《高考生物一轮复习 第一单元 第3讲生命活动的主要承担者课件 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物一轮复习 第一单元 第3讲生命活动的主要承担者课件 新人教版必修1（71页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第3讲生命活动的主要承担者蛋白质遗传信息的携带者核酸知识点一蛋白质知识点一蛋白质生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者答案：答案：50%C、H、O、N必必需氨基酸需氨基酸非必需非必需氨基酸氨基酸同一个碳原子同一个碳原子肽键肽键排列顺序排列顺序胰岛素运输作胰岛素运输作用用激素激素免疫功能免疫功能 知识点二核酸知识点二核酸遗传信息的携带者核酸遗传信息的携带者核酸 答答案案：细细胞胞核核拟拟核核和和质质粒粒甲甲基基绿绿绿绿色色细胞质细胞质吡罗红吡罗红红色红色遗传信息遗传、变异遗传信息遗传、变异蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成蛋白质、核酸的结构蛋白质、核酸的结构18种种必必需需氨氨基基酸酸：取取两两
2、(亮亮、异异亮亮)册册(色色)书书(苏苏)本本(苯苯丙丙)携携(缬缬)家家(甲甲)来来(赖赖)2种类数目加排序，空间破坏即失活种类数目加排序，空间破坏即失活3运输调运输调(节节)结构，免疫催结构，免疫催(化化)信息信息 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 一、结构层次一、结构层次从以上图示过程明确：从以上图示过程明确：(1)肽肽的的名名称称：一一条条多多肽肽链链由由几几个个氨氨基基酸酸分分子子构构成成就就称称为为几几肽肽(三三个个或或三三个个以以上上的的称称为为多多肽肽)，如如：由由六六个个氨氨基基酸酸分分子子构构成成一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽。一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽
3、。1蛋白质形成过程分析蛋白质形成过程分析(2)肽键的结构式可表示如下：肽键的结构式可表示如下：提醒提醒多肽和蛋白质的区别多肽和蛋白质的区别多肽多肽蛋白质蛋白质有无空间结有无空间结构构无无有有联系联系蛋白质可由一条或几条肽链形成蛋白质可由一条或几条肽链形成提醒提醒翻译的直接产物翻译的直接产物多肽，不叫蛋白质，必须经加工，形成一多肽，不叫蛋白质，必须经加工，形成一定的空间结构才叫蛋白质定的空间结构才叫蛋白质二、蛋白质结构及合成过程相关计算二、蛋白质结构及合成过程相关计算1数量问题与最值问题数量问题与最值问题假假设设氨氨基基酸酸的的平平均均相相对对分分子子质质量量为为a，由由n个个氨氨基基酸酸分分别
4、别形形成成1条肽链或条肽链或m条肽链。条肽链。形成肽链数形成肽链数形成肽键数形成肽键数脱去水分脱去水分子数子数氨基数氨基数目目羧基羧基数目数目多肽相对多肽相对分子质量分子质量1n1n1至少至少1个个至少至少1个个na18(n1)mnmnm至少至少m个至少个至少m个个na18(nm)(1)氨氨基基数数肽肽链链数数R基基上上的的氨氨基基数数各各氨氨基基酸酸中中氨氨基基总总数数肽键数。肽键数。(2)羧羧基基数数肽肽链链数数R基基上上的的羧羧基基数数各各氨氨基基酸酸中中羧羧基基总总数数肽键数。肽键数。(3)N原原子子数数各各氨氨基基酸酸中中N的的总总数数肽肽键键数数肽肽链链数数R基基上上的的N原子数。
5、原子数。(4)O原原子子数数各各氨氨基基酸酸中中O的的总总数数脱脱去去水水分分子子数数肽肽键键数数2肽链数肽链数R基上的基上的O原子数。原子数。【名师提醒】名师提醒】(1)环环状状多多肽肽主主链链中中无无氨氨基基和和羧羧基基，环环状状肽肽中中氨氨基基或或羧羧基基数数目目取取决决于于构构成成环环状状肽肽氨氨基基酸酸R基基团团中中的的氨氨基基和和羧羧基基的的数数目目，如如图所示。图所示。由图示可知：由图示可知：肽键数脱去水分子数氨基酸数；肽键数脱去水分子数氨基酸数；环状多肽的相对分子质量环状多肽的相对分子质量m(a18)。(2)在在多多肽肽相相对对分分子子质质量量计计算算时时，还还要要考考虑虑一一
6、些些其其他他化化学学变变化化过过程程，如如二二硫硫键键(SS)的的形形成成，每每形形成成一一个个二二硫硫键键，脱脱去去2个个H，故相对分子质量减少，故相对分子质量减少2。2氨基酸的排列与多肽种类的计算氨基酸的排列与多肽种类的计算假假若若有有A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，由由这这三三种种氨氨基基酸酸组组成成多多肽肽的的情情况可分为如下两种情形分析：况可分为如下两种情形分析：(1)A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，在在每每种种氨氨基基酸酸数数目目无无限限的的情情况况下下，可形成肽类化合物的种类：可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：形成三肽的种类：333(3327种种)形成二肽的种类：形成二肽的
7、种类：33(329种种)33333(2)A、B、C三三种种氨氨基基酸酸，且且在在每每种种氨氨基基酸酸只只有有一一个个的的情情况况下下，形成肽类化合物的种类：形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：形成三肽的种类：321(3216种种)形成二肽的种类：形成二肽的种类：32(326种种)32132三、功能多样性与结构多样性的关系三、功能多样性与结构多样性的关系蛋白质结构、功能相关知识是历年高考命题的热点，蛋白质结构、功能相关知识是历年高考命题的热点，多数以选择题的形式出现。多数以选择题的形式出现。【典例典例1】(天津高考改编题天津高考改编题)一一条肽链的分子式为条肽链的分子式为C22H34O13N6
8、，其水解后共产生了下列，其水解后共产生了下列3种氨基酸：种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是据此判断，下列有关叙述错误的是()。A1个个C22H34O13N6分子水解后可以产生分子水解后可以产生3个谷氨酸个谷氨酸B合成合成1个个C22H34O13N6分子同时将产生分子同时将产生5个水分子个水分子C1个个C22H34O13N6分分子子中中存存在在1个个游游离离的的氨氨基基和和3个个游游离离的的羧基羧基D在细胞中合成在细胞中合成1个个C22H34O13N6分子至少需要分子至少需要3种种tRNA解解析析3种种氨氨基基酸酸都都含含有有一一个个氨氨基基，C22H34O13N6是是由由6个个氨氨基基酸
9、酸脱脱水水缩缩合合而而成成，甘甘氨氨酸酸和和丙丙氨氨酸酸共共3个个，谷谷氨氨酸酸3个个。1个个C22H34O13N6分子中存在分子中存在1个游离的氨基和个游离的氨基和4个游离的羧基。个游离的羧基。答案答案C【训训练练1】(原原创创题题)如如图图表表示示胰胰岛岛素素分分子子中中一一条条多多肽肽链链，其其中中有有3个个甘甘氨氨酸酸且且分分别别位位于于第第8、20、23位位。下下列列叙叙述述正正确确的的是是()。A图图中中多多肽肽至至少少含含有有一一个个羧羧基基(位位于于第第1位位)和和一一个个氨氨基基(位位于于第第30位位)B用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去图图中中的的3个个甘甘氨氨酸
10、酸，形形成成的的产产物物比原多肽多比原多肽多5个氧原子个氧原子C用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去图图中中的的3个个甘甘氨氨酸酸，形形成成的的产产物物中有中有4条多肽条多肽D该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工解解析析一一条条多多肽肽链链至至少少含含有有一一个个羧羧基基和和一一个个氨氨基基，但但不不能能确确定定哪哪一一端端是是氨氨基基，哪哪一一端端是是羧羧基基；每每除除去去一一个个甘甘氨氨酸酸会会破破坏坏两两个个肽肽键键，产产生生的的羧羧基基会会增增加加一一个个氧氧原原子子，但但甘甘氨氨酸酸会会带带走走一一个个氧氧原原子子，因因此此新新
11、形形成成的的产产物物中中氧氧原原子子数数和和原原多多肽肽的的氧氧原原子子数数相相等等；第第20位位和和第第23位位间间形形成成的的产产物物是是二二肽肽，因因此此用用特特殊殊水水解解酶酶选选择择性性除除去去该该链链中中的的三三个个甘甘氨氨酸酸，形形成成的的产产物物中中有有三三条条多多肽肽和和一一个个二二肽肽；该该多多肽肽释释放放到到细细胞胞外外需需要要经经过过内内质质网网和高尔基体这两种细胞器的加工。和高尔基体这两种细胞器的加工。答案答案D【训训练练2】如如图图为为某某蛋蛋白白质质的的结结构构示示意意图图，其其中中“SS”为为由由两两个个“SH”(巯巯基基)构构成成的的二二硫硫键键，其其作作用用
12、是是连连接接两两相相邻邻肽肽链链。若若该该蛋蛋白白质质分分子子共共由由m个个氨氨基基酸酸组组成成，则则形形成成一一个个该该蛋蛋白白质质分分子子时时生生成成的的水水分分子子数数和和减减少少的的相相对对分分子子质质量量分别为分别为()。Am,18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4解解析析题题图图中中有有三三条条肽肽链链，中中间间一一条条为为环环状状，故故失失水水数数为为(m2)，由由于于有有2个个二二硫硫键键，而而形形成成一一个个二二硫硫键键失失去去了了2个个“H”，故减少的相对分子质量为，故减少的相对分子质量为18(m2)4。答案答案D1核酸的组成
13、分析核酸的组成分析核酸的组成、功能及与蛋白质的关系核酸的组成、功能及与蛋白质的关系 2DNA和和RNA的比较的比较比较项目比较项目DNARNA组成单位组成单位组成组成无机酸无机酸磷酸磷酸五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮的碱含氮的碱基基TUA、G、C分布分布主要分布于细胞核中，主要分布于细胞核中，其次是线粒体、叶绿体其次是线粒体、叶绿体中中主要分布于细胞质中主要分布于细胞质中功能功能作为遗传物质，携带遗作为遗传物质，携带遗传信息，控制遗传、变传信息，控制遗传、变异和蛋白质合成异和蛋白质合成作为遗传物质作为遗传物质(如某些病毒如某些病毒)，传，传递遗传信息递遗传信息(mRNA)，组成核糖，
14、组成核糖体体(rRNA)，运输氨基酸，运输氨基酸(tRNA)，催化作用催化作用(某些酶某些酶)3.蛋白质与核酸的比较蛋白质与核酸的比较蛋白质蛋白质核酸核酸区别区别元素组元素组成成至少含至少含C、H、O、N 只含只含C、H、O、N、P 基本单基本单位位核糖核苷酸：核糖核苷酸： 脱氧核苷酸：脱氧核苷酸： 区别区别连接方连接方式式区别区别形成场形成场所所细胞质内核糖体上细胞质内核糖体上细胞核、线粒体、细胞核、线粒体、叶绿体等叶绿体等主要主要功能功能结构物质：血红蛋白、肌纤维蛋结构物质：血红蛋白、肌纤维蛋白等白等遗传信息的携带遗传信息的携带者，决定生物性状，者，决定生物性状，提供生物进化的原提供生物进
15、化的原材料材料某些某些RNA具催化具催化作用作用功能物质：功能物质：运输运输血红蛋白、血红蛋白、载体；载体；催化催化酶酶(多数多数)；免疫免疫抗体；抗体；调节调节胰岛素、生长胰岛素、生长激素激素能源物质：氧化放能，产物有尿能源物质：氧化放能，产物有尿素、素、CO2和和H2O等等联系联系核酸控制蛋白质的合成核酸控制蛋白质的合成 提提醒醒RNA作作为为遗遗传传物物质质的的前前提提是是生生物物体体内内不不存存在在DNA，当当RNA作作为为遗遗传传物物质质时时，由由于于RNA单单链链结结构构不不稳稳定定，容容易易发发生突变。生突变。少数少数RNA具有催化功能，特指生物体内的酶。具有催化功能，特指生物体
16、内的酶。蛋蛋白白质质、核核酸酸的的结结构构及及种种类类具具有有物物种种特特异异性性，因因而而可可以以从从分分子子水水平平上上，通通过过分分析析不不同同物物种种的的核核酸酸和和蛋蛋白白质质来来区区分分或或判判断断不不同同物物种种间间的的亲亲缘缘关关系系，也也可可用用于于刑刑事事案案件件的的侦侦破破或或亲亲子子鉴定。鉴定。生生物物体体内内的的水水、无无机机盐盐、糖糖类类、脂脂质质、氨氨基基酸酸等等则则不不具具有有物物种特异性。种特异性。本考点近几年生物单科卷有考查，理综试卷命题频度低；考本考点近几年生物单科卷有考查，理综试卷命题频度低；考查时往往与其他化合物或遗传分子基础相联系综合命题。查时往往与
17、其他化合物或遗传分子基础相联系综合命题。【典典例例2】(2012江江西西六六校校联联考考)下下图图是是人人体体细细胞胞中中三三种种重重要要的的大大分分子子有有机机物物B、G、E的的元元素素组组成成、基基本本单单位位及及相相关关关关系图。关于此图的叙述不正确的是系图。关于此图的叙述不正确的是()。AEG发发生生的的主主要要场场所所是是细细胞胞核核，GB发发生生的的场场所所是核糖体是核糖体BB的功能多样性只与的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关的种类、数目和排列顺序有关CE中中e的排列顺序决定了的排列顺序决定了B中中b的排列顺序的排列顺序D元素元素X含有氮元素，元素含有氮元素，元素Y是氮元
18、素和磷元素是氮元素和磷元素命命题题立立意意本本题题综综合合考考查查组组成成细细胞胞的的化化学学元元素素和和化化合合物物的的相相关知识，难度中关知识，难度中 解解析析从从图图中中分分子子之之间间的的关关系系可可知知，G的的组组成成元元素素是是C、H、O、N、P，它它又又是是生生物物大大分分子子，因因此此可可能能是是某某种种核核酸酸，E通通过过控控制制G合合成成实实现现对对B合合成成的的控控制制，由由此此可可推推断断E是是DNA，G是是mRNA，B是是蛋蛋白白质质。EG为为转转录录过过程程，主主要要发发生生在在细细胞胞核核中中，GB是是翻翻译译过过程程，发发生生在在核核糖糖体体中中；B的的功功能能
19、多多样样性性取取决决于于它它结结构构的的多多样样性性，除除与与氨氨基基酸酸(b)的的种种类类、数数目目和和排排列列顺顺序序有有关关外外，还还与与蛋蛋白白质质的的空空间间结结构构有有关关；DNA分分子子上上的的脱脱氧氧核核苷苷酸酸(e)的的排排列列顺顺序序代代表表遗遗传传信信息息，它它决决定定着着蛋蛋白白质质上上氨氨基基酸酸的的排排列列顺顺序序；氨氨基基酸酸一一般般是是由由C、H、O、N 4种种元元素素组组成成，因因此此元元素素X为为氮氮元元素素，脱脱氧氧核核苷苷酸酸由由C、H、O、N、P组成，因此元素组成，因此元素Y是是N和和P。答案答案B【训训练练3】(2011宜宜春春模模拟拟)如如图图表表
20、示示人人体体细细胞胞内内的的几几种种重重要要化化合合物物A、B、C的的化化学学组组成成及及它它们们之之间间的的关关系系。下下列列相相关关说法中，不正确的是说法中，不正确的是()。AA和和B是染色体的主要成分是染色体的主要成分B过程过程1、2、4都有水的产生都有水的产生C密码子存在于密码子存在于B和和CD过程过程3、4进行的场所和所利用的酶不同进行的场所和所利用的酶不同解析解析小分子小分子a的组成元素是的组成元素是C、H、O、N，由此可以初步，由此可以初步判断其为氨基酸，小分子判断其为氨基酸，小分子b的组成元素是的组成元素是C、H、O、N、P，由此可以初步判断其为核苷酸。再根据由此可以初步判断其
21、为核苷酸。再根据A、B、C三种大分子三种大分子物质的相互关系图解，联想到转录和翻译过程，物质的相互关系图解，联想到转录和翻译过程，BCA为基因表达过程，为基因表达过程，C为为mRNA，这样就可以判，这样就可以判断断A是蛋白质，是蛋白质，B是是DNA。因。因a(b)合成合成A(B)的过程属于聚合过的过程属于聚合过程，该过程有水产生。程，该过程有水产生。CA属于氨基酸的脱水缩合，也属于氨基酸的脱水缩合，也有水的生成。有水的生成。BC是转录过程，主要在细胞核中进行，是转录过程，主要在细胞核中进行，CA是翻译过程，在核糖体上进行，转录和翻译所利用是翻译过程，在核糖体上进行，转录和翻译所利用的酶不同。密
22、码子是指在的酶不同。密码子是指在mRNA(C)上决定一个氨基酸的三个上决定一个氨基酸的三个相邻的碱基，所以相邻的碱基，所以C项错误。项错误。答案答案C 观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布2实验流程实验流程3试剂及作用试剂及作用(1)甲甲基基绿绿吡吡罗罗红红染染色色剂剂染染DNA和和RNA，混混合合使使用用，现现用用现配。现配。(2)质质量量分分数数为为0.9% NaCl溶溶液液保保持持口口腔腔上上皮皮细细胞胞的的正正常常形形态和生理功能。态和生理功能。(3)质质量量分分数数为为8%盐盐酸酸改改变变细细胞胞膜膜的的通通透透性性，使使染染色色质质DNA和蛋白质分离。和蛋白质分离。
23、(4)蒸馏水蒸馏水配制染色剂，冲洗涂片。配制染色剂，冲洗涂片。观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布常和显微镜知识一起考查或在细胞中的分布常和显微镜知识一起考查或结合在其他实验中进行考查，选择题和综合题都有出现。结合在其他实验中进行考查，选择题和综合题都有出现。【典典例例】下下列列关关于于“观观察察DNA和和RNA在在细细胞胞中中的的分分布布”实实验的说法，正确的是验的说法，正确的是()。A甲甲基基绿绿和和吡吡罗罗红红对对DNA和和RNA的的亲亲和和力力不不同同，实实验验中中应应分别加入甲基绿和吡罗红分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞盐酸能够改变细胞膜的通透
24、性，加速染色剂进入细胞C该该实实验验用用口口腔腔上上皮皮细细胞胞而而不不用用叶叶肉肉细细胞胞，是是因因为为叶叶肉肉细细胞不含胞不含RNAD盐盐酸酸有有利利于于染染色色体体中中的的DNA与与蛋蛋白白质质分分开开，不不利利于于DNA与染色剂结合与染色剂结合解解析析实实验验中中加加入入质质量量分分数数为为8%的的盐盐酸酸的的重重要要作作用用：一一是是改改变变细细胞胞膜膜的的通通透透性性，加加速速染染色色剂剂进进入入细细胞胞；二二是是使使染染色色体体中中的的DNA和和蛋蛋白白质质分分开开，有有利利于于染染色色，故故B正正确确，D错错误误。甲甲基基绿绿和和吡吡罗罗红红对对DNA和和RNA的的亲亲和和力力
25、不不同同，应应配配成成甲甲基基绿绿吡吡罗罗红红混混合合染染液液，故故A错错误误。叶叶肉肉细细胞胞含含有有叶叶绿绿体体，绿绿色色会会干扰实验结果，故干扰实验结果，故C错误。错误。答案答案B【训训练练1】(2012太太原原调调研研)在在“观观察察DNA和和RNA在在细细胞胞中中的的分分布布”实实验验中中，正正确确的的操操作作顺顺序序以以及及将将口口腔腔上上皮皮细细胞胞置置入入8%的盐酸溶液中水解的主要目的是的盐酸溶液中水解的主要目的是()。染色染色水解水解涂片涂片取口腔上皮细胞取口腔上皮细胞观察观察A，使细胞中的，使细胞中的DNA水解成脱氧核苷酸水解成脱氧核苷酸B，使细胞中物质全部水解，使细胞中物
26、质全部水解C，利利用用盐盐酸酸改改变变细细胞胞壁壁的的通通透透性性，加加速速染染色色剂进入细胞剂进入细胞D，使使染染色色体体中中的的DNA与与蛋蛋白白质质分分离离，有有利利于于DNA与染色剂结合与染色剂结合解解析析正正确确的的操操作作顺顺序序，取取口口腔腔上上皮皮细细胞胞后后应应制制成成临临时时装装片片，再再进进行行水水解解等等操操作作。在在8%的的盐盐酸酸溶溶液液中中水水解解的的主主要要目目的的是是改改变变细细胞胞膜膜的的通通透透性性，使使染染色色体体中中的的DNA与与蛋蛋白白质质分分离离，有有利于利于DNA与染色剂结合。与染色剂结合。答案答案D【训训练练2】在在“观观察察DNA和和RNA在
27、在细细胞胞中中分分布布”的的实实验验中中，下列说法不正确的是下列说法不正确的是(多选多选)()。A质量分数为质量分数为0.9% NaCl溶液可使口腔细胞保持正常状态溶液可使口腔细胞保持正常状态B用用质质量量分分数数为为8%的的盐盐酸酸目目的的之之一一是是使使DNA与与蛋蛋白白质质分分离离，利于染色利于染色C酒酒精精灯灯烘烘干干载载玻玻片片，可可迅迅速速杀杀死死细细胞胞，防防止止细细胞胞死死亡亡时时溶酶体对核酸的破坏溶酶体对核酸的破坏D用用高高倍倍显显微微镜镜可可以以比比较较清清楚楚地地看看到到呈呈绿绿色色的的染染色色体体和和呈呈红色的红色的RNA分子分子解解析析C中中烘烘干干的的目目的的是是将
28、将细细胞胞固固定定在在载载玻玻片片上上防防止止被被水水流流冲冲走走；D中中只只能能观观察察到到染染色色后后的的区区域域，不不能能看看到到染染色色体体和和RNA。答案答案CD 1.判断正误(1)(2011海南，6A)哺乳动物机体缺铁时，血红蛋白的合成量会减少()。(2)(2011天津，1A)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸()。(3)(2008江苏，1A,2B)氨基酸、核苷酸、丙酮酸、性激素、生长激素、胰岛素均是由相同种类元素组成的()。蛋白质的结构和功能相关知识考查蛋白质的结构和功能相关知识考查 (4)(2008天天津津，1B)高高等等动动物物能能合合成成生生命命活活动动所所需需要要的
29、的20种种氨基酸氨基酸()。(5)(2008天天津津，1C)细细胞胞中中氨氨基基酸酸种种类类和和数数量量相相同同的的蛋蛋白白质质是一种蛋白质是一种蛋白质()。(6)(2008广广东东理理基基，42C)双双缩缩脲脲试试剂剂可可以以鉴鉴定定蛋蛋白白质质，是是由于蛋白质有肽键由于蛋白质有肽键 ()。解解析析(1)铁铁是是血血红红蛋蛋白白的的重重要要成成分分。(2)绝绝大大多多数数酶酶是是蛋蛋白白质质，少少数数是是RNA，所所以以其其基基本本组组成成单单位位分分别别是是氨氨基基酸酸和和核核糖糖核核苷苷酸酸。(3)丙丙酮酮酸酸、性性激激素素的的组组成成元元素素只只有有C、H、O，氨氨基基酸酸的的组组成成
30、元元素素至至少少有有C、H、O、N元元素素组组成成，核核苷苷酸酸的的组组成成元元素是素是C、H、O、N、P。 (4)高等动物体内有高等动物体内有8种氨基酸不能合成称为必需氨基酸。种氨基酸不能合成称为必需氨基酸。(5)蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类、数量、排列顺序蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构。和蛋白质的空间结构。(6)鉴定生物组织中的蛋白质时，常使鉴定生物组织中的蛋白质时，常使用双缩脲试剂。其反应实质是在碱性环境下的铜离子与双缩用双缩脲试剂。其反应实质是在碱性环境下的铜离子与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲脲试剂发生的紫色反
31、应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲(H2NOCNHCONH2)结构相似的肽键，所以蛋白质都能结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应。与双缩脲试剂发生颜色反应。答案答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)2(2011北北京京理理综综卷卷)胰胰岛岛素素的的A、B两两条条肽肽链链是是由由一一个个基基因因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是()。A胰岛素基因的两条胰岛素基因的两条DNA单链分别编码单链分别编码A、B两条肽链两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C胰岛素的功能取决于氨
32、基酸的序列，与空间结构无关胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解解析析由由题题干干信信息息，不不能能确确定定胰胰岛岛素素的的A、B两两条条肽肽链链是是由由胰胰岛岛素素基基因因的的两两条条DNA单单链链分分别别编编码码的的，故故A错错误误；高高温温仅仅破破坏坏蛋蛋白白质质的的空空间间结结构构，不不能能破破坏坏肽肽键键而而使使肽肽链链断断裂裂；胰胰岛岛素素的的功功能能不不仅仅取取决决于于氨氨基基酸酸序序列列，还还与与其其空空间间结结构构有有关关；核核糖糖体体上上合合成成的的2条条多多肽肽链链在在蛋蛋
33、白白酶酶的的作作用用下下去去掉掉部部分分肽肽段段后后形形成具有特定空间结构的蛋白质。成具有特定空间结构的蛋白质。答案答案D3(2009天津理综，天津理综，3)下下列过程中，涉及肽键数量变化的是列过程中，涉及肽键数量变化的是()。A洋葱根尖细胞染色体的复制洋葱根尖细胞染色体的复制B用纤维素酶处理植物细胞用纤维素酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸小肠上皮细胞吸收氨基酸D蛋清中加入蛋清中加入NaCl使蛋白质析出使蛋白质析出解解析析洋洋葱葱根根尖尖细细胞胞有有丝丝分分裂裂间间期期染染色色体体复复制制，包包括括组组成成染染色色体体的的DNA分分子子的的复复制制和和有有关关蛋蛋白白质质的的生生物物合合
34、成成；纤纤维维素素酶酶在催化反应前后没有发生化学本质的变化。在催化反应前后没有发生化学本质的变化。答案答案A4.(2011海南单科，海南单科，15)关关于于RNA的叙述，错误的是的叙述，错误的是()。A少数少数RNA具有生物催化作用具有生物催化作用B真核细胞内真核细胞内mRNA和和tRNA都是在细胞质中合成的都是在细胞质中合成的CmRNA上决定上决定1个氨基酸的个氨基酸的3个相邻碱基称为密码子个相邻碱基称为密码子D细胞中有多种细胞中有多种tRNA，一种，一种tRNA只能转运一种氨基酸只能转运一种氨基酸关于核酸相关知识的考查关于核酸相关知识的考查 解解析析真真核核细细胞胞内内的的mRNA和和tR
35、NA主主要要是是在在细细胞胞核核内内合合成成的的，少少数数RNA是是酶酶，具具有有催催化化作作用用；mRNA上上决决定定一一个个氨氨基基酸酸的的3个个相相邻邻碱碱基基称称为为一一个个密密码码子子；tRNA具具有有特特异异性性，一一种种tRNA只能转运一种氨基酸。故只能转运一种氨基酸。故B错误。错误。答案答案B5(2010江苏生物，江苏生物，1)下下列关于核酸的叙述中，正确的是列关于核酸的叙述中，正确的是()。ADNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B组成组成DNA与与ATP的元素种类不同的元素种类不同CT2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D双链双链DNA分子中嘌呤数
36、等于嘧啶数分子中嘌呤数等于嘧啶数解解析析DNA中中的的五五碳碳糖糖是是脱脱氧氧核核糖糖，RNA中中的的五五碳碳糖糖是是核核糖糖；组组成成DNA和和ATP的的元元素素是是C、H、O、N、P 5种种元元素素；T2噬噬菌菌体体的的遗遗传传物物质质是是DNA，遗遗传传信信息息贮贮存存在在DNA中中；双双链链DNA分分子子中中碱碱基基比比例例AT，CG，相相加加得得出出嘌嘌呤呤数等于嘧啶数。数等于嘧啶数。答案答案D6(2009福福建建理理综综，4)下下列列关关于于组组成成细细胞胞化化合合物物的的叙叙述述，不不正确的是正确的是()。A蛋蛋白白质质肽肽链链的的盘盘曲曲和和折折叠叠被被解解开开时时，其其特特定
37、定功功能能并并未未发发生改变生改变BRNA与与DNA的的分分子子结结构构相相似似，由由四四种种核核苷苷酸酸组组成成，可可以以储存遗传信息储存遗传信息CDNA分分子子碱碱基基的的特特定定排排列列顺顺序序，构构成成了了DNA分分子子的的特特异异性性D胆胆固固醇醇是是构构成成细细胞胞膜膜的的重重要要成成分分，在在人人体体内内还还参参与与血血液液中脂质的运输中脂质的运输解解析析蛋蛋白白质质中中特特定定的的氨氨基基酸酸种种类类、数数目目、排排列列顺顺序序以以及及蛋蛋白白质质分分子子特特定定的的空空间间结结构构决决定定了了其其功功能能特特异异性性，一一旦旦空空间间结结构被破坏，功能特异性也就丧失。构被破坏
38、，功能特异性也就丧失。答案答案A7.(2011重重庆庆理理综综卷卷)某某兴兴趣趣小小组组将将豆豆腐腐块块灭灭菌菌，接接种种微微生生物物后培养后培养2 d，加入适量食盐，经密封放置，加入适量食盐，经密封放置10 d后制得豆腐乳。后制得豆腐乳。在在保保质质期期内内，豆豆腐腐乳乳放放置置时时间间越越长长，蛋蛋白白质质含含量量越越低低，短短肽肽和和氨氨基基酸酸含含量量越越高高。为为研研究究其其原原因因，该该小小组组取取适适量量豆豆腐腐乳乳制制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。主观试题的考查主观试题的考查 处理编号处理编号处理方法处理方法显色结果显色结果37
39、 放置放置0 min加入等量加入等量双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色37 放置放置10 min？37 放置放置120 min？100 加热加热5 min后，后，37 放置放置120 min紫色紫色实验中，加入双缩脲试剂实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将后，样液的颜色将_。处。处理理中，中，100 加热的目的是加热的目的是_。如果处理。如果处理与处理与处理相比，显色较相比，显色较_，且处理，且处理与处理与处理相比，相比，显色较显色较_，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的_ 分解，最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内分解，最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期
40、内豆腐乳放置越久风味越佳。豆腐乳放置越久风味越佳。解解析析蛋蛋白白质质和和多多肽肽可可用用双双缩缩脲脲试试剂剂进进行行检检验验，先先加加A液液(质质量量浓浓度度为为0.1 g/mL的的NaOH溶溶液液)后后加加B液液(质质量量浓浓度度为为0.01 g/mL的的CuSO4溶溶液液)颜颜色色呈呈紫紫色色，但但实实验验中中只只加加入入A液液，因因此此颜颜色色不不变变；100 能能使使酶酶变变性性失失去去活活性性，作作对对照照实实验验；保保质质期期内内放放置置越越久久，口口味味越越佳佳，说说明明豆豆腐腐乳乳中中的的蛋蛋白白质质被被微微生生物物产产生生的的蛋蛋白白酶酶分分解解得得越越彻彻底底，所所以以得
41、得到到的的短短肽肽和和氨氨基基酸酸含含量量越越高高，因因此此第第组组相相对对于于时时间间较较短短的的第第组组以以及及作作为为对对照照组组的第的第组双缩脲显色反应颜色要浅。组双缩脲显色反应颜色要浅。答案答案不不变使酶失活浅浅蛋白酶变使酶失活浅浅蛋白酶(肽酶肽酶)考向借鉴考向借鉴他山之石他山之石8(2011上上海海生生命命科科学学卷卷)甲甲状状腺腺的的滤滤泡泡细细胞胞分分泌泌甲甲状状腺腺素素，C细细胞胞分分泌泌32肽肽的的降降钙钙素素， 控控制制降降钙钙素素合合成成的的基基因因长长度度至至少少为为_对碱基。对碱基。答案答案969(2011上上海海生生命命科科学学卷卷)就就物物质质属属性性而而言言，
42、蛋蛋白白质质、抗抗原原和多糖三者之间的关系是和多糖三者之间的关系是()。解解析析蛋蛋白白质质与与多多糖糖是是两两类类不不同同化化合合物物，没没有有包包含含关关系系，而而抗抗原原的的物物质质组组成成比比较较复复杂杂，主主要要包包括括蛋蛋白白质质、多多糖糖等等大大分分子子物质。物质。答案答案A10(2010台台湾湾，4)下下列列有有关关DNA、RNA化化学学组组成成的的叙叙述述，何者正确何者正确()。A两者的嘌呤种类皆相同两者的嘌呤种类皆相同B两者的嘧啶种类皆相同两者的嘧啶种类皆相同C两者有相同的五碳糖两者有相同的五碳糖D两者的嘌呤总量皆等于嘧啶总量两者的嘌呤总量皆等于嘧啶总量解析解析DNARNA中文名称中文名称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮碱基含氮碱基嘌呤类：嘌呤类：A、G嘧啶类：嘧啶类：T、C嘌呤类：嘌呤类：A、G嘧啶类：嘧啶类：U、C结结 构构双链双链单链单链制造方式制造方式半保留复制半保留复制由由DNA转录而来转录而来功能功能携带遗传信息携带遗传信息根据遗传信息合成蛋白根据遗传信息合成蛋白质质存在部位存在部位细胞核细胞核(染色体染色体)、叶绿体、叶绿体、线粒体线粒体细胞核细胞核(核质、核仁核质、核仁)、叶绿体、线粒体、核糖叶绿体、线粒体、核糖体、细胞质基质体、细胞质基质答案答案A
