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1、9 种子的发育、果实的形成及果皮的结构概述概述果实是被子植物独有的繁殖器官，一般果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的是由受精后雌蕊的子房发育形成的包括果皮和种子两部分。果皮包被着种包括果皮和种子两部分。果皮包被着种子，具有保护种子和散布种子的作用子，具有保护种子和散布种子的作用 被被子子植植物物的的生生活活史史第一节 种子的发育种子（种子（种子（种子（seedseed） 是由胚珠经双受精以后发育是由胚珠经双受精以后发育是由胚珠经双受精以后发育是由胚珠经双受精以后发育而形成而形成而形成而形成成熟的种子包括：胚（成熟的种子包括：胚（成熟的种子包括：胚（成熟的种子包括：胚
2、（embryoembryo）、胚乳）、胚乳）、胚乳）、胚乳（endospermendosperm）和种皮（）和种皮（）和种皮（）和种皮（seed coatseed coat）一、胚的发育v在胚发育之前胚乳的发育便开始了v合子通常经过一段休眠后开始发育成胚双子叶植物胚的发育合子经过休眠后进行不均等分裂形成顶细胞、基细胞的二胞原胚，继续分裂四细胞原胚八胞原胚球形原胚顶端两侧突起，形成子叶原基(胚呈心形)子叶基部胚轴伸长，胚体呈鱼雷形两子叶相连凹陷处分化出胚芽，相对端形成胚根，至此，幼胚分化完成胚轴和子叶显著延伸，成熟胚在胚囊内弯曲成马蹄形胚柄退化消失荠菜成熟胚的结构n 单子叶胚的发育一、胚的形成二
3、、 胚乳的发育核核型型胚胚乳乳的的发发育育玉米胚乳的发育玉米胚乳的发育胚囊横切面胚囊横切面胚囊横切面胚囊横切面合子合子早期胚早期胚合子合子胚胚乳乳游游离离核核分分裂裂中中的的胚胚乳乳游游离离核核细胞细胞型胚型胚乳的乳的发育发育沼生沼生目型目型胚乳胚乳的发的发育育合子合子珠被珠被2个个胚乳胚乳细胞细胞合子合子胚乳胚乳细胞细胞合子合子珠孔室珠孔室合点室合点室合点室分裂合点室分裂次数少次数少,保持保持游离核游离核珠孔室细胞珠孔室细胞不断核分裂不断核分裂, 形成游离核形成游离核多倍体，核体积大，代谢旺盛，积累营养物质多倍体，核体积大，代谢旺盛，积累营养物质产生多种植物激素，影响胚的分化产生多种植物激素
4、，影响胚的分化为胚胎发育提供营养为胚胎发育提供营养无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中，种子成熟后无胚乳子叶中，种子成熟后无胚乳部分植物珠心组织没有被完全吸收，转变为贮部分植物珠心组织没有被完全吸收，转变为贮藏组织，特称藏组织，特称外胚乳外胚乳胚乳的特点和功能胚乳的特点和功能三、种皮的形成种皮的结构差异较大，取决于珠被的数种皮的结构差异较大，取决于珠被的数目和种皮在发育中的变化目和种皮在发育中的变化珠被珠被1 1层层 种皮种皮1 1层层：如向日葵，胡桃：如向日葵，胡桃 珠被珠被2 2层层 种皮种皮1 1层或层或2 2层层： 如油菜为如油菜为2
5、2层，蚕豆为层，蚕豆为1 1层，而小麦的层，而小麦的2 2层珠被均萎缩层珠被均萎缩v蚕豆种皮的结构长柱长柱形厚形厚壁细壁细胞层胞层骨形厚壁骨形厚壁细胞层细胞层薄壁薄壁细胞细胞层层由外由外珠被珠被发育发育而来而来分化分化成成 3 3层层小麦颖果横切面的结构果皮果皮萎缩的种皮萎缩的种皮珠心的残留珠心的残留糊粉层糊粉层胚乳胚乳龙眼（假种皮）龙眼（假种皮）四、无融合生殖与多胚现象无融合生殖减数胚囊中的无融合生殖o孤雌生殖：卵不经受精而发育成单倍体植株o无配生殖：助细胞和反足细胞直接发育成植株o雄核发育：精子核进入卵后，卵核消失，雄核发育为个体未减数配囊中的无融合生殖o大孢子母细胞不经减数分裂，产生二倍
6、体孢子，形成二倍体配囊o珠心细胞发育形成二倍体配囊多胚现象：种子中出现一个以上的胚来源：出现无融合生殖； 合子分裂第二节 果实的形成及果皮的结构一、果实的形成和发育子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成外果皮、中果皮、内果皮单性结实自发单性结实、诱导单性结实无子果实成熟：果实停止生长后发生的一系列生理生化变化的过程二、真果和假果二、真果和假果根据果皮的来源：根据果皮的来源： 果皮仅由子房壁发育而果皮仅由子房壁发育而来称来称 真果真果 由子房壁和花的其它部分由子房壁和花的其它部分共同发育而来共同发育而来假果假果真真果果假果假果果和种子的发育过程花
7、花柄花托花萼花冠雄蕊花药花丝花粉粒营养细胞生殖细胞精子精子果柄果实一部分或否凋落或宿存常凋落柱头(凋落)传粉花柱(凋落)子房雌蕊子房壁外层中层内层胎座胚珠珠柄珠脊珠孔珠被珠心胚囊反足细胞(消失)助细胞(消失)极核卵细胞初生胚乳核胚乳合子胚胚芽胚轴胚根子叶消失或外胚乳种皮种孔种脊种柄种子胎座外果皮中果皮内果皮果 皮果实单性结实：单性结实：有一些植物不经过受精，有一些植物不经过受精，子房就能发育成果实，这种现象称子房就能发育成果实，这种现象称为单性结实。单性结实的果实称为为单性结实。单性结实的果实称为无籽果实。无籽果实。 营养单性结实营养单性结实: :香蕉、柑桔香蕉、柑桔 刺激单性结实刺激单性结实: :同属异种的花粉刺同属异种的花粉刺 激柱头激柱头. .如番茄如番茄第三节 果实和种子的传播风播果实和种子动物传播果实和种子荷包牡丹种子上的油粒蚂蚁的食物插在自行车胎上的蒺藜果实水播种子种子外面的囊状包覆物，帮助种子漂浮在水中水播适应莲蓬
