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1、双辽市第二小学：李瑞双辽市第二小学：李瑞四年级下册综合实践活动四年级下册综合实践活动餐巾的由来及作用A A、按造型外观分：植物类、动物类、实物类、按造型外观分：植物类、动物类、实物类( (实物类实物类) )杯杯 花花碟碟( (盘盘) )花花( (动物类动物类) )( (植物类植物类) )餐巾折花造型的种类餐巾折花造型的种类B B、按摆放器皿分：杯花、碟（盘）花、环花、按摆放器皿分：杯花、碟（盘）花、环花环环 花花欣赏美丽的餐巾折花欣赏美丽的餐巾折花 杯花一般需插入杯中以完成造型，取出杯子即散形。 杯花包括鱼虫飞兽造型，如鸽子、海鸥、金鱼、蝴蝶、孔雀和燕子等，有的取其特征，形态逼真，生动活泼。
2、杯花包括各种花草和果实造型，如月季、荷花、水仙花、竹笋和玉米等。其造型美观、变化多。 盘花造型完整，成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器及台面上。 盘花 包括模仿自然界和日常生活中的各种形态的实物造型，如帽子、折扇、水晶鞋、花篮等等。六、餐巾折花的五种基本技法六、餐巾折花的五种基本技法1.1. 叠叠2.2.推推3.3.卷卷4.4.翻翻 5.5.捏捏 视频播放视频播放教师介绍教师介绍1 1、 叠叠要领：要熟悉基本造型，要领：要熟悉基本造型，叠时看准折缝线和角度叠时看准折缝线和角度一次叠成，避免反复。一次叠成，避免反复。2 2、推、推 要领：折时拇指，食指紧紧握裥，要领：折时拇指，食指紧紧握裥
3、，不能松开，中指控制间距将餐巾不能松开，中指控制间距将餐巾向前推折，要求两边对称的折裥，向前推折，要求两边对称的折裥，一般应从中间向两边折，折出的一般应从中间向两边折，折出的褶裥均匀整齐。所折的裥要求距褶裥均匀整齐。所折的裥要求距离相等，高低、大小一致。每裥离相等，高低、大小一致。每裥的宽度根据花型的不同而有所区的宽度根据花型的不同而有所区别，一般在别，一般在2CM2CM左右。左右。3 3、 卷卷要领：卷紧、卷挺。平行卷要领：卷紧、卷挺。平行卷要求两手用力均匀，一起卷要求两手用力均匀，一起卷动，餐巾两边形状必须一样。动，餐巾两边形状必须一样。斜角卷要求两手能按所卷角斜角卷要求两手能按所卷角度大
4、小，互相配合好。度大小，互相配合好。4 4、翻、翻 要领：注意翻时大小适要领：注意翻时大小适宜，自然美观。拉时用宜，自然美观。拉时用力要均匀，不要猛拉，力要均匀，不要猛拉，否则会损坏花型，前功否则会损坏花型，前功尽弃。尽弃。5 5、 捏捏要领：棱角分明，鸟类要领：棱角分明，鸟类的造型的头顶角，嘴尖的造型的头顶角，嘴尖角到位。角到位。1 1、操作前要洗手消毒、操作前要洗手消毒2 2、在干净的托盘或餐盘操作、在干净的托盘或餐盘操作3 3、操作时不允许用嘴叼、咬、操作时不允许用嘴叼、咬4 4、放花入杯时，手指不能接触杯口，杯身不留指纹放花入杯时，手指不能接触杯口，杯身不留指纹5 5、摆放折花时，花形正面要对正席位，便于欣赏、摆放折花时，花形正面要对正席位，便于欣赏 七、注意事项：七、注意事项：1 1、郁金香、郁金香2 2、海鸥飞翔、海鸥飞翔 3、餐巾折花的折叠步骤睡莲中华团圆宴江南滴翠总 结一、餐巾花造型的种类和运用（一）餐巾花造型的种类1、按折叠方法与摆设工具的不同分（1）杯花（2）盘花2、按餐巾花造型的外观分类（1）植物类造型（2）动物类造型（3）实物类造型总 结（二）餐巾花的基本方法1、叠 2、推 3、卷 4、翻 5、捏作 业 把今天的餐巾折花展示给你的父母看。教材分析教材分析教法与学法教法与学法谢谢
