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1、 IH智能电饭煲MB-FZ4086功能和技术介绍美的电饭煲新品鼎釜IH特点讲解 1 一直在消费者记忆中有这样的场景一、好米饭的关键 母亲在灶台上忙这忙那锅碗瓢盆叮叮当当父亲坐灶膛前一把一把往灶膛里塞柴禾，红红的火光，或明或暗。一、好米饭的关键 母亲会不时跟父亲唠叨，灶膛里的柴火或加或减一、好米饭的关键 大火煮沸 余火焖香“等听见饭粒细微的爆响声，有香气开始溢出来的时候，母亲会让父亲把灶膛里的火，慢慢悟了，锅里的饭，慢慢焖”一、好米饭的关键 这样的喷香米饭又松又软；粒粒油亮，香气扑鼻，无疑是我们的至爱仿佛，这便是父母握在手心里的日子，清香又不失甘甜一、好米饭的关键 1、米饭还是焖一焖才香，特别是
2、煮开后最后的几分钟，才是最重要的；2、认为米饭煮开后要密封住气体，跑气会有夹生；3、柴火饭的关键是：火侯的控制；其中“大火煮开，余火焖香“是煮出好米饭的关键；二、“焖出米饭香”“焖出米饭香” 大火煮沸支撑点强火力+高均匀 侧面和底部1个IGBT控制1种组合侧面+底部 同时加热双段IH普通IH侧面和底部2个独立IGBT控制3种组合1、侧面加热+底部不加热2、侧面不加热+底部加热3、侧面加热+底部加热多段IH带来行业大火力再一次升级三、大火煮沸 米饭膨松度提高23%独创720度双向搅拌沸腾米粒来回多次充分搅拌，均匀受热、使热量穿透米芯，产生“螃蟹”沸腾孔，蓬松透气加倍香甜搅拌搅拌IHIH技术原理米
3、饭效果软硬度一致、米饭饱满，口感均匀，彻底解决米饭结块的问题。搅拌沸腾原理使加热更加均匀让每一粒米饭都能体验大火力的加热三、大火煮沸 双段IH与米饭关系2550100内外环交替大面积加热，尽情吸水侧面加热为主，减少中底部米粒粘结现象，保持膨松吸热内外环交替加热，汽泡流双向翻滚,沸腾更充分焖饭补炊：立体加热，焖透米芯吸水快速加热沸腾焖饭预热内外同时加热、快速升温双段IH与五步加热曲线完美结合多段IH与加热五步曲线结合更完美三、大火煮沸 普通IH双段IH1、双段IH的米饭软硬一致性、表面平整度好，不会出现局部偏烂的现象。2、双段IH超强的沸腾效果，使米粒间的间隙充足，产生“螃蟹孔”一样的形状。普通
4、IH双段IH多段IH提升米饭的效果三、大火煮沸 3、感官品偿,多段IH米饭更有弹性,颗粒饱满,香味浓郁。4、营养理化指标，碘蓝值提升10%，可溶性糖提升7%：提升10%提升7%多段IH提升米饭的效果三、大火煮沸 平整度406460%60%69.01 8.6 0.57 0.49 蓬松度沸腾均匀度碘蓝值可溶性糖32%32%5%5%10%10%7%7%普通IH多段IH三、大火煮沸 多段IH对比普通IH提升米饭性能的参考指标 余火焖香支撑点内胆+高温补炊 四、余火焖香 一、内胆壁厚大部分普通电饭煲的内胆均采用的壁厚，美的FZ4086内胆采用复合板，胆壁更厚，更聚能蓄热；二、陶瓷涂料底部内胆底部采用陶瓷
5、涂料，导热性，蓄热性更强；在焖饭过程，有效传递热量，提升底部米饭的焖饭效果；三、内锅底部波纹：增强沸腾时气泡的产生，沸腾更激烈、米粒翻滚更均匀使米粒受热更均匀（波纹状的锅底可以产生更多的沸腾气泡，也可以让气泡更容易脱离锅底，产生更多的沸腾孔）内胆提升“焖”的三大技术 内胆提升了底部米饭焖饭的效果！哪上部米饭的焖饭效果如何提升？四、余火焖香 沸腾沸腾阶段阶段焖饭焖饭阶段阶段问题总结：1、焖饭阶段底部热量难以传递到上部，难以实现98C 20分钟。2、上盖加热的能量难以补充。无高温补炊的电饭煲存在的问题：四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的技术原理 无高温补炊的电饭煲存在的问题：因此，要做好的米饭必须
6、解决米饭上部热量不足的问题！实现全立体加热煮饭。 焖饭阶段米饭上部热量不足。大米淀粉的化不充分。米饭的口感、可吸收性、色、香、味不足。四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的技术原理 高温蒸汽补炊我们在IH电磁加热技术基础上，烹饪过程的最后，进行水蒸汽补充，锁住上盖热量，形成高温蒸汽，高温气体快速进入米饭上部，使得米饭上部充分沸腾受热，从而提升米饭焖饭效果；四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的技术原理 实现方式：打通上盖发热组件与内股距离，让热量直达内锅普通上盖加热组件高温蒸汽结构四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的技术原理 实现方式锁住上盖热量，形成高温蒸汽外化式宣传四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的
7、技术原理 约约15%米饭放大对比图四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的效果1、让每粒米饭都饱满的大，米饭更松软。 2、防溢盖板的水分变少，防止米饭滴白泡烂，防止水分停留在外壳的表面，无需清洗。3杯米煮饭后防溢盖板水分对比图：高温蒸汽技术普通产品四、余火焖香 高温补炊提升“焖”的效果 4杯东北米煮饭后米饭表层中表层中心心米饭摊开对比图：高温蒸汽IH普通IH四、余火焖香 3、上部的米饭变得更加晶莹剔透高温补炊提升“焖”的效果 含水率更加均匀普通IH发热盘产品：整锅米饭表面的表面的含水率整锅米饭底底部的部的含水率，至少3%3%以上。蒸汽IH发热盘产品：整锅米饭的含水率接近相同，在2%2%以内。四、余火
8、焖香 高温补炊提升“焖”的效果3、调整米饭表层含水率，让米饭得到均匀的含水率 通过蓄热内胆与高温补炊技术提升米饭上下立体全方位焖饭效果！达到煮的更好，焖的更香的效果精煮细焖 不同凡香四、余火焖香 内胆焖香钛金鼎釜钛金：材质科技继承沉淀，差异化特点鼎：形状、厚重人文创新，升华说文解字“鼎，炊煮之具，凡味之变，水最为始，火为之纪，时徐时疾，九沸九变，鼎中之变，精微纤妙”。 内胆技术原理名称技术原理技术优势效果图示18层钛合金构造航天级钛合金材料，耐腐蚀，高传热10秒瞬间导热温度达55，升温速度提升39%，热量均匀快速地传递给每一粒米饭粒粒透芯2沸腾环厚底釜底厚达3.5MM，蓄热能力提升5%，底部特
9、有多重沸腾环设计，沸腾时引导气泡和热流均匀从底部向上涌出，产生均匀密集的蟹洞米粒立体受热更均匀，使米饭之间的间隙扩大，蓬松度提高5%粒粒蓬松3强火蜂巢壁密集、多重仿生蜂窝结构设计加热面积扩大20%，缩短加热时间，快速沸腾粒粒饱满4黄金翻滚弧度经上千次测算，还原古鼎底部的黄金翻滚弧度设计，结合双段IH的加热，形成720双向翻滚让每一粒米饭充分吸水，达到62%黄金含水量粒粒Q弹航天级钛合金厚底 二、4086核心技术 美的鼎沸IH电饭煲精煮细焖，不同凡香精煮细焖四维增香系统PLUS再次升级行业领先的四维增香系统，让米香释放更加彻底；米饭焖透米芯，粒粒饱满，蓬松Q弹，香软甘甜，米饭更出色香弹高温补炊精
10、焖系统在已经出色的香弹好饭基础上，进一步升华香弹口感技术钛金鼎釜多段IH大火力双向720度翻滚沸腾香甜五部曲主动高温蒸汽补炊原理侧面、底面都搭载IH技术，根据大米烹煮特性，在每个阶段实现不同周期的交互对流，减少米饭糊化粘结程度侧面、底面都搭载IH技术，根据大米烹煮特性，在每个阶段实现不同周期的交互对流，减少米饭糊化粘结程度高速交互对流，配合黄金翻滚弧度设计，米粒720度双向翻滚，打散结块模拟大师级煮饭手艺精准把控焖饭艺术的每个细节焖饭阶段上盖产生高温蒸汽，通过高速蒸汽通道主动二次补水，淀粉进一步转化，让每一粒米粒得到深层且均匀的受热和补水，二次唤醒香甜因子，让米粒的外部淀粉层深度补水效果产生更
11、多螃蟹孔，使粒粒米饭淀粉转化更快更彻底，并为焖饭阶段提供交叉立体受热环境热流通畅，细微调整釜内温度，令米饭尽现香味让每一粒米饭动起来，充分吸水、充分受热，并形成密集、均匀、通透的焖香蒸汽孔，为焖饭提供高速蒸汽通道，让热量均匀传达到每颗米粒让米饭烹饪达至绝佳的口感境界通过匠心细焖，香味再次升级，深度升级滑弹软糯的绝佳口感图示核心效果饭煮得更精致，匠心极致细焖，二次主动补水加热，98次激活米饭香甜因子，彻底释放米饭余香米饭焖透米芯，粒粒饱满，蓬松Q弹，香软甘甜米饭熟化度提升10%；口感均匀度提升60%；蓬松度提升5%；整锅米饭体积提升32%；香甜度提升7% 32煮的更好+焖的更香精煮细焖，不同凡香
