安全操作讲义

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1、安安 全全 操操 作作 讲讲 义义 目的 为使员工正确操作和使用设备，保证设备及人身安全，避免意外事故的发生，各级领导就安全问题应给与高度重视，建立安全生产的正确观念，同时更应引导和教育一线员工树立 “安全第一，预防为主”的安全意识，使员工努力学习各种安全生产知识，避免因违反安全操作规程而造成的人身伤害事故的发生。各工序安全操作规程：各工序安全操作规程： 1、严禁和面工在机器运转时从和面锅中抓面。2、和面结束后，在清理和面锅时，要确保 关闭电控箱电源。3、禁止在电柜箱内堆放杂物，以免短路或漏 电造成人身伤害。4、在对和面锅中保存时间较长的面投入喂料 机前，应用低速搅拌，进行点动，以免损 坏搅拌

2、叶及电机。5、电控箱周围应保持干燥无杂物，严禁湿手 操作电器。 一、和面工序安全操作规程：一、和面工序安全操作规程： 6、衣服口袋禁止装有任何物品，防止掉入 面中，影响产品品质。或造成意外伤害。 7、衣服纽扣，拉链和帽网必须系好拉严， 以免被搅拌叶刮扯，造成伤害。（二）压片工序安全操作规程：1、开机前检查紧急停止装置是否完好。2、不得擅自改动或拆除各种设备的防护装。3、压片工在工作中不能带手套、项链、领带 操作设备，以防卷入压辊。4、检查复合机传送带及压辊上是否有异物。 5、接送面片时，手前方面片长度不得低于30 公分；严禁衣角，头发等接触动转动的部 位；严禁连续机高速运转时接片，以免发 生危

3、险。6、操作人员随时检查面片情况，面片上不得 粘挂任何异物，也不能用硬物接触运转中 的压辊。7、取面带测量厚度时，要快速，规范，防止 手指卷入。8、严禁手伸入运转的熟化喂料机中，用木棒 拨面时如果木棒折断在机器内，应立即停 机处理。9、严禁在压片机运转时使用任何工具清理切 刀内的面渣及异物，如确需清理，需停机 进行。10、工作结束后，关机时先按下喂料机，复 合机，压片机的停机键，再将电源开关 切断。11、停机做卫生时，必须关上压片机上的急 停钮，严禁在运转中清理，熟化喂料机 及压片机。（三）油炸，蒸煮工序安全操作规程：（三）油炸，蒸煮工序安全操作规程： 1、开机前检查油循环管路是否正常畅通，油

4、 路阀门位置是否正确。2、开机前检查传动部位是否有异物，防止人 为造成机器伤害。3、在开蒸汽阀门时身体要闪开阀门把手所在 方向，以免烫伤。4、油炸机运转时严禁用手接触切刀，分排等 转动部位，注意防止油烧伤、汽烫伤，防 止脚滑摔倒，油炸机的升降要有专人看护 操作。5、在开机时，严禁非维修人员打开切刀下传 动箱盖，以免伤人，严禁手伸到风扇旁。 6、滤油时，时刻注意过滤器真空压力，防止油 溢出，喷到人身上。 7、清理油渣时，要用专用工具提过滤网，人 要与其保持一定距离，防止烫伤。8、在做卫生时，勿将水溅入油锅中，以免溅 出烫人，且易产生夹生面。油溅到地面要 及时擦干净，保持地面清洁，防止人员滑 倒。

5、9、在机器运转时，各种工具不要靠在机器上, 以免损坏设备或砸伤人员。10、开机时不要做整理机拨杆，滑道及其他传 动部位卫生，以免损坏设备，伤害人员。 （四）投包工序安全操作规程。（四）投包工序安全操作规程。1、当因撒料位置不准确或即将入包装机时料 包发生脱落时，不要伸手抢扶，以免手被 卷入切伤。 2、当传动链条底部出现料包被卡，影响链条 传动时，应关闭电源，再行清理，以免手 指受伤。 3、当传动链条护罩脱落时，应及时找维修人 员安装。 4、不准戴手套作业，以防卷入设备。 （五）投包机工序安全操作规程：（五）投包机工序安全操作规程： 1、在装入连包至定量轮时，必须停机操作。2、出现卡包时，必须停

6、机解决，严禁在开机状态时处理故障。3、在清洁投包机切刀时，应切断电源，必须使用专用工具清洁，不准用手清洁，严禁用湿布擦投包机，以免漏电。4、非投包机操作人中及维修人员，禁止开启投包机。5、投包机上禁止放置任何物品，以免损坏设备或影响产品品质。 （六）包装机工序安全操作规程：（六）包装机工序安全操作规程： 1、操作工上衣口袋不准放物品，以免掉入包装 机内损坏设备造成人身伤害或影响产品品质。2、开机前检查包装机是否处于安全状态，各种 安全报警装置是否正常，如发现问题和隐， 应及时报请维修人员解决。3、严禁在包装机运转中用手拿切刀上缠的包材 ，杂物。清理切刀时应在机器停止时进行。4、禁止用胶带粘住复

7、位开关及其一切不正确的 方法使复位开关失效。5、安装油墨滚轮时，注意油墨滚轮温度较高不 要烫手。 6、如果在包装机传送过程中出现切断位置不 正确，应立即按停止按钮，调整时要注意 安全，以防切手。7、包装机开机时应避免打开防护罩，开机时 必须与其他相关人员示意后才能按启动。8、遇维修工维修时，操作人员必须紧密配合， 按照维修人员要求操作。9、机器运转过程中发生异常情况，应立即按 急停按钮，并通知班长和维修人员。 10、禁止未经许可打开机盖或电器箱，如有 维修或调整工作，待其工作结束后，将机 盖或电器箱装好。 11、清洁底封轮，端封刀时，应格外小心， 防止被高温烫伤。 （七）手动封箱机工程安全操作

8、规程：（七）手动封箱机工程安全操作规程： 1、接班后了解上一班的设备运转情况，出 现哪些问题，在本班加以注意。2、在上胶带时，一定要关上电源，以免漏 电伤人或被碰伤。3、在工作中，严禁在支架上放水杯、容易 导电等物品，以免倒下后引起漏电。4、做卫生时，要关掉电源，不要用湿布擦 设备。 （八）领料提升机工序安全操作规程：（八）领料提升机工序安全操作规程： 1、领料工接班后，首先检查提升机的运转情 况，是否有脱钩以及钢丝绳是否有断裂现象。2、箱车的高度不多于6层/车，装筐料车的高 度不多于4层/车，以免倒塌伤人。3、提升机在上、下过程中，严禁载人，提升 机周围2米以内不准站人，以免发生危险。4、装汤料、纸箱、千米卷的车，卸车时不能 自行溜车，要单捆、单箱、单卷卸下，以 免损坏原物料及砸伤人。5、领料工在使用提升机时，要随时用眼看， 耳听，出现异常立即停机，并找维修工维 修。除除以以上上要要遵遵守守各各工工序序安安全全操操作作规规程程，还还应应注注意意以下问题：以下问题：1、任何人有权拒绝违章操作，每个人都有制 止他人违章操作的责任和义务。2、爱护并正确使用设备，积极参加安全生产 活动，积极提出安全生产合理化建议，发 现隐患及时上报上级领导，确保安全生产。3、各工序及工段人员工作期间，衣服纽扣， 拉链及帽网必须拉严、系好，以免被机械 刮扯伤害，或影响产品品质。