酵母菌和霉菌 青霉和曲霉的区别直立菌丝顶端直立菌丝顶端孢子颜色孢子颜色青霉青霉曲霉曲霉呈扫帚状 放射呈球状 青绿色黄色、橙红色或黑色 霉菌的构造q青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的q有些菌丝在营养物质的外表并向上生长，叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝q由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多细胞个体q青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核 霉菌的营养方式和生殖方式q营养方式—霉菌的构造中无叶绿体，靠分解有机物维持生活，进展腐生生活q生殖方式—孢子生殖 酵母菌的形状构造q无色的、卵形的单细胞个体q具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡 酵母菌的营养方式q酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机物维持生活，营腐生生活q在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量 他能解释做馒头和面包时参与酵母菌的缘由吗？ 酵母菌的生殖方式q出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起，叫做芽体芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌q孢子生殖—酵母菌发育到一定阶段时，一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子〔通常是四个〕。
每个孢子最终都能发育成一个新个体 细菌和酵母菌的异同点形形 态态结结 构构营营 养养 生生 殖殖细菌细菌酵母菌酵母菌不同点球形、杆形、螺旋形 卵形没有成形的细胞核 有成形的细胞核、大液泡 寄生或腐生腐生分裂生殖出芽生殖孢子生殖一样点都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养；都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养； 前往前往 酵母菌的营养方式 酵母菌的繁衍 霉菌的构造 霉菌的繁衍 青霉、曲霉与人类的关系q青霉除了用于提取青霉素外，还用于制造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等q曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要菌种。