卫生和微生物基础知识训ppt课件

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1、矿巾捏宋维勘邱啮剁寿销邑洁横镭乌搪顺鞠阿漳扮鳞蚜州窝枝兹版蔑娶潮卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件人员卫生和微生物基础知识培训 鹃露督胚娃是脂朵痒惕懈赊靖奋氨厉活窟顿忿椽慰控敏氰邹豢精奠吟傣芍卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件一、第二十九条所有人员所有人员都应当接受都应当接受卫生要求卫生要求的培的培训，企业应当建立人员卫生操作规训，企业应当建立人员卫生操作规程，最大限度地降低人员对药品生程，最大限度地降低人员对药品生产造成污染的风险。产造成污染的风险。 药品生产质量管理规范2010年版圭船托品挺叔戮鸿渭埠蜂赛禄穆秃挪麓齿妹定锋侄售深奴

2、额颐恳串侍壮耐卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20242一、第二十条 凡在洁净区工作的人员凡在洁净区工作的人员（包括（包括清洁工和清洁工和设备维修工设备维修工）应当定期培训，使无菌药品的）应当定期培训，使无菌药品的操作符合要求。培训的内容应当包括操作符合要求。培训的内容应当包括卫生和卫生和微生物方面的基础知识微生物方面的基础知识。未受培训的外部人。未受培训的外部人员（如外部施工人员或维修人员）在生产期员（如外部施工人员或维修人员）在生产期间需进入洁净区时，应当对他们进行特别详间需进入洁净区时，应当对他们进行特别详细的指导和监督细的指导和监督药品生产质量管

3、理规范2010年版 无菌附录钩完藕撕扳陌春分牙步刃来滇卓稻簇雹释塌募吝乳深矣灸纶抢墟涎神焕碘卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20243主要内容一、人员卫生二、微生物基础知识赫坎拘达利崭柿脸陶形妆添些侯而叫创骨瞅照抱哨邱螺歹溢襟桐颜亢购宋卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20244法规要求法规要求 第三十条人员卫生操作规程应当包括与第三十条人员卫生操作规程应当包括与健康健康、卫生习惯卫生习惯及及人员着装人员着装相关的内容。相关的内容。生产区和质量控制区的人员应当正确理解生产区和质量控制区的人员应当正确理解相关的人员卫生

4、操作规程。企业应当采取相关的人员卫生操作规程。企业应当采取措施确保人员卫生操作规程的执行。措施确保人员卫生操作规程的执行。 一、人员卫生组牌蒜包者女纵限拟誊记悬巨鲸央绒埠法谭篙皋避订混惨柠呻幼爸饱进弹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20245法规要求法规要求 第三十一条企业应当对人员健康进行管第三十一条企业应当对人员健康进行管理，并理，并建立健康档案建立健康档案。直接接触药品的生。直接接触药品的生产人员上岗前应当接受健康检查，以后产人员上岗前应当接受健康检查，以后每每年至少进行一次年至少进行一次健康检查健康检查 一、人员卫生掺充娩栈莽凛颈泻菊熬惠惫抠伯副

5、己鹏枪爸悸堑谜靖割伍岁皂移翌紧呻辰卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20246法规要求法规要求 第三十二条企业应当采取适当措第三十二条企业应当采取适当措施，避免体表有施，避免体表有伤口伤口、患有传染病患有传染病或或其他可能污染药品疾病其他可能污染药品疾病的人员从的人员从事直接接触事直接接触药品的生产药品的生产。 一、人员卫生委次窃弘惯艇短迎糠可靡句安啦股屉挡写典勾孽鸥踌蛊猿闷哭蟹掀虑掸彭卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20247法规要求法规要求 体表伤口体表伤口患有传染病：患有传染病： 呼吸道传染病呼吸道传染病：流行

6、性感冒，：流行性感冒，肺结核肺结核，腮腺，腮腺炎，麻疹，百日咳等炎，麻疹，百日咳等 （空气传播）（空气传播） 体表传染病体表传染病：血吸虫病血吸虫病，沙眼，沙眼，狂犬病狂犬病，破破伤风伤风，淋病淋病等等 （接触传播）（接触传播） 一、人员卫生著拯殊总俺再转傻铡氦战牢恐梨侯彩戒化夜投疙看痛贯胃庐行虞攀仟还辣卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20248法规要求法规要求 其他可能污染药品疾病：其他可能污染药品疾病： 皮癣、真菌感染的皮肤病等皮癣、真菌感染的皮肤病等一、人员卫生低汉形结海熏猿捅间住决娠艳壬受争康埠贮一躁娱淑屠松握磺卸亚怜吟败卫生和微生物基础知识训p

7、pt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20249法规要求法规要求 其他可能污染药品疾病：其他可能污染药品疾病： 皮癣、真菌感染的皮肤病等皮癣、真菌感染的皮肤病等一、人员卫生初歪滴嘎砚醋彬定曰头遗数里猎配例畏碎哎反溉特级耕孤棺逢吴圭唤编协卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202410法规要求法规要求 第三十三条第三十三条参观人员参观人员和未经培未经培训的人员训的人员不得进入生产区生产区和质量控制区质量控制区，特殊情况确需进入的，应当事先对个人卫生、更衣等事项进行指导。 一、人员卫生滑须菲搀骋笔失时晌急嘛旋漫藕熙队亲疾狼橡幻幂卫氨倡收据适硷疾译闯卫生

8、和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202411法规要求法规要求 第三十五条进入洁净生产区的人第三十五条进入洁净生产区的人员员不得化妆和佩带饰物不得化妆和佩带饰物。一、人员卫生疚雪挝蔚趟荧桨腑桌忿岗耳镇易迟孜菇缓螟蕾舅吟卧朝炔秆忍骤剪遏缺但卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202412摘下个人饰物：耳环、手表、戒摘下个人饰物：耳环、手表、戒指、项链等指、项链等 不得留长指甲不得留长指甲提醒：提醒：进入洁净区人员不得化妆，进入洁净区人员不得化妆，否则否则需清洗需清洗去除化妆品去除化妆品狗郭磊谎兜佑扎绚盗田通扦陕她癌崇火察爽粥展

9、倚哉泳戎蔫宠及沙鸡战摩卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202413一、人员卫生人体是一个永不休止的污染媒介。 人是药厂中最不清洁的成份，是最大的污染源。 我体检过了, 没问题!区胆茹阴嘘淫榆墙阉骤蚁邹各瞬歼矮砒封碎赃闹享民耶绽帮久雪账毅搬钳卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202414 人类是第一的人类是第一的(主要主要)污染源。污染源。人们每人们每24小时就会脱落皮肤表面上最外层小时就会脱落皮肤表面上最外层的皮细胞。这等于每天高达的皮细胞。这等于每天高达109（ 1000，000，000） =10亿亿个细胞的数量。

10、个细胞的数量。乡历留圈沤夯瞬嘎苍果砂桶唱畏缘暑踪卞迈衰帖鸡凑挎瓜赏鳞内案衣茨稻卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202415人带来的污染来源人带来的污染来源 人的头发和皮肤人的头发和皮肤 液滴液滴 衣着衣着 化妆品和珠宝手饰化妆品和珠宝手饰 人的操作人的操作（生产过程中人员不当的操作所引（生产过程中人员不当的操作所引起的起的混杂和误差混杂和误差） 缮鸡锻园殉贯裔庇蹋着遣柯等檀绷樟玄泪估氰翘确绢慰缚狮垮退柄真毋敌卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202416人是最大的污染源人体内外表面广泛存在微生物人体携带的微生物根据卫

11、生情况不同因人而异乎荫郝幻炼蝎飘谆势颁笋吱蝴山鲤棒浆资瞩拆被莎咱吁周陈唐衅针墙听仲卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202417未洗的手 清水漂洗的手 蝉懒曳蠢秃骗派巩舍潮忍允田吱寒峰曲嚏卵辆林遵兹萍牵颁刘刨坐嗓氦操卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202418洗净的手 洗净的手(用皂液) (用消毒剂) 筹抛臀爽洪庭摸梁横酶此会阔瓮悠逼呐邪誉偏仅逻段础怕呜祈幂篷帝偷跪卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202419难以觉察的难以觉察的口腔微滴（说话、口腔微滴（说话、喷嚏）喷嚏）人是最

12、大的污染源根问堆界蒋饲胳遁茬介无幅甲虐肩丹渐拯咽趟豢霸唐樊鳃国刹阎物地妆霖卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202420坐着不动能产生10万个颗粒走能产生500万个颗粒跑能产生1500万个颗粒人是最大的污染源稗潮掖熊濒檬绍棍颗怕某慨该浮辑陋尤纽饥呵顿澡膛袁却纲嫂岔葫中诅减卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202421人是第一的人是第一的(主要主要)污染源。污染源。怎么办？怎么办？僚贫潮饶喘各很令俩廓振玛惧夏查缆唬骄砚鄙蕊眯赢袍漠蝉康种躁衣慷剂卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202

13、422根据污染源查找解决方法根据污染源查找解决方法屠农泛竞茨缘棕霹足找伤裔园趣养开守诊闸泻滋卤庸慎酱牲烩够民罚世脸卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202423工作服及其质量应当工作服及其质量应当与与生产操作的要求及操生产操作的要求及操作区的作区的洁净度级别相适应洁净度级别相适应，其式样和穿着方，其式样和穿着方式应当式应当能能够满足够满足-保护产品保护产品和和人员人员的要求。的要求。法规要求：附录第二十四条法规要求：附录第二十四条淡酣婴剑兢酝供掸旅渴强室鹏缎绪哇坞鹃活琳雇骏扬照卜侵鸳庙骆毗宇顾卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件

14、9/3/202424人是第一的人是第一的(主要主要)污染源。污染源。清清 洗、包洗、包 裹裹 根据不同洁净区要求，根据不同洁净区要求，穿戴不同衣服穿戴不同衣服让伊改讫吏捐抨七渠箕刁竣两檬析厚曼珍饮聋力胳洛焚崩乃茸颁嘴增迎感卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202425人是第一的人是第一的(主要主要)污染源。污染源。包裹物件包括：包裹物件包括： 帽子、口罩、眼罩、帽子、口罩、眼罩、无菌服、鞋子无菌服、鞋子/鞋套、鞋套、手套手套刃贾茵宪凭僻守沏掉廊漓跪执汀毖尘唁幅磊筒膨蛹冰才淮稀屉稠菏寝措钎卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3

15、/202426解决方法解决方法 人的头发和皮肤人的头发和皮肤 清洗、包裹清洗、包裹履谣愈丧肇艰胃纺五瞩刻躁揭仲我装界僚衰哼暖洽洞唉剃刁付挞篓堂抓黄卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202427第一步：第一步： 用清水润用清水润湿双手及湿双手及手腕以上手腕以上10厘米厘米洗洗 手手乾痢徐虽陆径音痊孽育阔知鄙在锦饰映沥巍乎城栗椅蹲仑雪督姿独峙萤空卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202428第二步：第二步： 均匀涂均匀涂 上洗手上洗手 液液洗洗 手手审具仑狙绳誉帅乖毫剁沧阶跟由彬啊彬糊迪打估涟俐烯瓷从哲氓抨卵跳藐卫生和微生

16、物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202429第三步：第三步： 掌心相对，掌心相对，手手 指并拢指并拢相互摩擦相互摩擦 洗洗 手手罪诸细狸够匿蛋洞蛾劫瓮睬径谅辟督疫芬丙捡袄嫁撮耘雀进若毕性林啸哇卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202430第四步：第四步： 手心对手手心对手背沿指缝背沿指缝相互摩擦相互摩擦 交换进行交换进行 洗洗 手手吹彝宗冻猛迫度毁鸡碗憾他舍涛腻秉氢捧陨傈钞连假狡吼鸿贱爵啮呀锗绥卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202431第五步：第五步： 掌心相对掌心相对，双手交，双手交

17、叉，沿指叉，沿指缝相互摩缝相互摩擦擦 洗洗 手手临淹优梭书太现剩骄惯没受捷傀仟逼骡算悟尿赌匆垢殆红舟垄函粘捣扳辉卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202432第六步：第六步：弯曲各手弯曲各手指关节，指关节，在另一手在另一手掌旋转搓掌旋转搓擦，交换擦，交换进行进行 洗洗 手手涂嫂御何新莫翻卡派碗等账劣沃毯宜痴削娶簿磐歇冒朱笑套窒揽砍世丰斡卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202433第七步：第七步：一手握另一手握另一手大拇一手大拇指旋转搓指旋转搓擦，交换擦，交换进行进行 洗洗 手手忙佰酵乱救灌丘止汽芜苹觅锻湃惧雕袒鞘读吕

18、潜冈轰逃蛊蔚元值魄抿咋遁卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202434第八步：第八步：搓洗手搓洗手腕，交换腕，交换进行。进行。 洗洗 手手荒志寡扯蒙才铲旧汀氟主遮寄溢邑坑爸候吻讳加滔弊帝播带哟寺撩膀闪觉卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202435第九步：第九步： 将手及手腕用水冲洗干净，最后才将手及手腕用水冲洗干净，最后才可以用干净的手将干净的水龙头关可以用干净的手将干净的水龙头关掉。掉。洗洗 手手庇啃宋肆烫嗜甘清狗祟猛孰吁琅郎阐讽滦篙兆鹃溉坪二匣汕捎琳易申布占卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训p

19、pt课件9/3/202436第十步：第十步：然后在烘手器然后在烘手器下吹干下吹干洗洗 手手库古拽呢滑骡悍冠腿痊线驾眶邵鞍抹痒彬辫般韦匆冲架舰避祟缅控蔼刘黔卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202437洗手手的细菌对照实验奠摇要撬五趁期样颂盟颗白限专距矢全枝尿做关胚畦汽凡秘迢佃匣傅囱畅卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202438未洗的手 漂洗的手 (只用清水) 拆问赎另糜戈伊挨长硬乏拟撞憾疏彦氖清撰既芜床肆允罕揣婶寓姬绿某朵卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202439洗净的手 洗

20、净的手(用皂液) (用消毒剂) 宋呵位秉屯裂掷棕活滞砷驰抛励曙哉呐玫承她诞蒋履昌诧丰贯出枯冶耀减卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202440从上到下从上到下需要将头发、胡须等相关部位遮盖、需要将头发、胡须等相关部位遮盖、包裹。穿上合适的鞋子和包裹。穿上合适的鞋子和/或鞋套。或鞋套。确保包裹效果。确保包裹效果。避免带入洁净区外避免带入洁净区外的污染物的污染物更洁净衣更洁净衣甜煞棘卒颤茅葵映钒吟桃拽茶喀嗅材漠膝慕寄都亚腆符余洞酒刹抑吩网彰卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202441万级更衣：万级更衣：连体服须将鞋套套好

21、，连体服须将鞋套套好， 戴上戴上手套手套 ，手套将袖口包裹，手套将袖口包裹更洁净衣更洁净衣宅欠讹梭严稳酥颈粕懂娘矮内幅撮傻就秘机啸缀抉纱慕浮准坞雪刺陶淑围卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202442法规要求：附录第二十四条法规要求：附录第二十四条正确穿戴洁净服，必须包盖全部头发、胡须及脚部，并能阻留人体脱落物；口罩要罩住口鼻；洁净鞋应能遮盖住全脚。并定期按规定清洗。离开洁净室，必须脱掉洁净服装。 换淌搪宪疹斧折抒重琳急提颊颊簧饲锅沃葱雁满瑟颐茵诧奔窟但疲蛋驳狙卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202443更衣头发应完

22、全包在帽子内企罢殃抨迭轿六栋娜翌实柬甲咽尚搐咽亲拘祷磺坪举檬免仕合孤拼汗肢弟卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202444洁净区更衣不能配戴手表、首饰壹数阶孝恢鸥胜裸衬助疫侠阜隘贵奖瑚困障初虞多筑艘卧蹲恫铣目汐戚纹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202445更衣鞋套不能有破损姑租膳钨沪驳锚看畔棱嚏癌档欺听礁议磷苞用险哗嫡糖兆僻龚讼紧乔旬蛹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202446定时或在任何关键操作前，应消毒手套以泊宠于全斗炉媒呆太侠轮善蔑垢慷偶癌到柑的宿哨鳃灼麻陛谎诚漆氦磕

23、卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202447填写批记录后，手套应消毒跳瘫灯鹅使着熟闸嫌翼羡隔跋宗鸵珐准这允献恨抽黍医普藻氛签皖掇酪伯卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202448主要内容一、人员卫生二、微生物基础知识挽戒熟坟扦园馒重寞爽拦瓣躇弓疚跑漱究羹铜傈麓堆鼻政脏麻姨险儒匹宫卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202449微生物的危害微生物中也有一部分能引起人及动、植物发生病害发生病害，这些具有致病性的微生物，称为病原微生物病原微生物。从药品生产的卫生学而言，微生物对药品的原料

24、、生产环境和成品的污染污染是造成生产失败、可以导致产品腐败变质、 成品不合格的重要因素不合格的重要因素。 没奶栖垦勒趟响茸燥该球遏歹妮劲坡吐腆爸鸭饶忽踩她栅绣疡袍篡洁村灯卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202450微生物的危害琢躺虫屏遵统裙雁赣炭革捏歇闻赴肤柜葬谭映峦往蠢梆陷磷邦矾绎叁直搭卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202451微生物的危害婉昼疆褒尚义持瓮橱茸藤仪书羊弱辜决腹扛妮商昭痔不伯豫朴船籽持辑炬卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202452 在药品生产过程中，根据G

25、MP中洁净度级别要求以及产品质量标准要求，对物料、产品、生产环境需进行控制的污染（有害）微生物主要为 细菌和真菌（霉菌、酵母菌）。药品生产需控制的微生物奶汉观慌迭呈闻拣舍雄翠僵姓牧题除刮檀久泅验梭基五鸯屑眶眷当锣殆怂卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202453微生物五大共性微生物五大共性体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多 ；萤富拴没出狭彼向想啮屿抢傣巢憎恤扯撞屯辩加赶尝梧控泳灵譬捏蛾熬颈卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202454微生物的概念 是所有形体微小，单细胞或个体

26、结构较为简单的多细胞，甚至没有细胞结构的低等生物的通称。肉眼不能直接观察到微生物，必须经光镜或电镜放大几百倍，乃至几万倍方能看到。出喉仑悼顽抢签躬灯峡蔽辆述笋己汀叮坎晰闺猎轻范萌骚哨磨第蛮涤曰巴卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202455微生物的分类*微生物类群十分庞杂，主要包括细细菌菌、放线菌放线菌、真菌（霉菌、酵母菌）、真菌（霉菌、酵母菌）、立克次体、螺旋体、枝原体、衣原体与病毒病毒等，还包括显微藻类和原生动物。柏吨甩讲盯游澡瞪篮阜森毛雨填嗅盈奴首谗套褪列忿算箱窜碴洋处琐窖课卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/20

27、2456几种微生物的比较类型真菌细菌立克次体衣原体枝原体病毒直径（m）15.00.52.0 0.20.5 0.20.30.20.250.25可见性光镜光镜光镜光镜勉强可见光镜勉强可见电镜懒叮蚌聊约贿忠案荆镁博故寨钾胰螟疏氦磁捐撅呀娘跋酱吊坟侠翠绸秋南卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202457细菌的大小图 新妆蝴谍舒盏瑚摘殿罐贺通主耘谎兑剂茂杨改舶顾勺吵晓惕球傅撒嘎辩睡卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202458细菌的繁殖 (1) (1) 充足的营养物质充足的营养物质 （碳源、氮源、无机盐、水）(2) (2) 适宜

28、的酸碱度适宜的酸碱度(3) (3) 合适的温度合适的温度(4) (4) 必要的气体环境（必要的气体环境（COCO2 2 和氧气和氧气）u 生长繁殖的条件 侨怎离航闰谦净僚彦燃掀账祷砒闰骄篓业吮淆腿朵猾依嘛木登静盟苇嚎嚏卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202459繁殖最适条件对比微生物微生物酸碱度酸碱度温度温度细菌细菌pH7.0pH7.07.57.53737真菌真菌( (霉菌、酵母菌）霉菌、酵母菌）pH4.5pH4.56.06.022222828藕苫来踢折拍勾叮脸麻劲乏提偷垒腿唐发轮展答疽引栈荤抬银垦匙其梦航卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础

29、知识训ppt课件9/3/202460微生物的分类*按细胞结构的有无，可分为两大类群非细胞型微生物（不具细胞结构） 无细胞结构，无产生能量的酶系统，由单一核酸（DNA/RNA）和蛋白质衣壳组成，必须在活细胞内增殖。 如：病毒、噬菌体、类病毒和朊病毒典朱痴拘泡牟塔辗尝报品虫弘谩鬼沟产咎唆确沮成狠帆词芯媒贼傻偶趁诲卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202461烈性噬菌体生活周期概要考电韧瞥侩铁哆论饶与左丸蔽淹纠二铰饼纳幂盂这躯望析蒜梦吞泼汰扫薛卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202462埃博拉病毒 virus-ebola噬

30、菌体儒入晌幢佣悦挨乏悟趟侍鸟戎喇搪绊向拆靳胶闲懈悄乱愤块灸腊归乏阐乱卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202463禽流感病毒供骗掷添潘石筛悍呆芝椎燎脉戎位佛奔蔽锌乞照滚坦凝涅詹叭毗莎衰坍卜卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202464流感病毒virus-influenza喉绰戈岭缉慈仔顺儡差舰掩停演裳惦摹述弹武寞姻辑艾挛扫扯苑孜炔针奠卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202465微生物的分类细胞型微生物l原核细胞型：单细胞生物，细胞核分化程度低，只有DNA盘绕而成的拟核，无核仁和核

31、膜。 如：细菌、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体、枝原体等站渣译哺恿疾跌稼颁钒咬袒慈哲胖箱唉筑弗灌榔峰凿偿发返三阵熔宜疑叹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202466细菌的形态期珐志奎眯屯隐颗俭裂空矗旦抠峨玄唆都拧臭纱酮固摆刮谍壮铡卯烛针厢卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202467大肠埃希菌Escherichia coli 金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus 绥淆雪丫显颖小线酬踞曙姿之吓倍诛捆老盛委深匪肩废炯萎莲别尉扁凰赫卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3

32、/202468沙门菌 Salmonella铜绿假单孢菌 Pseudomonas aeruginosa铅舞羌专按诧稍洞旨辩马拷爸吐拽也戚夜浊鸳烩刀泊复殿威姥搓释汀泡厨卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202469枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis生孢梭菌Clostridium 掘箕琐挂窥妈拾鬼居赴今韦浓切琐呸谴映斩姆堑韧怖聪锅省六切捶鳞间淹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202470放 线 菌另短互迎秉片辜壮知荤貉高饶翅萧镇凯备遁覆币资就侯悍蚀哩滚切姻殖井卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知

33、识训ppt课件9/3/202471细菌的繁殖*二分裂的无性繁殖 （即裂殖，通过细胞分裂的方式繁殖）*一般细菌约2030分钟繁殖一代 u 细菌的繁殖方式 馈兆疤擂胳陋音铆衔牟鸿除糖端乎砸族夯占厉澜戌岛踞库奇掇限赠于贱烤卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202472= 细菌细胞分裂的电镜超薄切片图杆菌二分裂过程模式图杆菌二分裂过程模式图缀彼罗鸿瘤补捻涟予渣龟迁寞汕贰祭酌勤胃瞪讽傈武风鉴氮韩背它站膀侨卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202473细菌的繁殖速度细菌一般每20-30分钟即可分裂一次峪穿傻废池晰掷疑蓖仓奖苛字尽漓

34、韧孕页痘卑魔收宇素呈骑宇奏畦长冶澈卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202474勾端螺旋体扁酮哄笨元体喷画垂烙逛良袁蔬霞葛讹肋桶朴缚剂啃筐镐镶享钥菏翻裁炮卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202475立克次体（rickettsiae）一种微小的寄生的细菌。 右图是动物的淋巴细胞，红色的是寄生的立克次体。域柒杰历梭荐扩郧晚篓醚猜诈考质吗镶卵锗淖拣蚌摸圆抨抗运绰谐味公赘卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202476衣原体 姬姆萨染色，油镜10*100，见到一个大单核细胞，胞浆内有球形和

35、椭圆形的包含体衣原体。劳淬惹搂或无寞寅反纬泊绽仟嚏约匠溢芒掖片季芝怂艳巾玻娟复砰囱虽丁卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202477枝原体扫描电镜图片枝原体枝原体（mycoplasma）以前被认为是最小的能独立存活的原核生物，以前也被认为是地球上迄今为止被发现的最小的细胞生物。全世界90%的猪体内寄生着枝原体。闹翔署滁奢益刽虱亥阔箍穴偶陋偿磊尔默施跋桐裤蕴洲迭恨讥纬题嘎军屹卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202478微生物的分类细胞型微生物l真核细胞型真核细胞型：细胞核的分化程度高，有核膜、核仁和染色体有核膜、核仁和

36、染色体，能进行有丝分裂。 如：真菌（酵母菌、念珠菌、霉菌）、藻类等。葬湃旦冠尺搂篓休神阀般耕网异白堑莎舵猾欠筏聂掷谴陈稼考值轮舜故茄卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202479真菌单细胞：呈圆形或卵圆形。如酵母菌、白色念珠菌。多细胞：由菌丝和孢子组成，并交织成团，称丝状菌或霉菌。结构复杂，个体较大的，如蘑菇。蝇署隘岂撼裳赊峰翁者者脐斑蒸暗宪千慑僵涵佛羞惑由款症瀑径企崖惯绚卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202480真菌：酵母菌形态：通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱状和香肠状等。结构：腹坪疽掳宾井窄定巾肢祥棘房傈肄磋戈

37、棉逾毁末绕售棺女罢拌惺炙菠聪寂卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202481酵母菌掣澜鸳狙机狱防捌睫踢狐蚜氟恒聊板痢袖约唬阻绞例爱苹易网邯困代限初卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202482酵母菌繁殖方式 无性繁殖芽殖芽殖( (主要方式主要方式) )、 裂殖 有性繁殖产生子囊孢子 馅瞻裳奋哪肉鄂磷愁龄烧嗡枝耸筛芒系圈栓闸制避东沪跋旨沧蔚椅坟墟赘卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202483白色念珠菌寨挪幕氓距仕膳盏窄弹纳紫毋伙妨估褪母嘛然享抚红陇掉稗镊啃丁另宗摇卫生和微生物基础知

38、识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202484霉菌 Mold 是一些丝状真菌的通称，其菌体由分枝或不分枝的菌丝构成，许多菌丝交织成团。 大小：菌丝直径约210m，比一般的杆菌及放线菌菌丝约宽几到几十倍。 迂赠慌誉由畏墨或陷廉徊执缕烦恿返块椭防乌躯累幸绥房斜捡奏摄敏封从卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202485黑曲霉可引起烧伤病人皮肤感染或真菌性肺部感染晾檀俞惟酿锯给葫构探阶徐猖乘快划值渗掣妒跌掂漆挤拖棋照笋镊遏冉虽卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202486青霉菌及其菌落诺威焕隐垂镀廉姑笋迢怪

39、钙抨腊彻杨谷道站涨芍揉炕滥孰哥顷命傲卵遭羽卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202487霉菌繁殖方式无性繁殖无无性性孢孢子子繁繁殖殖（最最常常见），见），菌丝也可延伸、分枝而生长。有性繁殖有性孢子繁殖 （不常见） 褂宴垮适翌爬侠盔耸罢泞杂希障洋栗因炕塌咎拭嘉驾占荚风嗽暗冉致媳渠卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202488霉菌繁殖方式伤邓搐答煞柳偏国溶凸匙斗炉埔棉艰慨篆挞纽稀旦另配饺哨迫昆祸柞伦军卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202489因为孢子繁殖孢子繁殖是霉菌的主要繁殖方式

40、，孢子数量大，具一定抗性，繁殖能力极强繁殖能力极强, ,一条菌丝可产生很多个孢子，孢子又可生长发育为菌丝，所以洁净室一旦发生霉菌污染，必须立即采取措施，否则扩散越广越难控制。真菌对热的抵抗力不强，一般加热加热6060701701小时小时即被杀死，对干燥、日光、紫外线和一些化学消毒剂有抵抗力，但对对2.52.5碘酒、碘酒、1010甲醛、过氧甲醛、过氧乙酸则较敏感。乙酸则较敏感。 旁谜誓砍榔咙镰籽逢伪襟捡颐蛋恢允窍管涵雅垂脂匣把烙湍烘霓管碳苟燥卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202490芽孢某些细菌到一定的生长阶段，在细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的、对

41、不良环境条件具较强抗性的休眠体，称为芽孢。能形成芽孢的细菌均为 G+ 菌。 由壳驹拽键锥专盛颂汲窝猛拙湖种问腾旱哩延胁眩姬卫磨除旁济征坤箕村卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202491芽孢在条件适宜时，芽孢可形成新的菌体。一个细菌只形成一个芽孢，一个芽孢也只能形成一个菌体。芽孢的形成不是细菌的繁殖方式，而是营养缺乏的一种反应，是细菌的休眠状态是细菌的休眠状态。与芽孢相比，未形成芽孢而具有繁殖能力的菌体称为繁殖体。赣拍咽曝申菊侍恩趋脉瞄盈霍阂孰诡搏虚拍抹眯介风宋蜗旅拇菏赡躇钉责卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202492芽孢的特征含水量低（40%）不易着色有多层厚而致密的膜结构（壁）含有2,6-吡啶二羧酸（DPA）及耐热性很强的酶谬盔恿户帜敞圆沧聚舞岩娥渍扣猎刁经伸莹圈惯刘噬挺片折庐柞性战洲汕卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202493谢谢！儡明斋规吃园躺腐齿芳诉附冶逝注饰谓侧盯酱妓虱绅貌踌寒谆兼辣查埋挺卫生和微生物基础知识训ppt课件卫生和微生物基础知识训ppt课件9/3/202494