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1、本世紀最夯的醫學養生書最震撼內容 -人體需要肉、蛋、奶的理論，已證明是錯的!最專業報導 -取材自千篇科學文獻之精華最空前推薦 -百位醫界領袖、林志玲與大S特別推薦最實惠工具 -宣導蔬食健康、愛心與抗暖的必備專書關 鍵 飲 食新式飲食指南為健康把關美國參議院飲食調查報告，繼菸害之後又一重大發現：先進國家的飲食方式有錯！許多癌症與慢性病不能靠醫藥治癒，只能靠飲食加以改善或治療。Part 1 Chapter 1 均衡攝取新五大類食物均衡攝取新五大類食物不懂食物的人，不可能了解疾病。關 鍵 飲 食 Chapter 2 最具權威公信力的飲食研究報告最具權威公信力的飲食研究報告均衡的植物性飲食，可滿足人生
2、各階段營養需求，且可有效防治癌症和多種慢性疾病。守護家人從關鍵飲食開始您不能不知道，醫學證明有一種飲食可以滿足人生各階段的營養需求，而且有益健康！Part 2 Chapter 3 寶寶自然成長無負擔寶寶自然成長無負擔美國小兒科醫學會：純素飲食可促進嬰兒正常成長。 關 鍵 飲 食 Chapter 4 孕媽媽為孩子做的第一件事孕媽媽為孩子做的第一件事均衡的純素飲食，加上每天一粒孕婦專用的綜合維他命錠，就 能提供足夠熱量、蛋白質與營養素。 Chapter 5 青少年飲食新指標青少年飲食新指標素食青少年心血管健康指標優於葷食者。關 鍵 飲 食 Chapter 6 老掉牙也能享受健康老掉牙也能享受健康多
3、吃蔬菜、五穀和豆類與預防或減少老年慢性病有關。 Chapter 7 運動選手的致勝祕訣運動選手的致勝祕訣奧運奪金有祕方？超過兩成的奧運選手為素食者！關 鍵 飲 食改變飲食習慣讓你遠離病痛常言道：病從口入，既然如此，養生關鍵就在如何吃出健康！Part 3 Chapter 8 用刀叉戰勝癌症用刀叉戰勝癌症素食者得到癌症的機率比葷食者低2550%。關 鍵 飲 食 Chapter 9 釋放心血管壓力釋放心血管壓力素食者缺血性心臟病的發生率比非素食者低24%。 Chapter 10 絕對防治腦中風絕對防治腦中風蔬果可以預防腦中風的發生，而且攝取越多成效越佳。關 鍵 飲 食 Chapter 11 糖尿病從
4、根救起糖尿病從根救起許多動物性蛋白或相關食品，已被證實和糖尿病的發生有關。 Chapter 12 零膽固醇的美食零膽固醇的美食膽固醇存在所有動物性食物中，植物來源的食物則沒有膽固醇。關 鍵 飲 食 Chapter 13 瘦身密技有蔬最美瘦身密技有蔬最美純素男性及女性，較肉食者體重平均少了5.9公斤及4.7公斤。 Chapter 14 代謝症候群的剋星代謝症候群的剋星素食者體內胰島素抗性低，不會有葷食者年紀越大血糖越高的 風險。關 鍵 飲 食 Chapter 15 過敏與氣喘的救星過敏與氣喘的救星中重度異位性皮膚炎及長期氣喘患者，改採素食後可顯著改善 臨床症狀。 Chapter 16 天然養肝第
5、一方天然養肝第一方素食含有較少芳香族胺基酸的蛋白質，可減少肝性腦病變的 發生。關 鍵 飲 食 Chapter 17 不一樣的好胃道不一樣的好胃道蔬果與豆類等可溶性膳食纖維的飲食，對十二指腸潰瘍有保 護作用。 Chapter 18 重新找回好新腸重新找回好新腸高纖維飲食能降低大腸憩室症的罹患率。關 鍵 飲 食 Chapter 19 宿便宿便 EASY GO！攝取富含膳食纖維的全素飲食，是治療便秘型大腸激躁症的 有效方法。 Chapter 20 強身固本，無石一身輕強身固本，無石一身輕攝取植物性蛋白是腎病症候群、慢性腎衰竭與尿毒症的優先 選擇。關 鍵 飲 食 Chapter 21 舉手之勞遠離痛風
6、舉手之勞遠離痛風攝取植物性蛋白飲食，會減少27%痛風的風險。 Chapter 22 頭痛不再靠邊站頭痛不再靠邊站常攝取乳製品、蛋、肉類，易訪發偏頭痛及導致荷爾蒙不平衡。關 鍵 飲 食 Chapter 23 預防失智憂鬱有妙法預防失智憂鬱有妙法吃肉者得到失智症的機會比素食者高2.18倍。 Chapter 24 神經保健的第一堂課神經保健的第一堂課植物性飲食有保護神經系統的作用。關 鍵 飲 食 Chapter 25 骨骼保健，牛奶別鈣了！骨骼保健，牛奶別鈣了！牛奶及動物性蛋白攝取越多，越飽受骨質疏鬆症及骨折的威脅。 Chapter 26 告別關節炎告別關節炎中重度類風濕性關節炎患者食用低脂純素食飲
7、食四週後，幾乎 所有相關症狀都顯著減少。關 鍵 飲 食 Chapter 27 別鬧了！頑固肌痛別鬧了！頑固肌痛纖維肌痛症患者採用三週全素飲食，血液中的發炎物質濃度均 有明顯下降。 Chapter 28 和月經重修舊好和月經重修舊好蔬食會增加血清中與女性荷爾蒙結合球蛋白的量，達到舒緩 經痛和預防乳癌的功效。關 鍵 飲 食 Chapter 29 健康美麗的更年期健康美麗的更年期採取豐富蔬果、豆類飲食的婦女，可輕鬆渡過更年期，守護 健康又美麗。 Chapter 30 中醫看蔬食養生中醫看蔬食養生甘淡平和的素食符合中醫養生理論。關 鍵 飲 食聰明攝取人體必需營養素素食者最常被問的問題就是：吃素夠不夠營
8、養？但是我們看少林寺和尚，這些全中國人最引以為傲的武學大師，自古以來就是吃全素，他們的肌力、耐力及智慧是常人難以望其項背的。既然這些身強體魄的武學宗師都吃素，何來吃素不夠營養之說呢？Part 4 Chapter 31 維生要素維生要素B12維生素B12 的真正來源並不是動物，而是植物上沾附的菌類。關 鍵 飲 食 Chapter 32 永保安康鐵定要永保安康鐵定要素食者的鐵質吸收力比非素食者高。 Chapter 33 鈣質健康基本盤鈣質健康基本盤對人體而言，許多植物性食物的鈣質吸收率比牛奶更好。關 鍵 飲 食 Chapter 34 必需脂肪酸少不了必需脂肪酸少不了素食中的Omega-6必需脂肪酸
9、比葷食多，植物油脂及堅果中 則含有豐富的Omega-3必需脂肪酸。 Chapter 35 優質蛋白換口味優質蛋白換口味動物性蛋白質被認為是優質蛋白質，或擁有更高的生物價值 已經誤導我們數十年，甚至近百年。關 鍵 飲 食 Chapter 36 這樣吃就對了！這樣吃就對了！選用當季當地、天然有機的素材，謹記少油脂、多樣性的食用原 則。山珍海味不願面對的真相每年犧牲百千億隻的動物，不但沒有換得人類的健康，醫院與病患人數仍在瘋狂的成長！Part 5 Chapter 37 食肉與養肉的慘痛代價食肉與養肉的慘痛代價人類為生產肉食，每年殘酷宰殺550億隻的陸生動物，結果並未 換來身體的健康。關 鍵 飲 食
10、Chapter 38 奶與蛋的迷思奶與蛋的迷思90%的東方成人體內已沒有乳糖酶能消化牛奶；吃蛋膽固醇高， 尚有抗生素、荷爾蒙殘留與細菌感染風險。 Chapter 39 白色恐怖吃魚與白肉的真相白色恐怖吃魚與白肉的真相魚類是人類食品中最大的多氯聯苯來源；吃魚者頭髮含汞量是不吃魚者的 6 倍；吃魚或魚油者會讓心絞痛情況惡化，且增加死亡率。關 鍵 飲 食 Chapter 40 聽見生命的吶喊聽見生命的吶喊任何動物，一旦觸動你的心，進入你的生命，你就忘不了他們，動物真的會喚醒你內心的愛。 Chapter 41 暖化，吃出來的！暖化，吃出來的！不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可協助遏止全球暖化。關 鍵 飲 食關 鍵 飲 食顛覆飲食觀念最新鉅作破除大眾對素食的疑慮全書272頁,雪銅,全彩,精美外裝聚焦360度專訪_關鍵飲食 http:/ http:/.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010472684金石堂網路書店_關鍵飲食 http:/.tw/book/book_page.asp?LID=se008&kmcode=2014110496262&Actid=wise&partner越來越多科學實證指出，植物性飲食是最健康、最有愛心、最環保的飲食。如果您想提升自己的健康，或是看了正負二度C，除了寫信給總統，不知道還能做些什麼，別忘了關 鍵 -飲 食 ! 後 記
