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1、胆碱的瘤胃代谢胆碱的瘤胃代谢及其在奶牛营养上的作用及其在奶牛营养上的作用 主要内容 胆碱的营养功能 胆碱在瘤胃中的代谢 日粮添加胆碱对奶牛泌乳的影响 过瘤胃胆碱的应用研究 影响胆碱添加效应的因素 胆碱的正确添加一. 胆碱的营养功能甲基供体胆碱的营养功能参与肝脏脂肪代谢和转运，抗脂肪肝研究人员年份科研发现Lewis等1957患产后瘫痪或酮血症奶牛口服氯化胆碱，能够明显地恢复和改善肝脏的脂肪代谢机能Juslin1965产后瘫痪奶牛静脉注射氯化胆碱能够明显地降低肝脏脂肪含量何剑斌1998对围产期患脂肪肝的奶牛饲喂胆碱可以改善奶牛繁殖性能胆碱的营养功能间接影响机体对VE的利用 -生育酚以脂蛋白为载体，
2、通过与极低密度脂蛋白结合进入血浆。胆碱是脂蛋白的重要组成部分，因此可以认为胆碱的可利用性将影响到奶牛维生素E的营养状况。基于这种观点，给围产期奶牛补饲过瘤胃胆碱RPC将提高血浆中的-生育酚水平(Pinotti et al., 2000)二. 胆碱在瘤胃中的代谢瘤胃细菌对胆碱的降解作用 植物细胞膜中的磷脂酰胆碱 胆碱在瘤胃中降解的产物 中间产物 三甲胺 终产物 甲烷 胆碱在瘤胃中的代谢研究人员年份科研发现Dawson等1979 瘤胃细菌能够将磷脂酰胆碱迅速地分解产生游离的胆碱Neill等1978 用成年阉羊进行了胆碱在瘤胃内代谢的研究，在给试验羊瘤胃内灌注m14C一胆碱溶液后，发现瘤胃液中的放射
3、性14C在灌注后的最初60分钟内迅速损失，其损失程度依胆碱剂量和灌注时的动物饲喂状况而异，在低剂量或饥饿状态下灌注，损失程度最大Dawson等1981 用瘤胃液与m14C一胆碱进行体外培养试验，也发现胆碱会被大量地降解大量胆碱在瘤胃中会被细菌迅速降解 三. 日粮添加胆碱对奶牛泌乳的影响Erdman等(1984)报导，泌乳早期奶牛日粮中添加氯化胆碱，能够提高乳脂率和4%标准乳(FCM)产量。 Atkins等(1988)报导，在泌乳早期黑白花奶牛日粮中添加胆碱2.5-5.0g/kgDM，对产奶量和FCM产量没有产生明显影响，只是乳脂产量和乳脂率表现略有增加的趋势。 日粮添加胆碱对奶牛泌乳的影响Sh
4、arma等(1988)在泌乳中期黑白花奶牛日粮中添加大量胆碱(1020g/kgDM )，使胆碱摄入量从对照日粮的18g/d提高到282g/d，结果降低了试验牛的饲料采食量，而对乳成分和产奶量没有改善作用。Effect of high amounts of supplemented choline on dry matter intake and milk production of lactating dairy cowsParameterCholine intake, g/kg ration DMSEM01020Choline intake, g/d18.4158.6281.97.32aBo
5、dy weight, kg5985955882.84aDM intake, kg/d18.418.216.7.28a% of body weight3.093.082.85.04bMilk, kg/d2524.624.40.58Milk fat, %3.153.053.010.07Milk protein, %3.263.283.240.02Fat yield, kg/d0.780.740.730.03Protein yield, kg/d0.820.80.790.024% Fat-corrected milk, kg/d21.82120.70.57a Linear treatment eff
6、ect (P0.01)b Linear treatment effect (P0.1)四. 过瘤胃胆碱的应用研究真胃灌注胆碱对奶牛泌乳的效果 Sharma等(1989)报导， * 对初胎泌乳中期奶牛真胃灌注胆碱50g/d，结果其奶产量、FCM产量和乳脂率分别比对照组提高了3.2kg/d (增长14.9%), 3.8kg/d (增长22.4%)和0. 34%； * 对经产奶牛泌乳早期，真胃灌注胆碱30g/d，其FCM产量和乳脂率分别比对照组提高了2. 6kg/d(增长 11.9%)和0.59%。 由此可见，真胃灌注胆碱可以促进奶牛的泌乳。 过瘤胃胆碱的应用研究日粮添加过瘤胃保护胆碱(RPC)对奶
7、牛泌乳的效果 Bonmi等对早期泌乳奶牛饲喂3个水平(2 g, 6 g和10 g/kg DM)的瘤胃保护胆碱，其产奶量分别提高了6 .75 %， 8.80%和10 .00%； 其他血液指标其他血液指标 胆碱、蛋氨酸、葡萄糖、苏氨酸和异亮氨酸 提高 非酯化的脂肪酸、谷草转氨酶(GOT)、-谷氨酸转氨酶(-GT)、苯丙氨酸和甘氨酸含量 降低过瘤胃胆碱的应用研究日粮添加过瘤胃保护胆碱对奶牛泌乳的效果 Erdman等(1991)对泌乳中期的黑白花奶牛在不同的蛋白水平的条件下，添加不同水平的过瘤胃保护胆碱，研究其对乳产量和乳成分的影响。 日粮蛋白和RPC对泌乳量和乳成分的影响 过瘤胃胆碱的应用研究日粮添
8、加过瘤胃保护胆碱对奶牛泌乳的效果 L. Pinotti 等(2003)对围产期奶牛日粮中添加VE和过瘤胃胆碱(RPC)，研究乳成分、RPC对VE吸收和机体免疫力的影响。 试验方法简介五. 影响胆碱添加效应的因素泌乳期的影响 泌乳早期，能量蛋白负平衡 显著提高乳产量、乳品质日粮蛋白水平的影响 中等或较高（esp. Met高） 降低RPC添加效果 较低 RPC提高生产性能添加形式 Bonomi等 10 g/kg DM非瘤胃保护胆碱(氯化胆碱) 2g/kg DM瘤胃保护性胆碱 六. 胆碱的正确添加氯化胆碱水溶液 （70% 或75% ） 不能被奶牛有效利用过瘤胃灌注胆碱或饲喂瘤胃保护性胆碱 有效添加方式小结 奶牛日粮添加胆碱可以改善乳品质改善乳品质、提提高产奶量高产奶量，但受泌乳期泌乳期、日粮蛋白水平日粮蛋白水平及添加形式添加形式等因素的影响。在目前还没有提出奶牛胆碱最佳添加量最佳添加量的情况下，应对奶牛的具体效应具体效应及胆碱的最适反应期最适反应期给予特别关注，以提高生产性能，最大限度地发挥奶牛提高生产性能，最大限度地发挥奶牛的遗传潜力的遗传潜力。 谢谢！嘻嘻 来点儿掌声鼓励一下吧
