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1、物质溶解性的定量表示物质溶解性的定量表示复习与回顾复习与回顾 ：、你能用有关知识解释下列问题吗、你能用有关知识解释下列问题吗?怎样分离提纯含沙石杂质的氯化钠？为怎样分离提纯含沙石杂质的氯化钠？为什么可以选择这样的方法什么可以选择这样的方法?为什么一些中药材浸泡在酒中比浸泡在为什么一些中药材浸泡在酒中比浸泡在水中，药用价值更高水中，药用价值更高?为什么用热水泡茶比用冷水泡茶，泡出为什么用热水泡茶比用冷水泡茶，泡出的茶色更浓郁的茶色更浓郁?复习与回顾复习与回顾 ： 溶解性是一种物质溶解在另一种物溶解性是一种物质溶解在另一种物质里的能力。质里的能力。 固体物质的溶解性的大小由溶质、固体物质的溶解性的
2、大小由溶质、溶剂本身的性质决定，受温度的影响。溶剂本身的性质决定，受温度的影响。 固体的溶解性常表述为：易溶、可固体的溶解性常表述为：易溶、可溶、微溶、难溶等。溶、微溶、难溶等。问题探究问题探究 ： 同属易溶物的同属易溶物的食盐食盐和和蔗糖蔗糖，溶解，溶解能力有差别吗？能力有差别吗？ 你能设计一个简单的实验，来你能设计一个简单的实验，来比较比较食盐食盐与与蔗糖蔗糖溶解性的强弱程度吗溶解性的强弱程度吗？等温度等温度 根据溶质溶解的根据溶质溶解的 等量的水等量的水 多少判断溶质溶多少判断溶质溶 溶到饱和溶到饱和 解性的强弱解性的强弱固体溶解度固体溶解度 ： 固体物质的溶解度是指在一定固体物质的溶解
3、度是指在一定的温度下，固体物质在的温度下，固体物质在100g100g溶剂溶剂（通常溶剂为水）里达到饱和状态（通常溶剂为水）里达到饱和状态时所溶解的溶质的质量。时所溶解的溶质的质量。 通常用通常用“S”表示，单位为克（表示，单位为克（g） 定义辩析定义辩析 ： 判断下列说法是否正确？判断下列说法是否正确？ A. 在在20 时，时，30g蔗糖溶解在了蔗糖溶解在了100g水水中，此时蔗糖的溶解度就为中，此时蔗糖的溶解度就为30g； B. 在在10 时，时，80g蔗糖溶解在蔗糖溶解在50g的水的水中达到饱和中达到饱和,此时蔗糖的溶解度就为此时蔗糖的溶解度就为80g； C. 204g蔗糖溶解在蔗糖溶解在
4、100g水中达到饱和，水中达到饱和， 蔗糖的溶解度就为蔗糖的溶解度就为204g； D. 在在20 时，时，204g蔗糖溶解在蔗糖溶解在100g水水中达到饱和，因此蔗糖的溶解度就为中达到饱和，因此蔗糖的溶解度就为204；（）（）（）（）定义辩析定义辩析 ： 固体物质的溶解度是指固体物质的溶解度是指在在一定的温度一定的温度下，该物质在下，该物质在100g溶剂溶剂（通常溶剂为水）（通常溶剂为水）里达到里达到饱和状态饱和状态时所溶解的时所溶解的溶质的质量溶质的质量。溶解度和溶解性的关系：溶解度和溶解性的关系：溶解性溶解性易溶易溶 可溶可溶微溶微溶难溶难溶 溶解溶解度度(20)10g 1g 0.01g
5、0.01g溶解度用来定量描述物质的溶解性强弱。溶解度用来定量描述物质的溶解性强弱。定义拓展定义拓展 ：请思考下列问题：请思考下列问题：. .已知：已知：2020时，时，NaNONaNO3 3的溶解度是的溶解度是8888g g。 据此可知：在据此可知：在2020时，在时，在50g50g水里加入水里加入5050NaNONaNO3 3，充分溶解所得溶液充分溶解所得溶液 （填（填 “ “是是”或或“不是不是”）饱和溶液，所得溶液）饱和溶液，所得溶液质量为质量为 。 20 20时，时，NaNONaNO3 3饱和溶液中：溶质、溶剂饱和溶液中：溶质、溶剂与溶液的质量比为：与溶液的质量比为： 。溶质。溶质的质
6、量分数的计算式为的质量分数的计算式为 。是是94g88 : 100 : 18888188100%课外拓展课外拓展 我国有些少数民族喜爱用银制我国有些少数民族喜爱用银制器皿盛放食物招待客人，以表示对器皿盛放食物招待客人，以表示对客人的尊重。人们发现，牛奶等食客人的尊重。人们发现，牛奶等食物放入银制器皿后，不易腐败，能物放入银制器皿后，不易腐败，能够保存比较长的时间。这是为什么够保存比较长的时间。这是为什么呢？呢？ 一般认为，银是不溶于水的。一般认为，银是不溶于水的。但实际上，绝对不溶于水的物质几但实际上，绝对不溶于水的物质几乎没有。把食物放入银器皿后，总乎没有。把食物放入银器皿后，总有极微量的银
7、溶解于水，因此水中有极微量的银溶解于水，因此水中就会产生微量的银离子。银离子能就会产生微量的银离子。银离子能有效地杀死细菌，因此食物就能保有效地杀死细菌，因此食物就能保存较长的时间。存较长的时间。几种固体物质在不同温度时的溶解度（几种固体物质在不同温度时的溶解度（g g）温度温度 (C)0102030405060708090100氯化氯化钠钠35.735.836.036.336.637.037.337.838.439.039.8硝酸硝酸钾钾13.320.931.645.863.985.5110.0138169202246氢氧氢氧化钙化钙0.1850.1760.1650.1530.1410.12
8、80.1160.1060.0940.0850.077蔗糖蔗糖179.2190.5203.9219.5238.1260.4287.3320.4362.1415.7487.2 固体物质在水中的溶解度随温度固体物质在水中的溶解度随温度的变化而变化。这种变化关系可以用的变化而变化。这种变化关系可以用物质的溶解度曲线来表示。物质的溶解度曲线来表示。 ( (纵坐标纵坐标: :溶解度溶解度; ; 横坐标横坐标: :温度温度.) .) 溶解度曲线：溶解度曲线：溶解度（克）温度（oc）0 10 20 30 40 50 608070605040302010KNO3溶溶解解度度（克克）温度（温度（t）1601501
9、401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸铵硝酸钾硝酸钠氯化铵氯化钠硼酸固体溶解度曲线1：同种物质在不：同种物质在不同温度下的溶解同温度下的溶解度不同。度不同。2：曲线的交点表：曲线的交点表示这两种物质在示这两种物质在该温度下的溶解该温度下的溶解度相同。度相同。3：比较同温度下：比较同温度下不同物质的溶解不同物质的溶解度大小。度大小。找找一一找找度度各各物物质质的的溶溶解解度度 固体物质溶解度受温度变化影响情况：固体物质溶解度受温度变化影响情况：1.大多数固体物质溶解度随温度升高而增大多数固体物质溶解
10、度随温度升高而增大，大， 例如例如 硝酸钾等。硝酸钾等。2.少数固体物质溶解度受温度影响不大，少数固体物质溶解度受温度影响不大， 例如食盐。例如食盐。3.极少数固体物质溶解度随温度升高反而极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小，减小， 例如熟石灰。例如熟石灰。1.向向t1,溶剂为溶剂为100g的硝酸钾的不饱和溶液中的硝酸钾的不饱和溶液中加入硝酸钾固体加入硝酸钾固体,溶液的组成怎样变化溶液的组成怎样变化?你能将这个变化表现在溶解度曲线图象上吗你能将这个变化表现在溶解度曲线图象上吗?拓展练习：拓展练习：溶质溶质质量质量溶剂溶剂质量质量溶液溶液质量质量溶质的溶质的质量分数质量分数溶解度溶解度溶液状态
11、的溶液状态的改变改变变大变大不变不变变大变大变大变大不变不变从不饱和转从不饱和转化为饱和化为饱和2.将将t1,溶剂为溶剂为100g的硝酸钾的不饱和溶液的硝酸钾的不饱和溶液降温到降温到t2,溶液的组成怎样变化溶液的组成怎样变化?你能将这个变化表现在溶解度曲线图象上吗你能将这个变化表现在溶解度曲线图象上吗?拓展练习：拓展练习：溶质溶质质量质量溶剂溶剂质量质量溶液溶液质量质量溶质的溶质的质量分数质量分数溶解度溶解度溶液状态的溶液状态的改变改变不变不变不变不变不变不变不变不变变小变小由不饱和逐渐由不饱和逐渐变成饱和变成饱和3.你能在溶解度曲线上设计一个点的变化你能在溶解度曲线上设计一个点的变化,并讨论
12、它所对应的溶液的组成及状态的变化并讨论它所对应的溶液的组成及状态的变化吗吗?拓展练习：拓展练习：溶质溶质质量质量溶剂溶剂质量质量溶液溶液质量质量溶质的溶质的质量分数质量分数溶解度溶解度溶液状态的溶液状态的改变改变生活中一些常见的现象生活中一些常见的现象: :1.1.夏天雷雨之前，气压较低，鱼池中的鱼儿都浮夏天雷雨之前，气压较低，鱼池中的鱼儿都浮出水面。出水面。2.2.汽水厂往往通过增加压强，使在汽水中多溶些汽水厂往往通过增加压强，使在汽水中多溶些二氧化碳气体。二氧化碳气体。3.3.烧开水时，锅底有很多小气泡，且冷开水不能烧开水时，锅底有很多小气泡，且冷开水不能养鱼。养鱼。请你根据上述现象请你根
13、据上述现象, ,分析影响气体溶解度的因素有分析影响气体溶解度的因素有哪些？哪些？气体溶解度：气体溶解度：气体溶解度的影响因素气体溶解度的影响因素: :当温度不变时当温度不变时, ,随着压强的增大随着压强的增大, ,气体溶解度增大气体溶解度增大当压强不变时当压强不变时, ,随着温度的升高随着温度的升高, ,气体溶解度减小气体溶解度减小 溶解在水里的氧气和二氧化碳都能使金属生锈。溶解在水里的氧气和二氧化碳都能使金属生锈。因此，锅炉用水最好把这些气体从水中排除掉。因此，锅炉用水最好把这些气体从水中排除掉。下面是可以采用的两种方法：下面是可以采用的两种方法：（1）.把锅炉用水放入密封的贮水箱内，然后从把锅炉用水放入密封的贮水箱内，然后从箱里抽出空气。箱里抽出空气。（2）.把热的水蒸气通入锅炉用水。把热的水蒸气通入锅炉用水。为什么用这两种方法都能把水中的氧气和二氧化为什么用这两种方法都能把水中的氧气和二氧化碳除掉？碳除掉？ 气体溶解度的应用：气体溶解度的应用：TRANS TRANS 再见再见! !
