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1、第第1111章章 有机肥料有机肥料 一、有机肥的概念一、有机肥的概念 有机肥：有机肥：指含有较多有机质和多种营养元素，来源于指含有较多有机质和多种营养元素，来源于动植物残体及人畜粪便等有机废弃物的肥料的统称。动植物残体及人畜粪便等有机废弃物的肥料的统称。11.1 有机肥料有机肥料及其特点及其特点传统农家肥传统农家肥商品有机肥商品有机肥二、有机肥料的原料资源二、有机肥料的原料资源1 1、基本资源、基本资源2 2、派生资源、派生资源3 3、可利用资源、可利用资源粪尿类粪尿类秸秆类秸秆类绿肥类绿肥类饼肥类饼肥类堆沤肥类堆沤肥类草木灰草木灰沼气肥类沼气肥类土杂肥类土杂肥类海肥灰海肥灰腐殖酸类腐殖酸类农
2、用城镇废弃物农用城镇废弃物40亿吨亿吨 / 年年2121亿吨亿吨/ /年年700700多亿吨多亿吨/ /年年（1 1）养分种类多、全面，但含量低；）养分种类多、全面，但含量低；（2 2）养分释放速度慢，但肥效稳长；）养分释放速度慢，但肥效稳长； 三、有机肥的特点三、有机肥的特点有机质有机质矿质化矿质化腐殖化腐殖化养分养分 + 2H2O + 能量能量 + CO2腐殖质腐殖质（3 3）改良土壤，提高地力；）改良土壤，提高地力；土壤有机质对土壤肥力的作用：土壤有机质对土壤肥力的作用： 土壤养分的主要来源土壤养分的主要来源 改善土壤肥力特性改善土壤肥力特性 a a、物理性质：、物理性质：促进良好结构体
3、形成；促进良好结构体形成；降低土壤粘降低土壤粘性，改善土壤耕性；性，改善土壤耕性；降低土壤砂性，提高保蓄性；降低土壤砂性，提高保蓄性；促促进土壤升温。进土壤升温。 b b、化学性质：、化学性质：影响土壤的表面性质；影响土壤的表面性质；影响土壤的影响土壤的电荷性质，电荷性质，影响土壤保肥性；影响土壤保肥性；影响土壤的络合性质；影响土壤的络合性质；影响土壤缓冲性影响土壤缓冲性（4 4）改善土壤有机营养；）改善土壤有机营养；（5 5）改善作物碳素营养。）改善作物碳素营养。有机质有机质矿质化矿质化腐殖化腐殖化养分养分 + 2H2O + 能量能量 + CO2腐殖质腐殖质四、有机肥和无机肥的关系四、有机肥
4、和无机肥的关系 有机肥料与化学肥料配合施用，可取长补短，缓急有机肥料与化学肥料配合施用，可取长补短，缓急相济，充分发挥其效益。且使有机肥料本身具有的改良相济，充分发挥其效益。且使有机肥料本身具有的改良土壤、培肥地力、增加产量和改善品质等作用得到进一土壤、培肥地力、增加产量和改善品质等作用得到进一步提高。步提高。1 1、化肥可提供较多的速效养分，缓解有机肥前期养分释放较、化肥可提供较多的速效养分，缓解有机肥前期养分释放较慢的不足。慢的不足。2 2、化肥尤其是氮肥有利于降低有机肥较高的、化肥尤其是氮肥有利于降低有机肥较高的C/N比，使之容比，使之容易被微生物分解，加速矿化作用和腐殖化作用，使其培肥
5、易被微生物分解，加速矿化作用和腐殖化作用，使其培肥土壤的效果加强。土壤的效果加强。3 3、腐殖质作为一种有力的吸附载体，可以降低化肥的损失，、腐殖质作为一种有力的吸附载体，可以降低化肥的损失，提高化肥利用率。提高化肥利用率。有机无机配合优于二者单施的原因：有机无机配合优于二者单施的原因： 许多研究表明，以等氮量比较：有机肥氮肥许多研究表明，以等氮量比较：有机肥氮肥11左左右，增产效果最好。右，增产效果最好。1 1、粪尿肥、粪尿肥（1 1）牲畜粪尿）牲畜粪尿 a.a.马粪：马粪： 0.58-0.30-0.240.58-0.30-0.24 b. b.牛粪：牛粪： 0.32-0.25-0.160.3
6、2-0.25-0.16 c. c.羊羊粪粪： 0.65-0.47-0.230.65-0.47-0.23 d. d.猪粪：猪粪： 0.6-0.40-0.440.6-0.40-0.44 e. e.禽粪：禽粪： 鸡鸡 1.63-1.55-0.82 1.63-1.55-0.82 鸭鸭 1.10-1.40-0.621.10-1.40-0.62 鹅鹅 0.55-0.50-0.95 0.55-0.50-0.95 （2 2）人粪尿）人粪尿 施用方法施用方法：a.a.加水沤制成粪稀。经腐熟后可作追肥，多加水沤制成粪稀。经腐熟后可作追肥，多施用于叶菜类作物，加水稀释施用于叶菜类作物，加水稀释4-54-5倍，直接浇
7、灌；倍，直接浇灌；b.b.作为造作为造肥的原料掺入堆肥中进行堆制；肥的原料掺入堆肥中进行堆制；c.c.因人粪尿中含有因人粪尿中含有0.6%-0.6%-1.0%NaCl1.0%NaCl盐，施用应多注意。盐，施用应多注意。 五、有机肥的种类五、有机肥的种类2 2、秸秆类肥、秸秆类肥 各种农作物秸秆含有相对数量的营养元素，又具有改善各种农作物秸秆含有相对数量的营养元素，又具有改善土壤的物理、化学和生物学性状、增加作物产量等作用。土壤的物理、化学和生物学性状、增加作物产量等作用。 秸秆还田类型：秸秆还田类型： 堆、沤还田；堆、沤还田； 过腹还田；过腹还田； 直接还田（翻压还田直接还田（翻压还田 及及
8、覆盖还田）；覆盖还田）； 烧灰还田。烧灰还田。（1 1）秸秆分解的阶段性）秸秆分解的阶段性 最初分解阶段：通过喜糖酶和无芽孢细菌为主的微生物最初分解阶段：通过喜糖酶和无芽孢细菌为主的微生物群落活动，使秸秆中可溶性糖、淀粉等易分解的碳水化合物群落活动，使秸秆中可溶性糖、淀粉等易分解的碳水化合物分解，全程分解最快的阶段；分解，全程分解最快的阶段； 第二阶段：减缓分解阶段；第二阶段：减缓分解阶段； 第三阶段：分解那些难分解的成分复杂的高分子碳水化第三阶段：分解那些难分解的成分复杂的高分子碳水化合物。合物。（2 2）秸秆分解中的有害物质）秸秆分解中的有害物质 有机酸类有机酸类 毒素物质毒素物质 高浓度
9、二氧化碳产生高浓度二氧化碳产生（3 3）影响秸秆还田分解的因素）影响秸秆还田分解的因素 C/NC/N 秸秆处理秸秆处理 水、温条件水、温条件 还田时期还田时期3 3、绿肥、绿肥（1）绿肥的概念：）绿肥的概念： 利用植物生长过程中所产生的全部或部分绿色体，直接耕翻到土利用植物生长过程中所产生的全部或部分绿色体，直接耕翻到土壤中作肥料，这类绿色植物体称为绿肥。壤中作肥料，这类绿色植物体称为绿肥。（2）绿肥在农业生产中的作用）绿肥在农业生产中的作用 a.绿肥可提高土壤肥力：有利于土壤有机质的积累和更新，增加绿肥可提高土壤肥力：有利于土壤有机质的积累和更新，增加土壤氮素含量，富集与转化土壤养分，改善土
10、壤理化性状、加速土壤土壤氮素含量，富集与转化土壤养分，改善土壤理化性状、加速土壤熟化、改良低产田，减少养分损失；熟化、改良低产田，减少养分损失；b.绿肥是防风固沙、保持水土的绿肥是防风固沙、保持水土的有效生物措施；有效生物措施；c.有利于生态环境保护；有利于生态环境保护；d.绿肥是促进农牧业发展的绿肥是促进农牧业发展的枢纽。枢纽。（3）常用绿肥作物：）常用绿肥作物： 紫云英、毛叶苕子、兰花苕子、紫云英、毛叶苕子、兰花苕子、 香豆子、金花菜、豌豆、蚕豆、香豆子、金花菜、豌豆、蚕豆、田菁、绿豆、黑麦草等。田菁、绿豆、黑麦草等。（4）绿肥种植方式）绿肥种植方式 依气候、土壤及种植制度特点，确定种植类
11、型。依气候、土壤及种植制度特点，确定种植类型。4、微生物菌剂、微生物菌剂 （1 1）菌剂的概念和作用）菌剂的概念和作用 概念：概念：指一类含有活微生物的特定制品，按其作用机理分为：根瘤指一类含有活微生物的特定制品，按其作用机理分为：根瘤菌类菌剂、固氮菌类菌剂、解磷菌类菌剂、解钾菌类菌剂等。菌类菌剂、固氮菌类菌剂、解磷菌类菌剂、解钾菌类菌剂等。 直接作用直接作用：与营养元素的来源和有效性有关，或与作物吸收营养、与营养元素的来源和有效性有关，或与作物吸收营养、水分和抗病有关，概括起来有以下几个方面：水分和抗病有关，概括起来有以下几个方面：增进土壤肥力；增进土壤肥力；制造和制造和协助农作物吸收营养；
12、协助农作物吸收营养；增强植物抗病和抗旱能力。增强植物抗病和抗旱能力。 间接作用间接作用： 节约能源，降低生产成本；节约能源，降低生产成本；使用微生物菌剂不仅使用微生物菌剂不仅用量少，而且由于其本身的无毒无害特点，没有污染环境的问题。用量少，而且由于其本身的无毒无害特点，没有污染环境的问题。 与其他肥料的不同之处：与其他肥料的不同之处：微生物菌剂的核心是起特定作用的微生物菌剂的核心是起特定作用的微生物，即人工选育出来的、并非随便分离一个菌种即可用于生产；微生物，即人工选育出来的、并非随便分离一个菌种即可用于生产；微微生物菌剂的作用基础是活的微生物；生物菌剂的作用基础是活的微生物；微生物菌剂中的特
13、定微生物必须是微生物菌剂中的特定微生物必须是经过鉴定的，它们必须是对人、畜、植物无害的。经过鉴定的，它们必须是对人、畜、植物无害的。 （2 2）几种主要的微生物菌剂）几种主要的微生物菌剂 根瘤菌菌剂：根瘤菌菌剂：指含有大量根瘤菌的微生物制品。一般用于缺指含有大量根瘤菌的微生物制品。一般用于缺少根瘤菌的耕地土壤，将根瘤菌菌剂拌在种子上或将菌液在苗期追施于少根瘤菌的耕地土壤，将根瘤菌菌剂拌在种子上或将菌液在苗期追施于根部，以促进共生固氮。根部，以促进共生固氮。 固氮菌菌剂：固氮菌菌剂：指含有好气性的自生固氮菌的微生物菌剂。常指含有好气性的自生固氮菌的微生物菌剂。常拌种施用，也可直接施在蔬菜苗床上，
14、一般每亩施用拌种施用，也可直接施在蔬菜苗床上，一般每亩施用500-1000500-1000亿个活菌亿个活菌数。数。 磷细菌菌剂：磷细菌菌剂：指施用后能够分解土壤中难溶态磷的细菌制品指施用后能够分解土壤中难溶态磷的细菌制品 硅酸盐菌菌剂：硅酸盐菌菌剂：指硅酸盐细菌中的一些种在培养时产生的有指硅酸盐细菌中的一些种在培养时产生的有机酸类物质能够将土壤中的钾长石矿中的难溶性钾溶解出来供植物利用，机酸类物质能够将土壤中的钾长石矿中的难溶性钾溶解出来供植物利用，将其称为钾细菌，用其生产出来的菌剂称为硅酸盐菌菌剂。将其称为钾细菌，用其生产出来的菌剂称为硅酸盐菌菌剂。 其他微生物菌剂：其他微生物菌剂：VAVA
15、菌根菌剂、抗生菌菌剂菌根菌剂、抗生菌菌剂 复合微生物菌剂：复合微生物菌剂：指两种或两种以上的微生物或一种微生物指两种或两种以上的微生物或一种微生物与其他营养物质复配而成的微生物菌剂制品。与其他营养物质复配而成的微生物菌剂制品。5 5、有机废弃物的利用、有机废弃物的利用有机肥料种类还包括：有机肥料种类还包括： 粪尿类粪尿类 秸秆类秸秆类 绿肥类绿肥类 饼肥类饼肥类 堆沤肥类堆沤肥类 草木灰草木灰 沼气肥类沼气肥类 土杂肥类土杂肥类 海肥灰海肥灰 腐殖酸类腐殖酸类 农用城镇废弃物农用城镇废弃物1 1、有机肥料的元素含量、有机肥料的元素含量 （1 1）是作物矿物质营养的直接来源；）是作物矿物质营养的
16、直接来源； （2 2）能提供各种有机养分；）能提供各种有机养分；2 2、有机肥料与土壤生物及其活性、有机肥料与土壤生物及其活性3 3、有机肥与植物生长活性物质、有机肥与植物生长活性物质4 4、有机肥与作物品质、有机肥与作物品质一、有机肥料在农业生产中的作用一、有机肥料在农业生产中的作用 11.2 有机肥料有机肥料的作用的作用番茄育苗番茄育苗茄子育苗茄子育苗辣椒育苗辣椒育苗水稻育苗水稻育苗1 1、能增加和更新土壤有机质、能增加和更新土壤有机质2 2、改善土壤理化性状、改善土壤理化性状 土壤团粒结构的形成，提高保水保肥能力；增加阳离子土壤团粒结构的形成，提高保水保肥能力；增加阳离子交换量，改善化学
17、性状。交换量，改善化学性状。3 3、可提高土壤生物活性、可提高土壤生物活性 提供有机碳源，促进微生物活动；提供有机碳源，促进微生物活动； 动物分泌和微生物产生的各种酶，进入土壤后可提高动物分泌和微生物产生的各种酶，进入土壤后可提高土壤中酶的活性。土壤中酶的活性。 施有机肥料可以提高土壤活性和生物繁殖能力，从而施有机肥料可以提高土壤活性和生物繁殖能力，从而提高土壤的吸附性能、缓冲性能和抗逆性能。提高土壤的吸附性能、缓冲性能和抗逆性能。二、有机肥料的改土作用二、有机肥料的改土作用有有机机废废弃弃物物 合理利用合理利用污染环境污染环境影响人类生存空间影响人类生存空间节约资源节约资源净化环境净化环境三
18、、有机肥料在资源环境方面的作用三、有机肥料在资源环境方面的作用肆意丢弃肆意丢弃（1 1）滩涂是重要的后备耕地资源）滩涂是重要的后备耕地资源 城市扩大与可耕地减少矛盾；城市扩大与可耕地减少矛盾； 国家基本策略：保证基本农田面积，实行异地平衡。国家基本策略：保证基本农田面积，实行异地平衡。 江苏现有滩涂面积：江苏现有滩涂面积：65 万公顷，约占全国海涂总面积的万公顷，约占全国海涂总面积的1/4。 历史上已围垦：历史上已围垦：1000多万公顷；近多万公顷；近50年来新增围垦年来新增围垦120万公顷；万公顷； 预计：到预计：到2050年可再围垦年可再围垦100-150万公顷土地。万公顷土地。 （2 2
19、）滩涂土壤改良是国家战略的需求）滩涂土壤改良是国家战略的需求 计划到计划到2020年江苏省新围垦：年江苏省新围垦：270万亩；万亩； 快速熟化、经济效益。快速熟化、经济效益。四、有机肥料改良滩涂土壤应用实例四、有机肥料改良滩涂土壤应用实例1 1、滩涂土壤改良的意义、滩涂土壤改良的意义2 2、滩涂土壤快速改良的困难及解决途径、滩涂土壤快速改良的困难及解决途径（1 1）土壤盐分含量问题）土壤盐分含量问题 新围垦滩涂土壤盐分含量新围垦滩涂土壤盐分含量1010； 土壤盐分含量土壤盐分含量55以下方可生长植物。以下方可生长植物。 解决办法：解决办法： - - 引淡水洗盐引淡水洗盐 - - 集雨水排盐集雨
20、水排盐（2 2）土壤肥力问题）土壤肥力问题p 土壤养分种类、含量、供应能力土壤养分种类、含量、供应能力p 土壤结构、保水性、通气性土壤结构、保水性、通气性p 土壤微生物区系、组成土壤微生物区系、组成p 土壤有机质土壤有机质小小孔孔隙隙大大孔孔隙隙土壤团粒结构土壤团粒结构腐腐殖殖质质水水沿沿着着毛毛管管上上升升毛管作用力范围：毛管作用力范围： 0.1-1mm有明显的毛管作用有明显的毛管作用0.05-0.1mm 毛管作用较强毛管作用较强 0.05-0.005mm 毛管作用最强毛管作用最强0.001mm 毛管作用消失毛管作用消失地下水位地下水位毛管水上升示意图毛管水上升示意图（3 3）返盐问题）返盐
21、问题土壤结构图土壤结构图盐盐水水水汽水汽3 3、操作方法、操作方法4 4、改良效果、改良效果 图图1 生活污泥对滩涂土壤容重的影响生活污泥对滩涂土壤容重的影响 图图2 生活污泥对滩涂土壤密度的影响生活污泥对滩涂土壤密度的影响（1 1）有机肥对滩涂土壤容重、密度的影响）有机肥对滩涂土壤容重、密度的影响图图3 3 生活污泥对滩涂有机质含量的影响生活污泥对滩涂有机质含量的影响（2 2）有机肥对滩涂土壤有机质含量的影响）有机肥对滩涂土壤有机质含量的影响 图图4 4 滩涂土壤全滩涂土壤全N N含量的影响含量的影响 图图5 5 滩涂土壤碱解滩涂土壤碱解N N含量的影响含量的影响（3 3）有机肥对滩涂土壤养
22、分含量的影响）有机肥对滩涂土壤养分含量的影响 图图6 6 滩涂土壤全滩涂土壤全P P的影响的影响 图图7 7 滩涂土壤速效滩涂土壤速效P P的影响的影响（4）有机肥）有机肥对滩涂土壤微生物数量的影响对滩涂土壤微生物数量的影响 污泥施用量污泥施用量 ( ( 吨吨 亩亩-1-1) )细菌细菌(105 个个g-1)放线菌放线菌(104 个个g-1)真菌真菌05.71.2 c1.21.1 c未检出未检出58.61.2 c18.720.3 bc未检出未检出1026.13.7 b85.548.3 bc未检出未检出2034.20.3 b174.77.2 b未检出未检出4060.911.7 a448.8187
23、.0 a未检出未检出5 5、小结、小结（1 1）施用有机肥可显著改善滩涂土壤的理化性状。）施用有机肥可显著改善滩涂土壤的理化性状。（2 2）随着有机肥施用量的提高，滩涂土壤的容重、密度逐）随着有机肥施用量的提高，滩涂土壤的容重、密度逐渐下降，有机质、全氮、全磷、速效氮、速效磷均呈上升渐下降，有机质、全氮、全磷、速效氮、速效磷均呈上升趋势。趋势。（3 3）滩涂土壤的细菌、放线菌数量随有机肥用量的提高呈）滩涂土壤的细菌、放线菌数量随有机肥用量的提高呈上升趋势。上升趋势。思考题思考题1 1、施用有机肥料施用有机肥料-人粪尿应注意哪些问题？人粪尿应注意哪些问题？2 2、有机肥料腐熟的目的是什么？有机肥料腐熟的目的是什么？3 3、试述微生物肥料的特点。试述微生物肥料的特点。4 4、试述有机肥利用中存在问题及相应对策。试述有机肥利用中存在问题及相应对策。5 5、绿肥在农业生产中有何作用？绿肥在农业生产中有何作用？6 6、设施土壤次生盐渍化成因与治理方法？设施土壤次生盐渍化成因与治理方法？
