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1、第十二章第十二章 其他其他化学成分化学成分 第一节第一节 脂肪酸类化合物脂肪酸类化合物一、概述一、概述二、结构分类二、结构分类 1 1、饱和脂肪酸、饱和脂肪酸 2 2、不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸三、理化性质三、理化性质 1 1、溶解性、溶解性 2 2、酸性、酸性 3 3、OHOH置换反应置换反应 4 4、酸败、酸败 5 5、显色反应、显色反应四、提取分离四、提取分离 1 1、提取、提取 2 2、分离、分离 五、分离实例 有机酸有机酸 有机酸广泛存在于植物的各个部位有机酸广泛存在于植物的各个部位, 但以游离形式存在但以游离形式存在的不多的不多, 而多数与钾、钠、钙等阳离子或生物碱结合成盐而存而多
2、数与钾、钠、钙等阳离子或生物碱结合成盐而存在在, 也有结合成酯存在的。也有结合成酯存在的。有些芳香酸如羟基桂皮酸的衍生物在植物中几乎是普遍存有些芳香酸如羟基桂皮酸的衍生物在植物中几乎是普遍存在的在的, , 其中对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸和芥子酸较为多其中对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸和芥子酸较为多见见, , 而异阿魏酸则较少见。而异阿魏酸则较少见。 兴安升麻中含有大量异阿魏酸和少量咖啡酸和阿魏酸。兴安升麻中含有大量异阿魏酸和少量咖啡酸和阿魏酸。而单穗升麻中只含咖啡酸和阿魏酸而单穗升麻中只含咖啡酸和阿魏酸, , 不含异阿魏酸。咖啡酸不含异阿魏酸。咖啡酸具有止血、镇咳和法痰作用。具有止血、镇咳和法
3、痰作用。 氯原酸是茵陈中的利胆成分之；金银花中的抑菌有效氯原酸是茵陈中的利胆成分之；金银花中的抑菌有效成分成分, , 过去曾认为是异氯原酸，现已证明是过去曾认为是异氯原酸，现已证明是3.4 3.4 一二咖啡酰一二咖啡酰奎宁酸奎宁酸,3.5 ,3.5 一二咖啡酰奎宁酸和一二咖啡酰奎宁酸和4.54.5一二咖啡酰奎宁酸的混一二咖啡酰奎宁酸的混合物。合物。1 1、提取分离方法提取分离方法（1 1）有机溶剂提取法）有机溶剂提取法 （2 2）离子交换法）离子交换法2 2、检识方法、检识方法 有机酸多数采用有机酸多数采用 PC PC 和和 TLC TLC 进行检识进行检识, , 显色剂一般显色剂一般均选用各
4、种酸碱指示剂，如溴酚蓝、溴甲酚绿等。均选用各种酸碱指示剂，如溴酚蓝、溴甲酚绿等。 第二节第二节 有机含硫化合物有机含硫化合物一、概述一、概述二、含硫化合物实例二、含硫化合物实例 1、大蒜 2、芥子苷类及其白芥子和黑芥子 3、蔊菜 第三节第三节 氨基酸、肽、蛋白质和酶氨基酸、肽、蛋白质和酶一、氨基酸一、氨基酸 1 1、概概述述 氨氨基基酸酸广广泛泛存存在在于于动动植植物物, , 但但有有些些中中药药中中的的氨氨基基酸酸也也是是有有效效成成分分。如如使使君君子子中中的的使使君君子子氨氨酸酸和和美美舌舌藻藻中中的的海海人人草草酸酸都都有有驱驱蛔蛔作作用用；毛毛边边南南瓜瓜子子中中的的南南瓜瓜子子氨氨
5、酸酸有有治治丝丝虫虫病病和和血血吸吸虫虫病病的的作作用用；天天冬冬、玄玄参参和和棉棉根根中中的的天天门门冬冬素素有有镇镇咳咳和和平喘的作用；平喘的作用； 三七中的田七氨酸三七中的田七氨酸, , 具有止血活性等。具有止血活性等。2 2、结构分类、结构分类3 3、理化性质、理化性质4 4、检识、检识（ 1 1 ）检识反应检识反应 氨基酸类通用的显色剂有氨基酸类通用的显色剂有: :茚三酮试剂茚三酮试剂, , 一般氨基酸呈紫色一般氨基酸呈紫色, , 个别氨基酸呈黄色。个别氨基酸呈黄色。吲哚吲哚醌试剂醌试剂, , 不同的氨基酸产生不同的颜色。不同的氨基酸产生不同的颜色。（ 2 2 ）提取分离方法）提取分
6、离方法 提取：一般用水提取和提取：一般用水提取和7070乙醇提取乙醇提取, , 最后经离子交换树最后经离子交换树脂获得纯品氨基酸。脂获得纯品氨基酸。 分离：分离： 溶剂法溶剂法 成盐法成盐法 电泳法电泳法 离子交换法离子交换法二、环肽二、环肽1 1、概述、概述2 2、结构分类、结构分类3 3、理化性质、理化性质4 4、提取分离、提取分离三、三、蛋白质和酶蛋白质和酶 中中药药中中存存在在的的蛋蛋白白质质和和酶酶, , 有有的的具具有有一一定定的的医医疗疗价价值值。例例如如：天天花花粉粉蛋蛋白白有有引引产产作作用用, , 临临床床上上用用作作中中期期妊妊娠娠引引产产；从从半半夏夏鲜鲜汁汁分分得得的
7、的半半夏夏蛋蛋白白具具有有抑抑制制早早期期妊妊娠娠的的作作用用；雷雷丸丸中中则则含含有有一一种种蛋蛋白白分分解解酶酶, , 可可以以治治疗疗肠肠寄寄生虫病。生虫病。 提提取取分分离离方方法法: : 蛋蛋白白质质和和酶酶一一般般用用水水冷冷浸浸提提取取, , 因因尚尚含含糖糖、无无机机盐盐、有有机机酸酸和和苷苷类类等等杂杂质质, , 故故常常先先加加入入等等量量乙乙醇醇或或丙丙酮酮, , 使使蛋蛋白白质质或或酶酶沉沉淀淀。得得到到的的总总蛋蛋白白质质尚尚可可能能含含有有部部分分杂杂质质, , 以以水水溶溶解解, , 再再用用分分级级沉沉淀淀法法、透透析析法法、凝凝胶胶过过滤滤法法、电电泳泳法法等等进进行行纯纯化化, , 有有时时几几种种方方法法合合并并使使用用, , 则则分分离离效效果更佳。常用的分级沉淀法可有以下三种果更佳。常用的分级沉淀法可有以下三种: :1 1、机溶剂分级沉淀法、机溶剂分级沉淀法2 2、机盐分级沉淀法、机盐分级沉淀法3 3、PH PH 分级沉淀法分级沉淀法 第四节、第四节、 矿物质矿物质一、概述一、概述二、矿物质二、矿物质三、微量元素三、微量元素第十三章第十三章 中药复方药效物质基础研究中药复方药效物质基础研究第一节第一节 意义及必要性意义及必要性第二节第二节 研究进展研究进展第三节第三节 研究思路与方法探讨研究思路与方法探讨ENDEND！
