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1、E-mail文化传播网文化传播网www.52e-1世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。功能，发挥多方面的保健和药理作用。 由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能
2、清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资
3、料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。2 三国以前的茶文化启蒙三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗佗食经食经中：中：“苦茶久食，益意思苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为名为“荼陵荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代，即湖南的
4、茶陵。到三国魏代广雅广雅中已最早记载了饼茶的制法和饮中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝茶文化的萌芽晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的走入文化圈，起着一定的瘛瘛缁嶙饔谩缁嶙饔谩?br 唐代茶文化的形成唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学
5、事新茶。自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽中唐时，陆羽茶经茶经的问世使茶文化发展的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。茶经茶经概括了茶的自然和人文科学概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有后又出现大量茶书、茶诗，有茶述茶述、煎茶水记煎茶水记、采茶记采茶记、十六汤品十六汤品等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙等。唐代茶文化的形
6、成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。茶经茶经是个里程碑。干百年来，是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至茶经茶经诞生后茶诞生后茶方方大行其道，因此具有划时代的意义。大行其道，因此具有划时代的意义。 345678910111213141516171819202122E-mail文化传播网文化传播网www.52e-苏州市老年大学高苏州市老年大学高玲制作玲制作23
