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1、第三章 池 塘 养 鱼 我国目前饲养食用鱼的方式我国目前饲养食用鱼的方式有池塘养鱼、网有池塘养鱼、网箱（包括网围和网拦）养鱼、稻田养鱼、工厂箱（包括网围和网拦）养鱼、稻田养鱼、工厂化养鱼、天然水域（湖泊、水库、海湾、河道化养鱼、天然水域（湖泊、水库、海湾、河道等）鱼类增殖和养殖等。等）鱼类增殖和养殖等。 池塘养鱼是我国饲养食用鱼的主要形式。池塘养鱼是我国饲养食用鱼的主要形式。特别是在淡水养殖业中，其总产量占全国淡水特别是在淡水养殖业中，其总产量占全国淡水养鱼总产量的养鱼总产量的75%75%以上。以上。 我国池塘养鱼业主要是利用经过整理或人工我国池塘养鱼业主要是利用经过整理或人工开挖面积较小（一
2、般面积数亩至十余亩，大的开挖面积较小（一般面积数亩至十余亩，大的有几十亩）的静水水体进行养鱼生产。有几十亩）的静水水体进行养鱼生产。由于管由于管理体制较方便，环境较容易控制，生产过程能理体制较方便，环境较容易控制，生产过程能全面掌握，故全面掌握，故可进行高密度精养，获得高产、可进行高密度精养，获得高产、优质、低耗、高效的结果。它体现着我国养鱼优质、低耗、高效的结果。它体现着我国养鱼的特色和技术水平。我国的池塘养鱼业素以历的特色和技术水平。我国的池塘养鱼业素以历史悠久、技术精湛而著称于世。史悠久、技术精湛而著称于世。第一节 食用鱼养殖概述 一、食用鱼养殖的技术经济考核指标一、食用鱼养殖的技术经济
3、考核指标 饲养食用鱼不仅要求稳产高产，而且还要饲养食用鱼不仅要求稳产高产，而且还要求鱼货质量好，出塘规格符合消费者的需要，求鱼货质量好，出塘规格符合消费者的需要，并能常年有活鱼供应，更要求以较少的人力、并能常年有活鱼供应，更要求以较少的人力、物力、财力获得较多的鱼产品，从而提高养鱼物力、财力获得较多的鱼产品，从而提高养鱼的经济效益。因此，的经济效益。因此，单以一个方面的指标（如单以一个方面的指标（如产量指标）来衡量养鱼成果是不全面的。应从产量指标）来衡量养鱼成果是不全面的。应从市场需求、经济效益核算和饲养技术三个方面市场需求、经济效益核算和饲养技术三个方面作全面衡量。当前养饲鱼食用鱼的技术经济
4、考作全面衡量。当前养饲鱼食用鱼的技术经济考核指标通常有以下几个：核指标通常有以下几个： 1 1单位水体产量单位水体产量 表示单位养殖水体提表示单位养殖水体提供食用鱼的能力。具体的计算方法按不同的养供食用鱼的能力。具体的计算方法按不同的养殖方式有所差异。殖方式有所差异。池塘养鱼（养殖面积采用常池塘养鱼（养殖面积采用常年常水位计算，即鱼类主要生长季节的水位计年常水位计算，即鱼类主要生长季节的水位计算）、稻田养鱼、湖泊、水库、河道等到水体算）、稻田养鱼、湖泊、水库、河道等到水体通常以亩为单位计算上市量和净产量；通常以亩为单位计算上市量和净产量；网箱养网箱养鱼、工厂化养鱼则以每鱼、工厂化养鱼则以每m
5、m3 3水体为计算上市量和水体为计算上市量和净产量单位。例如池塘养鱼产量按下述公式计净产量单位。例如池塘养鱼产量按下述公式计算：算： （1 1）总面积平均上市量（）总面积平均上市量（kg/kg/亩）亩）= = 年总产年总产量量 - - 鱼种产量鱼种产量 / / 鱼池总面积。鱼池总面积。 鱼池总面积包括鱼种池、亲鱼池。该公式表鱼池总面积包括鱼种池、亲鱼池。该公式表示池塘生产食用鱼的能力。示池塘生产食用鱼的能力。 （2 2）食用鱼养殖面积平均净产量（）食用鱼养殖面积平均净产量（kg/kg/亩）亩）= =年总产量年总产量 - - 鱼种放养量鱼种放养量 / / 食用鱼面积。该公食用鱼面积。该公式表示食
6、用鱼池的鱼产力。式表示食用鱼池的鱼产力。 2 2上市规格上市规格 指符合当地食用习惯的各种指符合当地食用习惯的各种食用鱼类的最小规格。在这种规格以下的鱼类，食用鱼类的最小规格。在这种规格以下的鱼类，不应计入上市量。不应计入上市量。 3 3均衡上市百分比均衡上市百分比 即食用鱼总上市量即食用鱼总上市量 非生长季节上市量非生长季节上市量/ /总上市量总上市量100% 100% 。表示生。表示生长季节食用鱼供应水平。长季节食用鱼供应水平。 4 4优质鱼比例优质鱼比例 鱼产品中，价格较高，群鱼产品中，价格较高，群众喜爱的鱼类所占的比例。该比例越高，越能众喜爱的鱼类所占的比例。该比例越高，越能满足消费者
7、的要求，并能间接地反映产量与产满足消费者的要求，并能间接地反映产量与产值的高低。值的高低。 5 5饵料系数饵料系数 表示鱼类对饵料利用情况，表示鱼类对饵料利用情况，可衡量养鱼的技术水平和饵料的质量。可衡量养鱼的技术水平和饵料的质量。 6 6鱼种自给率鱼种自给率 表示鱼种的自给水平，表示鱼种的自给水平，衡量能否高产稳产和降低成本。衡量能否高产稳产和降低成本。 7 7成本和利润成本和利润 表示需要的投资数量和获表示需要的投资数量和获得的盈利值，得的盈利值，包括单位面积（网箱、工厂化养包括单位面积（网箱、工厂化养鱼以单位体积计）的成本、利润和每鱼以单位体积计）的成本、利润和每kgkg鱼成本鱼成本和每
8、和每kgkg鱼利润。鱼利润。 8 8成本利润率成本利润率 即：（总产值即：（总产值 - - 总成总成本）本）/ /总成本总成本100% 100% 。表示利润和成本的比例。表示利润和成本的比例。 9 9单位面积（网箱、工厂化养鱼以单位体单位面积（网箱、工厂化养鱼以单位体积计）纯收入积计）纯收入 在总产值中扣除物化成本（包在总产值中扣除物化成本（包括固定资产折旧、租金、鱼种、饲料、肥料、括固定资产折旧、租金、鱼种、饲料、肥料、水电、药物、网工具折旧、维修、运输等费用）水电、药物、网工具折旧、维修、运输等费用）后的单位面积净产值。即以货币形式表示单位后的单位面积净产值。即以货币形式表示单位面积（网箱
9、、工厂化养鱼以单位体积计）鱼产面积（网箱、工厂化养鱼以单位体积计）鱼产品的经济效益。品的经济效益。 1010劳动生产率劳动生产率 表示每个劳动力（将所表示每个劳动力（将所有劳动力折算成整劳动力）一年内所生产的实有劳动力折算成整劳动力）一年内所生产的实物量和价值量。物量和价值量。 二、养殖周期 养殖周期（或称养鱼周期）是指饲养殖鱼类养殖周期（或称养鱼周期）是指饲养殖鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。养鱼采用哪从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。养鱼采用哪一种养殖周期，主要是根据饲养鱼类在各个阶一种养殖周期，主要是根据饲养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、气候条件、鱼类的生活环段生长速度的快慢、气候条件、鱼
10、类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰欠与质量、境、养殖设施、放养密度、饵料的丰欠与质量、饲养技术水平和经济效益等来决定饲养技术水平和经济效益等来决定。即要求在即要求在一定时间内，能够最经济的获得有价值的食用一定时间内，能够最经济的获得有价值的食用鱼。在鱼类生长速度较快时，能化费较少的饲鱼。在鱼类生长速度较快时，能化费较少的饲料，得到较大数量的鱼产品。而各种鱼类生长料，得到较大数量的鱼产品。而各种鱼类生长速度是不一致的。因此，应根据不同的饲养对速度是不一致的。因此，应根据不同的饲养对象，确定较合适的养殖周期。象，确定较合适的养殖周期。 我国的淡水养鱼业，养殖周期一般为我国的淡水养鱼业，养殖
11、周期一般为1 1年年3 3年。大水面养殖，饲养密度较稀，水体水年。大水面养殖，饲养密度较稀，水体水质良好，养殖周期往往为质良好，养殖周期往往为2 2年（即第一年从池年（即第一年从池塘中养成大规格鱼种，第二年在天然水域养成塘中养成大规格鱼种，第二年在天然水域养成食用鱼）。食用鱼）。池塘养鱼由于饲养密度较高，水质池塘养鱼由于饲养密度较高，水质较差，生长比天然水域慢。较差，生长比天然水域慢。在长江流域的池塘在长江流域的池塘养鱼业大多采用养鱼业大多采用2 2年或年或3 3年的养殖周期，其中：年的养殖周期，其中：鲢、鳙、鲤、鲫为鲢、鳙、鲤、鲫为2 2年，草鱼、鲂鱼为年，草鱼、鲂鱼为2 2年或年或3 3年
12、，青鱼一般需年，青鱼一般需3 3年年4 4年（见表年（见表2-3-12-3-1）；珠）；珠江流域年平均气温较高，鱼类的生长期比长江江流域年平均气温较高，鱼类的生长期比长江流域长，在池塘中各种鱼类流域长，在池塘中各种鱼类 养殖周期比长江流域短养殖周期比长江流域短0.50.5年年1 1年；相反，东年；相反，东北地区年平均气温较低，这些鱼类的养殖周期北地区年平均气温较低，这些鱼类的养殖周期则比长江流域长则比长江流域长0.50.5年年1 1年。年。 由表由表2-3-12-3-1可见，与其他动物（畜、禽业）可见，与其他动物（畜、禽业）饲养业相比，鱼类的养殖周期均较长。饲养业相比，鱼类的养殖周期均较长。缩
13、短养缩短养鱼周期，可节省人力、物力和财力，提高养鱼鱼周期，可节省人力、物力和财力，提高养鱼设施的利用率，加速资金周转，减少饲养过程设施的利用率，加速资金周转，减少饲养过程的病害和其它损失，更多更快地提供食用鱼，的病害和其它损失，更多更快地提供食用鱼，从而提高经济效益、社会效益和生态效益。从而提高经济效益、社会效益和生态效益。 鱼类的养殖周期为何如此长？究其原因，鱼类的养殖周期为何如此长？究其原因，除了与家畜、家禽相似的品种、病害和饲养工除了与家畜、家禽相似的品种、病害和饲养工艺等因素外，鱼类生长缓慢的主要原因有二个艺等因素外，鱼类生长缓慢的主要原因有二个：一是温度。从理论上讲，鱼类属变温动物，
14、所一是温度。从理论上讲，鱼类属变温动物，所摄取的能量不必用于维持体温，因此其饵料系摄取的能量不必用于维持体温，因此其饵料系数低，饲料报酬高。数低，饲料报酬高。但变温动物最大的弱点恰但变温动物最大的弱点恰恰是它们的新陈代谢水平随水温而变化。在非恰是它们的新陈代谢水平随水温而变化。在非适宜温度（例如低温条件），其新陈代谢水平适宜温度（例如低温条件），其新陈代谢水平显著下降。显著下降。 在低温环境条件，鱼类很少摄食甚至停止在低温环境条件，鱼类很少摄食甚至停止摄食，生长缓慢甚至停滞。鱼类在越冬阶段，摄食，生长缓慢甚至停滞。鱼类在越冬阶段，有机体主要靠消耗体内积贮的营养维持生命，有机体主要靠消耗体内积贮
15、的营养维持生命，故其体重有所下降，俗称掉膘。故其体重有所下降，俗称掉膘。在适温范围内，在适温范围内，水温提高水温提高1010，其新陈代谢提高，其新陈代谢提高1 1倍。在最适倍。在最适生长温度范围内，摄食量增大，肠道内消化酶生长温度范围内，摄食量增大，肠道内消化酶的活力明显增强，其生长迅速。的活力明显增强，其生长迅速。因此，养殖鱼因此，养殖鱼类每年的最适生长时间只有水温较高的几个月。类每年的最适生长时间只有水温较高的几个月。其它时间由于水温较低，不是生长缓慢，便是其它时间由于水温较低，不是生长缓慢，便是生长停滞。生长停滞。 二是在高密度精养殖条件下，鱼类的生长二是在高密度精养殖条件下，鱼类的生长
16、还受环境条件的严重制约，特别是受水中的溶还受环境条件的严重制约，特别是受水中的溶解氧、分子态氨、盐度、解氧、分子态氨、盐度、pHpH等因子影响等因子影响。在最。在最适生长温度中，其摄食量大，水质容易转肥，适生长温度中，其摄食量大，水质容易转肥，往往在夜间造成缺氧、分子氨增高，轻则抑制往往在夜间造成缺氧、分子氨增高，轻则抑制鱼类摄食生长，重则危及鱼类生存。鱼类摄食生长，重则危及鱼类生存。因此，鱼因此，鱼类就是在最适生长温度期间也不是每天类就是在最适生长温度期间也不是每天2424小时小时都生长，由于受水质的制约，一昼夜有若干小都生长，由于受水质的制约，一昼夜有若干小时生长受到不同程度的限制。这种现
17、象在夏季时生长受到不同程度的限制。这种现象在夏季精养鱼池等小水体中尤为突出。精养鱼池等小水体中尤为突出。 在湖泊、水库等大水体则影响较小，故尽在湖泊、水库等大水体则影响较小，故尽管湖泊、水库的饵料条件比池塘差，但其鱼类管湖泊、水库的饵料条件比池塘差，但其鱼类的生长却往往比池塘快，上市规格大，养殖周的生长却往往比池塘快，上市规格大，养殖周期相应缩短期相应缩短。 为缩短养鱼周期，鱼类养殖业主要采取以为缩短养鱼周期，鱼类养殖业主要采取以下措施：下措施： 1 1在湖泊、水库、海湾等大水体中发展在湖泊、水库、海湾等大水体中发展网箱养鱼。以降低水质对鱼类生长的影响，增网箱养鱼。以降低水质对鱼类生长的影响，
18、增加投饵量，缩短养鱼周期。加投饵量，缩短养鱼周期。 2 2发展工业化养鱼。建立人工小气候，发展工业化养鱼。建立人工小气候，为鱼类的提供生长的最适温度和良好的生活环为鱼类的提供生长的最适温度和良好的生活环境，以缩短养成鱼周期。境，以缩短养成鱼周期。 3 3培育或引进优良品种的养殖鱼类、其培育或引进优良品种的养殖鱼类、其生长快，养殖周期短。生长快，养殖周期短。 4 4提早繁殖的苗种，延长其生长期，缩提早繁殖的苗种，延长其生长期，缩短养殖周期。短养殖周期。 5 5提供最佳适口饵料和应用配合饲料，提供最佳适口饵料和应用配合饲料，促进鱼类快速生长。促进鱼类快速生长。 6 6加强病害防治，改革养殖旧工艺，
19、推加强病害防治，改革养殖旧工艺，推扩健康养殖新工艺加速鱼类成长，缩短鱼类的扩健康养殖新工艺加速鱼类成长，缩短鱼类的养殖周期养殖周期。第二节第二节 池塘条件池塘条件 一、池塘条件一、池塘条件 池塘是养殖鱼栖息、生长、繁殖的环境，池塘是养殖鱼栖息、生长、繁殖的环境，许多增产措施都是通过池塘水环境作用于鱼类，许多增产措施都是通过池塘水环境作用于鱼类，故池塘环境条件的优劣，直接关系到鱼产量的故池塘环境条件的优劣，直接关系到鱼产量的高低。高低。 饲养食用鱼的池塘条件包括池塘位置、水饲养食用鱼的池塘条件包括池塘位置、水源和水质、面积、水深、土质以及池塘形状与源和水质、面积、水深、土质以及池塘形状与周围环境
20、等。在可能的条件下，应采取措施，周围环境等。在可能的条件下，应采取措施，改造池塘，创造适宜的环境条件以提高池塘鱼改造池塘，创造适宜的环境条件以提高池塘鱼产量。产量。 1 1池塘位置池塘位置 要选择水源充足、水质良要选择水源充足、水质良好，交通、供电方便的地方建造鱼池。这样既好，交通、供电方便的地方建造鱼池。这样既有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼的运输和销售。的运输和销售。 2 2水源和水质水源和水质 池塘应有良好的水源条池塘应有良好的水源条件，以便于经常加注新水。由于池塘内鱼类饲件，以便于经常加注新水。由于池塘内鱼类饲养密度大，其投饵施肥量大，池
21、水溶氧量往往养密度大，其投饵施肥量大，池水溶氧量往往供不应求，水质易恶化，导致鱼类严重浮头而供不应求，水质易恶化，导致鱼类严重浮头而大批死亡。大批死亡。虽然可用增氧机可防止鱼类浮头，虽然可用增氧机可防止鱼类浮头，但不能从根本上改善水质，长此以往不利于鱼但不能从根本上改善水质，长此以往不利于鱼类生长。类生长。 池塘水源以无污染的河、湖水为好，这种池塘水源以无污染的河、湖水为好，这种水溶氧高，水质良好，适宜于鱼类生长。因此，水溶氧高，水质良好，适宜于鱼类生长。因此，鱼池最好靠近河边或湖边。鱼池最好靠近河边或湖边。井水可以作为养鱼井水可以作为养鱼水源，但其水温和溶氧均较低，使用时应将井水源，但其水温
22、和溶氧均较低，使用时应将井水流经较长的渠道或设晒水池，并在进水口下水流经较长的渠道或设晒水池，并在进水口下设接水板，待水落到接水板上溅起后再流入池设接水板，待水落到接水板上溅起后再流入池塘，以增加水温和溶氧量。塘，以增加水温和溶氧量。工厂和矿山排出的工厂和矿山排出的废水，往往含有对鱼类有害的物质，只有经过废水，往往含有对鱼类有害的物质，只有经过分析和试养，才能作为养鱼用水。分析和试养，才能作为养鱼用水。 3 3面积面积 饲养食用鱼的池塘面积应较大。饲养食用鱼的池塘面积应较大。面积大，鱼的活动范围广，受风力的作用也较；面积大，鱼的活动范围广，受风力的作用也较；风力不仅可增加溶氧，而且还可使池塘上
23、下水风力不仅可增加溶氧，而且还可使池塘上下水层混合，改善下层水的溶氧条件；层混合，改善下层水的溶氧条件；此外水体大此外水体大水质较稳定，不易突变，因此渔谚有水质较稳定，不易突变，因此渔谚有“宽水养宽水养大鱼大鱼”的说法。但面积过大，投饵不易均匀，的说法。但面积过大，投饵不易均匀，水质也不易控制，夏季捕鱼时，一网起捕过多，水质也不易控制，夏季捕鱼时，一网起捕过多，分拣费时，操作困难，稍一疏忽，容易造成死分拣费时，操作困难，稍一疏忽，容易造成死鱼事故鱼事故； 面积过大，管理也不方便，并且池大，其面积过大，管理也不方便，并且池大，其受风面也大，容易形成大浪冲坏池埂。因此，受风面也大，容易形成大浪冲坏
24、池埂。因此，尽管尽管3030亩左右的大鱼池也能高产，但采用的不亩左右的大鱼池也能高产，但采用的不多。多。有些面积较小的鱼池（有些面积较小的鱼池（2 2亩亩3 3亩），也能亩），也能取得高产，但毕竟水环境不太稳定，且占用的取得高产，但毕竟水环境不太稳定，且占用的堤埂多，相对缩小了水面积。根据目前食用鱼堤埂多，相对缩小了水面积。根据目前食用鱼的饲养管理水平，一般认为池塘面积在的饲养管理水平，一般认为池塘面积在1010亩左亩左右较合适。右较合适。 4 4水深水深 饲养食用鱼的池塘需要有一定饲养食用鱼的池塘需要有一定的水深和蓄水量，以便增加放养量，提高产量。的水深和蓄水量，以便增加放养量，提高产量。池
25、水较深，蓄水量较大，水质较稳定，对鱼类池水较深，蓄水量较大，水质较稳定，对鱼类生长有利生长有利。因此，。因此，渔谚有渔谚有“一寸水、一寸鱼一寸水、一寸鱼”的说法。根据无锡河埒乡不同水深的池塘鱼产的说法。根据无锡河埒乡不同水深的池塘鱼产量比较表明（见表量比较表明（见表2-3-22-3-2）。单位面积草鱼、青）。单位面积草鱼、青鱼、鲢、鳙的放养量和净产量随着水深的增加鱼、鲢、鳙的放养量和净产量随着水深的增加均有大幅度增加。均有大幅度增加。 平均水深较深（平均水深较深（1.7m1.7m2.5m2.5m）的池塘，螺、）的池塘，螺、蚬和水草的投喂量也比面积相似但水较浅蚬和水草的投喂量也比面积相似但水较浅
26、（1.2m 1.2m 1.5m1.5m）的池塘，分别多）的池塘，分别多51%51%和和56%56%。但池塘也不是愈深愈好。如池水过深，下层水但池塘也不是愈深愈好。如池水过深，下层水光照条件差，溶氧低，加以有机物分解又消耗光照条件差，溶氧低，加以有机物分解又消耗大量氧气，这就容易造成下层水经常缺氧。大量氧气，这就容易造成下层水经常缺氧。因因此，池水过深，对鱼类的生存和生长均有很大此，池水过深，对鱼类的生存和生长均有很大影响。实践证明，精养鱼池常年水位应保持在影响。实践证明，精养鱼池常年水位应保持在2.0m2.0m2.5m2.5m。 5 5士质士质 饲养鲤科鱼类池塘的土质以壤饲养鲤科鱼类池塘的土质
27、以壤土最好，粘土次之，沙土最差。养土最好，粘土次之，沙土最差。养1 1年年2 2年后年后的鱼池，由于积存的残饵、鱼类粪便和生物尸的鱼池，由于积存的残饵、鱼类粪便和生物尸体与泥沙混合，形成淤泥，代替了原有的土壤体与泥沙混合，形成淤泥，代替了原有的土壤。淤泥过多，则其中所含的有机物氧化分解要消淤泥过多，则其中所含的有机物氧化分解要消耗大量氧气，易造成缺氧。而且缺氧后有机物耗大量氧气，易造成缺氧。而且缺氧后有机物厌氧发酵还会产生氨、硫化氢等有害物质，影厌氧发酵还会产生氨、硫化氢等有害物质，影响鱼类生存和生长。响鱼类生存和生长。通常在鱼种放养时，池底通常在鱼种放养时，池底应保持应保持5cm5cm厚的淤
28、泥，这对补充水中营养物质和厚的淤泥，这对补充水中营养物质和保持、调节水的肥度有很大的作用保持、调节水的肥度有很大的作用。 6 6池塘形状和周围环境池塘形状和周围环境 鱼池以东西长鱼池以东西长而南北宽的长方形池为最好而南北宽的长方形池为最好。这样的池形的优。这样的池形的优点是池埂遮荫小，水面日照时间长，有利于浮点是池埂遮荫小，水面日照时间长，有利于浮游植物光合作用，并且夏季多东南风和西南风，游植物光合作用，并且夏季多东南风和西南风，水面容易起波浪。池水在动态中能自然增氧，水面容易起波浪。池水在动态中能自然增氧，可减少鱼类浮头。长方形池的长宽比以可减少鱼类浮头。长方形池的长宽比以5 5：3 3为为
29、最好。最好。这种长方形不仅外形美观，而且有利于这种长方形不仅外形美观，而且有利于饲养管理和拉网操作，注水时也易造成池水的饲养管理和拉网操作，注水时也易造成池水的流转。池塘周围不应有高大的树木和房屋，以流转。池塘周围不应有高大的树木和房屋，以免阻挡阳光照射和风的吹动免阻挡阳光照射和风的吹动。 7 7池底形状池底形状 鱼池池底一般可分为鱼池池底一般可分为3 3种类种类型：第一种是型：第一种是“锅底型锅底型”。即池塘四周浅，逐即池塘四周浅，逐渐向池中央加深，整个池塘形似铁锅底。此类渐向池中央加深，整个池塘形似铁锅底。此类鱼池，干池排水需在池底挖沟，捕鱼、运鱼挖鱼池，干池排水需在池底挖沟，捕鱼、运鱼挖
30、取淤泥十分不便，须加以改造。取淤泥十分不便，须加以改造。第二种是第二种是“倾倾斜型斜型”。其池底平坦，并向出水口一侧倾斜。其池底平坦，并向出水口一侧倾斜。此类池底干池排水、捕鱼均方便，但清除淤泥此类池底干池排水、捕鱼均方便，但清除淤泥仍十分不便。第三种即为仍十分不便。第三种即为“龟背型龟背型”（图图2-3-2-3-1 1）。）。 池塘中池塘中间高（俗称塘背），向四周倾斜，在与池间高（俗称塘背），向四周倾斜，在与池塘斜坡接壤处最深，形成一条浅槽（俗称池槽），整塘斜坡接壤处最深，形成一条浅槽（俗称池槽），整个池底呈龟背状，并向出水口一侧倾斜个池底呈龟背状，并向出水口一侧倾斜。这样年底排。这样年底排
31、水干池时，鱼和水都有集中在最深的集鱼处（俗称车水干池时，鱼和水都有集中在最深的集鱼处（俗称车潭），其排水捕鱼十分方便，运鱼距离短。而且塘泥潭），其排水捕鱼十分方便，运鱼距离短。而且塘泥主要淤积在池底最深处的池槽内，多余的淤泥就容易主要淤积在池底最深处的池槽内，多余的淤泥就容易清除，修整池埂可就近取土，其劳动强度较小。此外，清除，修整池埂可就近取土，其劳动强度较小。此外，这种池形结构在拉网时，只需用竹篙将下纲压在池槽这种池形结构在拉网时，只需用竹篙将下纲压在池槽内，使整个下纲绷紧，紧贴池底，鱼类就不易从下纲内，使整个下纲绷紧，紧贴池底，鱼类就不易从下纲处逃逸，可大大提高低层鱼的起捕率。处逃逸，可
32、大大提高低层鱼的起捕率。二、池塘改造二、池塘改造 良好的池塘条件是获得高产、优质、高效良好的池塘条件是获得高产、优质、高效的关键之一。目前我国对高产稳产鱼池的要求的关键之一。目前我国对高产稳产鱼池的要求是：是：面积适中，一般养鱼水面以面积适中，一般养鱼水面以1010亩左右为亩左右为佳。佳。水较深，一般在水较深，一般在2.5m2.5m左右。左右。有良好的有良好的水源和水质，注排水方便。水源和水质，注排水方便。 池形整齐，堤埂较高较宽，大水不淹，池形整齐，堤埂较高较宽，大水不淹，天旱不漏，旱涝保收。此外池底最好呈天旱不漏，旱涝保收。此外池底最好呈“龟背龟背型型”或或“倾斜型倾斜型”，池塘饲养管理方
33、便，并有，池塘饲养管理方便，并有一定的青饲料种植面积。一定的青饲料种植面积。 如鱼池达不到上述要求，就应加以改造。如鱼池达不到上述要求，就应加以改造。改造池塘时应按上述标准要求，采取：小池改改造池塘时应按上述标准要求，采取：小池改大池；浅池改深池；死水改活水；低埂改高埂；大池；浅池改深池；死水改活水；低埂改高埂；狭埂改宽埂。狭埂改宽埂。 三、池塘的清整三、池塘的清整 池塘经一年的养鱼后，底部沉积了大量淤池塘经一年的养鱼后，底部沉积了大量淤泥（一般每年沉积泥（一般每年沉积10cm10cm左右）左右）。故应在干池捕。故应在干池捕鱼后，将池底周围的鱼后，将池底周围的淤泥挖起放在堤埂和堤埂淤泥挖起放在
34、堤埂和堤埂的斜坡上，待稍干时应贴在堤埂斜坡上，拍打的斜坡上，待稍干时应贴在堤埂斜坡上，拍打紧实，然后立即移栽黑麦草或青菜等，作为鱼紧实，然后立即移栽黑麦草或青菜等，作为鱼类的青饲料。类的青饲料。 这样既能改善池塘条件，增大蓄水量，又这样既能改善池塘条件，增大蓄水量，又能为青饲料的种植提供优质肥料，也由于草根能为青饲料的种植提供优质肥料，也由于草根的固泥护坡作用，减轻了池坡和堤埂的崩坍。的固泥护坡作用，减轻了池坡和堤埂的崩坍。整塘后，再用药物清塘（方法与鱼苗培育池的整塘后，再用药物清塘（方法与鱼苗培育池的清塘相同）。清塘相同）。 清整好的池塘，注入新水时应采用密网过清整好的池塘，注入新水时应采用
35、密网过滤，防止野杂鱼进入池内，待药效消失后，方滤，防止野杂鱼进入池内，待药效消失后，方可放入鱼种。可放入鱼种。四、盐碱地鱼池水质特点及其改造 除上述淡水淡土的鱼池外，我国东北、华除上述淡水淡土的鱼池外，我国东北、华北、西北以及沿海河口还有面积广阔的盐碱地北、西北以及沿海河口还有面积广阔的盐碱地。这些土地一般不宜农作物的生长，甚至寸草不这些土地一般不宜农作物的生长，甚至寸草不生，而经改造后，即可挖塘养鱼。经过若干年生，而经改造后，即可挖塘养鱼。经过若干年的养鱼，这些土地完全或基本淡化后，根据需的养鱼，这些土地完全或基本淡化后，根据需要还可以改为农田。要还可以改为农田。目前，利用盐碱地发展池目前，
36、利用盐碱地发展池塘养鱼，已成为我国改造盐碱地的重要措施。塘养鱼，已成为我国改造盐碱地的重要措施。 沿海受海水影响的地区，水中离子以沿海受海水影响的地区，水中离子以Cl-Cl-为最多。为最多。在干旱少雨地区，河水含盐量较高，在干旱少雨地区，河水含盐量较高，有的可达有的可达1000mg/L1000mg/L以上，高的可达以上，高的可达7000mg/L7000mg/L。当水中含盐量超过当水中含盐量超过300mg/L300mg/L500mg/L500mg/L时，离子时，离子间的比例则有较大的变化，水中间的比例则有较大的变化，水中HCOHCO3 3- - 的比例的比例下降，下降，Cl-Cl-或或SOSO4
37、 42-2- 的比例增加。的比例增加。在理论上在理论上SOSO4 42-2-本身无毒，但在缺氧、有机物高的情况下，硫本身无毒，但在缺氧、有机物高的情况下，硫酸根可被细菌还原为鱼类有毒的硫化氢。酸根可被细菌还原为鱼类有毒的硫化氢。 试验表明，我国几种主要淡水养殖鱼类在试验表明，我国几种主要淡水养殖鱼类在盐度为盐度为5 5以上时生长较差以上时生长较差。而且在一定的碱度。而且在一定的碱度条件下，条件下，pHpH越高，毒性越大。越高，毒性越大。例如例如pHpH为为10.14 10.14 时，鲢鱼种时，鲢鱼种24h24h半致死浓度（半致死浓度（24TLm24TLm）为）为8.3mg8.3mg当量当量/L
38、/L，而，而pHpH为为8.38.3时则为时则为109mg109mg当量当量/L/L。 据调查，据调查，l964l964年黄旗海的年黄旗海的pHpH为为9.039.03，碱度，碱度为为16.49mg16.49mg当量当量/L/L，鲢、草鱼、鳊鱼均生长良，鲢、草鱼、鳊鱼均生长良好；而在好；而在l972l972年年pHpH为为9.29.2，碱度为，碱度为30.2mg30.2mg当量当量/L/L时，鲢、鳙鱼开始死亡，产量大幅度下降。时，鲢、鳙鱼开始死亡，产量大幅度下降。因此因此，碱度高于碱度高于10mg10mg当量当量/ /升的水域，需加以升的水域，需加以改造才能养鱼。因为在这种碱度下，如光合作改造
39、才能养鱼。因为在这种碱度下，如光合作用很强烈，易使用很强烈，易使pHpH升到升到I0I0，从而引起鲢、鳙鱼，从而引起鲢、鳙鱼大批死亡。大批死亡。 生产上可采取以下措施来改造盐碱地鱼池：生产上可采取以下措施来改造盐碱地鱼池： （1 1）建池时必须通电、通水、通路，挖池）建池时必须通电、通水、通路，挖池和修建排灌渠道要同步进行和修建排灌渠道要同步进行 一般主河道宽一般主河道宽10cm10cm12m12m，河道两端设水闸，以控制水位和，河道两端设水闸，以控制水位和流向。流向。 （2 2）引淡排碱）引淡排碱 池塘的进排水河道必须严池塘的进排水河道必须严格分开。淡水水源口和咸水排水口各设水闸，格分开。淡
40、水水源口和咸水排水口各设水闸，以控制水位和流向。进水河道一般只进不排，以控制水位和流向。进水河道一般只进不排，而排水的咸水河道只排不进。而排水的咸水河道只排不进。 （3 3）早开塘、打复水）早开塘、打复水 对崇明围垦滩涂的对崇明围垦滩涂的池水测定表明，盐碱地池水的盐度和淡化速率池水测定表明，盐碱地池水的盐度和淡化速率与塘龄呈正相关，而与沿海滩涂的围垦时间无与塘龄呈正相关，而与沿海滩涂的围垦时间无关。关。围垦时间长，尽管表层土壤中盐碱有所下围垦时间长，尽管表层土壤中盐碱有所下降，但鱼池开挖后，将下层土翻起，池水的盐降，但鱼池开挖后，将下层土翻起，池水的盐度与围垦后立即挖池相同。度与围垦后立即挖池
41、相同。因此，沿海滩涂围因此，沿海滩涂围垦后，应尽早开挖鱼池，引入淡水，经常打复垦后，应尽早开挖鱼池，引入淡水，经常打复水，将雨水和地下水淋洗出的盐碱排出。水，将雨水和地下水淋洗出的盐碱排出。 （4 4）施足有机肥料，使）施足有机肥料，使“生塘生塘” ” 变为变为“ “ 熟塘熟塘” 施放有机肥可使新开鱼池池底尽快地沉积一层淤泥，施放有机肥可使新开鱼池池底尽快地沉积一层淤泥，使淤泥中的腐殖质等胶体物质镶嵌在土壤间隙中，既使淤泥中的腐殖质等胶体物质镶嵌在土壤间隙中，既有效地防止了砂壤土的渗漏，又使池水和盐碱土基本有效地防止了砂壤土的渗漏，又使池水和盐碱土基本隔绝，也发挥了塘泥保肥、供肥和调节肥度的作
42、用。隔绝，也发挥了塘泥保肥、供肥和调节肥度的作用。此项工作是改造盐碱水质的关键措施，在挖池、打复此项工作是改造盐碱水质的关键措施，在挖池、打复水后，立即进行。一般每亩应施基肥水后，立即进行。一般每亩应施基肥750kg750kg1000kg1000kg，如有绿肥则更好（但盐蒿、碱蓬等耐碱植物不能作，如有绿肥则更好（但盐蒿、碱蓬等耐碱植物不能作为绿肥）。为绿肥）。 （5 5）改造盐碱水质必须与改造土质同步进）改造盐碱水质必须与改造土质同步进行行 在改造池塘的同时，池边的池埂和饲料地在改造池塘的同时，池边的池埂和饲料地应种植田菁等降碱排碱绿肥。应种植田菁等降碱排碱绿肥。田菁不仅是制造田菁不仅是制造塘
43、泥、提高水质肥度的优质绿肥，而且可疏松塘泥、提高水质肥度的优质绿肥，而且可疏松土壤，防止土层板结，破坏盐碱土层的毛细管，土壤，防止土层板结，破坏盐碱土层的毛细管，这就避免下层盐碱随毛细管上泛，为青饲料的这就避免下层盐碱随毛细管上泛，为青饲料的种植打下良好的基础。种植打下良好的基础。一般池边盐碱地种植一般池边盐碱地种植2 2年年4 4年田菁后，就能种植其它青饲料。年田菁后，就能种植其它青饲料。 （6 6）经常加注淡水，排出下层咸水）经常加注淡水，排出下层咸水 盐碱盐碱地鱼池水质清瘦的主要原因往往不是施肥量少，地鱼池水质清瘦的主要原因往往不是施肥量少，而是盐碱过高。因此必须应经常注入淡水，排而是盐
44、碱过高。因此必须应经常注入淡水，排出下层咸水。年底干塘时，老塘水应全部排出，出下层咸水。年底干塘时，老塘水应全部排出，切忌将其翻入其他鱼池再用切忌将其翻入其他鱼池再用。对于开挖了对于开挖了4 4年年5 5年的老塘，池底淤泥沉积过厚，影响水深年的老塘，池底淤泥沉积过厚，影响水深和池塘载鱼量，应在冬季干池后，将塘泥用水和池塘载鱼量，应在冬季干池后，将塘泥用水力挖塘机将塘泥吸出，沉积在池边饲料地上，力挖塘机将塘泥吸出，沉积在池边饲料地上，既可改善池中水质，增加鱼类的活动空间，又既可改善池中水质，增加鱼类的活动空间，又能充分利用塘泥，为青饲料的种植打下良好基能充分利用塘泥，为青饲料的种植打下良好基础础
45、。 （7 7）高水位压盐）高水位压盐 为防止地下水位渗入为防止地下水位渗入池内，在日常管理中应保持池内水位高于外河池内，在日常管理中应保持池内水位高于外河水位。水位。冬季池塘清塘后，如地下水位高的地区，冬季池塘清塘后，如地下水位高的地区，应立即加进淡水。（水位应比外河高），以保应立即加进淡水。（水位应比外河高），以保持地下水渗透平衡。持地下水渗透平衡。否则，靠地下水渗进盛积，否则，靠地下水渗进盛积，其池水的盐度将很高。经测定，崇明盐碱地的其池水的盐度将很高。经测定，崇明盐碱地的5 5龄塘干池后，因淡水注入量少，致使地下水龄塘干池后，因淡水注入量少，致使地下水大量渗入，盐度比干池前增加了大量渗入
46、，盐度比干池前增加了77% 77% 。 （8 8）忌用生石灰清塘）忌用生石灰清塘 盐碱地鱼池的碱度、盐碱地鱼池的碱度、硬度和硬度和pHpH值均比淡水高得多值均比淡水高得多。例如崇明的盐碱。例如崇明的盐碱地池塘，池水的（盐度为地池塘，池水的（盐度为1.761.766.376.37）硬度一）硬度一般为般为8.448.4424.2824.28，碱度为，碱度为22.722.737.1037.10，pHpH值为值为8.028.029.909.90。属高碱度、硬。属高碱度、硬水型水质。水型水质。其水中并不缺钙，土壤也不呈酸性，其水中并不缺钙，土壤也不呈酸性，因此，池塘清塘药物不应选用强碱性的生石灰因此，池
47、塘清塘药物不应选用强碱性的生石灰。 否则，盐碱地池水的碱度、硬度和否则，盐碱地池水的碱度、硬度和pHpH值会值会大幅度地增加，大幅度地增加，pHpH值高达值高达1212以上，碱度增加以上，碱度增加2.82.84242。因此，盐碱地鱼池的清塘应采。因此，盐碱地鱼池的清塘应采用漂白粉一类的药物来代替生石灰用漂白粉一类的药物来代替生石灰。 采用上述措施，开挖一年的盐碱地池塘水采用上述措施，开挖一年的盐碱地池塘水的盐度可由的盐度可由4 4下降到盐度下降到盐度2 22.532.53，二年后池塘，二年后池塘盐度下降到盐度下降到1.51.52 2，三年后池塘盐度下降到，三年后池塘盐度下降到1.31.31.5
48、1.5（冬季测定）。（冬季测定）。 第三节第三节 鱼鱼 种种 鱼种既是食用鱼饲养的物质基础，也鱼种既是食用鱼饲养的物质基础，也是获得食用鱼高产的前提条件之一是获得食用鱼高产的前提条件之一。优良。优良的鱼种在饲养中成长快，成活率高。的鱼种在饲养中成长快，成活率高。饲养饲养上对鱼种的要求是上对鱼种的要求是: :数量充足，规格合适，数量充足，规格合适，种类齐全，体质健壮，无病无伤。种类齐全，体质健壮，无病无伤。一、鱼种规格一、鱼种规格 鱼种规格大小是根据食用鱼池放养的要求鱼种规格大小是根据食用鱼池放养的要求所确定的。通常仔口鱼种的规格应大，而老口所确定的。通常仔口鱼种的规格应大，而老口鱼种的规格应偏
49、小，这是高产的措施之一鱼种的规格应偏小，这是高产的措施之一。但。但由于各种鱼的生长性能、各地的气候条件和饲由于各种鱼的生长性能、各地的气候条件和饲养方法不同，鱼类生长速度也不一样，加以市养方法不同，鱼类生长速度也不一样，加以市场要求的食用鱼上市规格不同，场要求的食用鱼上市规格不同，因此，各地对因此，各地对鱼种的放养规格也不同。如青鱼市场要求达鱼种的放养规格也不同。如青鱼市场要求达2.5 kg2.5 kg以上才能上市，其鱼种的放养规格需以上才能上市，其鱼种的放养规格需500g500g1000g1000g的的2 2龄或龄或3 3龄鱼种；龄鱼种； 又如鲢鱼、鳙鱼市场要求的上市规格为又如鲢鱼、鳙鱼市场
50、要求的上市规格为750g750g1000g1000g，则需放养，则需放养100g100g150g150g的的1 1龄大规龄大规格鱼种，为使鲢鱼、鳙鱼做到均衡上市，上半格鱼种，为使鲢鱼、鳙鱼做到均衡上市，上半年就有年就有750g750g以上的成鱼上市，以上的成鱼上市，可将可将1 1龄、龄、2 2龄鲢、龄鲢、鳙鱼密养，使其第二年达到特大规格（鳙鱼密养，使其第二年达到特大规格（250g250g450g450g）鱼种，供鲢鱼、鳙鱼第三年放养用。广）鱼种，供鲢鱼、鳙鱼第三年放养用。广东地区鱼类生长期长，可采用稀养方法，使鲢东地区鱼类生长期长，可采用稀养方法，使鲢鱼、鳙鱼当年长到鱼、鳙鱼当年长到150g1
51、50g500g500g，供翌年放养用。，供翌年放养用。鱼种的具体规格参见表鱼种的具体规格参见表2-0-12-0-1及混养密养一节及混养密养一节各类放养收获模式。各类放养收获模式。二、鱼种来源二、鱼种来源 池塘养鱼所需的鱼种应由本单位生产，就池塘养鱼所需的鱼种应由本单位生产，就地供应。这样，鱼种的规格、数量和质量均能地供应。这样，鱼种的规格、数量和质量均能得到保证，而且也降低了成本得到保证，而且也降低了成本。 鱼种供应有以下两个途径：鱼种供应有以下两个途径： 1 1鱼种池专池培育鱼种池专池培育 近年来，由于食用近年来，由于食用鱼池放养量增加，单靠鱼种池培育鱼种已无法鱼池放养量增加，单靠鱼种池培育
52、鱼种已无法适应食用鱼池的需要。鱼种池主要提供适应食用鱼池的需要。鱼种池主要提供1 1龄鱼龄鱼种。种。 2 2成鱼池套养成鱼池套养 所谓套养就是同一种鱼类不同规格的鱼种所谓套养就是同一种鱼类不同规格的鱼种同池混养。同池混养。将同一种类不同规格（大、中、小将同一种类不同规格（大、中、小三档或大、小二档）鱼种按比例混养在成鱼池三档或大、小二档）鱼种按比例混养在成鱼池中，经一段时间的饲养后，将达到食用规格的中，经一段时间的饲养后，将达到食用规格的鱼捕出上市，并在年中补放小规格鱼种（如夏鱼捕出上市，并在年中补放小规格鱼种（如夏花），随着鱼类生长，各档规格鱼种逐年提升，花），随着鱼类生长，各档规格鱼种逐年
53、提升，供翌年成鱼池放养用。供翌年成鱼池放养用。故这种饲养方式又称故这种饲养方式又称“接力式接力式”饲养。成鱼池套养鱼种有以下优点：饲养。成鱼池套养鱼种有以下优点： （1 1）挖掘了成鱼的生产潜力，培养出一大）挖掘了成鱼的生产潜力，培养出一大批大规格鱼种批大规格鱼种 通常成鱼池产量中约有通常成鱼池产量中约有80%80%的的鱼上市，还余鱼上市，还余20%20%左右为翌年成鱼池放养的大左右为翌年成鱼池放养的大规格鱼种。这些鱼种占成鱼池总放养量的规格鱼种。这些鱼种占成鱼池总放养量的80%80%左右。左右。 （2 2）淘汰）淘汰2 2龄鱼种池，扩大了成鱼池面积龄鱼种池，扩大了成鱼池面积 使成鱼池和鱼种池
54、的比例由套养前使成鱼池和鱼种池的比例由套养前30%30%：70%70%调调整为整为10%10%I5%I5%：85%85%90%90%，故总面积平均上市，故总面积平均上市量明显增加。量明显增加。 （3 3）提高了）提高了2 2龄青鱼和龄青鱼和2 2龄草鱼鱼种的成活龄草鱼鱼种的成活率率 由于成鱼池饵料充足，适口饵料来源广泛，由于成鱼池饵料充足，适口饵料来源广泛，大规格鱼种抢食比大规格鱼种抢食比2 2龄鱼种凶，龄鱼种凶，2 2龄鱼种在成鱼龄鱼种在成鱼池中不易过饥过饱，因此套养在成鱼池中的池中不易过饥过饱，因此套养在成鱼池中的2 2龄青鱼、草鱼鱼种其成活率反而比龄青鱼、草鱼鱼种其成活率反而比2 2龄鱼
55、种池龄鱼种池的鱼种高。的鱼种高。 （4 4）节约了大量鱼种池，节省了劳力和资）节约了大量鱼种池，节省了劳力和资金金 因此，无论在生产上和经济上看，成鱼池因此，无论在生产上和经济上看，成鱼池套养鱼种是合算的。套养鱼种是合算的。 计算鱼苗、鱼种的需求量不但要考虑当年计算鱼苗、鱼种的需求量不但要考虑当年成鱼池的放养量，还要为明年、后年成鱼池所成鱼池的放养量，还要为明年、后年成鱼池所需的鱼种做好准备。鱼苗、鱼种需求量可按下需的鱼种做好准备。鱼苗、鱼种需求量可按下列公式计算：列公式计算： 鱼种放养量（尾）鱼种放养量（尾）= = 成鱼池中该种鱼类的成鱼池中该种鱼类的产量产量/ /该种鱼平均出塘规格该种鱼平
56、均出塘规格该种鱼的成活率该种鱼的成活率 某种夏花鱼种放养量（尾）某种夏花鱼种放养量（尾）= = 该种鱼种放该种鱼种放养量（尾）养量（尾）/ /该种鱼种成活率该种鱼种成活率 某种鱼苗的需求量（尾）某种鱼苗的需求量（尾）= = 该种夏花鱼种该种夏花鱼种放养量放养量/ /该鱼苗成活率该鱼苗成活率 对一些苗种生产不稳定、成活率和产量波对一些苗种生产不稳定、成活率和产量波动范围较大的鱼种（如草鱼、团头鲂等），都动范围较大的鱼种（如草鱼、团头鲂等），都应按上述每个公式计算后，再增加应按上述每个公式计算后，再增加25%25%的数量，的数量，作为安全系数，列入鱼种生产计划作为安全系数，列入鱼种生产计划。 根据
57、各类鱼苗、鱼种总需要数量，按成鱼根据各类鱼苗、鱼种总需要数量，按成鱼池所要求的放养规格以及当地主客观条件，制池所要求的放养规格以及当地主客观条件，制定出鱼苗、鱼种放养模式，再加上成鱼池套养定出鱼苗、鱼种放养模式，再加上成鱼池套养数量，计算出鱼苗、鱼种池所需的面积。数量，计算出鱼苗、鱼种池所需的面积。 三、鱼种放养时间三、鱼种放养时间 提早放养鱼种是争取高产的措施之一。长提早放养鱼种是争取高产的措施之一。长江流域一般在春节前放养完毕，东北和华北地江流域一般在春节前放养完毕，东北和华北地区可在解冻后，水温稳定在区可在解冻后，水温稳定在5566时放养。时放养。在水温较低的季节放养，有以下好处：鱼的活
58、在水温较低的季节放养，有以下好处：鱼的活动能力弱，容易捕捞；在捕捞和放养操作过程动能力弱，容易捕捞；在捕捞和放养操作过程中，不易受伤，可减少饲养期间的发病和死亡中，不易受伤，可减少饲养期间的发病和死亡率；提早放养也就可以早开食，延长了鱼类的率；提早放养也就可以早开食，延长了鱼类的生长期。生长期。近年来，北方条件好的池塘已将春天近年来，北方条件好的池塘已将春天放养改为秋天放养鱼种，鱼种成活率明显提高。放养改为秋天放养鱼种，鱼种成活率明显提高。鱼种放养必须在晴天进行。严寒、风雪天气不鱼种放养必须在晴天进行。严寒、风雪天气不能放养，以免鱼种在捕捞和运输途中冻伤能放养，以免鱼种在捕捞和运输途中冻伤。第
59、四节第四节 混养搭配和放养密度混养搭配和放养密度 在池塘中进行多种鱼类、多种规格的混养，在池塘中进行多种鱼类、多种规格的混养，可充分发池塘水体和鱼种的生产潜力，合理地可充分发池塘水体和鱼种的生产潜力，合理地利用饵料，提高产量。混养是我国池塘养鱼的利用饵料，提高产量。混养是我国池塘养鱼的重要特色重要特色。混养不是简单地把几种鱼混在一个混养不是简单地把几种鱼混在一个池塘中，也不是一种鱼的密养，而是多种鱼、池塘中，也不是一种鱼的密养，而是多种鱼、多规格（包括同种不同年龄）的高密度混养。多规格（包括同种不同年龄）的高密度混养。一、混养的优点一、混养的优点 混养是根据鱼类的生物学特点（栖息习性、混养是根
60、据鱼类的生物学特点（栖息习性、食性、生活习性等），充分运用它们相互有利食性、生活习性等），充分运用它们相互有利的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一面，面，让不同种类和同种异龄鱼类在同一空间和让不同种类和同种异龄鱼类在同一空间和时间内一起生活和生长，从而发挥时间内一起生活和生长，从而发挥“水、种、水、种、饵饵”的生产潜力。混养的优点如下：的生产潜力。混养的优点如下： 第一，合理和充分利用饵料。在投草类后，第一，合理和充分利用饵料。在投草类后，草鱼将草类切割，其粪便转化成腐屑食物链，草鱼将草类切割，其粪便转化成腐屑食物链，可供草食性、滤食性杂食性鱼类多次
61、反复利用，可供草食性、滤食性杂食性鱼类多次反复利用，大大提高了草类的利用率大大提高了草类的利用率。在投喂人工精饲料在投喂人工精饲料时，主要为个体大的鱼类（青鱼、草鱼等）所时，主要为个体大的鱼类（青鱼、草鱼等）所吞食，但也有一部分细小颗粒散落而被鲤鱼、吞食，但也有一部分细小颗粒散落而被鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和各种小规格鱼种所吞食，使全部鲫鱼、鲂鱼和各种小规格鱼种所吞食，使全部精饲料得到有效的利用，不至于浪费精饲料得到有效的利用，不至于浪费。 第二，合理利用水体。主要养殖鱼类的栖第二，合理利用水体。主要养殖鱼类的栖息水层是不同的息水层是不同的。鲢鱼、鳙鱼栖息在水体上层，。鲢鱼、鳙鱼栖息在水体上层，草鱼、
62、团头鲂喜欢在水体中下层活动，青鱼、草鱼、团头鲂喜欢在水体中下层活动，青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼等则栖息在水体底鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼等则栖息在水体底层。层。将这些鱼类混养在一起，可充分利用池塘将这些鱼类混养在一起，可充分利用池塘的各个水层。同单养一种鱼类相比，增加了池的各个水层。同单养一种鱼类相比，增加了池塘单位面积放养量，提高了鱼产量。塘单位面积放养量，提高了鱼产量。 第三，发挥养殖鱼类之间的互利作用。混第三，发挥养殖鱼类之间的互利作用。混养的积极意义不仅在于配养鱼本身提供一部分养的积极意义不仅在于配养鱼本身提供一部分鱼产量，并且还在于发挥各种鱼类之间的某些鱼产量，并且还在于发挥各种鱼
63、类之间的某些互利作用，因而能使各种鱼的产量均有所增产。互利作用，因而能使各种鱼的产量均有所增产。它们之间的互利关系详见下一节。它们之间的互利关系详见下一节。 第四，获得食用鱼和鱼种双丰收。在成鱼第四，获得食用鱼和鱼种双丰收。在成鱼池混养各种规格的鱼种，既能取得成鱼高产，池混养各种规格的鱼种，既能取得成鱼高产，又能解决翌年放养大规格鱼种的需要。又能解决翌年放养大规格鱼种的需要。 第五，提高社会效益和经济效益。通过混第五，提高社会效益和经济效益。通过混养，不仅提高了产量，降低了成本，而且在同养，不仅提高了产量，降低了成本，而且在同一池塘中生产出各种食用鱼一池塘中生产出各种食用鱼。特别是可以全年特别
64、是可以全年向市场提供活鱼，满足了消费者的不同要求，向市场提供活鱼，满足了消费者的不同要求，这对繁荣市场、稳定价格、提高经济效益有重这对繁荣市场、稳定价格、提高经济效益有重大作用大作用。二、混养的生物学基础二、混养的生物学基础主要养殖主要养殖鱼类之间的关系鱼类之间的关系 （一）青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼与鲢鱼、（一）青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼与鲢鱼、鳙鱼之间的关系鳙鱼之间的关系 青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼食贝类、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲫鱼食贝类、草类和底栖动物等，群众称草类和底栖动物等，群众称“吃食鱼吃食鱼”，它们，它们的残饵和粪便形成腐屑食物链和牧食链，因而的残饵和粪便形成腐屑食物链和
65、牧食链，因而给鲢鱼、鳙鱼提供了良好的饵料条件，故群众给鲢鱼、鳙鱼提供了良好的饵料条件，故群众称鲢鱼、鳙鱼为称鲢鱼、鳙鱼为“肥水鱼肥水鱼”。反过来反过来“肥水鱼肥水鱼”又通过摄食腐屑和滤食浮游生物起到了防止又通过摄食腐屑和滤食浮游生物起到了防止水质过肥，给喜清新水质的水质过肥，给喜清新水质的“吃食鱼吃食鱼”，创造，创造了良好的生活条件。了良好的生活条件。 这样既提高了饵料利用率，做到一种饲料这样既提高了饵料利用率，做到一种饲料多次反复多次利用，又发挥了它们之间的互利多次反复多次利用，又发挥了它们之间的互利作用，促进了鱼类生长。渔谚中的作用，促进了鱼类生长。渔谚中的“一草养三一草养三链链 ，正说明
66、这种混养的生物学意义。在不施肥，正说明这种混养的生物学意义。在不施肥和少投精饲料的情况下，和少投精饲料的情况下，“肥水鱼肥水鱼”和和“吃食吃食鱼鱼”之间的比例大体为之间的比例大体为1 1：1 1。渔谚有渔谚有“一层吃一层吃食鱼，一层肥水鱼食鱼，一层肥水鱼”的说法，即每的说法，即每kg“kg“吃食鱼吃食鱼”可带养可带养1kg “1kg “肥水鱼肥水鱼”；而在大量投喂精饲；而在大量投喂精饲料和施肥的情况下，该比例下降为料和施肥的情况下，该比例下降为1 1：0.30.30.60.6。这是因为鱼池大量投饵施肥后，有一部分肥料这是因为鱼池大量投饵施肥后，有一部分肥料和残饵没有得到充分利用，而变成塘泥，沉
67、积和残饵没有得到充分利用，而变成塘泥，沉积在池底，退出了池塘物质循环的缘故。在池底，退出了池塘物质循环的缘故。 （二）草鱼和青鱼之间的关系（二）草鱼和青鱼之间的关系 青鱼上半年个体较小，食谱范围狭。下半青鱼上半年个体较小，食谱范围狭。下半年贝类资源丰富，供应量充足。而草鱼摄食的年贝类资源丰富，供应量充足。而草鱼摄食的草类上半年鲜嫩，中后期茎长叶老，质量较差草类上半年鲜嫩，中后期茎长叶老，质量较差。此外在饲养中后期，由于投饵量的增加，造成此外在饲养中后期，由于投饵量的增加，造成水质过肥。草鱼则喜欢清新水质而青鱼较耐肥水质过肥。草鱼则喜欢清新水质而青鱼较耐肥水。水。 针对上述特点，在生产上采取不同
68、季节重针对上述特点，在生产上采取不同季节重点抓不同的养殖对象。通常在点抓不同的养殖对象。通常在8 8月份以前抓草月份以前抓草鱼吃食，使大规格草鱼在此时达到上市规格，鱼吃食，使大规格草鱼在此时达到上市规格，轮捕上市，以稀疏密度，有利于留池草鱼生长轮捕上市，以稀疏密度，有利于留池草鱼生长。而青鱼则上半年主要抓饲料的适口性，而青鱼则上半年主要抓饲料的适口性，8 8月份月份以后抓投饵，促进青鱼生长，从而缓和青鱼和以后抓投饵，促进青鱼生长，从而缓和青鱼和草鱼在水质上的矛盾。草鱼在水质上的矛盾。（三）鲢鱼、鳙鱼之间的关系 鲢鱼、鳙鱼的主要饵料只是相对地不同。鲢鱼、鳙鱼的主要饵料只是相对地不同。特别是在施肥
69、及投喂精饲料的池塘中，鲢鱼的特别是在施肥及投喂精饲料的池塘中，鲢鱼的抢食能力远比鳙鱼强，因而容易抑制鳙鱼生长抢食能力远比鳙鱼强，因而容易抑制鳙鱼生长。在不投精饲料的池塘中，浮游动物的数量远比在不投精饲料的池塘中，浮游动物的数量远比浮游植物少得多，因此，鳙鱼不能放养太多。浮游植物少得多，因此，鳙鱼不能放养太多。渔谚有渔谚有“一鲢夺三鳙一鲢夺三鳙”之说。在长江流域鲢鱼、之说。在长江流域鲢鱼、鳙鱼的比例为鳙鱼的比例为3 35 5：1 1。 珠江三角洲由于鳙鱼市场需要量大，故主珠江三角洲由于鳙鱼市场需要量大，故主养鳙鱼，养鳙鱼，1 1年饲养年饲养4646批。可在保证鳙鱼生长的批。可在保证鳙鱼生长的前提
70、下，搭养鲢鱼，以充分利用池塘天然饵料。前提下，搭养鲢鱼，以充分利用池塘天然饵料。在生产上可采取：在生产上可采取：以小规格（以小规格（13cm13cm17cm17cm）的鲢鱼与大规格（的鲢鱼与大规格（0.4kg0.4kg0.5kg0.5kg）的鳙鱼混养。）的鳙鱼混养。 控制鲢鱼的放养密度和生长期密度。鲢控制鲢鱼的放养密度和生长期密度。鲢鱼的放养量不能超过鳙鱼的放养量。如每次放鱼的放养量不能超过鳙鱼的放养量。如每次放0.4kg0.4kg0.5kg0.5kg的鳙鱼种的鳙鱼种4040尾，鲢鱼只能放尾，鲢鱼只能放13cm13cm17cm17cm的鱼种的鱼种2020尾尾3030尾尾。当鲢鱼长到当鲢鱼长到0
71、.75kg0.75kg1.00kg1.00kg时，在轮捕时必须捕出上市，然后再时，在轮捕时必须捕出上市，然后再补放补放13cm13cm17cm17cm的鲢鱼种，补放尾数与捕出数的鲢鱼种，补放尾数与捕出数相等，这样对鳙鱼的影响较小。相等，这样对鳙鱼的影响较小。 （四）青鱼、草鱼与鲤鱼、鲫鱼、鲂（四）青鱼、草鱼与鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼之间的关系鱼之间的关系 青鱼、草鱼个体大，食量大，要求饵料高，青鱼、草鱼个体大，食量大，要求饵料高，而鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼则相反。而鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼则相反。将它们混养在一将它们混养在一起，青鱼、草鱼可为鲤、鲫、鲂鱼提供大量的起，青鱼、草鱼可为鲤、鲫、鲂鱼提供大量的适口饵料，而鲤
72、鱼、鲫鱼、鲂鱼等则为青鱼、适口饵料，而鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼等则为青鱼、草鱼清除残饵，清洁食场，不使残饵腐败变质，草鱼清除残饵，清洁食场，不使残饵腐败变质，清新水质。这样不仅充分利用了饵料，而且改清新水质。这样不仅充分利用了饵料，而且改善了水质，有利于青鱼、草鱼的生长。善了水质，有利于青鱼、草鱼的生长。主养青主养青鱼池中，动物性饵料较多，故鲤鱼、鲫鱼可多鱼池中，动物性饵料较多，故鲤鱼、鲫鱼可多放一些。主养草鱼的鱼池，动物性饵料少，鲤放一些。主养草鱼的鱼池，动物性饵料少，鲤鱼、鲫鱼应少放一些，而应增加团头鲂鱼种的鱼、鲫鱼应少放一些，而应增加团头鲂鱼种的放养量。放养量。 （五）鲢鱼、鳙鱼与罗非鱼之间的关
73、系 罗非鱼属杂食性鱼类，幼鱼期以浮游生物罗非鱼属杂食性鱼类，幼鱼期以浮游生物为食，成鱼则以有机腐屑为主。在食性上与鲢为食，成鱼则以有机腐屑为主。在食性上与鲢鱼、鳙鱼有矛盾。生产上可采取：鱼、鳙鱼有矛盾。生产上可采取：罗非鱼与罗非鱼与鲢鱼、鳙鱼交叉放养。鲢鱼、鳙鱼交叉放养。上半年罗非鱼个体小，上半年罗非鱼个体小，还未大量繁殖，密度稀，对鲢鱼、鳙鱼影响小。还未大量繁殖，密度稀，对鲢鱼、鳙鱼影响小。此时必须抓好鲢鱼、鳙鱼的饲养，使它们能在此时必须抓好鲢鱼、鳙鱼的饲养，使它们能在6 68 8月份达到上市规格捕出。月份达到上市规格捕出。下半年罗非鱼大下半年罗非鱼大量繁殖，个体增大，密度增加，必须抓好罗非
74、量繁殖，个体增大，密度增加，必须抓好罗非鱼的生长。鱼的生长。控制罗非鱼的密度，将达到上市控制罗非鱼的密度，将达到上市规格的鱼及时捕出。规格的鱼及时捕出。控制罗非鱼的繁殖，如控制罗非鱼的繁殖，如单养雄性鱼或放养凶猛鱼类等。单养雄性鱼或放养凶猛鱼类等。增加投饵、增加投饵、施肥数量，保持水质肥沃，缓和食饵竞争。施肥数量，保持水质肥沃，缓和食饵竞争。三、确定主养鱼类和配养鱼类三、确定主养鱼类和配养鱼类 主养鱼又称主体鱼。它们不仅在放养量主养鱼又称主体鱼。它们不仅在放养量（重量）上占较大比例，而且是投饵施肥和饲（重量）上占较大比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位
75、的配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼残饵、粪养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。 确定主养鱼和配养鱼，应考虑以下因素：确定主养鱼和配养鱼，应考虑以下因素： 一是市场要求。根据当地市场对各种养殖一是市场要求。根据当地市场对各种养殖鱼类的需求量、价格和供应时间，为市场提供鱼类的需求量、价格和供应时间，为市场提供适销对路的鱼货。适销对路的鱼货。 二是饵肥料来源。如草类资源丰富的地区二是饵肥料来源。如草类资源丰富的地区可考虑以草食性鱼类为主养鱼；螺、蚬类资源可考虑以草食性鱼类为主养鱼；螺、蚬类资
76、源较多的地区可考虑以青鱼为主养鱼；精饲料充较多的地区可考虑以青鱼为主养鱼；精饲料充足的地区，则可根据当地消费习惯，以鲤鱼或足的地区，则可根据当地消费习惯，以鲤鱼或鲫鱼或青鱼为主养鱼；肥料容易解可考虑以滤鲫鱼或青鱼为主养鱼；肥料容易解可考虑以滤食性鱼类（如鲢鱼、鳙鱼）或食腐屑性鱼类食性鱼类（如鲢鱼、鳙鱼）或食腐屑性鱼类（如罗非鱼、鲮鱼等）为主养鱼。（如罗非鱼、鲮鱼等）为主养鱼。 三是池塘条件。池塘面积较大，水质肥沃，三是池塘条件。池塘面积较大，水质肥沃，天然饵料丰富的池塘，可采用以鲢鱼、鳙鱼为天然饵料丰富的池塘，可采用以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼；新建的池塘，水质清瘦，可采用以草主养鱼；新建的池塘，水质
77、清瘦，可采用以草鱼、团头鲂为主养鱼；池水较深的塘，可以青鱼、团头鲂为主养鱼；池水较深的塘，可以青鱼、鲤鱼为主养鱼。鱼、鲤鱼为主养鱼。 四是鱼种来源。只有鱼种供应充足，而且四是鱼种来源。只有鱼种供应充足，而且价格适宜，才能作为养殖对象。此外，沿海如价格适宜，才能作为养殖对象。此外，沿海如鳗鲡、鲻鱼、梭鱼鱼苗资源丰富，可考虑将它鳗鲡、鲻鱼、梭鱼鱼苗资源丰富，可考虑将它们作为主养鱼或配养鱼。如罗非鱼苗种供应充们作为主养鱼或配养鱼。如罗非鱼苗种供应充足，也可将罗非鱼作为主养鱼或配养鱼足，也可将罗非鱼作为主养鱼或配养鱼。 四、混养类型及生产模式四、混养类型及生产模式 我国地域广阔，各地自然条件、养我国地
78、域广阔，各地自然条件、养殖对象、饵肥料来源等均有较大差异，殖对象、饵肥料来源等均有较大差异，因而各自形成了一套适合当地特点的混因而各自形成了一套适合当地特点的混养类型。主要有以下几种：养类型。主要有以下几种： （一）以草鱼为主养鱼的混养类型（一）以草鱼为主养鱼的混养类型 这种混养类型，主要对草鱼（包括团头鲂）这种混养类型，主要对草鱼（包括团头鲂）投喂草类，利用草鱼、鲂鱼的粪便肥水，产生投喂草类，利用草鱼、鲂鱼的粪便肥水，产生大量腐屑和浮游生物，养殖鲢鱼、鳙鱼大量腐屑和浮游生物，养殖鲢鱼、鳙鱼。由于由于青饲料较容易解决，成本较低，已成为我国最青饲料较容易解决，成本较低，已成为我国最普遍的混养类型
79、（表普遍的混养类型（表2-3-32-3-3）。）。 该放养殖模式的特点是：该放养殖模式的特点是： 放养大规格鱼种放养大规格鱼种 其来源主要由本塘套其来源主要由本塘套养解决。一般套养鱼种占总产量养解决。一般套养鱼种占总产量15%15%20%20%，本，本塘鱼种自给率在塘鱼种自给率在80%80%以上。以上。 以投喂草类作为主要饲料以投喂草类作为主要饲料 亩净产亩净产250kg250kg以下一般只施基肥，不追施有机肥；亩以下一般只施基肥，不追施有机肥；亩净产净产500kg500kg以上的，主要在春秋两季追施有机以上的，主要在春秋两季追施有机肥料，在肥料，在7 7l 0l 0月份轮捕月份轮捕2 2次次
80、3 3次。次。 鲤鱼放养量要少（因动物性饲料少），鲤鱼放养量要少（因动物性饲料少），放养规格要适当增大放养规格要适当增大 由于鲫鱼价格比鲤鱼由于鲫鱼价格比鲤鱼高，有些渔区采用高，有些渔区采用“以鲫代鲤以鲫代鲤”的方法的方法，即即不放养鲤鱼，而增加异育银饵放养量（通常不放养鲤鱼，而增加异育银饵放养量（通常比原放养量增加比原放养量增加0.50.5倍倍1.01.0倍）。倍）。 （二）以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼的混养类型（二）以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼的混养类型 以滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼为主养鱼，适当以滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼为主养鱼，适当混养其他鱼类，特别重视混养食有机腐屑的鱼混养其他鱼类，特别重视混养食有机腐屑的鱼
81、类（如罗非鱼、银鲴等）类（如罗非鱼、银鲴等）。饲养过程中主要采饲养过程中主要采取施有机肥料的方法。由于养殖周期短，有机取施有机肥料的方法。由于养殖周期短，有机肥来源方便，故成本较低，但这种养殖模式优肥来源方便，故成本较低，但这种养殖模式优质鱼的比例偏低。目前该类型的优质鱼的放养质鱼的比例偏低。目前该类型的优质鱼的放养量已有逐步增加的趋势（见表量已有逐步增加的趋势（见表2-3-42-3-4）。）。 该混养类型的特点是：该混养类型的特点是： 鲢鱼、鳙鱼放养量占鲢鱼、鳙鱼放养量占70%70%80%80%，毛产量，毛产量占占50%50%60% 60% 其大规格鱼种采用成鱼池套养方其大规格鱼种采用成鱼池
82、套养方法解决。鲢、鳙鱼种从法解决。鲢、鳙鱼种从5 5月份开始轮捕后，即补月份开始轮捕后，即补放大规格鱼种，其补放鱼种数量与捕出数大致放大规格鱼种，其补放鱼种数量与捕出数大致相等。相等。 以施有机肥料为主要措施以施有机肥料为主要措施 一般池塘较一般池塘较大（大（1010亩亩3030亩），适宜于施用有机肥料肥水亩），适宜于施用有机肥料肥水。 为改善水质，充分利用有机腐屑为改善水质，充分利用有机腐屑 重视重视混养食有机腐屑的罗非鱼、银鲴等，它们比鲤混养食有机腐屑的罗非鱼、银鲴等，它们比鲤鱼、鲫鱼更能充分地利用池塘施有机肥后形成鱼、鲫鱼更能充分地利用池塘施有机肥后形成的饵料资源的饵料资源。 实行鱼、畜
83、、禽、农结合，开展实行鱼、畜、禽、农结合，开展“综合综合养鱼养鱼” ” 如湖南衡阳的如湖南衡阳的“鱼、猪、菜鱼、猪、菜”三结合，三结合，江苏南京的江苏南京的“鱼、禽、菜鱼、禽、菜”三结合，这就循环三结合，这就循环利用了废物，提高能源利润率，保持了生态平利用了废物，提高能源利润率，保持了生态平衡。衡。（三）以青鱼、草鱼为主养鱼的混养类型（三）以青鱼、草鱼为主养鱼的混养类型 以青鱼、草鱼为主养鱼，是江苏无以青鱼、草鱼为主养鱼，是江苏无锡渔区的混养特色（见表锡渔区的混养特色（见表2-3-52-3-5）。）。 该混养类型的特点是：该混养类型的特点是： 青鱼、草鱼的放养量相近似。青鱼、草鱼的放养量相近似
84、。 同种异龄混养。放养种类、规格多（通同种异龄混养。放养种类、规格多（通常在常在1515档以上），密度高，放养量大。档以上），密度高，放养量大。 以成鱼池套养培养大规格鱼种，成鱼池以成鱼池套养培养大规格鱼种，成鱼池鱼种自给率达鱼种自给率达80%80%以上。以上。 以投天然饵料和施有机肥为主，辅以精以投天然饵料和施有机肥为主，辅以精饲料或颗粒饲料。饲料或颗粒饲料。 自自7 7月月9 9月轮捕月轮捕2 2次次3 3次，次，6 6月补放鲢、月补放鲢、鳙春花为暂养在鱼种池的鱼种。鳙春花为暂养在鱼种池的鱼种。 实行实行“鱼、畜、禽、农鱼、畜、禽、农”结合，结合， “ “渔、渔、工、商工、商”综合经营，成
85、为城郊综合经营，成为城郊“菜篮子菜篮子”工程工程的重要组成部分和综合性的副食品供应基地。的重要组成部分和综合性的副食品供应基地。（四）以青鱼为主养鱼的混养类型（四）以青鱼为主养鱼的混养类型 这种混养类型主要对青鱼投喂螺、蚬类，这种混养类型主要对青鱼投喂螺、蚬类，利用青鱼的粪便和残饵饲养鲫、鲢、鳙、鲂等利用青鱼的粪便和残饵饲养鲫、鲢、鳙、鲂等鱼类（表鱼类（表2-3-62-3-6）。放养重量较低，青鱼经济）。放养重量较低，青鱼经济价值高，深受消费者喜爱价值高，深受消费者喜爱。但由于螺、蚬等天但由于螺、蚬等天然饵料资源少，限制了该养殖类型的发展。目然饵料资源少，限制了该养殖类型的发展。目前已配制成青
86、鱼颗粒饲料，饲养青鱼，生产上前已配制成青鱼颗粒饲料，饲养青鱼，生产上初见成效。初见成效。 （五）以鲮鱼、鳙鱼为主养鱼的混养类型（五）以鲮鱼、鳙鱼为主养鱼的混养类型 该类型是珠江三角洲普遍采用的养鱼方式该类型是珠江三角洲普遍采用的养鱼方式（表（表2-3-72-3-7）。）。 这种混养模式有以下特点：这种混养模式有以下特点： 鱼产品要求均衡上市，常年供应鱼产品要求均衡上市，常年供应 特别特别是鳙鱼要求的食用规格和数量大，因此采用多是鳙鱼要求的食用规格和数量大，因此采用多级轮养法及时提供大规格鱼种。级轮养法及时提供大规格鱼种。 鳙鱼一般每年放养鳙鱼一般每年放养4 4 次次6 6次次 鲢鱼第鲢鱼第一次
87、放养一次放养5050尾尾7070尾，待鳙鱼收获时，满尾，待鳙鱼收获时，满1kg1kg的鲢鱼捕出。通常捕出数量与补放数量相同。的鲢鱼捕出。通常捕出数量与补放数量相同。 鲮鱼放养密度大、中、小三档规格，依鲮鱼放养密度大、中、小三档规格，依次分期捕捞出塘次分期捕捞出塘 因鲮鱼饲料容易解决，耐肥因鲮鱼饲料容易解决，耐肥力强，食用规格较小，其肉味鲜美，售价较廉，力强，食用规格较小，其肉味鲜美，售价较廉，深受群众喜爱。深受群众喜爱。 在饲养管理中，采取投饵和施有机肥料在饲养管理中，采取投饵和施有机肥料并重。并重。 养鱼与蚕桑或甘蔗（或花卉）相结合养鱼与蚕桑或甘蔗（或花卉）相结合 在鱼池堤埂上或附近普遍种植
88、桑树或甘蔗（或在鱼池堤埂上或附近普遍种植桑树或甘蔗（或花卉），即所谓桑基鱼塘或蔗基鱼塘（或花基花卉），即所谓桑基鱼塘或蔗基鱼塘（或花基鱼塘），是综合经营的一种好形式，也是珠江鱼塘），是综合经营的一种好形式，也是珠江三角洲养鱼的重要特色。三角洲养鱼的重要特色。蚕粪是养鱼的优质肥蚕粪是养鱼的优质肥料，蚕蛹是鱼的动物性饲料之一，甘蔗叶等可料，蚕蛹是鱼的动物性饲料之一，甘蔗叶等可作为草鱼的青饲料，而塘泥则是桑树和甘蔗作为草鱼的青饲料，而塘泥则是桑树和甘蔗（或花卉）的优质肥料。（或花卉）的优质肥料。二者相互依存，相互二者相互依存，相互促进，不仅发展了生产，也提高了经济效益、促进，不仅发展了生产，也提高了
89、经济效益、社会效益和生态效益。社会效益和生态效益。 经营管理细致经营管理细致 为保为保证产品均衡上市，各级鱼种池和成鱼池生产上证产品均衡上市，各级鱼种池和成鱼池生产上环环紧扣，密切配合。环环紧扣，密切配合。 （六）以鲤鱼为主养鱼的混养类型 我国北方地区的人民喜食鲤鱼，加我国北方地区的人民喜食鲤鱼，加以鲤鱼鱼种来源远比草鱼、鲢鱼、鳙鱼以鲤鱼鱼种来源远比草鱼、鲢鱼、鳙鱼容易解决，故多采用以鲤鱼为主养鱼的容易解决，故多采用以鲤鱼为主养鱼的混养类型（表混养类型（表2-3-82-3-8）。）。 这种混养类型的特点是：这种混养类型的特点是： 鲤鱼放养量占总放养重量的鲤鱼放养量占总放养重量的90%90%左右
90、，左右，产量占总产产量占总产75%75%以上。以上。 由于北方鱼类的生长期较短，要求放养由于北方鱼类的生长期较短，要求放养大规格鱼种。鲤鱼由大规格鱼种。鲤鱼由1 1龄鱼种池供应，鲢、鳙龄鱼种池供应，鲢、鳙鱼由原池套养夏花解决鱼由原池套养夏花解决。 以投鲤鱼配合饲料（加工成颗粒饵料）以投鲤鱼配合饲料（加工成颗粒饵料）为主，养鱼成本较高。为主，养鱼成本较高。 近年来该混养类型已搭配异育银鲫、团近年来该混养类型已搭配异育银鲫、团头鲂等鱼类，并适当增加鲢鱼、鳙的放养量，头鲂等鱼类，并适当增加鲢鱼、鳙的放养量，以扩大混养种类，充分利用池塘饵料资源，提以扩大混养种类，充分利用池塘饵料资源，提高经济效益。高
91、经济效益。五、放养模式设计五、放养模式设计 尽管各种混养模式都是根据当地的具体条尽管各种混养模式都是根据当地的具体条件而形成的，但它们仍有其共同点和普遍规律。件而形成的，但它们仍有其共同点和普遍规律。在设计放养模式时，应遵循以下原则：在设计放养模式时，应遵循以下原则： 1 1每一种混养模式均有每一种混养模式均有1 12 2种鱼类为主种鱼类为主养鱼，同时适当混养搭配一些其他鱼类。养鱼，同时适当混养搭配一些其他鱼类。 2 2为充分利用饵料，提高池塘生产力和为充分利用饵料，提高池塘生产力和经济效益，滤食性鱼类与经济效益，滤食性鱼类与“非滤食性鱼类非滤食性鱼类”（俗称吃食鱼）之间要有合适的比例。在亩净
92、（俗称吃食鱼）之间要有合适的比例。在亩净产产500kg500kg1000kg1000kg的情况下，前者与后者的比例的情况下，前者与后者的比例以以40%40%：60%60%为妥。为妥。 3 3鲢鱼、鳙鱼的净产量不会随鲢鱼、鳙鱼的净产量不会随“非滤食非滤食性鱼类性鱼类”产量的增加而同步上升，一般鲢鱼、产量的增加而同步上升，一般鲢鱼、鳙鱼的亩净产为鳙鱼的亩净产为250kg250kg350kg350kg，鲢鱼、鳙鱼之，鲢鱼、鳙鱼之间的放养比例为间的放养比例为3535：1 1。 4 4一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例以比例以40%40%45%45%：30%30%35%
93、35%：25%25%30%30%为妥。为妥。 5 5采用采用“老口小规格、仔口大规格老口小规格、仔口大规格”的的放养方式，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜放养方式，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜力，缩短养殖周期，增加鱼产量。力，缩短养殖周期，增加鱼产量。 6 6鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的生产潜力很大，鲤鱼、鲫鱼、团头鲂的生产潜力很大，因放养规格间距较小，经微机统计分析表明，因放养规格间距较小，经微机统计分析表明，其净产量的增加，首先与放养尾数有关。故在其净产量的增加，首先与放养尾数有关。故在出塘规格允许的情况下，可相应增加放养尾数。出塘规格允许的情况下，可相应增加放养尾数。 7 7同样的放养量，混养种
94、类多（包括同同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少的类型，其系统弹种不同规格）比混养种类少的类型，其系统弹性强，缓冲力大，互补作用好，稳产高产的把性强，缓冲力大，互补作用好，稳产高产的把握性更大。握性更大。 8 8放养密度应根据当地饵、肥料供应情放养密度应根据当地饵、肥料供应情况、池塘条件、鱼种条件、水质条件、渔机配况、池塘条件、鱼种条件、水质条件、渔机配套、轮捕轮放情况和管理措施而定。套、轮捕轮放情况和管理措施而定。 9 9为使鱼货均衡上市，提高社会效益和为使鱼货均衡上市，提高社会效益和经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供年初放养
95、和生长期轮捕轮放用，并适当提前轮年初放养和生长期轮捕轮放用，并适当提前轮捕季节和增加轮捕轮放次数，使池塘载鱼量始捕季节和增加轮捕轮放次数，使池塘载鱼量始终保持在最佳状态。终保持在最佳状态。 1010成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该鱼种的放养量。鱼种的放养量。六、放养密度六、放养密度 在一定的范围内，只要饲料充足，水源水在一定的范围内，只要饲料充足，水源水质条件良好，管理得当，放养密度越大，产量质条件良好，
96、管理得当，放养密度越大，产量越高。越高。故合理密养是池塘养鱼高产重要措施之故合理密养是池塘养鱼高产重要措施之一。只有在混养基础上，密养才能充分发挥池一。只有在混养基础上，密养才能充分发挥池塘和饲料的生产潜力。塘和饲料的生产潜力。（一）密度加大产量提高的物质基础是饵料 对主要摄食投喂饲料的鱼类，密度对主要摄食投喂饲料的鱼类，密度越大，投喂饲料越多，则产量越高越大，投喂饲料越多，则产量越高。但。但提高放养量的同时，必须增加投饵量，提高放养量的同时，必须增加投饵量，才能得到增产效果。才能得到增产效果。二）限制放养密度无限提高的因素是水质二）限制放养密度无限提高的因素是水质 （在一定密度范围内，放养量
97、越高，净产（在一定密度范围内，放养量越高，净产量越高。超出一定范围，尽管饵料供应充足，量越高。超出一定范围，尽管饵料供应充足，也难收到增产效果，甚至还会产生不良结果。也难收到增产效果，甚至还会产生不良结果。其主要原因是水质限制其主要原因是水质限制。我国几种主要养殖鱼我国几种主要养殖鱼类的适宜溶氧量为类的适宜溶氧量为4.0mg/L4.0mg/L5.5mg/L5.5mg/L，如溶氧，如溶氧低于低于2mg/L2mg/L时，鱼类呼吸频率加快，能量消耗加时，鱼类呼吸频率加快，能量消耗加大，生长缓慢。大，生长缓慢。 如放养过密，池鱼常会处在低氧状态，这如放养过密，池鱼常会处在低氧状态，这就大大限制了鱼类的
98、生长。如天气变化，溶氧就大大限制了鱼类的生长。如天气变化，溶氧往往下降到往往下降到1mg/L1mg/L甚至更低，鱼类经常浮头，甚至更低，鱼类经常浮头，有时发生泛池死鱼事故有时发生泛池死鱼事故。此外，放养过密，水此外，放养过密，水体中的有机物质（包括残饵、粪便和生物尸体体中的有机物质（包括残饵、粪便和生物尸体等）在缺氧条件下，产生大量的还原物质（如等）在缺氧条件下，产生大量的还原物质（如氨、硫化氢、有机酸等），而这些物质对鱼类氨、硫化氢、有机酸等），而这些物质对鱼类有较大的毒害作用，并抑制鱼类生长。有较大的毒害作用，并抑制鱼类生长。（三）决定放养密度的依据（三）决定放养密度的依据 在能养成商品规
99、格的成鱼或能达到预期规在能养成商品规格的成鱼或能达到预期规格鱼种的前提下，可以达到最高鱼产量的放养格鱼种的前提下，可以达到最高鱼产量的放养密度，即为合理的放养密度密度，即为合理的放养密度。决定合理放养密决定合理放养密度，应根据池塘条件、鱼的种类与规格、饵料度，应根据池塘条件、鱼的种类与规格、饵料供应和管理措施等情况来考虑。供应和管理措施等情况来考虑。 1 1池塘条件池塘条件 有良好水源的池塘，其放有良好水源的池塘，其放养密度可适当增加。较深的（如养密度可适当增加。较深的（如2.0m2.0m2.5m2.5m）池塘放养密度可大于较浅的（如池塘放养密度可大于较浅的（如1.0m1.0m1.5m1.5m
100、）池塘。池塘。 2 2鱼种的种类和规格鱼种的种类和规格 混养多种鱼类的混养多种鱼类的池塘，放养量可大于单一种鱼类或混养种类少池塘，放养量可大于单一种鱼类或混养种类少的鱼池。此外，个体较大的鱼类比个体较小的的鱼池。此外，个体较大的鱼类比个体较小的鱼类放养尾数应较少，而放养重量应较大；反鱼类放养尾数应较少，而放养重量应较大；反之则较小。同一种类不同规格鱼种的放养密度，之则较小。同一种类不同规格鱼种的放养密度，与上述情况相似。与上述情况相似。 3 3饵、肥料供应量如饵料、肥料充足，饵、肥料供应量如饵料、肥料充足，放养量可相应增加。放养量可相应增加。 4 4饲养管理措施饲养管理措施 养鱼配套设备较好，
101、养鱼配套设备较好，可增加放养量。轮捕轮放次数多，放养密度可可增加放养量。轮捕轮放次数多，放养密度可相应加大相应加大。此外，管理精细，养鱼经验丰富，。此外，管理精细，养鱼经验丰富，技术水平较高，管理认真负责的，放养密度可技术水平较高，管理认真负责的，放养密度可适当加大适当加大。 5 5历年放养模式在该池的实践结果历年放养模式在该池的实践结果 通通过对历年各类鱼的放养量、产量、出塘时间、过对历年各类鱼的放养量、产量、出塘时间、规格等技术参数的分析评估，如鱼类生长快，规格等技术参数的分析评估，如鱼类生长快，单位面积产量高，饵料系数不高于一般水平，单位面积产量高，饵料系数不高于一般水平，浮头次数不多，
102、说明放养量是较合适的浮头次数不多，说明放养量是较合适的；反之，反之，表明放养过密，放养量应适当调整。如成鱼出表明放养过密，放养量应适当调整。如成鱼出塘规格过大，单位面积产量低，总体效益低，塘规格过大，单位面积产量低，总体效益低，表明放养量过稀，必须适当增加放养量。表明放养量过稀，必须适当增加放养量。 第五节第五节 轮捕轮放与套养鱼种轮捕轮放与套养鱼种 轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种。轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种。即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一即在密养的水体中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以
103、提高池塘经济效益和单位面积当补放鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积鱼产量。鱼产量。概括地说，轮捕轮放就是概括地说，轮捕轮放就是“l“l次放足，次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小分期捕捞，捕大留小，去大补小”。 一、轮捕轮放的作用一、轮捕轮放的作用 1 1有利于活鱼均衡上市，提高社会效益有利于活鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益和经济效益 养鱼前、中期，市场上淡水鱼少，养鱼前、中期，市场上淡水鱼少，鱼价高，群众鱼价高，群众“食无鱼食无鱼”。而后期，市场上淡。而后期，市场上淡水鱼相对集中，养殖单位又往往出现水鱼相对集中，养殖单位又往往出现“卖鱼难卖鱼难”现象，造成鱼价低廉现象，造成鱼价低廉。采用
104、轮捕轮放可改变采用轮捕轮放可改变以往市场淡水以往市场淡水“春缺、夏少、秋挤春缺、夏少、秋挤”的局面，的局面，做到四季有鱼，不仅满足社会需要，而且也提做到四季有鱼，不仅满足社会需要，而且也提高了经济效益。有人认为产量较低的鱼池可不高了经济效益。有人认为产量较低的鱼池可不必搞轮捕轮放，这种观点是错误的。必搞轮捕轮放，这种观点是错误的。 2 2有利于加速资金周转，减少流动资金有利于加速资金周转，减少流动资金的数量的数量 一般轮捕上市鱼的经济收人可占养鱼一般轮捕上市鱼的经济收人可占养鱼总收入的总收入的40%40%50%50%，这就加速了资金的周转，这就加速了资金的周转，降低了成本，为扩大再生产创造了条
105、件。降低了成本，为扩大再生产创造了条件。 3 3有利于鱼类生长有利于鱼类生长 在饲养前期，因鱼在饲养前期，因鱼体小，活动空间大，为充分利用水体，年初可体小，活动空间大，为充分利用水体，年初可多放一些鱼种。随着鱼体生长，采用轮捕轮放多放一些鱼种。随着鱼体生长，采用轮捕轮放方法及时稀疏密度，使池塘鱼类容纳量始终保方法及时稀疏密度，使池塘鱼类容纳量始终保持在最大限度的容纳量以下（详见图持在最大限度的容纳量以下（详见图2-5-32-5-3）。）。这就延长和扩大了池塘的饲养时间和空间，缓这就延长和扩大了池塘的饲养时间和空间，缓和或解决了密度过大对群体增长的限制，使鱼和或解决了密度过大对群体增长的限制，使
106、鱼类在主要生长季节始终保持合适的密度，促进类在主要生长季节始终保持合适的密度，促进鱼类快速生长。鱼类快速生长。 4 4有利于提高饵料、肥料的利用率有利于提高饵料、肥料的利用率 利利用轮捕控制各种鱼类生长期的密度，以缓和鱼用轮捕控制各种鱼类生长期的密度，以缓和鱼类之间（包括同种不同规格）在食性、生活习类之间（包括同种不同规格）在食性、生活习性和生存空间的矛盾。使成鱼池混养的种类、性和生存空间的矛盾。使成鱼池混养的种类、规格和数量进一步增加，充分发挥池塘中规格和数量进一步增加，充分发挥池塘中“水、水、种、饵种、饵”的生产潜力。的生产潜力。 5 5有利于培育量多质好的大规格鱼神，有利于培育量多质好的
107、大规格鱼神，为稳产、高效奠定基础为稳产、高效奠定基础 通过捕大留小，及时通过捕大留小，及时补放夏花和补放夏花和1 1龄鱼种，使套养在成鱼池的鱼种龄鱼种，使套养在成鱼池的鱼种迅速生长，到年终即可培育成大规格鱼种。迅速生长，到年终即可培育成大规格鱼种。二、轮捕轮放的条件二、轮捕轮放的条件 成鱼池采用轮捕轮放技术需要具备以下条件：成鱼池采用轮捕轮放技术需要具备以下条件： 1 1年初放养数量充足的大规格鱼种年初放养数量充足的大规格鱼种 只只有放养了大规格鱼种，才能在饲养中期达到上有放养了大规格鱼种，才能在饲养中期达到上市规格，轮捕出塘。市规格，轮捕出塘。 2 2各类鱼种规格齐全，数量充足，配套各类鱼种
108、规格齐全，数量充足，配套成龙，符合轮捕轮放要求，同种规格鱼种大小成龙，符合轮捕轮放要求，同种规格鱼种大小均匀。均匀。 3 3同种不同规格的鱼种个体之间的差距同种不同规格的鱼种个体之间的差距要大要大 否则易造成两者生长上的差异不明显，否则易造成两者生长上的差异不明显，给轮捕选鱼造成困难。给轮捕选鱼造成困难。 4 4饵料、肥料充足，管理水平跟上饵料、肥料充足，管理水平跟上 否否则到了轮捕季节，因鱼种生长缓慢，尚未达到则到了轮捕季节，因鱼种生长缓慢，尚未达到上市规格，生产上就会处于被动局面上市规格，生产上就会处于被动局面。 5 5改革捕捞网具改革捕捞网具 将网目长度由将网目长度由lcmlcm的小的小
109、目网改为目网改为5cm5cm的大目网，网片的水平缩结系数的大目网，网片的水平缩结系数和垂直缩结系数相近，网目近似正方形。和垂直缩结系数相近，网目近似正方形。轮捕轮捕拉网时，中小规格的鱼种穿网而过，不易受伤，拉网时，中小规格的鱼种穿网而过，不易受伤，而留在网内的鱼均是个体大的。这样选鱼和操而留在网内的鱼均是个体大的。这样选鱼和操作都较方便，拉网时间短，劳动生产力高。作都较方便，拉网时间短，劳动生产力高。 6 6捕捞技术要熟练、细致和正确。捕捞技术要熟练、细致和正确。三、轮捕轮放的方法三、轮捕轮放的方法 1 1捕大留小捕大留小 放养不同规格或相同规格放养不同规格或相同规格的鱼种，饲养一定时间后，分
110、批捕出一部分达的鱼种，饲养一定时间后，分批捕出一部分达到食用规格的鱼类，而让较小的鱼留池继续饲到食用规格的鱼类，而让较小的鱼留池继续饲养，不再补放鱼种。养，不再补放鱼种。 2 2捕大补小捕大补小 分批捕出成鱼后，同时补分批捕出成鱼后，同时补放鱼种或夏花。这种方法产量较上一种高。补放鱼种或夏花。这种方法产量较上一种高。补放鱼种，视规格大小和生产的目的，或养成食放鱼种，视规格大小和生产的目的，或养成食用鱼，或养成大规格鱼种，供翌年放养。用鱼，或养成大规格鱼种，供翌年放养。 3 3轮捕轮放的技术要点轮捕轮放的技术要点 在天气炎热的夏秋季节捕鱼，渔民称为捕在天气炎热的夏秋季节捕鱼，渔民称为捕“热水鱼热
111、水鱼”。因水温高，鱼的活动能力强，捕。因水温高，鱼的活动能力强，捕捞较困难，加以鱼类耗氧量大，鱼不能忍耐较捞较困难，加以鱼类耗氧量大，鱼不能忍耐较长时间的密集，而捕在网内的鱼又大部分需回长时间的密集，而捕在网内的鱼又大部分需回池池，如在网内时间过长，很容易受伤或缺氧闷如在网内时间过长，很容易受伤或缺氧闷死。因此捕死。因此捕“热水鱼热水鱼” ” 是一项技术性较高的工是一项技术性较高的工作，要求操作细致、熟练、轻快。作，要求操作细致、熟练、轻快。 捕捞时要求在水温较低，池水溶氧较高时捕捞时要求在水温较低，池水溶氧较高时进行。一般多在下半夜、黎明捕鱼，以供应早进行。一般多在下半夜、黎明捕鱼，以供应早
112、市。如鱼有浮头征兆或正在浮头，则严禁拉网市。如鱼有浮头征兆或正在浮头，则严禁拉网捕鱼捕鱼。傍晚不能拉网，以免引起上下水层提早傍晚不能拉网，以免引起上下水层提早对流，加速池水溶氧消耗，容易造成池鱼浮头。对流，加速池水溶氧消耗，容易造成池鱼浮头。 捕捞后，鱼体分泌大量粘液，同时池水混捕捞后，鱼体分泌大量粘液，同时池水混浊，耗氧增加。因此必须立即加注新水或开动浊，耗氧增加。因此必须立即加注新水或开动增氧机，使鱼有一段顶水时间，以冲洗过多粘增氧机，使鱼有一段顶水时间，以冲洗过多粘液，增加溶氧，防止浮头液，增加溶氧，防止浮头。在白天捕热水鱼，在白天捕热水鱼，一般加水或开增氧机一般加水或开增氧机2h2h右
113、即可；在夜间捕热水右即可；在夜间捕热水鱼，加水或开动增氧机一般要待日出后才能停鱼，加水或开动增氧机一般要待日出后才能停泵停机。泵停机。 四、套养鱼种四、套养鱼种 在成鱼池套养鱼种，是解决成鱼高产和大在成鱼池套养鱼种，是解决成鱼高产和大规格鱼种供应不足之间矛盾的一种较好的方法。规格鱼种供应不足之间矛盾的一种较好的方法。套养是在轮捕轮放基础上发展起来的，它使成套养是在轮捕轮放基础上发展起来的，它使成鱼池既能生产食用鱼，又能培养翌年放养的大鱼池既能生产食用鱼，又能培养翌年放养的大规格鱼种规格鱼种。当前市埸要求食用鱼的上市规格有当前市埸要求食用鱼的上市规格有逐步增大的趋势，大规格鱼种如依靠鱼种池培逐步
114、增大的趋势，大规格鱼种如依靠鱼种池培养，就大大缩小了成鱼池饲养的总面积，其成养，就大大缩小了成鱼池饲养的总面积，其成本必然增大。本必然增大。 采用在成鱼池中套养鱼种，每年只需在成采用在成鱼池中套养鱼种，每年只需在成鱼池中增放一定数量的小规格鱼种或夏花，至鱼池中增放一定数量的小规格鱼种或夏花，至年底，在成鱼池中就可套养出一大批大规格鱼年底，在成鱼池中就可套养出一大批大规格鱼种。种。尽管当年食用鱼的上市量有所下降，但却尽管当年食用鱼的上市量有所下降，但却为来年成鱼池解决了大部分鱼种的放养量。套为来年成鱼池解决了大部分鱼种的放养量。套养不仅从根本上革除了养不仅从根本上革除了2 2龄鱼种池，而且也压龄
115、鱼种池，而且也压缩了缩了1 1龄鱼种池面积，增加了食用鱼池的养殖龄鱼种池面积，增加了食用鱼池的养殖面积。面积。 第六节第六节 施肥与投饵施肥与投饵 在密养条件下，要使鱼类得到充足在密养条件下，要使鱼类得到充足的食物而正常生长，就必须大量施肥和的食物而正常生长，就必须大量施肥和投喂人工饵料，施肥与投饵是高产、高投喂人工饵料，施肥与投饵是高产、高效渔业最根本的技术措施之一。效渔业最根本的技术措施之一。一、池塘施肥一、池塘施肥 池塘施肥是为了补充水中的营养盐类池塘施肥是为了补充水中的营养盐类及有机物质，增加腐屑食物链和牧食链的及有机物质，增加腐屑食物链和牧食链的数量，作为滤食性鱼类、杂食性鱼类以及数
116、量，作为滤食性鱼类、杂食性鱼类以及草食性鱼类的饵料。池塘施肥有以下二种草食性鱼类的饵料。池塘施肥有以下二种类型：类型：（一）施基肥（一）施基肥 瘦水池塘或新开挖的池塘，池底缺少或无淤瘦水池塘或新开挖的池塘，池底缺少或无淤泥，水中有机物含量低，水质清瘦泥，水中有机物含量低，水质清瘦。为了改善底。为了改善底质，使之含有较多的营养物质，并不断地向池水质，使之含有较多的营养物质，并不断地向池水中释放，以提高池水的生产力，因此必须施放基中释放，以提高池水的生产力，因此必须施放基肥。肥。基肥应在冬季干池清整后即可进行，使池塘基肥应在冬季干池清整后即可进行，使池塘注水养鱼后，能及时繁殖天然饵料。基肥通常均注
117、水养鱼后，能及时繁殖天然饵料。基肥通常均采用有机肥料。采用有机肥料。 具体可将有机肥料施于池底或积水区的边具体可将有机肥料施于池底或积水区的边缘，经日光曝晒数天，适当分解矿化后，翻动缘，经日光曝晒数天，适当分解矿化后，翻动肥料，再曝晒数日，即可注水。基肥的施肥数肥料，再曝晒数日，即可注水。基肥的施肥数量往往较大，量往往较大， 一次施足。具体数量视池塘的一次施足。具体数量视池塘的肥瘦、肥料的种类、浓度等而定肥瘦、肥料的种类、浓度等而定，通常每亩施通常每亩施数百公斤在池塘加水后施基肥，其主要作用是数百公斤在池塘加水后施基肥，其主要作用是肥水而非肥底泥。可将有机肥料分为若干小堆肥水而非肥底泥。可将有
118、机肥料分为若干小堆置放于沿岸浅水区，隔数天翻动一次，使营养置放于沿岸浅水区，隔数天翻动一次，使营养物质逐渐分解扩散。物质逐渐分解扩散。 肥水池塘和养鱼多年的池塘，池底淤泥较肥水池塘和养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般施基肥量少甚至不施。多，一般施基肥量少甚至不施。 （二）施追肥（二）施追肥 为了陆续补充水中营养物质的消耗，使饵为了陆续补充水中营养物质的消耗，使饵料生物始终保持较高水平，在鱼类生长期间，料生物始终保持较高水平，在鱼类生长期间，需要追加肥料。施追肥应掌握及时、均匀和量需要追加肥料。施追肥应掌握及时、均匀和量少次多的原则。施肥量不宜过多，以防止水质少次多的原则。施肥量不宜过多，以防止
119、水质突变。突变。在鱼类主要生长季节，由于大量投饵，在鱼类主要生长季节，由于大量投饵，鱼类摄食量大，粪便、残饵多，池水有机物含鱼类摄食量大，粪便、残饵多，池水有机物含量高，因此水中的有机氮肥高，此时不必施用量高，因此水中的有机氮肥高，此时不必施用耗氧量高的有机肥料，而应追施无机磷肥，以耗氧量高的有机肥料，而应追施无机磷肥，以保持池水保持池水“肥、活、爽肥、活、爽”。 （三）施肥方法（三）施肥方法 1 1以有机肥料为主，无机肥料为辅，以有机肥料为主，无机肥料为辅，“抓抓两头、带中间两头、带中间”的施肥原则的施肥原则 有机肥料除了直有机肥料除了直接作为腐屑食物链供鱼类摄食外，还能培养大接作为腐屑食物
120、链供鱼类摄食外，还能培养大量的微生物和浮游生物作为鱼类的饵料，而且量的微生物和浮游生物作为鱼类的饵料，而且容易消化的浮游植物也往往在含有大量溶解有容易消化的浮游植物也往往在含有大量溶解有机物的水中生长繁殖机物的水中生长繁殖。因此，有机肥料中培育因此，有机肥料中培育优良水质的基础。但有机肥料耗氧量大，在高优良水质的基础。但有机肥料耗氧量大，在高温季节容易恶习化水质。所以在精养鱼池中，温季节容易恶习化水质。所以在精养鱼池中，有机肥料以施基肥为主；作为追肥，也仅仅在有机肥料以施基肥为主；作为追肥，也仅仅在水温较低的早春和晚秋应用。这就是渔民所说水温较低的早春和晚秋应用。这就是渔民所说的以有机肥料为主
121、，要的以有机肥料为主，要“抓两头抓两头”的含义。的含义。 在鱼类主要生长季节，水是有效氮随投饵在鱼类主要生长季节，水是有效氮随投饵量的增加而逐渐增长，因此没有必要再施含氮量的增加而逐渐增长，因此没有必要再施含氮量高的无机氮肥或耗氧量大的有机氮肥，而此量高的无机氮肥或耗氧量大的有机氮肥，而此时水中有效磷却极度缺乏（详见第一篇的第三时水中有效磷却极度缺乏（详见第一篇的第三章、第四节）章、第四节），因此必须及时施用无机磷肥，因此必须及时施用无机磷肥，以增加水中有效磷的含量，调整有效氮和有效以增加水中有效磷的含量，调整有效氮和有效磷之间的比例，充分利用精养鱼池内丰富的有磷之间的比例，充分利用精养鱼池内
122、丰富的有效氮，促进浮游植物生长，提高池塘生产力。效氮，促进浮游植物生长，提高池塘生产力。这就是渔民所说的以无机肥料（磷肥）为辅，这就是渔民所说的以无机肥料（磷肥）为辅，要要“带中间带中间”的含义。在长江流域，通常放养的含义。在长江流域，通常放养前至前至3 3月份施肥量占全年有机肥总量的月份施肥量占全年有机肥总量的70%70%80%80%，其余作为追肥在春秋两头施用（见表，其余作为追肥在春秋两头施用（见表2-3-2-3-1010）。）。 2 2有机肥料必须发酵腐熟有机肥料必须发酵腐熟 有机肥料腐有机肥料腐熟后，除了能杀灭部分致病菌，有利于卫生和熟后，除了能杀灭部分致病菌，有利于卫生和防病外，还可
123、以使大部分有机物通过发酵分解防病外，还可以使大部分有机物通过发酵分解成大量的中间产物，它们的耗氧以氧债形式存成大量的中间产物，它们的耗氧以氧债形式存在。在。施追肥时，只要在晴天中午用全池泼洒的施追肥时，只要在晴天中午用全池泼洒的方法施肥，根据有机肥料中的中间产物在分解方法施肥，根据有机肥料中的中间产物在分解时具有暴发性耗氧的特点，此时就可以充分利时具有暴发性耗氧的特点，此时就可以充分利用池水上层的超饱和氧气，及时偿还氧债。用池水上层的超饱和氧气，及时偿还氧债。这这样，既可以加速有机肥料的氧化分解，又降低样，既可以加速有机肥料的氧化分解，又降低了有机物在夜间的耗氧量，夜间就不易因耗氧了有机物在夜
124、间的耗氧量，夜间就不易因耗氧因子过多而影响鱼类生长。因子过多而影响鱼类生长。 3 3追追肥肥要要量量少少次次多多，勤勤施施少少施施 在在春春秋秋季季节节，如如采采用用有有机机肥肥料料作作追追肥肥，应应选选择择晴晴天天，在在良良好好的的溶溶氧氧条条件件下下，采采用用全全池池泼泼洒洒的的方方法法，勤施少施，以避免池水耗氧量突然增加。勤施少施，以避免池水耗氧量突然增加。 4 4巧施磷肥，以磷促氮巧施磷肥，以磷促氮 磷肥应先溶于磷肥应先溶于水，待溶解后，在晴天中午全池均匀泼洒。泼水，待溶解后，在晴天中午全池均匀泼洒。泼洒浓度为鱼特灵（含有效磷洒浓度为鱼特灵（含有效磷20%20%以上）以上）5mg/L5
125、mg/L或或过磷酸钙过磷酸钙10mg/L10mg/L。通常在。通常在5 5月月9 9月每隔半个月月每隔半个月（主要视水质而定）泼洒（或喷洒）（主要视水质而定）泼洒（或喷洒）1 1次。次。 泼泼洒洒后后的的当当天天不不能能搅搅动动池池水水（包包括括拉拉网网、加加水水、中中午午开开动动增增氧氧机机等等），以以延延长长水水溶溶性性磷磷肥肥在在水水中中的的悬悬浮浮时时间间，降降低低塘塘泥泥对对磷磷的的吸吸附附和和固固定定。通通常常施施用用磷磷肥肥3d3d5d5d后后，池池中中浮浮游游植植物物将将产产生生高高峰峰，生生物物量量明明显显增增加加，氨氨氮氮下下降降，此此时时，应应根根据据水水质质管管理理的的
126、要要求求，适适当当加加注注新新水水，防止水色过浓。防止水色过浓。 上述池塘为精养鱼池，池水含有大量有效上述池塘为精养鱼池，池水含有大量有效氮。如果是粗养鱼池或瘦水塘，池水有效氮和氮。如果是粗养鱼池或瘦水塘，池水有效氮和有效磷均很低，则无机氮肥和无机磷肥应同时有效磷均很低，则无机氮肥和无机磷肥应同时施用。一般无机氮肥和磷肥的比例以施用。一般无机氮肥和磷肥的比例以1 1：1 1为宜。为宜。 二、投二、投 饵饵 投投喂喂量量多多质质好好的的饵饵料料，是是养养鱼鱼高高产产、优优质质、高效的重要技术措施。本节着重阐述投饵方法。高效的重要技术措施。本节着重阐述投饵方法。 （一）投饵数量的确定（一）投饵数量
127、的确定 1 1全全年年投投饵饵计计划划和和各各月月分分配配 为为了了做做到到有有计计划划的的生生产产，保保证证饵饵料料及及时时供供应应，做做到到根根据据鱼鱼类类生生长长需需要要，均均匀匀、适适量量地地投投喂喂饵饵料料，必必须须在年初规划好全年的投饵计划。具体做法如下：在年初规划好全年的投饵计划。具体做法如下： （1 1）计计算算亩亩净净产产量量 根根据据各各成成鱼鱼池池的的放放养养量量和和规规格格，确确定定各各种种鱼鱼类类的的净净增增肉肉倍倍数数，根根据据净增肉倍数确定计划净产量。净增肉倍数确定计划净产量。 （2 2）根据饵料系数或综合饵肥料系数计算）根据饵料系数或综合饵肥料系数计算出全年投饵
128、量出全年投饵量 例如有一口例如有一口1010亩成鱼池，主养亩成鱼池，主养鲤鱼。每亩放养鲤鱼鲤鱼。每亩放养鲤鱼80kg80kg，计划净增肉倍数为，计划净增肉倍数为7 7。即每亩净产鲤鱼为：即每亩净产鲤鱼为：807=560kg807=560kg。 该池投喂鲤鱼颗粒饵料，其饵料系数为该池投喂鲤鱼颗粒饵料，其饵料系数为2 2。 则全年该池计划投颗粒饵料量为则全年该池计划投颗粒饵料量为560kg/560kg/亩亩X210X210亩亩=11200kg=11200kg。 对于以投天然饵料为主的鱼池，其饵料种对于以投天然饵料为主的鱼池，其饵料种类多，在生产中无法了解某种鱼对某一饵料的类多，在生产中无法了解某种
129、鱼对某一饵料的实际吃食量，加以饵、肥料本身具有交叉效应，实际吃食量，加以饵、肥料本身具有交叉效应，不少残饵经腐烂分解成为肥料，不少肥料也可不少残饵经腐烂分解成为肥料，不少肥料也可直接作为饵料供某些鱼类摄食。如按习惯方法直接作为饵料供某些鱼类摄食。如按习惯方法计算饵料系数，误差很大。计算饵料系数，误差很大。为此，可改为从养为此，可改为从养殖总体出发，以每增长殖总体出发，以每增长1kg1kg鱼分别需要精饲料、鱼分别需要精饲料、草料和肥料的数量（即全年投放的精饲料、草草料和肥料的数量（即全年投放的精饲料、草料和肥料的总量分别除以鱼类总净产量）得出料和肥料的总量分别除以鱼类总净产量）得出精料系数、草料
130、系数和肥料系数。精料系数、草料系数和肥料系数。 这三个系数统称为综合饵肥料系数。用综这三个系数统称为综合饵肥料系数。用综合饵肥料系数作为测算饵肥料需要量的依据，合饵肥料系数作为测算饵肥料需要量的依据，方法简单易行，可从整体上反映当地饵、肥料方法简单易行，可从整体上反映当地饵、肥料的供应水平及对养鱼的影响的供应水平及对养鱼的影响。但由于各地的天。但由于各地的天气、饲养方法、饵料和肥料的种类及组成不同，气、饲养方法、饵料和肥料的种类及组成不同，各个养鱼企业的精料、草料和肥料系数差异较各个养鱼企业的精料、草料和肥料系数差异较大。大。因此，各养殖单位应根据本单位的养殖模因此，各养殖单位应根据本单位的养
131、殖模式和饵、肥料的种类及组成，计算出本场的精式和饵、肥料的种类及组成，计算出本场的精料、草料和肥料系数，从中测算出年计划投饵料、草料和肥料系数，从中测算出年计划投饵施肥数量。施肥数量。 例某养鱼场算出的综合饵肥料系数为：精例某养鱼场算出的综合饵肥料系数为：精料系数料系数2 + 2 + 草料系数草料系数6 + 6 + 肥料系数肥料系数1.51.5，那么，那么亩净产亩净产1000kg1000kg鱼，则全年饵肥料计划需要量为鱼，则全年饵肥料计划需要量为：2000kg2000kg精饲料精饲料 + 6000kg + 6000kg陆草陆草 + 1500kg + 1500kg有机肥料。有机肥料。 （3 3）
132、根据月投饵百分比，制定每月的计划）根据月投饵百分比，制定每月的计划投饵量投饵量 以天然饵料和精饲料为主的投喂方式，以天然饵料和精饲料为主的投喂方式，根据当地水温、季节、鱼类生长以及饵肥料供根据当地水温、季节、鱼类生长以及饵肥料供应等情况制定出各月饵料分配百分比应等情况制定出各月饵料分配百分比 尽管各地饵料种类、养殖方法、天气均有尽管各地饵料种类、养殖方法、天气均有所不同，但在各月饵料分配比例均有其共同点：所不同，但在各月饵料分配比例均有其共同点：即在季节上采取即在季节上采取“早开食、晚停食、抓中间、早开食、晚停食、抓中间、带两头带两头”的分配方法，的分配方法，在鱼类主要生长季节投在鱼类主要生长
133、季节投饵量占总投饵量的饵量占总投饵量的75%75%85%85%。在饵料种类上，。在饵料种类上，草类饵料在春夏季数量多、质量较好，供应重草类饵料在春夏季数量多、质量较好，供应重点偏在鱼类生长季节的中前期。点偏在鱼类生长季节的中前期。贝类饵料下半贝类饵料下半年产量高，加以此期青鱼、鲤鱼个体大，食谱年产量高，加以此期青鱼、鲤鱼个体大，食谱范围广，供应重点偏在鱼类生长季节的中后期。范围广，供应重点偏在鱼类生长季节的中后期。精饲料重点也在中后期供应，以利鱼类保瞟越精饲料重点也在中后期供应，以利鱼类保瞟越冬。此外，在早春开食阶段，必须抓好饵料的冬。此外，在早春开食阶段，必须抓好饵料的质量质量。 2 2每日
134、投饵量的确定每日投饵量的确定 每日的实际投饵每日的实际投饵量主要根据当地的水温、水色、天气和鱼类吃量主要根据当地的水温、水色、天气和鱼类吃食情况（即群众称为食情况（即群众称为“四看四看”而定。而定。 （1 1）水温）水温 水温在水温在1010以上即可开食，每以上即可开食，每次每亩投喂次每亩投喂23kg23kg易消化的精饲料（或适口颗粒易消化的精饲料（或适口颗粒饲料）；饲料）；1515以上可开始投嫩草、粉碎的贝类，以上可开始投嫩草、粉碎的贝类，精饵料的投饵量占鱼体重精饵料的投饵量占鱼体重0.6%0.6%0.8%0.8%，水温水温2020以上，投精饵料量占鱼体重以上，投精饵料量占鱼体重1%1%2%
135、2%；2525以上，精料投喂量约占体重以上，精料投喂量约占体重2.5%2.5%3.0%3.0%；水温；水温3030以上，精料投喂量占体重以上，精料投喂量占体重3%3%5%5%。在鱼病。在鱼病季节和梅雨季节应控制投饵量。季节和梅雨季节应控制投饵量。 （2 2）水色）水色 池塘水色以黄褐色或油绿色为池塘水色以黄褐色或油绿色为好，可正常投饵。如水色过浓转黑，表示水质好，可正常投饵。如水色过浓转黑，表示水质要变坏，应减少投饵量，及时加注新水。要变坏，应减少投饵量，及时加注新水。 （3 3）天气）天气 天气晴朗，池水溶氧条件好，天气晴朗，池水溶氧条件好，应多投。而阴雨天溶氧条件差，则少投。天气应多投。而
136、阴雨天溶氧条件差，则少投。天气闷热，无风欲下雷阵雨应停止投饵。天气变化闷热，无风欲下雷阵雨应停止投饵。天气变化大，鱼食欲减退，应减少投喂数量。大，鱼食欲减退，应减少投喂数量。 （4 4）鱼类吃食情况）鱼类吃食情况 每天早晚巡塘时检查每天早晚巡塘时检查食场，了解鱼类吃食情况。如投饵后很快吃完，食场，了解鱼类吃食情况。如投饵后很快吃完，应适当增加投饵量；如投饵后长时间未吃完，应适当增加投饵量；如投饵后长时间未吃完，应减少投饵量。应减少投饵量。（二）投饵技术（二）投饵技术 在投饵技术上，应实行在投饵技术上，应实行“四定四定”投饵原则。投饵原则。 1 1定质定质 草类饵料要求鲜嫩、无根、无草类饵料要求
137、鲜嫩、无根、无泥，鱼喜食。贝类饵料要求纯净、鲜活、适口、泥，鱼喜食。贝类饵料要求纯净、鲜活、适口、无杂质无杂质。精饲料要求粗蛋白质高。颗粒饲料要精饲料要求粗蛋白质高。颗粒饲料要求营养全面、适口，在水中不易散失。不投腐求营养全面、适口，在水中不易散失。不投腐败变质饵料。败变质饵料。 2 2定量定量 每日投饵量不能忽多忽少，在每日投饵量不能忽多忽少，在规定时间内吃完，以避免鱼类时饥时饱，影响规定时间内吃完，以避免鱼类时饥时饱，影响消化、吸收和生长，并易引起鱼病发生消化、吸收和生长，并易引起鱼病发生。 3 3定时定时 必须让鱼类在池水溶氧高的条必须让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饵料利用率。通
138、常草类和贝件下吃食，以提高饵料利用率。通常草类和贝类饵料宜在上午类饵料宜在上午9 9时左右投喂。时左右投喂。精饲料和配合精饲料和配合饲料，应根据水温和季节，适当增加投喂次数饲料，应根据水温和季节，适当增加投喂次数（指（指1 1日投饵量分成多次投喂），以提高饵料日投饵量分成多次投喂），以提高饵料利用率。利用率。 4 4定位定位 鱼类对特定的剌激容易形成条鱼类对特定的剌激容易形成条件反射。件反射。因此固定投饵地点，有利于提高饵料因此固定投饵地点，有利于提高饵料利用率，有利于了解鱼类吃食情况和食场消毒，利用率，有利于了解鱼类吃食情况和食场消毒，并便于清除剩饵，保证池鱼吃食卫生。特别是并便于清除剩饵，
139、保证池鱼吃食卫生。特别是投精饲料和配合饲料，要在池边搭设跳板。投精饲料和配合饲料，要在池边搭设跳板。投投饵时应事先给予特定的剌激（如音响等），使饵时应事先给予特定的剌激（如音响等），使鱼集中在跳板附近，然后再投饵。这就防止了鱼集中在跳板附近，然后再投饵。这就防止了饵料散失，提高了饵料利用率。草类投放量大，饵料散失，提高了饵料利用率。草类投放量大，一般不设食场，否则该处水质易恶化。一般不设食场，否则该处水质易恶化。 必须强调指出，在当前饵料供应较紧张的必须强调指出，在当前饵料供应较紧张的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的情况下，为了降低饵料成本，充分发挥饵料的生产潜力，应坚持做到一年中连续
140、不断地投喂生产潜力，应坚持做到一年中连续不断地投喂足够数量的饵料足够数量的饵料。特别是在鱼类主要生长季节。特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。应坚持每天投饵，以保证鱼类吃食均匀。渔谚渔谚有：有：“一天不吃，三天不长一天不吃，三天不长”，或，或“一天不投，一天不投，三天白投三天白投”的说法，形象地说明时断时续的投的说法，形象地说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响。饵对鱼类生长所带来的影响。 据统计，同样的单位投饵量（即每放养据统计，同样的单位投饵量（即每放养1kg1kg摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量），年投饵次数比正常少次数比正
141、常少30%30%50%50%（即每次投饵量多）（即每次投饵量多），青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正青鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼的净产量比正常池低常池低50%50%，滤食性鱼类的净产量比正常池低，滤食性鱼类的净产量比正常池低30%30%。因此，投饵必须坚持。因此，投饵必须坚持“匀匀”字当头，字当头，“匀匀”中求足，中求足，“匀匀”中求好（质量）的要求中求好（质量）的要求。 第七节第七节 饲养管理饲养管理 一切养鱼的物质条件和技术措施，最一切养鱼的物质条件和技术措施，最后都要通过池塘日常驻的饲养管理，才能后都要通过池塘日常驻的饲养管理，才能发挥效能，获得高产、高效的结果发挥效能，获得高产、
142、高效的结果。渔谚渔谚有有“增产措施千条线，通过管理一根针增产措施千条线，通过管理一根针”，是十分形象化的比喻。，是十分形象化的比喻。 一、池塘管理的基本要求一、池塘管理的基本要求 精养鱼池取得高产的全过程，实质上是一精养鱼池取得高产的全过程，实质上是一个不断改善池水的理化条件和饵料条件矛盾过个不断改善池水的理化条件和饵料条件矛盾过程。一方面要求我们既要不断地为鱼类创造一程。一方面要求我们既要不断地为鱼类创造一个良好的生活环境，另一方面又要使鱼类不断个良好的生活环境，另一方面又要使鱼类不断得到量多质好的天然饵料和人工饲料。得到量多质好的天然饵料和人工饲料。但在实但在实际生产中，要提高产量，就需要
143、大量投饵和施际生产中，要提高产量，就需要大量投饵和施肥，这样带来的后果往往是水质过肥，池塘环肥，这样带来的后果往往是水质过肥，池塘环境恶化，反过来限制投饵和施肥，并引起鱼类境恶化，反过来限制投饵和施肥，并引起鱼类浮头泛池死亡。如果不施肥、少投饵，虽然池浮头泛池死亡。如果不施肥、少投饵，虽然池水理化条件好，但水质清瘦，鱼类生长缓慢，水理化条件好，但水质清瘦，鱼类生长缓慢，所谓所谓“清水白汤白养鱼清水白汤白养鱼”，产量很低。，产量很低。 由此可见，水质与饵料是互相对立、互相由此可见，水质与饵料是互相对立、互相依赖、互相转化，处在矛盾的统一体中。为提依赖、互相转化，处在矛盾的统一体中。为提高鱼产量，
144、必须促进这一对矛盾的互相转化和高鱼产量，必须促进这一对矛盾的互相转化和发展。发展。从生态学角度看，这种转化实质上就是从生态学角度看，这种转化实质上就是池塘物质循环，每一次转化，就是一次循环、池塘物质循环，每一次转化，就是一次循环、一次能量流动，使池塘内一部分营养物质转化一次能量流动，使池塘内一部分营养物质转化为鱼体蛋白质。在池塘日常管理中，为促进这为鱼体蛋白质。在池塘日常管理中，为促进这对主要矛盾的转化和发展，在生产上对矛盾的对主要矛盾的转化和发展，在生产上对矛盾的两个方面分别提出的要求是：两个方面分别提出的要求是： 水质保持水质保持“肥、活、爽肥、活、爽”，投饵保持，投饵保持“匀、匀、好、足
145、好、足”。 肥：表示水中浮游生物量多，有机物与营肥：表示水中浮游生物量多，有机物与营养盐类丰富。养盐类丰富。 活：表示水色经常在变化。水色有月变化活：表示水色经常在变化。水色有月变化和日变化（上、下午和上、下风的变化）。表和日变化（上、下午和上、下风的变化）。表明浮游植物优势种交替出现，特别是鱼类容易明浮游植物优势种交替出现，特别是鱼类容易消化的浮游植物数量多，质量好，出现频率高。消化的浮游植物数量多，质量好，出现频率高。 爽：表示池水透明度适中（爽：表示池水透明度适中（25cm25cm40cm40cm），），水中溶氧条件好。水中溶氧条件好。 匀：表示一年中应连续不断地投以足够数匀：表示一年中
146、应连续不断地投以足够数量的饵料。在正常情况下，前后两次投饵量应量的饵料。在正常情况下，前后两次投饵量应相差不大。相差不大。 好：表示饵、肥料的质量。好：表示饵、肥料的质量。 足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间足：表示施肥投饵量适当，在规定的时间内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥过饱。内鱼将饲料吃完，不使鱼过饥过饱。 实践证明，保持水质实践证明，保持水质“肥、活、爽肥、活、爽”，不，不仅给予滤食性鱼类丰富的饵料生物，而且还给仅给予滤食性鱼类丰富的饵料生物，而且还给予鱼类良好的生活环境，为投饵施肥达到予鱼类良好的生活环境，为投饵施肥达到“匀、匀、好、足好、足”创造有利条件创造有利条件。保持投饵。保持投饵
147、“匀、好、匀、好、足足”不仅使非滤食性鱼类在密养条件下最大限不仅使非滤食性鱼类在密养条件下最大限度地生长，不易得病，而且使池塘生产力不断度地生长，不易得病，而且使池塘生产力不断提高，这水质保持提高，这水质保持“肥、活、爽肥、活、爽”打下良好的打下良好的物质基础。物质基础。为提高单位面积产量，必须促进鱼为提高单位面积产量，必须促进鱼类快速生长，这就需要大量的物质基础饵料类快速生长，这就需要大量的物质基础饵料（包括肥料），而控制水质的目的也是为了更（包括肥料），而控制水质的目的也是为了更有效地投饵和施肥。有效地投饵和施肥。 由此可见，矛盾的主要方面是投饵和施肥。由此可见，矛盾的主要方面是投饵和施肥
148、。因此，在池塘管理中，必须时刻掌握投饵、施因此，在池塘管理中，必须时刻掌握投饵、施肥的主动权。生产上运用看水色、防浮头的知肥的主动权。生产上运用看水色、防浮头的知识，采用加注新水、合理使用增氧机等方法来识，采用加注新水、合理使用增氧机等方法来改善水质，使水质保持改善水质，使水质保持“肥、活、爽肥、活、爽”；又采用又采用“四看四看”、“四定四定”等措施来控制投饵（施肥）的等措施来控制投饵（施肥）的数量和次数，使投饵保持数量和次数，使投饵保持“匀、好、足匀、好、足”，以利，以利于水质稳定。于水质稳定。 池塘管理的主要技术措施，都是围绕这一池塘管理的主要技术措施，都是围绕这一矛盾进行的。管理中只有抓
149、住主要矛盾的主要矛盾进行的。管理中只有抓住主要矛盾的主要方面，兼顾其他矛盾，才能夺取高产方面，兼顾其他矛盾，才能夺取高产。二、池塘管理的基本内容二、池塘管理的基本内容 池塘日常管理应做好以下工作：池塘日常管理应做好以下工作： 1 1经常巡视池塘，观察鱼类动态经常巡视池塘，观察鱼类动态 每天每天早、中、晚巡塘早、中、晚巡塘3 3次。黎明是一天中溶氧最低次。黎明是一天中溶氧最低的时候，要检查鱼类有无浮头现象。的时候，要检查鱼类有无浮头现象。如发现浮如发现浮头，须及时采取相应措施。午后头，须及时采取相应措施。午后1414：00001515：0000是一天中水温最高的时候，应观察鱼的活动是一天中水温最
150、高的时候，应观察鱼的活动和吃食情况。和吃食情况。傍晚巡塘主要是检查全天吃食情傍晚巡塘主要是检查全天吃食情况和有无残剩饵料，有无浮头预兆。酷暑季节，况和有无残剩饵料，有无浮头预兆。酷暑季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以便及时采取措施制止严重浮头，夜前后巡塘，以便及时采取措施制止严重浮头，防止泛池事故。防止泛池事故。 2 2做好鱼池清洁卫生工作做好鱼池清洁卫生工作 池内残草、池内残草、污物应随时捞去，清除池边杂草，保持良好的污物应随时捞去，清除池边杂草，保持良好的池塘环境。如发现死鱼，应检查死亡原因，并池塘环境。如发现死鱼，应检查死
151、亡原因，并及时捞出。死鱼不能乱丢，以免病原扩散。及时捞出。死鱼不能乱丢，以免病原扩散。 3 3根据天气、水温、季节、水质、鱼类根据天气、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况确定投饵、施肥的种类和数量。生长和吃食情况确定投饵、施肥的种类和数量。并及时做好鱼病防治工作。并及时做好鱼病防治工作。 4 4撑握好池水的注排，保持适当的水位，撑握好池水的注排，保持适当的水位，做好防旱、防涝、防逃工作。做好防旱、防涝、防逃工作。 5 5做好全年饲料、肥料需求量的测算和做好全年饲料、肥料需求量的测算和分配工作。分配工作。 6 6种好池边（或饲料地）的青饲料种好池边（或饲料地）的青饲料 选选择合适的青饲料品种，
152、做到轮作、套种、搞好择合适的青饲料品种，做到轮作、套种、搞好茬口安排，及时播种、施肥和收割，提高青饲茬口安排，及时播种、施肥和收割，提高青饲料的质量和产量。料的质量和产量。 7 7合理使用渔业机械，搞好渔机设备的合理使用渔业机械，搞好渔机设备的维修保养和用电安全。维修保养和用电安全。 8 8做好池塘管理记录和统计分析做好池塘管理记录和统计分析 每口每口鱼池都有养鱼日记，对各类鱼种的放养及每次鱼池都有养鱼日记，对各类鱼种的放养及每次成鱼的收获日期、尾数、规格、重量，每天投成鱼的收获日期、尾数、规格、重量，每天投饵、饵、施肥的种类和数量以及水质管理和病害防施肥的种类和数量以及水质管理和病害防治等情
153、况，都应有相应的表格记录在案，以便治等情况，都应有相应的表格记录在案，以便统计分析，及时调整养殖措施，并为以后制定统计分析，及时调整养殖措施，并为以后制定生产计划，改进养殖方法打下扎实的基础。生产计划，改进养殖方法打下扎实的基础。 三、池塘水质管理三、池塘水质管理 鱼类在池塘中的生活、生长情况是通过水鱼类在池塘中的生活、生长情况是通过水环境的变化来反映的，各种养鱼措施也都是通环境的变化来反映的，各种养鱼措施也都是通过水环境作用于鱼体的。因此，水环境成了养过水环境作用于鱼体的。因此，水环境成了养鱼者和鱼类之间的鱼者和鱼类之间的“桥梁桥梁”。人们研究和处理养人们研究和处理养鱼生产中的各种矛盾，主要
154、从鱼类的生活环境鱼生产中的各种矛盾，主要从鱼类的生活环境着手，根据鱼类对池塘水质的要求，人为地控着手，根据鱼类对池塘水质的要求，人为地控制池塘水质，使它符合鱼类生长的需要。渔谚制池塘水质，使它符合鱼类生长的需要。渔谚有有“养好一池鱼，首先要管好一池水养好一池鱼，首先要管好一池水”的说法，的说法，这是渔民的经验总结。这是渔民的经验总结。 池塘水质管理，除了前述的施肥、投饵培池塘水质管理，除了前述的施肥、投饵培育和控制水外，还应采取以下主要措施：育和控制水外，还应采取以下主要措施：（一）及时加注新水（一）及时加注新水 经常及时地加水是培育和控制优良水质必不经常及时地加水是培育和控制优良水质必不可少
155、的措施。对精养鱼池而言，加水有可少的措施。对精养鱼池而言，加水有4 4个作个作用用： 1 1增加水深增加水深 增加了鱼类的活动空间，增加了鱼类的活动空间，相对降低了鱼类的密度。池塘蓄水量增大，也相对降低了鱼类的密度。池塘蓄水量增大，也稳定了水质。稳定了水质。 2 2增加了池水的透明度增加了池水的透明度 加水后，使池加水后，使池塘水色变淡，透明度增大，使光透入水的深度塘水色变淡，透明度增大，使光透入水的深度增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增大，整个池水溶氧增加。大，整个池水溶氧增加。 3 3降低藻类（特别是蓝藻、绿藻类）分降低藻类（特别是蓝藻、绿藻类
156、）分泌的抗生素泌的抗生素 这种抗生素可抑制其他藻类生长。这种抗生素可抑制其他藻类生长。将这种抗生素的浓度加水稀释，有利于容易消将这种抗生素的浓度加水稀释，有利于容易消化的藻类生长繁殖化的藻类生长繁殖。在生产上，老水型的水质在生产上，老水型的水质往往在下大雷阵雨以后，水质转为肥水，就是往往在下大雷阵雨以后，水质转为肥水，就是这个道理。这个道理。 4 4直接增加水中溶解氧直接增加水中溶解氧 使池水垂直、使池水垂直、水平流转，解救或减轻鱼类浮头并增进食欲。水平流转，解救或减轻鱼类浮头并增进食欲。 由此可见，加水有增氧机所不能取代的作由此可见，加水有增氧机所不能取代的作用。在配置增氧机的鱼池中，仍应经
157、常、及时用。在配置增氧机的鱼池中，仍应经常、及时地加注新水，以保持水质稳定地加注新水，以保持水质稳定。此外，在夏秋此外，在夏秋高温季节，加水时间应选择晴天，在高温季节，加水时间应选择晴天，在1414：00001515：0000以前进行。傍晚禁止加水，以免造成上以前进行。傍晚禁止加水，以免造成上下水层提前对流，而引起鱼类浮头。下水层提前对流，而引起鱼类浮头。 （二）防止鱼类浮头和泛池 精养鱼池由于池水有机物多，故耗氧量大，精养鱼池由于池水有机物多，故耗氧量大，当水中溶氧降低到一定程度（一般当水中溶氧降低到一定程度（一般lmg/Llmg/L左右）左右），鱼类就会因水中缺氧便浮到水面，将空气和，鱼类
158、就会因水中缺氧便浮到水面，将空气和水一起吞入口内，这种现象称为浮头。浮头是水一起吞入口内，这种现象称为浮头。浮头是鱼类对水中缺氧所采取的鱼类对水中缺氧所采取的“应急应急”措施措施。吞入吞入口内的空气在鱼鳃内分散成很多小气泡，这些口内的空气在鱼鳃内分散成很多小气泡，这些小气泡中的溶氧便溶于鳃腔内的水中，使其溶小气泡中的溶氧便溶于鳃腔内的水中，使其溶氧相对增加，有助于鱼类的呼吸。因此浮头是氧相对增加，有助于鱼类的呼吸。因此浮头是鱼类缺氧的标志。随着时间的延长，水中溶氧鱼类缺氧的标志。随着时间的延长，水中溶氧进一步下降，靠浮头也不能提供最低氧气的需进一步下降，靠浮头也不能提供最低氧气的需要，鱼类就窒
159、息死亡。要，鱼类就窒息死亡。 大批鱼类因缺氧而窒息死亡，就称为泛池。大批鱼类因缺氧而窒息死亡，就称为泛池。泛池往往给养鱼者带来毁灭性的打击。俗话说：泛池往往给养鱼者带来毁灭性的打击。俗话说：养鱼有二怕，一怕鱼病死，二怕鱼泛池。而且养鱼有二怕，一怕鱼病死，二怕鱼泛池。而且泛池的突发性比鱼病严重得多，危害更大，素泛池的突发性比鱼病严重得多，危害更大，素有有“一忽穷一忽穷”之称。之称。如某市郊区如某市郊区6 6万亩鱼于万亩鱼于19841984年年7 7月月2929日清晨几小时内泛池死鱼达日清晨几小时内泛池死鱼达425425吨，吨，相当于亩上市相当于亩上市500kg500kg的鱼池的鱼池850850亩
160、，直接经济损亩，直接经济损失达失达100100万元以上。为了防止鱼类泛池，首先万元以上。为了防止鱼类泛池，首先要防止鱼类浮头。要防止鱼类浮头。1 1鱼类浮头的原因鱼类浮头的原因 （1 1）因上下水层水温差产生急剧对流而引）因上下水层水温差产生急剧对流而引起的浮头起的浮头 炎夏晴天，精养鱼池水质浓，白天炎夏晴天，精养鱼池水质浓，白天上下层溶氧差很大，至午后，上层水产生大量上下层溶氧差很大，至午后，上层水产生大量氧盈，下层水产生很多氧债，由于水的热阻力，氧盈，下层水产生很多氧债，由于水的热阻力，上下水层不易对流上下水层不易对流。傍晚以后，如下雷阵雨，傍晚以后，如下雷阵雨，或刮大风，致使表层水温急剧
161、下降，产生密度或刮大风，致使表层水温急剧下降，产生密度流，使上下水层急剧对流，上层溶氧较高的水流，使上下水层急剧对流，上层溶氧较高的水迅速对流至下层，很快被下层水中的有机物所迅速对流至下层，很快被下层水中的有机物所耗净，偿还氧债，致使整个池塘的溶氧迅速下耗净，偿还氧债，致使整个池塘的溶氧迅速下降，造成缺氧浮头（见图降，造成缺氧浮头（见图2-3-42-3-4）。）。（2）因光合作用弱而引起的浮头 夏季如遇连绵阴雨或大雾，光照条件差，夏季如遇连绵阴雨或大雾，光照条件差，浮游植物光合作用强度弱，水中溶氧的补给少浮游植物光合作用强度弱，水中溶氧的补给少，而池中各种生物呼吸和有机物质分解都不断地而池中各
162、种生物呼吸和有机物质分解都不断地消耗氧气，以致水中溶氧供不应求，引起鱼类消耗氧气，以致水中溶氧供不应求，引起鱼类浮头。浮头。 （3 3）因水质过浓或水质败坏而引起的浮头）因水质过浓或水质败坏而引起的浮头 夏季久晴未雨，池水温度高，加以大量投饵，夏季久晴未雨，池水温度高，加以大量投饵，水质肥，耗氧大。由于水的透明度小，增氧水水质肥，耗氧大。由于水的透明度小，增氧水层浅，耗氧水层高，水中溶氧供不应求，就容层浅，耗氧水层高，水中溶氧供不应求，就容易引起鱼类浮头。易引起鱼类浮头。这种水质，如不及时加注新这种水质，如不及时加注新水，水色将会转为黑色，此时极易造成水中浮水，水色将会转为黑色，此时极易造成水
163、中浮游生物因缺氧而全部死亡，水色转清并伴有恶游生物因缺氧而全部死亡，水色转清并伴有恶臭（俗称臭清水），则往往造成泛池死鱼事故。臭（俗称臭清水），则往往造成泛池死鱼事故。 （4 4）因浮游动物大量繁殖而引起的浮头）因浮游动物大量繁殖而引起的浮头 春季轮虫或水蚤大量繁殖形成水华（轮虫为乳春季轮虫或水蚤大量繁殖形成水华（轮虫为乳白色，水蚤为桔红色）它们大量滤食浮游植物，白色，水蚤为桔红色）它们大量滤食浮游植物，当水中浮游植物滤食完后，池水清淅见底（渔当水中浮游植物滤食完后，池水清淅见底（渔民称民称“倒水倒水”），池水溶氧的补给只能依靠空池水溶氧的补给只能依靠空气溶解，而浮游动物的耗氧大大增加，溶氧远
164、气溶解，而浮游动物的耗氧大大增加，溶氧远远不能满足水生动物耗氧的需要，引起鱼类浮远不能满足水生动物耗氧的需要，引起鱼类浮头。头。 2 2预测浮头的方法鱼类浮头必有原因，预测浮头的方法鱼类浮头必有原因，也必然会产生某些现象，根据这些预兆，可事也必然会产生某些现象，根据这些预兆，可事先做好预测预报工作。鱼类发生浮头前，可根先做好预测预报工作。鱼类发生浮头前，可根据据4 4个方面的现象来预测个方面的现象来预测。 （1 1）根据天气预报或当天天气情况进行预）根据天气预报或当天天气情况进行预测测 如夏季晴天傍晚下雷阵雨，使池塘表层水如夏季晴天傍晚下雷阵雨，使池塘表层水温急剧下降，引起池塘上下水层急速对流
165、，上温急剧下降，引起池塘上下水层急速对流，上层溶氧高的水对流至下层，很快被下层水中的层溶氧高的水对流至下层，很快被下层水中的有机物所耗净，而引起严重浮头。有机物所耗净，而引起严重浮头。 夏秋季节晴天白天吹南风，夜间吹北风，夏秋季节晴天白天吹南风，夜间吹北风，造成夜间气温下降速度快，俗称造成夜间气温下降速度快，俗称“南撞北南撞北”，引起上下水层迅速对流，容易引起浮头。或夜引起上下水层迅速对流，容易引起浮头。或夜间风力较大，气温下降速度快，上下水层对流间风力较大，气温下降速度快，上下水层对流加快，也易引起浮头加快，也易引起浮头。连绵阴雨，光照条件差，连绵阴雨，光照条件差，风力小、气压低，浮游植物光
166、合作用减弱，以风力小、气压低，浮游植物光合作用减弱，以致使水中溶氧供不应求，容易引起浮头。此外致使水中溶氧供不应求，容易引起浮头。此外久晴未雨，池水温度高，加以量投饵，水质肥，久晴未雨，池水温度高，加以量投饵，水质肥，一旦天气转阴，就容易引起浮头。一旦天气转阴，就容易引起浮头。 （2 2）根据季节和水温的变化进行预测）根据季节和水温的变化进行预测 如如江浙地区江浙地区4 4月月5 5月份水温逐渐升高，水质转浓，月份水温逐渐升高，水质转浓，池水耗氧增大，鱼类对缺氧环境尚未完全适应。池水耗氧增大，鱼类对缺氧环境尚未完全适应。因此天气稍有变化，清晨鱼类就会集中在水上因此天气稍有变化，清晨鱼类就会集中
167、在水上层游动，可看到水面有阵阵水花，俗称暗浮头层游动，可看到水面有阵阵水花，俗称暗浮头。这是池鱼第一次浮头，由于其体质娇嫩，对低这是池鱼第一次浮头，由于其体质娇嫩，对低氧环境的忍耐力弱，此时必须采取增氧措施，氧环境的忍耐力弱，此时必须采取增氧措施，否则容易死鱼。在梅雨季节，由于光照强度弱，否则容易死鱼。在梅雨季节，由于光照强度弱，而水温较高，浮游植物造氧少，加以气压低、而水温较高，浮游植物造氧少，加以气压低、风力小，往往引起鱼类严重浮头。又如从夏天风力小，往往引起鱼类严重浮头。又如从夏天到秋天的季节转换时期，气温变化剧烈，多雷到秋天的季节转换时期，气温变化剧烈，多雷阵雨天气，鱼类容易浮头。阵雨
168、天气，鱼类容易浮头。 （3 3）观察水色进行预测）观察水色进行预测 池塘水色浓，透池塘水色浓，透明度小，或产生明度小，或产生“水华水华”现象。如遇天气变化，现象。如遇天气变化，容易造成池水浮游植物大量死亡，水中耗氧大容易造成池水浮游植物大量死亡，水中耗氧大增，引起鱼类浮头泛池。增，引起鱼类浮头泛池。 （4 4）检查鱼类吃食情况进行预测）检查鱼类吃食情况进行预测 经常检经常检查食场，当发现饲料在规定时间内没有吃完，查食场，当发现饲料在规定时间内没有吃完，而又没有发现鱼病，那就说明池塘溶氧条件差，而又没有发现鱼病，那就说明池塘溶氧条件差，第二天清晨鱼要浮头。此外，可观察草鱼吃草第二天清晨鱼要浮头。
169、此外，可观察草鱼吃草情况。情况。 2 2防止浮头的方法防止浮头的方法 发现鱼类有浮头预发现鱼类有浮头预兆，可采取以下方法预防：兆，可采取以下方法预防： （1 1）在夏季如果气象预报傍晚有雷阵雨，）在夏季如果气象预报傍晚有雷阵雨，则可在晴天中午开增氧机。将溶氧高的上层水则可在晴天中午开增氧机。将溶氧高的上层水送至下层，事先降低下层水的耗氧量，及时偿送至下层，事先降低下层水的耗氧量，及时偿还氧债。还氧债。这样到傍晚下雷阵雨引起上下水层急这样到傍晚下雷阵雨引起上下水层急剧对流时，因下层水的氧债小，溶氧就不致急剧对流时，因下层水的氧债小，溶氧就不致急剧下降。剧下降。 （2 2）如果天气连绵阴雨，则应根
170、据）如果天气连绵阴雨，则应根据预测浮头技术，在鱼类浮头之前开动增氧机，预测浮头技术，在鱼类浮头之前开动增氧机，改善溶氧条件，防止鱼类浮头。改善溶氧条件，防止鱼类浮头。 （3 3）如发现水质过浓，应及时加注新水，）如发现水质过浓，应及时加注新水，以增大透明度，改善水质，增加溶氧。以增大透明度，改善水质，增加溶氧。 （4 4）估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，）估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，控制吃食量。鱼类在饱食情况下其基础代谢高、控制吃食量。鱼类在饱食情况下其基础代谢高、耗氧大，更容易浮头（曾发现草鱼在吃饱草的耗氧大，更容易浮头（曾发现草鱼在吃饱草的情况下，比其他鱼先浮头，此时池水溶氧为情况
171、下，比其他鱼先浮头，此时池水溶氧为1.55mg/L1.55mg/L）。）。如预测是轻浮头，饵料应在傍晚如预测是轻浮头，饵料应在傍晚前吃净，不吃夜食。如天气不正常，预测会发前吃净，不吃夜食。如天气不正常，预测会发生严重浮头，应立即停止投饵，已经投下去的生严重浮头，应立即停止投饵，已经投下去的草必须捞出，以免鱼类浮头时妨碍浮头和注水。草必须捞出，以免鱼类浮头时妨碍浮头和注水。 3 3观察浮头和衡量鱼类浮头轻重的办法观察浮头和衡量鱼类浮头轻重的办法 观察鱼类浮头，通常在夜间巡塘时进行。其办观察鱼类浮头，通常在夜间巡塘时进行。其办法是：法是：在池塘上风处用手电光照射水面，观在池塘上风处用手电光照射水面
172、，观察鱼是否受惊。在夜间池塘上风处的溶氧比下察鱼是否受惊。在夜间池塘上风处的溶氧比下风高，因此鱼类开始浮头（俗称起口）总是在风高，因此鱼类开始浮头（俗称起口）总是在上风处。上风处。用手电光照射水面，如上风处鱼受惊，用手电光照射水面，如上风处鱼受惊，则表示鱼已开始浮头；如只发现下风处鱼受惊，则表示鱼已开始浮头；如只发现下风处鱼受惊，则说明鱼正在下风处吃食，不会浮头。则说明鱼正在下风处吃食，不会浮头。 用手电光照射池边，观察是否有螺蛳、用手电光照射池边，观察是否有螺蛳、小杂鱼或虾类浮到池边。小杂鱼或虾类浮到池边。由于它们对氧环境较由于它们对氧环境较敏感，如发现它们浮在池边水面，螺蛳有一半敏感，如发
173、现它们浮在池边水面，螺蛳有一半露出水面，标志着池水已缺氧，鱼类已开始浮露出水面，标志着池水已缺氧，鱼类已开始浮头。头。对着月光或手电光观察水面是否有浮头对着月光或手电光观察水面是否有浮头水花，或静听是否有水花，或静听是否有“吧咕、吧咕吧咕、吧咕”的浮头声音。的浮头声音。 鱼类发生了浮头，还要判断浮头的轻重缓鱼类发生了浮头，还要判断浮头的轻重缓急，以便采取同的措施加以解救。判断浮头轻急，以便采取同的措施加以解救。判断浮头轻重，可根据鱼类浮头起口的时间、地点、浮头重，可根据鱼类浮头起口的时间、地点、浮头面积大小、浮头鱼的种类和鱼类浮头动态等情面积大小、浮头鱼的种类和鱼类浮头动态等情况来判别况来判别
174、 . 表表2-3-132-3-13是在正常情况下鱼类浮头模式。是在正常情况下鱼类浮头模式。如果青鱼或草鱼在饱食情况下会比鲢、鳙鱼先如果青鱼或草鱼在饱食情况下会比鲢、鳙鱼先浮头。浮头。此外，罗非鱼对缺氧条件最为敏感，但此外，罗非鱼对缺氧条件最为敏感，但该鱼的耐低氧能力很强，故渔民称其为该鱼的耐低氧能力很强，故渔民称其为“浮得浮得早、浮不死早、浮不死”的鱼。的鱼。 4 4解救浮头的措施解救浮头的措施 发生浮头时应及时采取增氧措施。如增氧发生浮头时应及时采取增氧措施。如增氧机或水泵不足，可根据各池鱼类浮头情况区分机或水泵不足，可根据各池鱼类浮头情况区分轻重缓急，先用于重浮头的池塘（但暗浮头时轻重缓急
175、，先用于重浮头的池塘（但暗浮头时必须及时开动增氧机或加注新水）必须及时开动增氧机或加注新水）。从开始浮。从开始浮头到严重浮头这段时间与当时的水温有关。水头到严重浮头这段时间与当时的水温有关。水温低，则这段时间长一些，反之则短些。温低，则这段时间长一些，反之则短些。一般一般水温在水温在22222626时开始浮头后，可拖延时开始浮头后，可拖延2323小小时增氧还不会发生危险。水温在时增氧还不会发生危险。水温在26263030开开始浮头始浮头1 1小时应立即采取增氧措施。否则，青小时应立即采取增氧措施。否则，青鱼、草鱼已分散到池边，此时再行冲水或开增鱼、草鱼已分散到池边，此时再行冲水或开增氧机，鱼不
176、易集中在水流处，就容易引起死鱼。氧机，鱼不易集中在水流处，就容易引起死鱼。 必须强调指出，由于池塘水体大，用水泵必须强调指出，由于池塘水体大，用水泵或增氧机的增氧效果比较慢。以出水量或增氧机的增氧效果比较慢。以出水量60t/h 60t/h 的潜水泵（的潜水泵（2.2KW2.2KW）为例，对水深）为例，对水深2.5m2.5m的的5 5亩鱼亩鱼池（约池（约8200t8200t水）加水，水）加水，假设水泵出水口的溶假设水泵出水口的溶氧已接近饱和度（约氧已接近饱和度（约7mg/L7mg/L）计算，要使整个）计算，要使整个池水增加池水增加1mg/L1mg/L溶氧，在不扣除耗氧的前提下，溶氧，在不扣除耗氧
177、的前提下，就需连续加水就需连续加水20h20h。增氧机解救浮头效果一般。增氧机解救浮头效果一般比水泵好一些，但两者没有根本的区别。比水泵好一些，但两者没有根本的区别。 浮头后开机、开泵，只能使局部范围内的浮头后开机、开泵，只能使局部范围内的池水有较高的溶氧，此时开动增氧机或水泵加池水有较高的溶氧，此时开动增氧机或水泵加水主要起集鱼、救鱼的作用。水主要起集鱼、救鱼的作用。因此，水泵加水因此，水泵加水时，其水流必须平水面冲出，使水流冲得越远时，其水流必须平水面冲出，使水流冲得越远越好，以便尽快把浮头鱼引集到这一路溶氧较越好，以便尽快把浮头鱼引集到这一路溶氧较高的新水中以避免死鱼。高的新水中以避免死
178、鱼。在抢救浮头时，切匆在抢救浮头时，切匆中途停机、停泵，否则反而会加速浮头死鱼。中途停机、停泵，否则反而会加速浮头死鱼。一般开增氧机或水泵冲水需待日出后方能停机一般开增氧机或水泵冲水需待日出后方能停机停泵。停泵。 发生严重浮头或泛池时，也可用化学增氧发生严重浮头或泛池时，也可用化学增氧方法。其增氧救鱼效果迅速。具体药物可采用方法。其增氧救鱼效果迅速。具体药物可采用复方增氧剂。复方增氧剂。其主要成分为过碳酸钠其主要成分为过碳酸钠（2Na2Na2 2C0C03 33H3H2 20 02 2）和沸石粉，含有效氧为）和沸石粉，含有效氧为12%12%13%13%。使用方法以局部水面为好，将该药粉。使用方
179、法以局部水面为好，将该药粉直接撒在鱼类浮头最严重的水面，直接撒在鱼类浮头最严重的水面，浓度为浓度为30mg/L30mg/L40mg/L40mg/L，1 1次用量每亩为次用量每亩为46kg46kg，一般，一般30min30min后就可以平息浮头，有效时间可保持后就可以平息浮头，有效时间可保持6h6h。但该药物需注意保存，防止潮解失效。但该药物需注意保存，防止潮解失效。 5 5发生鱼类泛池时应注意的事项发生鱼类泛池时应注意的事项 （1 1）当发生泛池时，属于圆筒体型的青鱼、）当发生泛池时，属于圆筒体型的青鱼、草鱼、鲤鱼大多搁在池边浅滩处；属于侧扁体草鱼、鲤鱼大多搁在池边浅滩处；属于侧扁体型的鲢鱼、
180、鳙鱼、团头鲂浮头已经十分乏力，型的鲢鱼、鳙鱼、团头鲂浮头已经十分乏力，鱼体与水面的角度由浮头开始时鱼体与水面的角度由浮头开始时15152020变变为为45456060，此时切勿使鱼受惊。否则受惊，此时切勿使鱼受惊。否则受惊后一经挣扎，浮头鱼即冲向池中而死于池底。后一经挣扎，浮头鱼即冲向池中而死于池底。因此，池边严禁喧哗，人不要走近池边，也不因此，池边严禁喧哗，人不要走近池边，也不必去捞取死鱼，以防浮头鱼受惊死亡。只有待必去捞取死鱼，以防浮头鱼受惊死亡。只有待开机开泵后，才能捞取个别未被流水收集而即开机开泵后，才能捞取个别未被流水收集而即将死亡的鱼，可将它们放在溶氧较高的清水中将死亡的鱼，可将它
181、们放在溶氧较高的清水中抢救。抢救。 （2 2）通常池鱼窒息死亡后，浮在水面的时）通常池鱼窒息死亡后，浮在水面的时间不长，即沉于池底。如池鱼窒息时挣扎死亡，间不长，即沉于池底。如池鱼窒息时挣扎死亡，往往未经浮于水面，而直接沉于池底。此时沉往往未经浮于水面，而直接沉于池底。此时沉在池底的鱼尚未变质，仍可食用在池底的鱼尚未变质，仍可食用。隔了一段时。隔了一段时间（水温低时约一昼夜后，水温高时间（水温低时约一昼夜后，水温高时10h10hl2hl2h）后死鱼再度上浮，此时鱼已腐烂变质，）后死鱼再度上浮，此时鱼已腐烂变质，无法食用。根据渔民经验，泛池后一般捞到的无法食用。根据渔民经验，泛池后一般捞到的死鱼
182、数仅为整个死鱼数的一半左右，即还有一死鱼数仅为整个死鱼数的一半左右，即还有一半死鱼已沉于池底。为此，应待浮头停止后，半死鱼已沉于池底。为此，应待浮头停止后，及时拉网捞取死鱼或人下水摸取死鱼。及时拉网捞取死鱼或人下水摸取死鱼。 （3 3）鱼场发生泛池时，应立即组织两支队伍：）鱼场发生泛池时，应立即组织两支队伍：一部分人专门负责增氧、救鱼和捞取死鱼等工一部分人专门负责增氧、救鱼和捞取死鱼等工作，另一部分人负责鱼货销售，准备好交通工作，另一部分人负责鱼货销售，准备好交通工具等，及时将鱼货处理好，以挽回一部分损失。具等，及时将鱼货处理好，以挽回一部分损失。（三）合理使用增氧机（三）合理使用增氧机 增氧
183、机是一种比较有效的改善水质、防止增氧机是一种比较有效的改善水质、防止浮头、提高产量的专用养殖机械浮头、提高产量的专用养殖机械。目前我国已。目前我国已生产喷水式、水车式、管叶式、涌喷式、射流生产喷水式、水车式、管叶式、涌喷式、射流式、和叶轮式等类型的增氧机。式、和叶轮式等类型的增氧机。从改善水质防从改善水质防止浮头的效果看，以叶轮式增氧机最为合适。止浮头的效果看，以叶轮式增氧机最为合适。 1 1增氧机的作用增氧机的作用 在成鱼池中大多采用叶轮式增氧机。它具在成鱼池中大多采用叶轮式增氧机。它具有增氧、搅水和曝气等有增氧、搅水和曝气等3 3方面的作用。它们虽然方面的作用。它们虽然在运转过程中同时完成
184、，但在不同情况下，则在运转过程中同时完成，但在不同情况下，则以一个或二个作用为主。以一个或二个作用为主。 （1 1）增氧作用）增氧作用 叶轮式增氧机一般能向水叶轮式增氧机一般能向水中增氧中增氧1.0kg/kWh1.0kg/kWh1.5kg/kWh1.5kg/kWh。当增氧机。当增氧机负荷水面较大时（例如负荷水面较大时（例如1.51.5亩亩/kWh/kWh3.03.0亩亩/kWh/kWh），其平均分配于池塘整个水体的增氧），其平均分配于池塘整个水体的增氧值并不高。值并不高。因此，对于池塘大水体而言，实际因此，对于池塘大水体而言，实际增氧效果在短期内并不显著，只能在增氧机水增氧效果在短期内并不显著
185、，只能在增氧机水跃圈周围保持一个溶氧较高的区域，使鱼群集跃圈周围保持一个溶氧较高的区域，使鱼群集中在这一范围内，达到救鱼的目的。中在这一范围内，达到救鱼的目的。 （2）搅水作用 叶轮式增氧机的搅水性能良好，液面更新叶轮式增氧机的搅水性能良好，液面更新快，可使池水的水温和溶氧在短期内均匀分布。快，可使池水的水温和溶氧在短期内均匀分布。精养鱼池晴天中午上下水层的温差和氧差最大，精养鱼池晴天中午上下水层的温差和氧差最大，此时开机，就可以充分发挥增氧机的搅水作用。此时开机，就可以充分发挥增氧机的搅水作用。增氧机负荷水面越小，上下水层循环流转时间增氧机负荷水面越小，上下水层循环流转时间越短。越短。据测定
186、（王据测定（王 武，武，19771977年），在晴天中年），在晴天中午用午用3kW3kW叶轮增氧机对不同面积的鱼池开机试叶轮增氧机对不同面积的鱼池开机试验表明，验表明，3.33.3亩开机亩开机15min15min20min20min，5 5亩开机亩开机20min20min30min30min，7 7亩开机亩开机50min50min，9 9亩开机亩开机1h1h后，后，整个鱼池上下水层溶氧基本上达到均匀分布。整个鱼池上下水层溶氧基本上达到均匀分布。 （3 3）曝气作用）曝气作用 叶轮式增氧机运转时，通叶轮式增氧机运转时，通过水跃和液面更新，将水中的溶解气体逸出水过水跃和液面更新，将水中的溶解气体逸
187、出水面。其逸出的速度与该气体在水中的浓度成正面。其逸出的速度与该气体在水中的浓度成正比。比。即某一气体在水中浓度越高，开机后就越即某一气体在水中浓度越高，开机后就越容易逸到空气中去。因此，开机后下层水积累容易逸到空气中去。因此，开机后下层水积累的有害气体（如硫化氢、氨等）的逸出速度大的有害气体（如硫化氢、氨等）的逸出速度大大加快，此时在增氧机下风处可闻到一股腥臭大加快，此时在增氧机下风处可闻到一股腥臭味。味。中午开机也加速了上层水溶氧的逸出速度，中午开机也加速了上层水溶氧的逸出速度，但由于其搅水作用强，故溶氧逸出量并不高但由于其搅水作用强，故溶氧逸出量并不高（据测定，约为（据测定，约为0.77
188、kgO0.77kgO2 2/kWh/kWh），大部分溶），大部分溶氧仍通过增氧机输送至下层。氧仍通过增氧机输送至下层。 2 2增氧机的合理使用增氧机的合理使用 增氧机目前已在增氧机目前已在全国各地的精养鱼池中普及推广，但不少单位全国各地的精养鱼池中普及推广，但不少单位在增氧机的使用上还很不合理，还是采用在增氧机的使用上还很不合理，还是采用“不不见浮头不开机见浮头不开机”的方法，增氧机变成了的方法，增氧机变成了“救鱼救鱼机机”，只能处于消极被动的地位，每年使用时只能处于消极被动的地位，每年使用时间短，增氧机的生产潜力没有充分发挥出来。间短，增氧机的生产潜力没有充分发挥出来。为使增氧机从为使增氧机
189、从“救鱼机救鱼机”变成变成“增产机增产机”，应，应采取如下方法采取如下方法： （1 1）必须针对不同天气引起缺氧的主要原）必须针对不同天气引起缺氧的主要原因，根据增氧机的作用原理，有的放矢地使用因，根据增氧机的作用原理，有的放矢地使用增氧机增氧机 晴天翌晨缺氧主要是白天上下水层溶晴天翌晨缺氧主要是白天上下水层溶氧垂直变化大，而白天下层水温，密度大，上氧垂直变化大，而白天下层水温，密度大，上层水温高，密度小，上下水层无法及时对流，层水温高，密度小，上下水层无法及时对流，上层超饱和氧气未能利用就逸出水面而白白浪上层超饱和氧气未能利用就逸出水面而白白浪费掉；费掉；而下层耗氧因子多，待夜间表层水温下而
190、下层耗氧因子多，待夜间表层水温下降、密度增大引起上下水层对流时，往往容易降、密度增大引起上下水层对流时，往往容易使整个水层溶氧条件恶化而引起浮头。使整个水层溶氧条件恶化而引起浮头。 采用晴天中午开机，就是运用生物造氧和采用晴天中午开机，就是运用生物造氧和机械输氧相结合的方法，充分利用上层过饱和机械输氧相结合的方法，充分利用上层过饱和氧气，氧气，利用增氧机的搅水作用人为克服了水的利用增氧机的搅水作用人为克服了水的热阻力，将上层浮游植物光合作用产生的大量热阻力，将上层浮游植物光合作用产生的大量过饱和氧气输送到下层去，及时补充下层水溶过饱和氧气输送到下层去，及时补充下层水溶氧，降低下层水的耗氧量。氧
191、，降低下层水的耗氧量。此时上层水的溶氧此时上层水的溶氧量虽比开机前低，但下午经藻类光合作用，上量虽比开机前低，但下午经藻类光合作用，上层溶氧仍可达饱和。到夜间池水自然对流后，层溶氧仍可达饱和。到夜间池水自然对流后，上下水层溶氧仍可保持较高水平，可在一定程上下水层溶氧仍可保持较高水平，可在一定程度上缓和或消除鱼类浮头的威胁（见图度上缓和或消除鱼类浮头的威胁（见图2-3-2-3-5 5）。 晴天中午开机不仅可防止或减轻鱼类浮头，晴天中午开机不仅可防止或减轻鱼类浮头，而且也促进了有机物的分解和浮游生物的繁殖，而且也促进了有机物的分解和浮游生物的繁殖，加速了池塘物质循环。因此，在鱼类主要生长加速了池塘
192、物质循环。因此，在鱼类主要生长季节，必须抓住每一个晴天，坚持在中午开增季节，必须抓住每一个晴天，坚持在中午开增氧机，充分利用上层水中过饱和氧气，才能抓氧机，充分利用上层水中过饱和氧气，才能抓住改善水质的主动权。住改善水质的主动权。 阴天、阴雨天缺氧，是由于浮游植物光合阴天、阴雨天缺氧，是由于浮游植物光合作用不强，造氧少、耗氧高，以致溶氧供不应作用不强，造氧少、耗氧高，以致溶氧供不应求而引起鱼类浮头。此时必须充分发挥增氧机求而引起鱼类浮头。此时必须充分发挥增氧机的作用，运用预测浮头的技术，及早增氧。必的作用，运用预测浮头的技术，及早增氧。必须在鱼类浮头以前开机，直接改善溶氧低峰值，须在鱼类浮头以
193、前开机，直接改善溶氧低峰值，防止和解救鱼类浮头。防止和解救鱼类浮头。 晴天傍晚开机，使上下水层提前对流，反晴天傍晚开机，使上下水层提前对流，反而增大耗氧水层和耗氧量，其作用与傍晚下雷而增大耗氧水层和耗氧量，其作用与傍晚下雷阵雨相似，容易引起浮头阵雨相似，容易引起浮头。阴天、阴雨天中午。阴天、阴雨天中午开机，不但不能增加下层水的溶氧，反而降低开机，不但不能增加下层水的溶氧，反而降低了上层浮游植物的造氧作用，增加了池塘的耗了上层浮游植物的造氧作用，增加了池塘的耗氧水层，加速了下层水的耗氧速度，极易引起氧水层，加速了下层水的耗氧速度，极易引起浮头。浮头。渔谚有：晴天傍晚和阴天（阴雨天）中渔谚有：晴天
194、傍晚和阴天（阴雨天）中午开机是开午开机是开“浮头机浮头机”。 （2 2）必须结合当时养鱼具体情况，运用预）必须结合当时养鱼具体情况，运用预测浮头的技术，合理使用增氧机测浮头的技术，合理使用增氧机 增氧机的开增氧机的开机时机和运转时间长短不是绝对的，它同气候、机时机和运转时间长短不是绝对的，它同气候、水温、池塘条件、投饵施肥量、增氧机的功率水温、池塘条件、投饵施肥量、增氧机的功率大小等因子有关。大小等因子有关。应结合当时的养鱼具体情况，应结合当时的养鱼具体情况，根据池塘溶氧变化规律，灵活掌握，合理使用根据池塘溶氧变化规律，灵活掌握，合理使用增氧机。如水质过肥时，可采用晴天中午和清增氧机。如水质过
195、肥时，可采用晴天中午和清晨相结合的开机方法，以改善池水氧气条件。晨相结合的开机方法，以改善池水氧气条件。 根据上述要求，最适开机时间可采取：晴根据上述要求，最适开机时间可采取：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开，鱼类主要生长季节坚持每晚不开，浮头早开，鱼类主要生长季节坚持每天开为原则。天开为原则。运转时间可采取：半夜开机时长，运转时间可采取：半夜开机时长，中午开机时间短；天气炎热、面积大或负荷水中午开机时间短；天气炎热、面积大或负荷水面大，开机时间长，天气凉爽、面积小或负荷面大，开机时间长，天气凉爽、面积小或负荷水面小开机时间短等
196、措施。根据具体情况，灵水面小开机时间短等措施。根据具体情况，灵活应用。活应用。3 3增氧机的增产效果增氧机的增产效果 合理使用增氧机后，在生产上有以下作用：合理使用增氧机后，在生产上有以下作用：充分利用水体；增高水温；预防浮头；解救浮充分利用水体；增高水温；预防浮头；解救浮头，防止泛池；可加速池塘物质循环；稳定水头，防止泛池；可加速池塘物质循环；稳定水质；质；可增加鱼种放养密度和增加投饵施肥量，可增加鱼种放养密度和增加投饵施肥量，从而提高产量；有利于防治鱼病等。据试验，从而提高产量；有利于防治鱼病等。据试验，在相似的条件下，使用增氧机的池塘比对照池在相似的条件下，使用增氧机的池塘比对照池净产增
197、长净产增长l4%l4%左右左右。 （四）用水质改良机，充分利用塘泥 水质改良机具有抽水、吸出塘泥向池埂饲水质改良机具有抽水、吸出塘泥向池埂饲料地施肥、使塘泥喷向水面、喷水增氧等功能。料地施肥、使塘泥喷向水面、喷水增氧等功能。该机增氧、搅水、曝气以及解救浮头的效果比该机增氧、搅水、曝气以及解救浮头的效果比叶轮增氧机低，叶轮增氧机低，但它在降低塘泥耗氧，充分利但它在降低塘泥耗氧，充分利用塘泥，改善水质，预防浮头等方面的作用优用塘泥，改善水质，预防浮头等方面的作用优于叶轮增氧机。而且它能一机多用（抽水、增于叶轮增氧机。而且它能一机多用（抽水、增氧、吸泥、喷泥等），使用效率比增氧机高。氧、吸泥、喷泥等
198、），使用效率比增氧机高。1 1水质改良机的作用原理和效果水质改良机的作用原理和效果 （1 1）改善池塘溶氧条件）改善池塘溶氧条件 该机主要以降低该机主要以降低池塘有机物耗氧来改善溶氧条件。其降低耗氧池塘有机物耗氧来改善溶氧条件。其降低耗氧的作用原理与叶轮增氧机相似。晴天中午开增的作用原理与叶轮增氧机相似。晴天中午开增氧机是将上层高氧水输送至下层，降低下层水氧机是将上层高氧水输送至下层，降低下层水的氧债。的氧债。水质改良机在晴天中午喷塘泥，是将水质改良机在晴天中午喷塘泥，是将下层氧债的制造者塘泥喷到空气和表层高下层氧债的制造者塘泥喷到空气和表层高氧水中，利用产生氧债的物质在高氧条件下具氧水中，利
199、用产生氧债的物质在高氧条件下具有爆发性耗氧的特点，促使其氧化分解，使有有爆发性耗氧的特点，促使其氧化分解，使有毒气体迅速逸出，并消除了水的热阻力，使上毒气体迅速逸出，并消除了水的热阻力，使上层过饱和氧气及时地对流至下层。层过饱和氧气及时地对流至下层。 这就改善下层水的溶氧条件，降低了其中这就改善下层水的溶氧条件，降低了其中的氧债。待夜间对流时，下层实际耗氧量大大的氧债。待夜间对流时，下层实际耗氧量大大下降，因而使溶氧消耗减少，至翌晨鱼类就不下降，因而使溶氧消耗减少，至翌晨鱼类就不致引起浮头致引起浮头。据测定（王武，。据测定（王武，19841984年），在夏年），在夏季睛天对同一精养鱼池中午喷泥
200、与不喷泥（连季睛天对同一精养鱼池中午喷泥与不喷泥（连续续2d2d）试验溶氧测定表明（见图）试验溶氧测定表明（见图2-3-62-3-6）。）。晴晴天中午不喷泥，该池半夜天中午不喷泥，该池半夜2323：0000上下水层溶氧上下水层溶氧已接近已接近2mg/L2mg/L，不得不开增氧机，尽管增氧机，不得不开增氧机，尽管增氧机连续运转连续运转6h6h，清晨，清晨5 5：0000上层水的溶氧也仅保上层水的溶氧也仅保持在持在1.5mg/L1.5mg/L。而晴天中午喷泥后，第二天清。而晴天中午喷泥后，第二天清晨晨5 5：0000，池水的溶氧仍维持在，池水的溶氧仍维持在2mg/L2mg/L左右，未左右，未发现鱼
201、类浮头。发现鱼类浮头。 当天由于上半夜气温下降速度快，在二个当天由于上半夜气温下降速度快，在二个管理片所有的管理片所有的1717口成鱼池中，除了口成鱼池中，除了2 2口因中午口因中午喷泥不浮头外，其余成鱼池均因鱼浮头而半夜喷泥不浮头外，其余成鱼池均因鱼浮头而半夜开增氧机，至清晨开增氧机，至清晨5 5：0000检查，严重浮头鱼池检查，严重浮头鱼池2 2口，中等程度浮头口，中等程度浮头1 1口，一般浮头的鱼池共口，一般浮头的鱼池共1212口口。可见，水质改良机降低氧债的作用比叶轮可见，水质改良机降低氧债的作用比叶轮增氧机更为直接、更彻底，改善池塘氧气条件增氧机更为直接、更彻底，改善池塘氧气条件也更
202、有效。也更有效。（2 2）提高池塘生产力）提高池塘生产力 池塘喷泥后，使原来淤积在塘泥中的营养池塘喷泥后，使原来淤积在塘泥中的营养物质再循环，塘泥中的有机物质分解大大加快，物质再循环，塘泥中的有机物质分解大大加快，水中营养盐类明显增加。据测定（王武，水中营养盐类明显增加。据测定（王武，19841984年）年），其中：总氮增长其中：总氮增长33%33%65%65%，POPO4 4P P增长增长55%55%133%133%，氮磷比下降，氮磷比下降40%40%97%97%。鱼类容易。鱼类容易消化的浮游植物大量繁殖，浮游生物量增长消化的浮游植物大量繁殖，浮游生物量增长40%40%172%172%。相当
203、于施了一次全价、速效、低。相当于施了一次全价、速效、低氧债的优质有机肥料。氧债的优质有机肥料。 喷泥后，塘泥颗粒下沉时与细菌、悬浮及喷泥后，塘泥颗粒下沉时与细菌、悬浮及溶解有机物的碰撞频率大大增加，絮凝速度加溶解有机物的碰撞频率大大增加，絮凝速度加快，水中细菌、悬浮及溶解有机物等絮凝成食快，水中细菌、悬浮及溶解有机物等絮凝成食物团，供滤食性鱼类利用物团，供滤食性鱼类利用。由此同时，这些絮。由此同时，这些絮凝物的下沉，又使水的透明度增加（经测定，凝物的下沉，又使水的透明度增加（经测定，喷泥后，透明度可增加喷泥后，透明度可增加5cm5cm10cm10cm），池水的），池水的补偿深度相应增大，其增氧
204、水层增大，改善了补偿深度相应增大，其增氧水层增大，改善了池水的溶氧条件。池水的溶氧条件。此外，大量埋在塘泥中的轮此外，大量埋在塘泥中的轮虫休眠卵因喷泥而上浮或沉积于塘泥表层，促虫休眠卵因喷泥而上浮或沉积于塘泥表层，促进了轮虫冬卵的萌发，轮虫数量大大增加。进了轮虫冬卵的萌发，轮虫数量大大增加。 喷泥后，使原来陷落在喷泥后，使原来陷落在“能量陷井能量陷井”塘塘泥中的能量重新释放出来，提高了能量利用率泥中的能量重新释放出来，提高了能量利用率。水中营养物质增加，浮游植物的大量繁殖，带水中营养物质增加，浮游植物的大量繁殖，带来了池水溶氧条件进一步改善，这就为建立池来了池水溶氧条件进一步改善，这就为建立池
205、塘良性生态系统创造了条件。塘良性生态系统创造了条件。如此循环往复，如此循环往复，既改善了水质，又提高了池塘生产力既改善了水质，又提高了池塘生产力。2 2水质改良机的使用方法水质改良机的使用方法 水质改良机除了用以加水、喷水增氧外，水质改良机除了用以加水、喷水增氧外，主要用来喷泥和吸塘泥作为种植青饲料的肥料。主要用来喷泥和吸塘泥作为种植青饲料的肥料。其中以喷泥改善水质效果最佳其中以喷泥改善水质效果最佳。但喷泥的前提。但喷泥的前提是池塘上层水溶氧必须达到过饱和。因此，使是池塘上层水溶氧必须达到过饱和。因此，使用水质改良机喷泥要具备二个条件：用水质改良机喷泥要具备二个条件：一是池水一是池水浮游植物达
206、到一定数量，一般要求藻类干重在浮游植物达到一定数量，一般要求藻类干重在0.032g/L0.032g/L以上或以上或30003000万个万个/L/L以上。二是白天天以上。二是白天天气晴朗，一般要求白天最大幅照度在气晴朗，一般要求白天最大幅照度在5 5万万LxLx以以上，以维持足够的能量，用于藻类的光化学反上，以维持足够的能量，用于藻类的光化学反应应。 喷泥或吸泥应选择晴天或晴到多云天气进喷泥或吸泥应选择晴天或晴到多云天气进行。如池水浮游植物数量少，应先施磷肥或其行。如池水浮游植物数量少，应先施磷肥或其它无机肥料，待浮游植物大量繁殖后再行喷泥它无机肥料，待浮游植物大量繁殖后再行喷泥。鱼池喷泥应选择
207、晴天中午喷泥鱼池喷泥应选择晴天中午喷泥2h2h，最迟应在，最迟应在1515：0000以前结束，喷泥面积不超过池塘面积的以前结束，喷泥面积不超过池塘面积的1/21/2，以防止耗氧过高。，以防止耗氧过高。如上午晴天，下午转如上午晴天，下午转阴，就不能喷泥。否则，至傍晚上层溶氧仍很阴，就不能喷泥。否则，至傍晚上层溶氧仍很少回升，夜间对流后，池鱼易浮头少回升，夜间对流后，池鱼易浮头。 为保持池塘良性循环的生态系统，必须减为保持池塘良性循环的生态系统，必须减少塘泥和经常降低塘泥中的氧债，提高池塘物少塘泥和经常降低塘泥中的氧债，提高池塘物质循环强度质循环强度。为此，应在鱼类生长季节，每月为此，应在鱼类生长
208、季节，每月吸一次塘泥，作为塘边饲料地的肥料；每隔吸一次塘泥，作为塘边饲料地的肥料；每隔5d5d7d7d喷一次塘泥。并根据当时的水温、天气、喷一次塘泥。并根据当时的水温、天气、水质和塘泥多少确定喷泥间隔和运转的时间。水质和塘泥多少确定喷泥间隔和运转的时间。第八节第八节 “八字精养法八字精养法”之间的关系之间的关系 精养鱼池是一个高产、高效的生态系统。精养鱼池是一个高产、高效的生态系统。19581958年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生年，我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和抽提，形成：态系统进行简化和抽提，形成：“水、种、饵、水、种、饵、混、密、轮、防、管混、密、轮、防、管”八个要
209、素（概念），形八个要素（概念），形成了成了“概念模型概念模型”，简称，简称“八字精养法八字精养法”。这这八个要素从各个方面反映了养鱼生产各个环节八个要素从各个方面反映了养鱼生产各个环节的特殊性。的特殊性。又通过各要素之间的相互联系、相又通过各要素之间的相互联系、相互依赖、相互制约，把这些要素构成层次结构。互依赖、相互制约，把这些要素构成层次结构。再通过若干层次的相互联系，构成了网络结构。再通过若干层次的相互联系，构成了网络结构。通过这些网络，把各个要素形成一个对立统一通过这些网络，把各个要素形成一个对立统一的整体。这就是图解模型的由来（见图的整体。这就是图解模型的由来（见图2-3-72-3-7
210、）。）。 “水水”是鱼的生活条件。是鱼的生活条件。“种种”是养鱼的是养鱼的物质条件。有了良好的水环境，配备种质好、物质条件。有了良好的水环境，配备种质好、数量足、规格理想的鱼种，还必须有丰富价廉、数量足、规格理想的鱼种，还必须有丰富价廉、营养高的饵料，才能养好鱼营养高的饵料，才能养好鱼。由此可见，由此可见，“水水”、“种种”、“饵饵”是养鱼的三个基本要素，是养鱼的三个基本要素，是池塘养鱼的物质基础。一切养鱼技术措施，是池塘养鱼的物质基础。一切养鱼技术措施，都是根据都是根据“水、种、饵水、种、饵”的具体条件来确定的。的具体条件来确定的。三者密切联系，构成三者密切联系，构成“八字精养法八字精养法”
211、的第一层的第一层次。次。 混养是我国渔民在长期生产实践中，观察混养是我国渔民在长期生产实践中，观察了鱼与鱼之间的相互关系，巧妙地运用了它们了鱼与鱼之间的相互关系，巧妙地运用了它们互相有利的一面，尽可能限制或缩小其矛盾的互相有利的一面，尽可能限制或缩小其矛盾的不利一面，而逐步积累起来的宝贵养鱼经验。不利一面，而逐步积累起来的宝贵养鱼经验。它充分发挥了它充分发挥了“水、种、饵水、种、饵”的生产潜力。的生产潜力。 “密密”是根据混养的生物学基础是根据混养的生物学基础正确正确运用了各种鱼之间的关系，根据运用了各种鱼之间的关系，根据“水、种、饵水、种、饵”的具体条件，合理密养，充分利用池塘水体的具体条件
212、，合理密养，充分利用池塘水体和饵料，发挥各种鱼类群体的生产潜力，达到和饵料，发挥各种鱼类群体的生产潜力，达到高产、高效的目的。高产、高效的目的。 “轮轮”是在是在“混混”和和“密密”的基础上，的基础上，“更上一层更上一层楼楼”，进一步延长和扩大了池塘的利用时间和，进一步延长和扩大了池塘的利用时间和空间，不仅使混养种类、规格进一步增加，而空间，不仅使混养种类、规格进一步增加，而使池塘在整个养殖过程中始终保持合适的密度。使池塘在整个养殖过程中始终保持合适的密度。不仅进一步发挥了水体的生产潜力，而且做到不仅进一步发挥了水体的生产潜力，而且做到活鱼均衡上市，保证了市场常年供应，提高了活鱼均衡上市，保证
213、了市场常年供应，提高了经济效益。由此可见，经济效益。由此可见，“混混”、“密密”、“轮轮”是池是池塘养鱼高产、高效的技术措施。三者密切联系，塘养鱼高产、高效的技术措施。三者密切联系，相互制约，构成相互制约，构成“八字精养法八字精养法”的第二层次。的第二层次。 虽然有了虽然有了“水、种、饵水、种、饵”的物质基础，也的物质基础，也运用了运用了“混混”、“密密”、“轮轮”等先进技术措等先进技术措施施，但掌握和运用这些物质和技术措施的主要，但掌握和运用这些物质和技术措施的主要因素是人，一切养鱼措施都要发挥人的主观能因素是人，一切养鱼措施都要发挥人的主观能动性，通过动性，通过“防防”和和“管管”，综合运
214、用这些条，综合运用这些条件和技术，才能达到高产、高效。件和技术，才能达到高产、高效。由此可见，由此可见，“防防”和和“管管”是池塘养鱼高产、高效的根本是池塘养鱼高产、高效的根本保证。保证。“防防”和和“管管”与前述的六个要素都有与前述的六个要素都有密切联系，构成密切联系，构成“八字精养法八字精养法”的第三层次。的第三层次。 随着生产的发展，随着生产的发展，“八字精养法八字精养法”有待不有待不断充实提高，赋予现代化的内容。当前急需运断充实提高，赋予现代化的内容。当前急需运用现代化的测试手段，开展受控生态系统的实用现代化的测试手段，开展受控生态系统的实验研究，将验研究，将“八字精养法八字精养法”中
215、大量定性的、描中大量定性的、描述性的资料加以提炼，变成定量的规律述性的资料加以提炼，变成定量的规律。以可。以可度量的判据来表明各要素之间和各要素中各个度量的判据来表明各要素之间和各要素中各个环节之间的关系，这就是数学模型。环节之间的关系，这就是数学模型。进而将大进而将大量的定量规律，运用计算机进行分析，通过各量的定量规律，运用计算机进行分析，通过各种参数的编程，根据池塘生态条件的变化，进种参数的编程，根据池塘生态条件的变化，进行自动化程序控制和管理，使池塘的生态条件行自动化程序控制和管理，使池塘的生态条件更符合鱼类生长的需要，并稳定在最佳状态。更符合鱼类生长的需要，并稳定在最佳状态。这就是计算机模型。这就是计算机模型。 为此，必须从生态系统的观点出发，深入为此，必须从生态系统的观点出发，深入探讨探讨“八字精养法八字精养法”之间的定量规律，并在生产之间的定量规律，并在生产上加以综合运用、验证和充实，以便上加以综合运用、验证和充实，以便进一步提进一步提高池塘养鱼的理论水平，建立高产、优质、高高池塘养鱼的理论水平，建立高产、优质、高效的养鱼技术体系。效的养鱼技术体系。
