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1、如何培养物流管理专业学生的实践操作技能-以仓储作业管理课程为例天津交通职业学院天津交通职业学院 薛威薛威 20142014年年7 7月月2020日日 专业实践技能培养是脑手并重、理实一体的培养过程，二者缺一不可，一般有实专业实践技能培养是脑手并重、理实一体的培养过程，二者缺一不可，一般有实践条件的院校，我们应强调理实一体的教学过程，也就是我们所说的教、学、做一体践条件的院校，我们应强调理实一体的教学过程，也就是我们所说的教、学、做一体的教学方式，学生不仅能干，还得会干，要知道怎样干最好。这样，参加工作后很快的教学方式，学生不仅能干，还得会干，要知道怎样干最好。这样，参加工作后很快就成为别人的师
2、傅，能指导他人完成既定的工作。职业教育的规律很早就形成了。就成为别人的师傅，能指导他人完成既定的工作。职业教育的规律很早就形成了。“荀子在荀子在儒效儒效曰曰: :不闻不若闻之，闻之不若见之，不闻不若闻之，闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之，学至于行之而止矣。见之不若知之，知之不若行之，学至于行之而止矣。行之，明也。明之为圣人。行之，明也。明之为圣人。说在前边的话说在前边的话专业实践操作技能培养需要顶层设计1课程内实践技能培养3顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实专业实践操作技能培养需要践操作技能培养需要顶层设计顶层设计 物流管理专业实践技能培养是专业建设的重要组成部分，不物
3、流管理专业实践技能培养是专业建设的重要组成部分，不是独立存在的，因此其设计应在专业整体设计的基础上，要通过调是独立存在的，因此其设计应在专业整体设计的基础上，要通过调研弄清楚企业对物流人才的需求及人才培养目标是怎样的？要考虑研弄清楚企业对物流人才的需求及人才培养目标是怎样的？要考虑如下内容：如下内容：1.1.就业面向：就业面向：第三方物流企业从事仓储、配送、运输、货运代理等第三方物流企业从事仓储、配送、运输、货运代理等岗位的操作及管理工作；以及面向制造、服务、销售企业中从事生岗位的操作及管理工作；以及面向制造、服务、销售企业中从事生产物流、采购物流、销售物流等物流运作管理；产物流、采购物流、销
4、售物流等物流运作管理；2.2.培养目标：培养目标：运输、仓储、配送业务实际操作及优化能力；培养学运输、仓储、配送业务实际操作及优化能力；培养学生物流服务业务推广能力；培养学生数据统计和信息处理能力；培生物流服务业务推广能力；培养学生数据统计和信息处理能力；培养学生国际物流业务组织及优化能力等养学生国际物流业务组织及优化能力等; ;3.3.培养规格：培养规格：专业核心技能如专业核心技能如仓储作业管理能力：具有根据作业量仓储作业管理能力：具有根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、对
5、盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，仓储成本控制的能力仓储成本控制的能力运输作业管理能力：运输作业管理能力： 物流信息系统分析物流信息系统分析 等。等。举例说明举例说明4.4.专业实践技能专业实践技能体系设计体系设计认知实习（第一学期）认知实习（第一学期）1616学时；学时；核心课程内实践技能培养（岗位技能）（第一、二、三、四学期）；核心课程内实践技能培养（岗位技能）（第一、二、三、四学期）；综合实训（工作流程实训）（第三、四学期）综合实训（工作流程实训）（第三、四学期）8080学时学时顶岗实习（第五、六学期）顶岗实习（第五、六学期）
6、10401040学时学时专业实专业实践操作技能培养需要践操作技能培养需要顶层设计顶层设计专业实专业实践操作技能培养需要践操作技能培养需要顶层设计顶层设计5.5.实训条件的建设与规划实训条件的建设与规划（1 1）校内实训基地建设校内实训基地建设，建设近百个实训项目建设近百个实训项目（2 2）校外实训基地建设校外实训基地建设（3 3）利用信息化资源实施混合式教学的组织模式）利用信息化资源实施混合式教学的组织模式2课程内实践技能培养3顶岗实习51专业综合实训4效果6专业认知实习专业实践操作技能培养需要顶层设计专业认知知实习将专业认知实习制度化将专业认知实习制度化 认知实习是让学生了解专业人才培养规格
7、、目标是什么认知实习是让学生了解专业人才培养规格、目标是什么？通俗的说物流管理学出来是干什么的？其业态形式是什么？通俗的说物流管理学出来是干什么的？其业态形式是什么样的？要掌握哪些技能？今后的工作环境样的？要掌握哪些技能？今后的工作环境 可以到可以到典型企业典型企业去参观，也可以看去参观，也可以看视频视频。课程内实践技能培养顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31 一、一、仓储作业管理仓储作业管理课程整体设计课程整体设计 （一）课程定位（一）课程定位 课程定位在课程定位在“仓储作业管理仓储作业管理”层面上，理由是由专业人才培养规格层面上，理由是由专业人才
8、培养规格定位决定的。定位决定的。 中职中职：仓储作业操作层面，如开叉车、打包、装卸搬运等。：仓储作业操作层面，如开叉车、打包、装卸搬运等。 高职高职：仓储作业管理层面，强调仓储作业过程中的计划、组织、实施、：仓储作业管理层面，强调仓储作业过程中的计划、组织、实施、监督等。如库存控制、根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的属监督等。如库存控制、根据作业量及环境选择仓库设施设备，根据货物的属性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进行分性、重量、包装物及形状进行货物堆码设计，库存优化、对盘点结果进行分析及盘盈、盘亏处理，仓储成本控制的能力。析及盘盈、盘亏处理，仓储成本控制
9、的能力。 本科本科：仓储决策管理层面，基于供应链的优化设计，如供应链模式下的：仓储决策管理层面，基于供应链的优化设计，如供应链模式下的仓储环节设计、节点选址等。仓储环节设计、节点选址等。课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例 （二）课程性质（二）课程性质 仓储作业管理从供应链角度来说，仓储是核心环节；从专仓储作业管理从供应链角度来说，仓储是核心环节；从专业能力来说，仓储作业能力是核心能力；从课程体系来说，仓业能力来说，仓储作业能力是核心能力；从课程体系来说，仓储作业管理课程是物流管理专业的储作业管理课程是物流管理专业的专业核心课程专业核心课程。 （三）建议课时（三）建议课时 总学时：总学时：
10、7272学时学时 理论学时：理论学时：3232学时学时 认知学时：认知学时：4 4学时学时 实训学时：实训学时：3232学时学时 机动学时：机动学时：4 4学时学时 课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例（四）课程的能力目标（四）课程的能力目标根据仓储作业流程的特点，结合仓储企业岗位群及职根据仓储作业流程的特点，结合仓储企业岗位群及职业发展规律，使学生具有从事仓储作业组织和管理的业发展规律，使学生具有从事仓储作业组织和管理的基本职业技能和行动能力。能基本职业技能和行动能力。能编制仓储作业计划编制仓储作业计划、知、知道仓储企业的道仓储企业的岗位设置岗位设置、能认识仓储设施设备及合理、能认识仓储
11、设施设备及合理使用，能够使用，能够进行货物出入库及在库管理和控制进行货物出入库及在库管理和控制；能够；能够根据产品特性制定养护方案，调节、优化储存环境；根据产品特性制定养护方案，调节、优化储存环境；能够进行仓库安全管理、在库货物的能够进行仓库安全管理、在库货物的盘点作业盘点作业组织与组织与管理和在库检查作业，对异常现象进行处理；能够进管理和在库检查作业，对异常现象进行处理；能够进行行库存管理与控制；库存管理与控制；能进行仓库平面布局规划并做出能进行仓库平面布局规划并做出规划方案；能结合当地仓储企业的生产的实际情况解规划方案；能结合当地仓储企业的生产的实际情况解决生产中遇到的常见问题等方面的专业
12、能力；帮助决生产中遇到的常见问题等方面的专业能力；帮助学学生树立成本核算生树立成本核算、质量、安全和环保的意识；能够进、质量、安全和环保的意识；能够进行岗位作业。行岗位作业。课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例（五）建设思路（五）建设思路 仓储作业过程的仓储作业过程的各节点及岗位责任清晰各节点及岗位责任清晰，因此本，因此本课程的课程的总体教学思路总体教学思路：教学内容的选取依照作业内容：教学内容的选取依照作业内容和作业过程进行，教学过程要实现教学做一体，即做和作业过程进行，教学过程要实现教学做一体，即做中教、做中学的教学方法。课程开发以仓储基层管理中教、做中学的教
13、学方法。课程开发以仓储基层管理人员职业岗位需要和职业资格标准为依据，按基础知人员职业岗位需要和职业资格标准为依据，按基础知识及要素、仓储作业流程、仓储成本与绩效管理、仓识及要素、仓储作业流程、仓储成本与绩效管理、仓储管理系统等四个模块进行。仓储作业流程是核心模储管理系统等四个模块进行。仓储作业流程是核心模块。块。课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例 （六）课程内容及要求（六）课程内容及要求 我们在我们在仓储作业管理仓储作业管理课程内容课程内容上上“以仓储物流企业以仓储物流企业的的作业流程作业流程为框架，从认识为框架，从认识仓储管理要素仓储管理要素，编制，编制仓储作
14、业计仓储作业计划划、认知仓储合同认知仓储合同开始，了解开始，了解仓储管理系统的后台需求仓储管理系统的后台需求及信及信息技术的应用，指导学习者学会货物息技术的应用，指导学习者学会货物出、入库出、入库的流程，对的流程，对在在库库的货物进行的货物进行堆、码、苫、垫、存、保养和控制堆、码、苫、垫、存、保养和控制，用，用效益和效益和成本成本分析的分析的手段经营手段经营仓储作业活动，并利用仓储管理系统进仓储作业活动，并利用仓储管理系统进行实际操作的演练行实际操作的演练”。课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例序号序号模模块课程内容及要求程内容及要求学生学生实训参考学参考学时1基
15、基础知知识及要及要素模素模块内容：利用物流企内容：利用物流企业基本知基本知识；了解；了解仓储、仓储管理、管理、库存与存与库存管理基存管理基础知知识；掌握；掌握仓库的分的分类；理解；理解储备库与物流与物流库的异同点的异同点；掌握掌握仓储管理与管理与库存控制存控制的关系。利用物流的关系。利用物流企企业的管理知的管理知识，掌握，掌握仓储管理的人管理的人员、机机构构、仓库设施施设备、合同、合同、计划、安全等各划、安全等各项要素的功能。要素的功能。要求：掌握要求：掌握仓储模式、模式、仓库类型、型、仓储功能、功能、仓储服服务、仓储设施、施、仓储管理管理储位划分位划分及及编码等基本知等基本知识，能，能够运用
16、各种要素，运用各种要素，对仓储企企业进行作行作业管理管理货架架识别理理论学学时：4认知学知学时：4实训学学时：2总学学时：10课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例2仓储作作业流程流程模模块内内容容：入入库信信息息处理理，编制制入入库作作业计划划的的基基本本知知识；订单处理理及及入入库作作业准准备工工作作；入入库作作业流流程程；影影响响入入库作作业的的各各种种因素；因素； 要要求求：能能利利用用影影响响入入库作作业的的各各因因素素；学学会会审查入入库申申请单，根根据据入入库信信息息编制制入入库作作业计划划，并并能能熟熟练地地填填制制仓单，进行行收收货检验及交接及交接
17、 入入库作作业理理论学学时：20实训学学时：24总学学时：44内内容容：货物物在在库作作业准准备，货物物的的装装卸卸搬搬运运，货物物保保管管基基本本原原理理；货物物保保养养、盘点点作作业的的知知识；货位位优化化的的知知识，库存存控控制制（订货点和点和订货批量）的批量）的相关知相关知识（在在库作作业流程流程）要要求求：能能熟熟练指指导他他人人进行行组托托、堆堆码苫苫垫、装装卸卸搬搬运运、入入库上上架架等等作作业，实施施保保养养作作业；会会进行行盘点点作作业；会会进行行库存存控控制制；能能进行行货物物保保管管相相关关单据据的的填填制制及及传递；会会运运用用ABC分分析析及及CVA管理法和供管理法和
18、供应应商管理商管理库库存（存（VMI）进进行行库库存控制存控制 1.货物物组托作托作业2.盘点作点作业3.库存控制存控制内内容容：掌掌握握货物物出出库作作业准准备，出出库备货（拣选、补货）和和货物物出出库复复核核、点点交交，装装载发货，出出库整整理理，退退货处理理等等的的相相关关知知识；出；出库作作业计划划编制的相关知制的相关知识要要求求：会会进行行出出库凭凭证填填制制及及汇总（问题处理理）；能能熟熟练进行行货物的出物的出库操作操作；能指；能指导他人他人进行行补货作作业1.拣选作作业2.补货作作业课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例3仓储成成本与本与绩效管理效管理内内容容：仓储成成本本核核
19、算算与与分分析析的的基基础知知识；仓储绩效考核的基效考核的基础知知识；要要求求：能能够进行行仓储作作业成成本本、费用用核核算，提出算，提出仓储绩效的改效的改进理理论学学时：6总学学时：64仓储管管理系理系统模模块内内容容：掌掌握握信信息息技技术在在仓储中中应用用，仓储管理系管理系统及及应用用要要求求：能能够熟熟练应用用仓储管管理理系系统的的各各个模个模块的功能的功能仓储管理系管理系统作作业理理论学学时：2实训学学时：6总学学时：8机机动4总学学时72课程内实践技能培养以仓储作业管理课程为例课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例二、课程内二、课程内实践技能培养-岗位技
20、能按照业内应知应会中“应会”的要求，在核心课程内进行实训项目的设计和实训资源的建设。1.认知实习安达物流生产企业线侧仓储2.实训项目货架识别入库作业货物组托作业盘点作业库存控制拣货作业补货作业仓储管理系统3.游戏（1）组托游戏（2）组托设计课程内程内实践技能培养践技能培养以以仓储作作业管理管理课程程为例例（3 3）消防游戏消防游戏（4 4）连连看连连看4.4.远程进行实训练习远程进行实训练习三个通道（三个通道（1 1）通过物联网营运中心实现远程实景实训；）通过物联网营运中心实现远程实景实训； （2 2）通过远程登录平台进行交互动画实训；）通过远程登录平台进行交互动画实训； （3 3）通过）通过
21、网络课程实现远程实训网络课程实现远程实训。5.5.通过数字化平台，观看现场实训课程；通过数字化平台，观看现场实训课程；6.6.通过通过国家标准国家标准的学习掌握技能标准；的学习掌握技能标准；7.7.通过通过图片图片、动画动画熟悉各类与仓储有关的设施设备；熟悉各类与仓储有关的设施设备；8.8.通过通过案例案例分析提高技能水平。分析提高技能水平。专业综合实训顶岗实习5专业认知实习24 4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31课程内实践技能培养专业综合合实训 专业综合实训是针对作业流程的实训，是安排在第三、四学专业综合实训是针对作业流程的实训，是安排在第三、四学期分别开设的，每次期分别开设的，每
22、次2 2周，是针对第二、三学期开设的专业核心课周，是针对第二、三学期开设的专业核心课程所涉及的岗位技能进行的综合实训，也为第五、六学期进行的顶程所涉及的岗位技能进行的综合实训，也为第五、六学期进行的顶岗实习奠定基础。岗实习奠定基础。 综合实训内容综合实训内容: :学生用学生用；教师用教师用顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4效果6专业实践操作技能培养需要顶层设计31课程内实践技能培养顶岗实习在综合实训的基础上，实现顶岗实习的需求。在综合实训的基础上，实现顶岗实习的需求。根据专业人才培养方案，学生毕业顶岗实习分两个阶段进行：根据专业人才培养方案，学生毕业顶岗实习分两个阶段进行： 第一阶段（每年
23、第一阶段（每年7 7月月1 1日日1212月月3131日）：在此阶段，本专业综合训练学生日）：在此阶段，本专业综合训练学生在相关行业企业的某个或某几个特定岗位上的专业技能和职业素质，主要任务是在相关行业企业的某个或某几个特定岗位上的专业技能和职业素质，主要任务是了解企业基本环境，梳理作业流程中的关键节点，利用已经掌握的操作技能，进了解企业基本环境，梳理作业流程中的关键节点，利用已经掌握的操作技能，进行实际操作。行实际操作。 第二阶段（次年第二阶段（次年1 1月月1 1日日44月月3030日）：在第一阶段实习期满考察合格后，日）：在第一阶段实习期满考察合格后，以就业为目标导向，根据与物流管理专业
24、相关的物流行业企业对人才的需要情况以就业为目标导向，根据与物流管理专业相关的物流行业企业对人才的需要情况和学生个人意愿，学生可自主选择在原实习单位继续实习或重新确定实习单位实和学生个人意愿，学生可自主选择在原实习单位继续实习或重新确定实习单位实习，并根据习，并根据物流作业优化师考核方案物流作业优化师考核方案在综合能力训练平台上进行物流作业优在综合能力训练平台上进行物流作业优化师的训练至毕业前完成职业岗位适应性训练和物流作业优化师（三级）的考核。化师的训练至毕业前完成职业岗位适应性训练和物流作业优化师（三级）的考核。顶岗实习物流管理专业毕业物流管理专业毕业顶岗实习指导书顶岗实习指导书包括如下内容：包括如下内容： 实习目的、实习安排、实习项目、实习作业成果、实习成绩评定实习目的、实习安排、实习项目、实习作业成果、实习成绩评定标准。标准。 特别要强调一点：顶岗实习时，还要在校园数字化学习平台上完特别要强调一点：顶岗实习时，还要在校园数字化学习平台上完成物流作业优化综合能力训练包的学习内容。成物流作业优化综合能力训练包的学习内容。效果顶岗实习5专业认知实习2专业综合实训4课程内实践技能培养6专业实践操作技能培养需要顶层设计31效果效果走访企业的走访企业的反馈信息表反馈信息表评选优秀实习生评选优秀实习生效果效果评选优秀校外指导教师评选优秀校外指导教师效果效果评选优秀企业评选优秀企业谢谢！
