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1、第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构生命科学学院翟中和院士生命科学学院翟中和院士获得获得 “蔡元培奖蔡元培奖”。 “我确我确信哪怕是一信哪怕是一个最简单的个最简单的细胞，也比细胞，也比迄今为止设迄今为止设计出的任何计出的任何智能电脑更智能电脑更精巧！精巧！”第一节细胞膜第一节细胞膜 系统的边界系统的边界本节聚焦：本节聚焦：1.1.怎样获得细胞膜？怎样获得细胞膜？2.2.细胞膜的主要成分是什么？细胞膜的主要成分是什么？3.3.细胞膜具有哪些功能？细胞膜具有哪些功能？使用光学显微镜观察细胞时，你是如何使用光学显微镜观察细胞时，你是如何区分显微镜视野中的区分显微镜视野中的气泡和细胞气泡和细胞？
2、v气泡气泡有一圈很粗的黑边，有一圈很粗的黑边，里面只有空气里面只有空气，是光亮的是光亮的；而；而细胞细胞是一个具是一个具有细胞膜、细有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构胞核和细胞质的复杂结构，而且，而且是立体的是立体的。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。胞的不同层面。气泡气泡细胞细胞返回返回1、制备细胞膜 要制备细胞膜，最好使用哪种生物材料？要制备细胞膜，最好使用哪种生物材料？为什么为什么？如何做如何做？高等植物细胞高等植物细胞哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞无细胞核无细胞核无细胞器无细胞器无细胞壁无细胞壁思考1
3、 为什么要使用成熟的哺乳为什么要使用成熟的哺乳动物红细胞置备细胞膜？动物红细胞置备细胞膜？正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞正常的红细胞体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞圆涨的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞涨破的红细胞 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜细胞膜和细胞质中的其他结构质量和细胞质中的其他结构质量不一样，可以不一样，可以采采用用离离心心的的方方法法将将细细胞胞膜膜与与其其他他物物质质分分开开，得到较纯的细胞膜。得到较纯的细胞膜。思
4、考1如如何从混合液中分离出纯度较何从混合液中分离出纯度较高的高的细胞膜？细胞膜？重重 温温科学家对细胞膜组成的科学家对细胞膜组成的探索历程探索历程 18591859年，欧文顿发现凡是易溶于脂质的年，欧文顿发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？你从以上实验能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质材料分析1在细胞膜提取液滴入在细胞膜提取液滴入双缩脲试剂双缩脲试剂，发现产生发现产生紫色紫色反应。反应。细胞膜的组成成分中
5、还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质材料分析2 你从以上实验能得出什么结论？你从以上实验能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料分析3v神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白神经髓鞘的蛋白质含量不仅少，而且蛋白质种类只有质种类只有3 3种。神经髓鞘功能比较简单，种。神经髓鞘功能比较简单，主要起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠主要起绝缘作用。红细胞、肝细胞、大肠杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生杆菌的细胞膜都承担着非常复杂繁多的生理功能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和理功能，它们的细胞膜中蛋白质的种类和数量均较多。数量均较多。v上述事实说明什么问题？ 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的功能越复杂的细胞膜
6、，蛋白质的种类和数量越多。种类和数量越多。二、细胞膜的成分脂质脂质( (约约50%)50%)、蛋白质、蛋白质( (约约40%)40%)、糖类、糖类( (约约2%-10%)2%-10%)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量数量 。在组成细胞膜的脂质中，在组成细胞膜的脂质中，_最丰富。最丰富。越多越多磷脂磷脂与生活中的联系：与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。改变有关。改变有关。改变有关。 容易引发癌症的因素有哪容易引发
7、癌症的因素有哪些？些？癌症癌症2121世纪的世纪的“第一杀手第一杀手”烧烤食物烧烤食物 油炸食物油炸食物 吸吸 烟烟 霉变食物霉变食物 阅阅读读课课本本第第4141页页的的小小字字“与与生生活活的的联联系系”及及旁旁栏栏“肿肿瘤瘤医医院院检检验验报报告告单单”，学学习习查查看看血血液液检检验验报报告告单单中中与与细细胞胞膜膜成成分分改改变变有有关关的的物物质质的正常指标。的正常指标。 用凉水洗青菜，水不变绿；用凉水洗青菜，水不变绿；煮青菜汤，汤却是绿色的，这煮青菜汤，汤却是绿色的，这与细胞膜的功能有何关系？与细胞膜的功能有何关系？1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开原始地球环境膜的
8、出现是生膜的出现是生命起源过程中命起源过程中至关重要的阶至关重要的阶段。段。三、细胞膜的功能2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞三、细胞膜的功能选择透过性选择透过性3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流受体受体受体受体靶细胞靶细胞血液血液血液血液内分泌细胞内分泌细胞激素激素激素激素(1)通过通过细胞分泌的化学物质细胞分泌的化学物质(如激素如激素)建立建立的细胞交流的细胞交流易发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子(2)相邻两个细胞的相邻两个细胞的细胞膜接触细胞膜接触，信息从一，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵个细胞传递给另一个细胞
9、。例如：精子和卵细胞的识别和结合细胞的识别和结合相邻两个细胞相邻两个细胞之间形成通道之间形成通道，携带信息的物携带信息的物质通过通道进质通过通道进入另一个细胞。入另一个细胞。例如，例如，高等植高等植物细胞之间通物细胞之间通过胞间连丝过胞间连丝相相互连接，也有互连接，也有信息交流的作信息交流的作用用胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣）1.1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开2.2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞-选择透过性选择透过性3.3.进行细胞间的信息进行细胞间的信息交流交流分泌化学物质分泌化学物质细胞膜接触细胞膜接触胞间连丝胞间连丝三、细胞膜的功能 化学成分：纤维素和果胶
10、化学成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护细胞壁具有全透性细胞壁具有全透性三、植物细胞具体细胞壁 课堂小结1v细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外，还有少量的糖类。此外，还有少量的糖类。v蛋白质在细胞膜行使功能时起重要蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。蛋白质的种类和数量越多。课堂小结2v细胞膜在细胞的生命活动中起着重细胞膜在细胞的生命活动中起着重要的作用。要的作用。将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流
