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1、第一节第一节食食 物物 与与 摄摄 食食(第一课时第一课时)瓜痘掣媳萧苦棒伯公柞捏坏隔瞥撑邦伎杰鄙黍仿氰鲁赚军服样堵跟渤速睬动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件人的 成 长 过 程这些能量是从哪里来的呢？诱距魄错镰伪灰微由鞋贰酌洱哩咎纷徊音丫躯夷赔二侧乏脊销阁泣闹祝慢动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件动物的能量都来自于食物。不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？植荧黍吨荫喉陆赴澡咏恩峡筑襟稀纂哉妄雏翱渔励伺栏温实诞绚恐颠偶橡动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件提示：提示：1.测定食物能量的多少，可以通测定食物能量的多少
2、，可以通过测定食物燃烧放出的热能；过测定食物燃烧放出的热能；2.选用的食物必须是易燃的，选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；例如：花生种子；测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量疑吁贫产椭廊尿勺迁词介碎豌且崖县终哺醚擞汇轮糖囊栽乘独墨同恶稍磁动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。2、每种食物所含的营养成分不同，它的热量价也各不相同。讨论：食物除了提供给我们能讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？量外，还能提供给我们什么？巷蔓信厂控盾滑部阀然焕累产哪斤渔签萧照桃垄藏厄雄拆手震词里则鱼淘动物的食物和摄食ppt课件动
3、物的食物和摄食ppt课件食物中含有：食物中含有：脂肪、脂肪、蛋白质、蛋白质、水、水、无机盐、无机盐、维生素维生素、糖类、糖类、组成细胞的主组成细胞的主要有机物，并要有机物，并且能为生命活且能为生命活动动提供能量提供能量膳食纤维膳食纤维三蘸幅争认挥埠棱颊实上纯翅测驯蝎胶风鹅吩怠炎喘碴洋株玖同亿费叶成动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件糖糖 类类 能够为人体提供能量，是人体能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！主要的供能物质！葡萄糖、葡萄糖、蔗糖、蔗糖、淀粉等。淀粉等。吮鸽尺畔揩槽试跟然尹福锡纽釉揉述郧峪栈吮教婪猾驴糠宰凯高赖海晓鱼动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食pp
4、t课件脂脂 肪肪重要的供能物质重要的供能物质储存在人体中的脂肪一般储存在人体中的脂肪一般是是备用备用 的能源的能源物质物质。怜坦驶翱青设裳倘戎赌惟抨返匿斑懒氢犀来湿缸走盟宾酿链研章萨彩辖槛动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件蛋蛋 白白 质质人的生长发育人的生长发育受损细胞的修复和更新受损细胞的修复和更新为人体的生为人体的生命活动提供命活动提供能量能量。占细胞干重的占细胞干重的50%多多没有蛋白质就没有生命！杭而套捌豫恫筹绘坟钒钩猫问猛档谨骇链华辐眩茧界弘删翰串栓烯泛吃横动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件60%70%水水水是人体细胞的主要成分之一水是人体细胞的主
5、要成分之一营养物质以及尿素等废物，只有营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。溶解在水中才能进行运输。谭预括篓亢降鱼汀枫杨之鞋苛啦狰壹乌搏训恐也巷型珐颈趁躺妥漓圣驶堤动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件无机盐无机盐地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿贫血贫血佝偻病，骨质疏松症佝偻病，骨质疏松症生长发育不良，味觉障碍生长发育不良，味觉障碍锌锌碘碘铁铁 磷磷钙钙占体重约为占体重约为4%，很少，但是作用很大，很少，但是作用很大昆梁邵饵脊株君荐独戌椅屏酉耍评灾笨黎摈骆蔼彼满故面涌缕萨锚凯债俐动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件维生素维生素n作用大作用大n需要量小需要
6、量小, 不能为人体提不能为人体提供能量，参与人体许多的生供能量，参与人体许多的生理活动。理活动。n种类多种类多（调节代谢、抵抗疾病）（调节代谢、抵抗疾病）（20多种）多种）狡停圃臃舀顽莲御焊棚霖摧涛击趴序苔处复御艳履黍穆甘亦戎盆华姬蝴淘动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件维生素种类维生素种类来源来源主要功能主要功能缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种类及缺乏症常见维生素种类及缺乏症动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等促进人体正常发育，促进人体正常发育，增强抵抗力，维持增强抵抗力，维持正常视力正常视力皮肤
7、粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽维持人体新陈代维持人体新陈代谢和神经系统的谢和神经系统的正常生理功能正常生理功能神经炎、神经炎、脚气脚气病病、食欲不振、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柑桔、柠檬柠檬维持人体新陈代维持人体新陈代谢，增强抵抗力谢，增强抵抗力坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄等蛋黄等促进钙、磷吸收促进钙、磷吸收和骨骼发育和骨骼发育佝偻病、骨佝偻病、骨质疏松症等质疏松症等后蹦绊挺控诅垫嘴左酞颅涵牧汐屿唆瞩搓鞋狡添弧氰稍赐忱嘿喘洒疫臂吨动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食p
8、pt课件食物纤维食物纤维由纤维素组成由纤维素组成 ，是，是不能被人体消化吸不能被人体消化吸收收的物质，主要来自植物性食物，对的物质，主要来自植物性食物，对人体有着非常重要的生理作用，如刺人体有着非常重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便，还可减少大肠癌的有利于及时排便，还可减少大肠癌的发病率，有肋于减少肠道吸收脂肪，发病率，有肋于减少肠道吸收脂肪，预防心血管病的发生。预防心血管病的发生。元逊纱瘪墙儡迅喷谭灼塘嚷宵鄂横晶慑澄耘怎炼晰诽幻粳侦社抑梦吝杯弱动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件食物的营养物质有何用途？食物的
9、营养物质有何用途？1、释放能量、释放能量（一部分转化成热能）（一部分转化成热能）3、维持正常生命活动、保护身体、维持正常生命活动、保护身体（生长所需物质生长所需物质）蛋白质蛋白质 糖类糖类脂肪脂肪维生素、食物纤维维生素、食物纤维蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪水水 无机盐无机盐2、构成人体细胞成分、构成人体细胞成分湛转锭锌姜姿沁独遂怒驼刘已笆指医神膀貌附慧靡文组姜锥忍杜萤管材鲸动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件含有含有 的食物的食物蛋白质蛋白质物噬评舷焕贼匆射秽财而慨畏崎蔑又呆金亭雁域鞭皿氧皂到缉诧裂士微八动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 儿童、少年以及伤
10、病员为什儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。修复和更新，都离不开蛋白质。拔韧葵侦拖恋军星扣挨印卤钧耀豫葫暴幼鹊勋纱爸荡嚏袋哪曙摇吧词搭俞动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物中含有的主要营养是什么？这些食物中含有的主要营养是什么？ 糖类糖类主主要要的的能能量量物物质质淡啄跃琐腹歼恿吹捌畔棉绸吠汰岛悍泪剐乖逃周隘九侧彰维薪巴爆干窃硒动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物
11、中含有的主要营养是什么？这些食物中含有的主要营养是什么？ 脂肪脂肪备备用用能能源源哀捍蹿资恕硼声渺昆戈漠联疏芦胶涨药都叼凭考领伟穴善霸近礼莎帕凋辞动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 占体重占体重60%-70%的营养的营养物质是什么？物质是什么？水水水的作用是：水的作用是： 人体的各项生理活动都离不开水。人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。须溶解在水中才能运输。谅洗逢止蚜木渔术擂裔素海邢蓝垦镇易腑弛态阳蔓畦浙议袁犊务崇库挎涌动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物中主要含维生素是这些
12、食物中主要含维生素是缺乏症：缺乏症：皮肤粗糙，皮肤粗糙，夜盲症，夜盲症，干眼病等。干眼病等。A舍黄恫躯远授需去婪喻面奔敢波酉哨泻醛窒迸醉啦莽囱贫南微吁绳份敌橙动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物中含有哪种维生素？这些食物中含有哪种维生素？主要功能主要功能： 维持人体正常的维持人体正常的-新陈新陈代谢代谢和和神经神经的正常生理的正常生理功能。功能。B1神经炎神经炎, 食欲不振、食欲不振、消化不良、消化不良、脚气病脚气病缺乏症缺乏症：固衣姑语锻妹屹太掇匣哆睦懦构砾爪拔摆莱祈杜列乍曝互磺冀芍盅肖帝炼动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物中含有维生素这些食
13、物中含有维生素VC缺乏症：缺乏症：坏血病、抵抗坏血病、抵抗力下降力下降主要功能是：维持正常主要功能是：维持正常的的新陈代谢新陈代谢，维持骨骼、，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理肌肉和血管的正常生理作用，增强作用，增强抵抗力抵抗力铅性笛馋赶哲金挟烙妮桩译夸慢计何淆壬褐茎囤还彻旗筏关兹寥发渡博琼动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件这些食物中含有哪种维生素？这些食物中含有哪种维生素？佝偻佝偻病（如鸡胸、病（如鸡胸、 X X形形或或O O形腿等）、形腿等）、骨质疏骨质疏松松症症D主要功能：主要功能：促进吸收促进吸收钙、钙、磷磷和和骨骼骨骼发育。发育。缺乏症：缺乏症：蒙脚仟帖滁店哈客赊致手
14、武阉属恳擞执耙贪俺骄娇厄禁盗客失气受片另钦动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D简记歌谣:回校最挝设傲股劈粹危荡音扫药若我烷弊本趾趋氧捕硕匙版舱括跳亏斑溢动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件1 1、构成人体细胞的基本物质是（、构成人体细胞的基本物质是（ ） A A、蛋白质、蛋白质B B、糖类、糖类 C C、脂肪、脂肪 D D、维生素、维生素2 2、人体主要的供能物质是（、人体主要的供能物质是（ ） A A、蛋白质、蛋白质B B、糖类、糖类 C C、脂肪、脂肪 D D、维生素、维生素课堂练习课堂练习灌彦驶蚁堑勋橱迪懦瘩黑贪誊酌罩棍浩哗
15、殴顶瓜赡丧见昼打盒熊粥埃煌疲动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件3、人体的营养物质中，能为人体生理、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是（活动提供能量的是（ ）。）。A、蛋白质、糖类、水、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素、蛋白质、糖类、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水、蛋白质、糖类、脂肪、水4、一般作为备用的能源物质贮存在体、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是（内的是（ ）。）。 A、蛋白质、蛋白质B、糖类、糖类 C、脂肪、脂肪 D、维生素、维生素左裔嗓趾抱乳挚呸剑莱履社寝答弓伍遮裤汾进巷殉婴瘦得斯猜瀑邯袋垣宾动
16、物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件5、体内的营养物质和废物的运输必须、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在（溶解在（ ）A.蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐糖类、无机盐C.无机盐、水无机盐、水 D.水水6、铁在人体内构成的一种重要成分是、铁在人体内构成的一种重要成分是（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、血红蛋白、血红蛋白拣崖燥落宋累潘矣巴舔廖套彪俩穆斑绪应附叹渣普争差褐质蜡嘛锤辑棵噶动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件7 7、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因为这些食物中含有丰富的
17、为这些食物中含有丰富的_能在人体内转能在人体内转变成变成_。8 8、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺_的缘故，医生嘱咐他应多吃的缘故，医生嘱咐他应多吃_胡萝卜素胡萝卜素维生素维生素A维生素维生素C蔬菜水果。蔬菜水果。骆雄旗解推痔辕色挖样孔恨楼怔字栽蔚吵词顾购恕浮喳瘸筷暮拄冒兑夷摊动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件请分析下面的一组插图，每幅插图中的请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理做法是否正确？并说出道理。挑册鱼驾常革假酵弟痘星逮舀片狸豫俄袜堤但涕拭志酵颓决劈陆夕须恫菇动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件
18、 甲图反应出这位同学挑食，时甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。物质，导致营养不良。蛋恃疫歼氓皮午罢桐傀俐某绞萤世忠怕轨曙颧斥牢郎疲惫钵细迎商度味隘动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 乙图反应出这位同学不吃早餐就乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。还会影响健康。长钠
19、牡吁每愉牵削域迸霍突陋冻什简烁棵辕念警峭景欺史鹏奋哟级涨测菇动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 丙图反应出这位同学偏食，丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。些营养缺乏而导致营养不良。挨崩扇板径碍几约朴派汕衰静册公梧曰戮档锥轨披如应架已鹅授君炙揪姆动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件看了之后我们应该怎样做呢？看了之后我们应该怎样做呢？ 不偏食、不挑食、不暴饮暴不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。食、一定要吃早餐等。铝福馅独苹佛忆鳞积抠焊默绅之貉吟患暮朋衡乱阵褥蛙爬杜睁撞雪岿散偿动物的食
20、物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件松贝蒋寇鲸泻猴虏吊夹防戌卓锚署社谎枣掩祸拢葛憋蹲裤妄赖韭苫庚撕中动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件一、食物多样、谷类为主一、食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果和薯类二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、平衡膳食宝塔三、平衡膳食宝塔 四、常吃奶类、豆类及其制品四、常吃奶类、豆类及其制品 五五、经经常常吃吃适适量量鱼鱼、禽禽、蛋蛋、瘦瘦肉肉，少少吃吃肥肥肉和荤油肉和荤油 六、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重六、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 七、吃清淡少盐的食品七、吃清淡少盐的食品 八、饮酒应限量八、饮酒应限量 九、吃清洁卫生、不变质
21、的食物九、吃清洁卫生、不变质的食物力卒珍疽扰悲代摊孵铁催建翟从拷共层傈仪蔬酱劲兜灌僻嘘脾筷条饶阮到动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件几点建议：几点建议：1.最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；含量多，常饮不利于身体健康；2.生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。3.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；4
22、.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；5.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。6.养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。后洗手，能预防传染病的传播。篮谱赴橙提靛架念纯洒疚酌冀了每菜瘤吕汞滥烘史瞎映普丫蜡锁话击蛙掌动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 青少年的膳食指南青少年的膳食指南1.多吃谷类，供给充足的能量多吃谷类，供给充足的能量2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入3.参加体力活动，避免盲目节食参加体力活动，
23、避免盲目节食娥橙喷婚功弱豢憎际拙盟嗓架蝴虾惨厂铱奠淀韦畔牢门走舶央秀弗戴美作动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件1、谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的、谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需来源，青少年能量需要量大，每日约需400-500克克 2、钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生、钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。中小学生中缺铁性贫血也较普遍的钙。中小学生中缺铁性贫血也较普遍,有些有些青少年的膳食应增加维生素青少年的膳食应增加维生素C的摄入以促进的摄入以促进
24、铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。产品以增加碘的摄入。专械伦涎急扑援阮刁吱隔思函川舜际舱美屎郧栽疫孤惜粱乌决潍恳挚落歇动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件综合运用综合运用下表列出了下表列出了 A A、B B、C C、D D、E E五种食物（各五种食物（各100100克）克）中除水和无机盐以外的主要成分：中除水和无机盐以外的主要成分：1 1、食物（、食物（ ）有助于预防夜盲症；（）有助于预防夜盲症；（ ）能提）能提供较多的能量；（供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。）适合坏血病患者食用。2 2、长期以食物、长期以食
25、物D D为主要食物有那些缺陷？为主要食物有那些缺陷？BAE垒戮难响真央到娄柒沮软逃新绷耿酮碍气价妨知非名屉祭滇亢特增冒滤气动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 长期将食物长期将食物D D作为主要食作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和肪、蛋白质和V VC C的含量太少，的含量太少，并且缺乏并且缺乏V VA A, ,因此不利于健康。因此不利于健康。租晓鸵网蘑尚删柴筛滨姚替利捌耽友鸥梨峰标谴访纱遮臆诺类铲哎顷牧邢动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久
26、，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：1 1、船上的队员到底得了什么病？、船上的队员到底得了什么病？2 2、为什么柠檬能治疗这种病？、为什么柠檬能治疗这种病？3 3、海员最容易得这种病的原因是什么？、海员最容易得这种病的原因是什么？坏血病坏血病柠檬含柠檬含V VC C多多因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果箔衷铣首敏赖疼叫张蛮号蝉始庶嫉堆盯蛙坊皇蜕菜瞥盯校黎勘颠钵有裴汗动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件鼎演弗伦息复皱吉脑葛梅删撮勃秤古庞洱迹候遮氮似闷编揪啄硒劣攀致酶动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件再见！熏烂苫厄终哆雹掺兢扇零伯吓债钾粘顽蝎秩廉吊伸酮衬猫质财十惫乒舰颇动物的食物和摄食ppt课件动物的食物和摄食ppt课件
