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1、LOGO休闲食品网络市场调研休闲食品网络市场调研小组成员：丁得柱 张聪 武东东LOGO调研目的调研目的(1)通过对了解中国休闲食品有关资料的收集与整理，使休闲食品的市场状况得到充分挖掘，为经营者提供第一手资料。(2)通过对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。(3)通过对安徽地区18-25岁人群的抽样调查，了解休闲食品的客户群体，了解他们的消费习惯和购物心理，为经营休闲食品的营销策划提供依据。 LOGO调研背景调研背景 随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益休闲化，
2、休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。计资料显示，2009年休闲食品制造业创造工业产值亿元，同比增长27.5%;销售收入达到亿元，同比增长31.4%;实现利润亿元，同比增长52.9%。其中，2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。LOGO主要内容主要内容(1)了解休闲食品的客户群、价格等消费者关心的话题，了解休闲食品的市场行情。(2)设计带有封闭式和开放式问卷相结合的方式，在调查问卷中了解消费者心理。LOGO调研对象调研对象 （1）休闲食品的消费者（2）网络购物客户群体（3）休闲食品经销商 LOGODiagram网络
3、市场调研的方法网络市场调研的方法1、设计调查问卷在问道网上发布、设计调查问卷在问道网上发布2、网络观察法、网络观察法3、用搜索引擎搜集资料、用搜索引擎搜集资料4、利用网络数据库收集资料、利用网络数据库收集资料5、利用电子邮件或来客登记簿获得市、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息场信息 。6、给予访问者奖品或者免费商品、给予访问者奖品或者免费商品 。7、吸引访问者注册从而获得个人信息、吸引访问者注册从而获得个人信息 LOGO调研结果调研结果网络市场规模和营销环境网络市场规模和营销环境 市场容量正在饱和，发展潜力巨大，市场需求量大。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身
4、情绪，保持心情舒畅。但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足，面临着严峻的挑战。 产品品类，区域板块效应明显，在这种较强的版块势力的拉动下，中国休闲食品的品牌化道路也将日益激烈。未来几年，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。销售情况销售情况 市场现状市场现状 产品品类产品品类 品类细化和口味化趋势日趋明显。在休闲食品这个广阔的市场里，中国休闲食品创新空间还很大，很多品类都有待进一步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的将会是越来越多的品类和口味，现代工艺和生
5、产，将全面释放中国休闲食品市场。服务满意度和不足服务满意度和不足 如今，80后成为休闲食品的主流消费人群。80后消费者对电子商务的狂热，已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。因此，休闲食品的电子商务潮流也将是势在必然的，休闲食品企业应该抓住时代潮流，加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度，充分挖掘电子商务的市场空间，这将是休闲食品推广的一种全新渠道。电子商务既是一种优势，也有不足的一面，诚信和资金安全成为挑战。 LOGO几大代表品类的销售趋势几大代表品类的销售趋势 1、“主食类”休闲食品(如面包/蛋糕和饼干)已融入人们的日常生活。2、口香糖和干果类食品日渐成为主流休闲食品3、果冻、肉脯、果脯类休
6、闲食品市场反应一般，消费潜力有待挖掘 LOGO网上消费者情况网上消费者情况儿童类休闲食品应突出儿童类休闲食品应突出“童趣童趣”特点特点因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发。青年类休闲食品应重视品牌概念的打造青年类休闲食品应重视品牌概念的打造这类人群已基本形成饮食“健康”观念，所以对于零食类的食品不像儿童一样来者不拒，而会有一个基本的筛选，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。老年类休闲食品应着重突出实用性老年类休闲食品应着重突出实用性相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口味上更单一，
7、形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品也适合功能细分道路。尽管他们选择得少，但消费总量依然可观。LOGO竞争对手情况竞争对手情况 麻辣休闲食品的发展前景不可限量。中国是崇尚吃的国度，民以食为天。饮食文化贯穿了整个中华文化的始终。中华饮食以风味独异，千变万化而闻名于世。麻辣文化直接代表着川渝文化的精髓，充分体现出巴蜀人性情直率，乐观豁达的性格特点。麻辣豆干，据载是2000年前的西汉时期，淮南王刘安门下术士为求仙丹偶然所得。豆腐的发明是中国食品史上的一项伟大创举，被誉为“东方龙脑”、“中
8、华民族的国粹”、“中国第一菜。因此市场占有份额巨大。今麦郎食品前身系华龙面业集团，是一家以方便面食品为主业，集研发、生产、销售于一体的现代化大型综合食品集团。本部位于全国优质小麦基地河北隆尧县。公司现拥有15个生产基地，形成方便面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的庞大生产规模，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。LOGO结论与建议结论与建议 v1、休闲食品具有非常大的潜力，其年龄分布主要集中在青年之间，市场发展空间巨大。v2、为了更好的占领二三线城市的主销渠道，休闲食品企业应该积极拓展多种销售通路，并加强对渠道的掌控力度，以实现对目标市场的广泛覆盖。v3、广泛性、多渠道销售。求厂家推进“大通路销售”，进行广泛的渠道覆盖，推进多通路分销。v4、实行多通路并举，传统经销通路、KA通路和车站等特殊通路也要全面覆盖，以多渠道销售提升产品的市场覆盖率，提升产品销量。 近年来，电子商务技术不断发展，网络营销已经成为不可阻挡的趋势，电子商务具有建站成本低，销售成本低，这些优势与传统的营销方式对比，具有无可比拟的优势。LOGO
