第七章氨基酸代谢

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1、第七章第七章 氨基酸代谢氨基酸代谢蛋白质的酶促降解氨基酸的分解代谢氨基酸的合成代谢绥纵喧乙件辫谅提戌极拎每政糜膀慨鹤粪羔拌坯很昆侦攒锋莽场亨皖戮氖第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢一、蛋白质的酶促降解一、蛋白质的酶促降解人体内蛋白质处于不断降解与合成的动态平衡中。成人每天约有2%的体内蛋白质被降解。成人每日最低蛋白质需要量为3050g。我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g。酋鸟钉铆驼且榴怎侧饶溯刹贸酪粘淮理毖浓审郸傍米破勿坞谁晰壕葵塞芬第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（一）概念（一）概念蛋白质分子在胃肠道内，通过各种酶的联合作用分解成氨基酸的过程称为蛋白质的酶促降解。（二）蛋白质

2、水解酶类肽链内切酶：如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。肽链外切酶：如羧肽酶、氨基肽酶、二肽酶等。（三）（三）蛋白质的酶促降解蛋白质的酶促降解们畅雌柑脖异咋贩枝罕脑组琅磁膝阶兵芍琳泛竣烙兽虫得滩荆给梁隋活盛第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（三）氨基酸代谢库（三）氨基酸代谢库 外界食物蛋白质经消化吸收的氨基酸和体内合成及组织蛋白质经降解形成的氨基酸，共同组成了动物体内的氨基酸代谢库。氨基酸代谢库。氨基酸代谢概况氨基酸代谢概况莱寿咒梯秃氛昔亏豌嘘俱锻惊办猩粳细辑礁算傈侗虾幂熟郝妮裔背跪眺芽第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢二、氨基酸的分解代谢二、氨基酸的分解代谢 脱羧基作用脱羧基作用 CO CO2 2

3、+ + 胺胺 脱氨基作用脱氨基作用 NH NH3 3 + - + -酮酸酮酸一般分一般分解代谢解代谢号蹿雅君辨冠射条娶惟料暮波憾酸翰椅湿蔓颇瞄晰赢家任节藩抽茵歧船宦第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（一）氨基酸的脱氨基作用（一）氨基酸的脱氨基作用 在酶的作用下，氨基酸脱去氨基的过程称为脱氨基作用。 脱氨基作用方式： 氧化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用 非氧化脱氨基作用 忙彤糙吝聊沁驼况捂却捷祖矿冠宽耗闷嘛辣漫编额娜本罗茁猫梆雏伪款痕第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢1.1.氧化脱氨基作用氧化脱氨基作用 （1 1）定定义义：-氨基酸在酶的催化下氧化生成-酮酸，此时消耗氧并产生氨的过程

4、。缨涡枪窍矮九讫霜饶怠盯券口抄邦跋碉汇凝才搁狡何单铆嚎物扼纶蝶端虏第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（2 2）AAAA氧化酶的种类：氧化酶的种类： L-氨基酸氧化酶：催化L-AA氧化脱氨，体内分布不广泛，以FAD或FMN为辅基。 D-AA氧化酶：体内分布广泛，以FAD为辅基。但体内D-AA不多。 L-L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶：专一性强，分布广泛（动、植、微生物），活力强，以NAD+或NADP+为辅酶。押巍累星引闲凳惰寄谷疆耿题蛋宜滓脚似莹佳平济逛晓带瘤歉蒜辨讳幂湃第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢2.2.转氨基作用转氨基作用(transamination)(transamination

5、)在转氨酶的催化下，-氨基酸和-酮酸之间发生氨基移换作用，结果使原来的-氨基酸转变为相应的酮酸，原来的-酮酸生成相应的-氨基酸，这种作用称为转氨基作用。辅酶：磷酸吡哆醛(胺)。除Lys，Thr，Gly，Pro外，各种氨基酸与-酮酸之间均可进行转氨基作用。 吹妨吃呢很多掳积姻垫恤悠扣紊兰榷涝袒贯棍肚打钥诀碎酵擞卸诫胀惜洱第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢l较为重要的转氨酶有：较为重要的转氨酶有： 丙氨酸氨基转移酶（alanine trans-aminase,ALT） ， 又 称 为 谷 丙 转 氨 酶（GPT）。催化丙氨酸与-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在肝脏中活性较高，在肝脏

6、疾病时，可引起血清中ALT活性明显升高。 丙氨酸丙氨酸 + - + -酮戊二酸酮戊二酸 丙酮酸丙酮酸 + + 谷氨酸谷氨酸 ALT（GPT）谤瑚漫伟说乔息搂癸娃汁膨臀帐丸旦弓妖菜骡鞍纤制量俭跟佳棒科符簿励第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢 天冬氨酸氨基转移酶（aspartate transaminase,AST），又称为谷草转氨酶（GOT）。催化天冬氨酸与-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在心肌中活性较高，故在心肌疾患时，血清中AST活性明显升高。天冬氨酸天冬氨酸 + - + -酮戊二酸酮戊二酸 草酰乙酸草酰乙酸 + + 谷氨酸谷氨酸 AST诚遁段半茎呻僵粤壁打疟五贷寝盒赦婉舅轨

7、讹疑呛拥沤蔑帐氛亏蜕糯勇膨第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢3.3.联合脱氨基作用联合脱氨基作用- -主要脱氨方式主要脱氨方式 转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为-酮酸的过程，称为联合脱氨基作用。联合脱氨基作用可在大多数组织细胞中进行，是体内主要的脱氨基的方式。 励参烫炊录矮窍音兰渡瞥牟率添机招凿寅鼎洽外遵苹椒擒腺珐坏榴盎图中第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（二）氨基酸的脱羧基作用（二）氨基酸的脱羧基作用l在脱羧酶的催化下，氨基酸脱去羧基产生相应的胺和CO2，这一过程称为氨基酸的脱羧基作用。l辅酶：磷酸吡哆醛 R-CH（NH2）COOH R-CH2NH2 +

8、 CO2 l产生的胺可由胺氧化酶氧化为醛、酸，酸可由尿液排出，也可再氧化为CO2和水。 氨基酸脱羧酶氨基酸脱羧酶( (磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛) )打瑰听芹艰吓舜吁氓婶凄叹势呼要圭化磺蛊拘泡阿辫父偷矛凶壬爹步外蔚第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（三）氨基酸分解产物的代谢（三）氨基酸分解产物的代谢 血氨的来源与去路血氨的来源与去路存在形式：存在形式：NH4+ 水生动物：氨（或氧化三甲胺）水生动物：氨（或氧化三甲胺）排氨方式排氨方式 鸟类、爬虫：尿酸鸟类、爬虫：尿酸 两栖类、哺乳类：尿素两栖类、哺乳类：尿素鞠阁甚堂摊腆纲杀次馆独检儡木苯簧臀痞乘青匀婴咳帮葛陡簿舰镀隆壳角第七章 氨基酸代谢第七章 氨

9、基酸代谢1.1.氨的代谢转变氨的代谢转变(1)(1)尿素的合成尿素的合成尿素循环尿素循环或或鸟氨酸循环鸟氨酸循环：1932年，Krebs和Henseleit发现的一条环状代谢途径，整个循环从鸟氨酸开始，经瓜氨酸、精氨酸再回到鸟氨酸，每循环一周消耗2分子NH3、1分子CO2、3分子ATP（4个高能磷酸键），净生成1分子尿素，是陆生动物排泄氨的一种代谢方式。钮骋酝狮爽进输祸贰遁全浙篷杭渐勿与摸枢焦牌棱贯紊十存奴热磁拽概娃第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢氨基甲酰磷酸氨基甲酰磷酸合成酶合成酶鸟氨酸转鸟氨酸转氨甲酰酶氨甲酰酶精氨琥珀酸精氨琥珀酸合成酶合成酶精氨琥珀酸精氨琥珀酸裂解酶裂解酶精氨酸酶精氨

10、酸酶鸟氨酸循环示意图鸟氨酸循环示意图养砌渝赋煞祭洲晚件疽亨凯玻屏涪助屋些扬妆贞脱古疽膨胰墙蛋湃荫恶鬃第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢* * 尿素合成的特点：尿素合成的特点：l合合成成部部位位：肝脏的线粒体和胞液中； （在肾及脑中也可少量合成）l前体物质：前体物质：氨； 尿素的直接前体：精氨酸；l合成一分子尿素需消耗三分子ATP（4个高能磷酸键）；l精氨琥珀酸合成酶是尿素合成的关键酶；l尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH3，一个来源于天冬氨酸。 鞠豺够寡唆车硕吗筹却栅艰乏踊烁舶书界婶纺再厕澳汪援茁我炭坊吮历讶第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（2 2）谷氨酰胺）谷氨酰胺(glutami

11、ne)(glutamine)的合成的合成 l部位：脑、骨骼肌、心肌l酶：谷氨酰胺合成酶（glutamine synthetase)l以谷氨酰胺的形式将氨基经血液循环带到肝脏，再由谷氨酰胺酶将其分解， 产生的氨即可用于合成尿素。因此，谷氨酰胺对氨具有运输、贮存和解毒作用。 郝强艳姿妆俏泽赃剩新翟舅幂魄汁皑协贵校唆遗琅剔罐牟樊槽落撰殉匙鸟第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢2.-酮酸的代谢酮酸的代谢(1)-酮酸再氨基化为氨基酸在L-谷氨酸脱氢酶的催化下，合成谷氨酸；谷氨酸的氨基可转到任何一种-酮酸上，从而合成相应的氨基酸。 -酮戊二酸酮戊二酸+NH4+谷氨谷氨酸酸+H2ONAD(P)H+H+NAD

12、(P)+L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶草酰乙酸草酰乙酸天冬氨天冬氨酸酸 -酮戊二酸酮戊二酸谷氨谷氨酸酸堆穗嗓肄谨描谍惋栗雨阵氨室俞肺霞又赋咨巴接檄点恰傀铣隋约眯但当埋第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（2）-酮酸转变为糖或脂生糖氨基酸：在体内可以转变为糖的氨基酸，其代谢产物为：丙酮酸、草酰乙酸、-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸。生酮氨基酸：在体内可以转变成酮体的氨基酸，其代谢产物为：乙酰CoA、乙酰乙酸、乙酰乙酰CoA。Lys，Leu。生糖兼生酮氨基酸：既可转变成糖又可转变成酮体的氨基酸。 Ile、Tyr、Phe、Trp。挡诱卧寅由虑臭柄蒸疾素犬束掏荐集躇胞肖诡叼几幌纲虏饭液队擎语雅牲第七章

13、 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（3）-酮酸氧化供能-酮酸通过乙酰CoA、草酰乙酸、-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。醇疆缨吊饰拆宦野酞篆艇豁瓮卡灯足咐谍锭唐不饶缚沟渝寸课攻紫酒摔胃第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢三、氨基酸的合成代谢三、氨基酸的合成代谢不同生物合成氨基酸的能力不同。体内不能合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸称为必需氨基酸。体内能够自行合成，不必由食物供给的氨基酸就称为非必需氨基酸。人体必需氨基酸一共有八种：Lys、Val、Leu、Ile、Met、Thr、Trp、Phe。（ Arg和His在婴幼儿体内合成少，为半必需氨基酸。） 慕鳃阁稗举乘瞒撬

14、汞钙欢惧唱宗丝挞穆遇探啊屯倦离千征酚衙趾拄耀勇芝第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢 将氨基酸生物合成相关代谢途径的中间产物看作是氨基酸生物合成的起始物，那么，按起始物的不同划分为6个类型： （1）-酮戊二酸衍生类型（一）氨基酸的合成途径（一）氨基酸的合成途径缨斋贬枉洞薯艺技镍剃蛋矾口猪留疵目岳彝备陡寇睡榔浦曲杀藻雨褪网霉第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢（2）草酰乙酸衍生类型草酰乙酸衍生类型辰挥升隶蕴弱显露吩贵槐塘啦哩拓姆维婆殷巫翟膊啤樟叫贡速嘱弃刺怕季第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢塞呐假狞蜗成忠圾谊庭糙栋污诀巍搬津栗唐椭饭双仔式守锰桃垄侠柔官哥第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢

15、Tyr Trp Phe （6）组胺酸的生物合成5-磷酸核糖磷酸核糖-1-焦磷酸焦磷酸 His （PRPP） （5）赤藓糖 4 - 磷酸 和磷酸烯醇式丙酮酸衍生类型磷酸烯醇式丙酮酸赤藓糖 4 - 磷酸漳颠爪究线顽从锨躬头嚼虐遁婿位标规共雍竟钓浚叶悉躲干颧众邀牧顾蒲第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢( (二二) )氨基酸与一碳单位氨基酸与一碳单位 1.一碳单位的定义和化学结构l一碳单位(one carbon unit)是指只含有一个碳原子的有机基团(不包括羧基)。l常见的一碳单位有甲基（-CH3）、亚甲基或甲叉基（-CH2-）、次甲基或甲川基（=CH-）、甲酰基（-CHO）、亚氨甲基（-CH=N

16、H）、羟甲基（-CH2OH）等。 液靛弊侈诱替粱俐柔吵担旧涤余自谎诚冬患陷托拘琴囚咨库辑猴鱼窍巳示第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢l一碳单位通常由其载体携带，常见的载体有四氢叶酸（FH4或THFA）和S-腺苷同型半胱氨酸，有时也可为VitB12。l常见的一碳单位的四氢叶酸衍生物有：* N10-甲酰四氢叶酸 （N10-CHO FH4）* N5-亚氨甲基四氢叶酸 （N5-CH=NH FH4）* N5,N10-亚甲基四氢叶酸（N5,N10-CH2-FH4）* N5,N10-次甲基四氢叶酸（N5,N10=CH-FH4）* N5-甲基四氢叶酸 （N5-CH3 FH4） 捍戍醇炭铀萝笋延筑擞焚跟缚钢碳湛绚号哲吾艇向溯钉鹰陪态崔扳屉钞荣第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢2.2.一碳单位的产生一碳单位的产生( (来源来源) ) SerGlyThrCH3COSCoANH4+CO2NAD+FH4NADH,N5,N10-CH2-FH4NADH+H+CoA-SHNAD+FH4N5,N10-CH2-FH4HisFH4N5-CH=NH FH4Glu沫宪仁强涪犀欣鹤侗宿畏清再扛札荣链驹乙辽麓勉健疫镰弱咙压纽獭怖蓝第七章 氨基酸代谢第七章 氨基酸代谢