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1、蔬菜育苗技术培训蔬菜育苗技术培训贵州省园艺研究所贵州省园艺研究所 吴康云吴康云贵州省园艺研究所贵州省园艺研究所 吴康云吴康云贵州省园艺研究所贵州省园艺研究所 吴康云吴康云贵州省园艺研究所贵州省园艺研究所 吴康云吴康云蔬蔬 菜菜 育育 苗苗 技技 术术 技技 术术 要要 点点1、育苗时间的确定、育苗时间的确定二、营养土的配制二、营养土的配制三、育苗设备三、育苗设备 四、种子处理四、种子处理五、播种五、播种六、苗期管理六、苗期管理 一一一、育苗时间的确定一、育苗时间的确定 育苗时间取决于蔬菜种类、育苗设施、定植方式等。一般茄果类蔬菜定植前70天左右育苗；西瓜、甜瓜、黄瓜定植前35天左右育苗。二、营
2、养土的配制二、营养土的配制 1、园土配制、园土配制营养土是培育壮苗的基础，应具备有营养土是培育壮苗的基础，应具备有机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、微酸或中性、氮、磷、钾配比合理的微酸或中性、氮、磷、钾配比合理的特点，并基本杜绝病虫的存活条件。特点，并基本杜绝病虫的存活条件。最好使用比较肥沃的、连续最好使用比较肥沃的、连续5年未种过年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土质以沙壤为好，并且土壤作床土，土质以沙壤为好，并且要注意选择要注意选择1317cm以内的表层土。以内的表层土。2、床土消毒、床土消毒（1 1）多菌
3、灵消毒）多菌灵消毒）多菌灵消毒）多菌灵消毒 每每每每1000kg1000kg床土用床土用床土用床土用5050的多菌灵可湿的多菌灵可湿的多菌灵可湿的多菌灵可湿性粉剂性粉剂性粉剂性粉剂2530g2530g，处理时，先把多菌灵配成水溶液，处理时，先把多菌灵配成水溶液，处理时，先把多菌灵配成水溶液，处理时，先把多菌灵配成水溶液，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，一般经一般经一般经一般经2323天即可杀死土壤中的多种病原菌。天即可杀死土壤中的多种病原菌。天即可杀死
4、土壤中的多种病原菌。天即可杀死土壤中的多种病原菌。 （2 2）福尔马林消毒）福尔马林消毒）福尔马林消毒）福尔马林消毒 先将福尔马林、水、床土按先将福尔马林、水、床土按先将福尔马林、水、床土按先将福尔马林、水、床土按1 1：100100：4000500040005000的比例喷拌均匀，然后堆起，上面的比例喷拌均匀，然后堆起，上面的比例喷拌均匀，然后堆起，上面的比例喷拌均匀，然后堆起，上面覆盖塑料薄膜，闷覆盖塑料薄膜，闷覆盖塑料薄膜，闷覆盖塑料薄膜，闷2323天后再把薄膜揭开，促药气散天后再把薄膜揭开，促药气散天后再把薄膜揭开，促药气散天后再把薄膜揭开，促药气散发。这样，经发。这样，经发。这样，经
5、发。这样，经1212周即可使用。周即可使用。周即可使用。周即可使用。（3 3）高温消毒）高温消毒）高温消毒）高温消毒 若利用太阳热进行高温消毒，这在夏若利用太阳热进行高温消毒，这在夏若利用太阳热进行高温消毒，这在夏若利用太阳热进行高温消毒，这在夏天将育苗土用薄膜封严，使土温达到天将育苗土用薄膜封严，使土温达到天将育苗土用薄膜封严，使土温达到天将育苗土用薄膜封严，使土温达到50555055，一般，一般，一般，一般应持续应持续应持续应持续5757天。天。天。天。（4 4）注意事项：）注意事项：a.a.有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤其是掺加化肥，更要掺混均均匀，
6、尤其是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。匀，以免烧根。b.b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际情况酌情加石灰或草木灰来根据实际情况酌情加石灰或草木灰来调节酸碱度。调节酸碱度。c.c.如感到肥力不足可添加化肥，一般如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为酸二铵时叶类为0.510.51千克千克, ,果菜类为果菜类为1212千克千克; ;或用尿素或用尿素300500300500克克, ,过磷酸过磷酸钙钙2323千克。千克。三、育苗设备三、育苗设备1、营养块、营养球、营养块、营养球、营养钵（草钵、纸
7、营养钵（草钵、纸钵、塑料钵）、穴钵、塑料钵）、穴盘盘2、大、中、小拱棚、大、中、小拱棚、冷床、温床（酿热冷床、温床（酿热温床、电热温床）温床、电热温床）3、遮阳网、电热线、遮阳网、电热线、薄膜、控温仪、无薄膜、控温仪、无纺布、防虫网纺布、防虫网四、种子处理四、种子处理 1 1 1 1、温水浸种：多用两份开水对一份冷水，、温水浸种：多用两份开水对一份冷水，用水量为种子的用水量为种子的4545倍。在浸种前先预浸倍。在浸种前先预浸224 4小时，然后按规定时间（小时，然后按规定时间（530530分钟）恒分钟）恒温浸泡，取出后立即用凉水冷却。有些蔬温浸泡，取出后立即用凉水冷却。有些蔬菜种子则因种壳厚硬
8、，不易发芽，需在浸菜种子则因种壳厚硬，不易发芽，需在浸种前对种子进行处理，如无籽西瓜、丝瓜、种前对种子进行处理，如无籽西瓜、丝瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能提高苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。种子的发芽率和使种子发芽整齐。2 2、药剂浸种、药剂浸种（1）防病药剂浸种：（2）打破休眠药物浸种：（3）微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种56小时，对瓜类、茄果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。3 3、药剂拌种、药剂拌种：用用50%50%福美双、福美双、50%50%百菌清、百菌清、50%50%多菌灵多菌灵等杀菌剂（等杀菌剂（0.1%-0.5%0
9、.1%-0.5%）与细土、滑石）与细土、滑石粉进行拌种。播后能杀死种子周围的粉进行拌种。播后能杀死种子周围的病菌。病菌。4 4、低温冷冻处理、低温冷冻处理: :在黄瓜上应用较多在黄瓜上应用较多, ,现将种子常温下浸现将种子常温下浸种种4-64-6小时小时, ,然后放在然后放在00左右的低温下左右的低温下预冷预冷2 2小时小时, ,再放到再放到-2-2-8-8低温下低温下处理处理24-4824-48小时小时, ,可以提早结瓜。可以提早结瓜。5、红外线处理：用波长770纳米以上的光照射种子，可以改变种皮的通透性、打破休眠、加速种子内部的生化代谢,从而促进发芽。播种播种1 1、温度要适宜、温度要适宜
10、一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜等，适宜的催芽温度为20左右；黄瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25-30为宜。在整个催芽过程中，要注意调节温度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的养分：种子开始萌动，有个别出芽时，提高温度，促出芽迅速整齐，出芽后逐渐降低温度，防止幼苗徒长。催芽催芽一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包裹种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄膜袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等又持续热源的地方以满足其温度的要求。当胚根突破种皮（露白）时应及时播种。常用的方法有：体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催芽法等。同时，在催芽期间应把握好以下4个方面：2 2、洗种换
11、气、洗种换气为使种子发芽一致，催芽期间为使种子发芽一致，催芽期间每每4-54-5小时翻动小时翻动1 1次种子，并用次种子，并用清水每天将种子淘洗清水每天将种子淘洗1 1遍，以散遍，以散发呼吸热，使种子受热均匀，发呼吸热，使种子受热均匀，并排除二氧化碳，供给新鲜空并排除二氧化碳，供给新鲜空气，同时还能补充水份和消除气，同时还能补充水份和消除黏液。淘洗后，须把种子晾干黏液。淘洗后，须把种子晾干再入盆，继续催芽。再入盆，继续催芽。3 3、掌据适宜的时间、掌据适宜的时间在适宜的条件下，黄瓜需36-48小时，白菜、甘蓝需36小时左右，而茄子需经过6-7天、辣椒5-6天、番茄2-4天、西葫芦6-8天才可出
12、芽。4、催芽标准催芽的长度因蔬菜种类而有不催芽的长度因蔬菜种类而有不同：十字花科同：十字花科( (如甘蓝、白菜、如甘蓝、白菜、萝卜等萝卜等) )种子小，以胚根突破种种子小，以胚根突破种皮为宜，茄果类皮为宜，茄果类( (如茄子、辣椒、如茄子、辣椒、番茄等番茄等) )种子以不超过种子长度种子以不超过种子长度为宜；瓜类为宜；瓜类( (如黄瓜、苦瓜、冬如黄瓜、苦瓜、冬瓜等瓜等) )种子可催短芽，也可催长种子可催短芽，也可催长芽芽1-2cm1-2cm。六、播种六、播种经催芽的种子，芽长约经催芽的种子，芽长约 厘米，即厘米，即一般所谓一般所谓“露白露白”就可播种。早春播种，就可播种。早春播种，覆土的厚度很
13、关键，若覆土过厚，则不易覆土的厚度很关键，若覆土过厚，则不易出苗；若覆土过浅，则出苗容易出苗；若覆土过浅，则出苗容易“戴帽戴帽”（子叶被种壳夹住）。一般认为，早春（子叶被种壳夹住）。一般认为，早春播种覆土的深度约为种子厚度的倍即可。播种覆土的深度约为种子厚度的倍即可。另外，播种后营养土的含水量掌握在另外，播种后营养土的含水量掌握在左右较为适宜。播种完毕，应选用干净、左右较为适宜。播种完毕，应选用干净、透光性好的薄膜进行覆盖，以提高温度。透光性好的薄膜进行覆盖，以提高温度。而且，播种的时间应尽量选在上午进行。而且，播种的时间应尽量选在上午进行。七、苗期管理七、苗期管理1 1、播种至出苗、播种至出
14、苗 播后要求适当高温高湿：小棚内保持播后要求适当高温高湿：小棚内保持25253030度，空气相对湿度度，空气相对湿度858590%90%。一般播后。一般播后7 71010天出苗，当天出苗，当606070%70%种子出土时，揭去种子出土时，揭去遮阳网或稻草，掀起小拱棚边膜。若无雨遮阳网或稻草，掀起小拱棚边膜。若无雨天，可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶。出苗天，可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶。出苗后后3 35 5天注意通风降温，白天小棚内保持天注意通风降温，白天小棚内保持20202525度，床土干燥时，在晴天傍晚适当度，床土干燥时，在晴天傍晚适当浇水。浇水。 2 2、分苗与假植、分苗与假植一般出苗后一般出苗
15、后25253030天需及时分苗，黄瓜、天需及时分苗，黄瓜、蒲瓜可提早。当苗与苗之间叶片相互重叠、蒲瓜可提早。当苗与苗之间叶片相互重叠、心叶挺立时就必须进行分苗，以免秧苗过心叶挺立时就必须进行分苗，以免秧苗过挤。因此做苗床时必须有挤。因此做苗床时必须有30%30%左右作备用床，左右作备用床，把中间大苗放置在边上，边上小苗弱苗放把中间大苗放置在边上，边上小苗弱苗放到中间，每一行抽出到中间，每一行抽出2 2个钵放入备用床上，个钵放入备用床上，拉开苗距，以叶与叶不相碰为宜。浇透水，拉开苗距，以叶与叶不相碰为宜。浇透水，盖严薄膜、遮阳网盖严薄膜、遮阳网3 3天缓苗后，进入正常管天缓苗后，进入正常管理。假
16、植时，分批把秧苗移进营养钵理。假植时，分批把秧苗移进营养钵( (直径直径为为10cm)10cm)，移苗后需保温保湿，同样要盖，移苗后需保温保湿，同样要盖严严严严薄膜、遮阳网促使秧苗发新根薄膜、遮阳网促使秧苗发新根薄膜、遮阳网促使秧苗发新根薄膜、遮阳网促使秧苗发新根。3 3、肥水管理、肥水管理根据苗情、天气和床土湿度情况灵根据苗情、天气和床土湿度情况灵活掌握，在晴天傍晚或阴天进行，活掌握，在晴天傍晚或阴天进行，土壤表土发白很干燥时，应当一次土壤表土发白很干燥时，应当一次性浇透水。平时尽量减少浇水次数，性浇透水。平时尽量减少浇水次数，以免苗床湿度过大而发生秧苗徒长。以免苗床湿度过大而发生秧苗徒长。
17、钵土的营养一般能满足秧苗生长需钵土的营养一般能满足秧苗生长需要，如需追肥，可用要，如需追肥，可用0.3%0.3%磷酸二氢磷酸二氢钾加钾加0.2%0.2%尿素水溶液喷洒秧苗。尿素水溶液喷洒秧苗。4 4、病虫害防治、病虫害防治 主要有前期的猝倒病、立枯病，后期主要有前期的猝倒病、立枯病，后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、扑海因、农用链霉素等农药选扑海因、农用链霉素等农药选1 12 2种种进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐斯本防治，螨类可用克螨特、天王星斯本防治，螨类可用克
18、螨特、天王星等防治。施药后为防止苗床湿度过大，等防治。施药后为防止苗床湿度过大，可撒草木灰或细干土吸湿。具体使用可撒草木灰或细干土吸湿。具体使用方法请参阅说明书。方法请参阅说明书。5 5、防止秧苗徒长、防止秧苗徒长夏季育苗引起秧苗徒长的原因，主要是由光照不夏季育苗引起秧苗徒长的原因，主要是由光照不夏季育苗引起秧苗徒长的原因，主要是由光照不夏季育苗引起秧苗徒长的原因，主要是由光照不足（遮阴时间过长）和温度过高引起的，尤其是足（遮阴时间过长）和温度过高引起的，尤其是足（遮阴时间过长）和温度过高引起的，尤其是足（遮阴时间过长）和温度过高引起的，尤其是夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与夜间温度
19、过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施除了加大通风和增强光照强度外，应注意播种密除了加大通风和增强光照强度外，应注意播种密除了加大通风和增强光照强度外，应注意播种密除了加大通风和增强光照强度外，应注意播种密度不要太大，要增施磷钾肥，控制夜间温度，及度不要太大，要增施磷钾肥，控制夜间温度，及度不要太大，要增施磷钾肥，控制夜间温度，及度不要太大，要增施磷
20、钾肥，控制夜间温度，及时分苗和定植。同时可喷时分苗和定植。同时可喷时分苗和定植。同时可喷时分苗和定植。同时可喷50505050矮壮素的矮壮素的矮壮素的矮壮素的20002000200020002500250025002500倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和抗病能力，注意浓度不能过大，否则易引起菜苗抗病能力，注意浓度不能过大，否则易引起菜苗抗病能力，注意浓度不能过大，否则易引起菜苗抗病能力，注意浓度不能过大，否则易引起菜苗老化。老化。老化。老化。6 6、炼苗、炼苗 定植前定植前5
21、 57 7天需进行炼苗。要求：天需进行炼苗。要求：除了晴天需用覆盖物遮荫外，遇阴、除了晴天需用覆盖物遮荫外，遇阴、雨天气可掀起小拱棚上覆盖物；按雨天气可掀起小拱棚上覆盖物；按照时间由短至长、通风口由少到多照时间由短至长、通风口由少到多的步骤，逐步进行炼苗，直至都不的步骤，逐步进行炼苗，直至都不盖遮荫物。定植前盖遮荫物。定植前1 12 2天要随时注天要随时注意天气预报，一般在晴天傍晚和阴意天气预报，一般在晴天傍晚和阴天进行，并做到带药、带肥、带土天进行，并做到带药、带肥、带土移栽。移栽。育苗育苗“十要点十要点”采用营养钵或育苗盘育苗采用营养钵或育苗盘育苗苗床选址正苗床选址正确确进行种子处理进行种子处理进行假植、分苗进行假植、分苗进行通进行通风、炼苗风、炼苗注意外界气温变化注意外界气温变化壮苗标准壮苗标准及时定植及时定植预备苗的准备预备苗的准备防徒长、僵苗与抗防徒长、僵苗与抗防徒长、僵苗与抗防徒长、僵苗与抗病病病病虫虫虫虫
