生姜的种植方法苍安强 ∆ 生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射宜选择坡地和稍阴的地块栽培以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜∆ 生姜根系不兴旺，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高植物学特征 对环境条件的要求∆ 姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎∆ 对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱那么茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少 步骤/方法 ∆ 精选姜种，促进早发：选择姜块肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜∆ 种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块外表发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
∆ 灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令(3月上旬)播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令〔4月上旬〕播种∆ 播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右播前1小时左右浇底水，使土壤湿润适时播种，合理密植 遮阴降温，防旱防涝∆ 生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作 ∆ 生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右 搞好病虫害防治∆ 病害主要有腐烂病和斑点病腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。
采收〔1〕采收嫩姜，可作为鲜菜提早供给市场一般在8月初即开始采收〔2〕老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收〔3〕种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片叶时，大约在6月中下旬进行。