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1、酒店员工应具备的能力素质酒店员工应具备的能力素质主讲：代全兵代全兵目 的 通过学习使大家了解并熟知作为一名酒店员工什么样的能力素质，在工作实践中如何进一步提高个人素质，以便给客人提供更优质效劳。 主要内容2、员工从业能力 3、员工从业观念 31、员工效劳知识 124、员工从业心理 4主要内容 酒店员工的根本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店效劳知识、随机应变的效劳能力和热情周到的效劳态度等方面。 增加效劳工作的便捷性。减少员工在提供效劳中的不确定性。3增加效劳工作的熟练性。 12减少客人对于环境了解的不确定性。 4员工效劳知识一员工效劳知
2、识作用 员工效劳知识二员工效劳知识内容1、酒店及其所处环境情况。 酒店所能提供的主要效劳工程及分布、效劳时限及联系方式。 酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径车辆路线、车辆出租公司、价格等、航空公司的 号码、本地特产、名胜古迹。2、丰富文化军事知识。 员工从业能力 通常说员工的从业能力一般表达在以下三个方面： 一是熟悉岗位工作任务所涉及的酒店相关的硬件设施、设备的操作、管理，也就是做到“三知三会即知原理、知性能、知用途，会操作使用、会简单维修、会日常保养。 二是清楚本岗位的效劳对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳态度及其
3、应当承担的责任、职责范围。 员工从业能力 三是熟知本岗位的工作流程、工作规定、奖惩措施、平安应急措施及酒店相关票据、账单、表格的填写方法等有关管理规定。我认为，以上三点只是员工工作的最根本要求，真正一名优秀员工必须具备以下六种能力。 一亲切的表达能力。 1、语气。 2、语法。 3、逻辑。 4、身体语言。 5、表达时机和对象。 员工从业能力 二良好的交际能力。一是把客人当作“熟悉的陌生人。二是给客人留下美好的第一印象。三是与客人建立有始有终客服关系。 三敏锐的观察能力。一是善于观察客人的身份。二是善于观察客人的语言。三是善于观察客人的情绪。四是善于观察客人的心理。 四深刻的记忆能力。深刻的记忆能
4、力可以使客人所需要的效劳能够得到及时、准确的提供。如何提高记忆力：一要重复式的强化记忆。二要理解式的记忆。三要特征式的记忆。四要实践中的校错记忆。 员工从业能力 五灵活的应变能力。 遇上突发事件，员工应当做到：一是迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。二是用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂。三是尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。 员工从业能力 六主动的营销能力。 一是要求员工应当对酒店的各项效劳有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，让酒店的工程产品
5、得到充分的知悉和销售。二是要求员工不能坐等客人的要求提供效劳，而应当善于抓住时机向客人推销酒店的各种效劳产品，充分挖掘客人消费潜力。 员工从业观念 一树立正确从业观念的重要性。一是正确的从业观念是酒店员工工作时的参照坐标。二是它使酒店员工与酒店紧密地融合到一起。 二树立正确从业观念的内容。一是大局观念。二是主人翁观念。三是商品观念。四是市场观念。五是质量观念。六是效益观念。 员工从业心理 一酒店行业的特点 1、酒店是无选择地必须热情地为他人提供效劳的行业。 2、酒店是提供全方位效劳的行业。 3、酒店是没有任何权力的效劳行业。 4、酒店是与人近距离打交道的行业 员工从业心理 二员工应当具备的从业
6、心理 1、态度。态度是酒店员工从业心理中一个重要的组成局部，是否能树立正确的从业态度，决定着酒店员工从业中的努力程度、待人接物的情绪等等，这要从以下两方面进行阐述：有的员工认为酒店是专门给人赔笑脸的行业，地位低下，工作起来没干劲，这是一种非常消极的从业态度。有些酒店员工对客人不是采取一视同仁的态度，而是因人而异，对贵客热情备至，对一般客人那么冷脸相迎。 员工从业心理 2、意志。意志是一个人在面对事物时所表现出来的克服困难、达成目标的决心，这是一种非常成熟的从业心理状态，酒店员工意志的培养主要表现在以下几个方面： 恒心。 耐心。 自律。 自控。 员工从业心理 3、情感。情感是一个人对所从事的工作以及与工作相关人、事的喜欢、爱好、厌恶等积极或消极的情绪。情感是坚决意志的根底，是紧紧联系员工与酒店的纽带，是促使员工忘我地投入工作的催化剂，这主要表现在以下两方面：作为一名酒店员工，首先应当充分地认识到酒店效劳业的荣耀、高尚。酒店员工应当热爱自己的同事，处理好与上、下级的关系。拥有良好的与同事和上、下级的关系，有助于自己在工作中时时保持愉快、健康的心态，如果员工之间因为关系不和谐，那么会影响对客人的整体效劳，给客人留下不好的印象。Thanks!祝大家生活愉快，工作顺心祝大家生活愉快，工作顺心
