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1、第六讲 茶叶减肥和控制“三高”的作用2011一、茶的减肥功能一、茶的减肥功能肥胖症的概述和分类肥胖症的病因和危害茶叶减肥的机制和研究现状 2010 2010年一期年一期法国科学与生活法国科学与生活杂志报道杂志报道：目前，全球肥胖症患者目前，全球肥胖症患者人数已经人数已经超过超过3 3亿人亿人，并且还在不断，并且还在不断增加，其中尤以欧美最为严重。增加，其中尤以欧美最为严重。1.肥胖症的概述和分类生理生化功能变化脂肪沉积过多体重增加体重指数 BMI(Body Mass Index)BMI=体重（kg）/身高的平方（m2） 理想体重：女22 男24 一般：18.524.9 超重：2529.9 严重
2、超重：3039.9 极度超重：40以上肥胖症的种类 obesity单纯性（95%） 体质性：先天，代谢慢，合成分解 获得性：饮食过量（甜、油腻） 2025岁 四肢脂肪细胞大 控制饮食和运动继发性 神经内分泌代谢紊乱 原发病的伴发症 下脑丘、垂体病、胰岛病、性腺功能减退症等。药物性肥胖 肾上腺皮质激素类药物、风湿病、雌激素药物等2.肥胖症的病因和危害 脂肪的合成代谢大于分解代谢饮食遗传神经内分泌社会环境及劳作运动精神状态饮食异常过量摄取的食物被储存热量摄入多于热量消耗使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。 遗传父母或母亲肥胖，子女40%50%出现肥胖父母均肥胖，子女70%80%出现肥胖多基因遗传，遗传
3、在其发病中起着一个易发的作用， 还与生活行为方式、摄食行为、嗜好、胰岛素反应以及社会心理因素相互作用有关。 能量代谢异常进食量正常，但体重增加 “喝水也胖”身材瘦的人以产热的方式消耗能量，能量代谢速率快肥胖的危害肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高1倍患冠心病，高血压，糖尿病，胆石症者较正常人高3-5倍肥胖妇女子宫内膜癌比正常妇女高2-3倍肥胖男性结肠癌、直肠癌和前列腺癌的发生率较正常人高。【糖尿病】糖尿病：胰岛素分泌过度 胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。 肥胖者，空腹时胰岛素浓度高，进食后胰岛素无法相对提高糖尿病体重减轻，血糖不正常的情况会改善神经内
4、分泌紊乱小丘脑的神经中枢：饱食中枢、饥饿中枢 脑膜炎、脑炎、肿瘤等使下脑丘发生病变时，容易引起肥胖或消瘦。 下丘脑处血脑屏障作用薄弱，生物活性因子易于向该处移行。如：葡萄糖、游离脂肪酸、去甲肾上腺素、多巴胺、胰岛素等。 感情因素引起的过量进食（2035岁女性）【高血压】高浓度胰岛素钠离子回收血压【心血管疾病】体内的脂肪组织增多，机体代谢耗氧量加大，从而导致心输出量增加，心脏做功量增大，导致使心肌肥厚和动脉粥样硬化。【关节疾病】肥胖者骨头关节承受的重量大 体重增加各器官的负重都增加腰痛、关节痛、消化不良、气喘关节易老化、损伤骨性关节炎肥胖怕热、多汗、皮肤皱折处易发生皮炎、擦伤容易合并化脓性或真菌
5、感染行动不便各种外伤、骨折及扭伤等。 【呼吸功能低下】气喘胸壁和腹腔的脂肪增厚肺容量肺活量影响正常换气3. 茶叶减肥机制与研究现状茶叶“久食令人瘦”饮茶是最简单、最有效、最安全的减肥方法临床医学研究显示：长期饮用乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶等能显著降低大鼠体重和肾自己皮脂肪组织。咖啡碱的减肥作用瑞士Dulloo教授在美国l临床营养学中报告茶中的咖啡碱在人体内可以发生“产热”作用，增加热量消耗，在运动中加速脂肪“燃烧”（分解），进而达到减肥的效果。运动前30分钟饮用，效果较明显。普洱茶的减肥机制试验及论证 见PDF二、茶叶治疗心血管疾病的作用1. 三高的定义“三高”：高血压、高血脂、高血糖高发慢性
6、非传染疾病高患病率、高危险性、高医疗费在中青年白领中提前发生2.发病原因及其危害高血压：血管收缩压和舒张压升高到一定水平健康成人的范围 收缩压：1218.8kPa(90140mmHg) 舒张压：6.712.0kPa(50.490.2mmHg)高血压容易引起心脏、肾脏、脑和血管的损害。 心力衰竭、中风、肾衰竭等高血脂的发病原因和危害“富贵病” 摄入过多脂肪饱和脂肪酸 黄油、全脂奶、冰激凌、奶油、肥肉、椰子油等 不饱和脂肪酸（单、多） 橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油等顺式脂肪酸和反式脂肪酸（氢原子的位置）p117胆固醇广泛存在于动物体内 过多粥样小瘤阻塞血管高血糖的发病原因肥胖是型糖尿病
7、主要的诱发因素腹部肥胖高血糖临床症状：多饮、多食、多尿、体重减少。3. 茶对“三高”的预防机制和疗效降血压浙江医科大学 1000名 30岁以上男子 高血压发病率：喝茶6.2% 不喝茶10.5%安徽医学院 高血压患者 10g/d 松萝茶 半年后患者血压降低20%30%中老年 适量饮茶 预防或降低高血压茶色素茶氨酸降血脂的作用茶色素茶色素可以降低血小板聚集率和调节血脂蛋白血小板血液流速心脑血管疾病茶色素阻碍胆固醇的消化和吸收茶多酚减少血液中脂肪的水平溶解脂肪，加速脂肪代谢维生素C和P 改善微血管功能，促进胆固醇代谢第三节第三节 茶对糖尿病的防治茶对糖尿病的防治概况生活方式过多的脂肪和碳水化合物、体
8、力劳动减少、久坐肥胖者过多肥胖症是糖尿病的主要致病因子全球糖尿病人数中国糖尿病一、糖尿病的定义以血糖水平升高为特征的代谢性疾病群胰岛素不足引起的糖、脂肪、蛋白质、继发性的水、电解质代谢紊乱及酸碱平衡失调的内分泌代谢紊乱慢性代谢病严重易引起慢性血管和神经并发症糖尿病的种类型糖尿病 多发生于青少年，因胰岛素分泌缺乏，依赖外源性胰岛素补充以维持生命。 症状：多饮、多尿、消瘦。型糖尿病 90% 人体在高血糖和高脂肪酸的刺激下，自由基大量生成,进而启动氧化应激。氧化应激信号通路的激活会导致胰岛素抵抗、胰岛素分泌受损和糖尿病血管病变。糖尿病早期症状1.眼睛疲劳、视力下降 当感到眼睛很容易疲劳，看不清东西，
9、站起来时眼前发黑，眼皮下垂，视界变窄等。 2.饥饿和多食 因体内的糖份作为尿糖排泄出去，吸收不到足够的热量维持身体的基本需求，会常常感到异常的饥饿，食量大增，但依旧饥饿。 3.手脚麻痹、发抖二、发病原因胰岛-细胞分泌缺陷及胰岛素不足1.遗传因素2.肥胖3.活动量不足4.饮食结构5.精神神经因素6.病毒感染7.自身免疫8.化学物质和药物9.妊娠三、糖尿病的危害急性并发症慢性并发症生长发育影响费用大 2010 2010年年我国的糖尿病患者人数居全球之冠，达到了我国的糖尿病患者人数居全球之冠，达到了92409240万。万。 经估算，我国糖尿病导致的直接医疗开支占全国医疗经估算，我国糖尿病导致的直接医
10、疗开支占全国医疗总开支的总开支的13%13%，达到了，达到了17341734亿人民币。亿人民币。四、控制血糖浓度的重要性治疗目的：使血糖水平得到控制并接近正常2型糖尿病的最低限度的控制目标：P125五、茶叶对糖尿病的预防和治疗粗老茶叶治疗糖尿病薄玉茶冷泡茶治疗法：粗老茶叶20克，400ml冷开水浸泡2小时以上，每次饮服50150ml，每日3次。抑制小肠上皮细胞中的葡萄糖转运器的活性减少葡萄糖的摄入降低血糖1. 茶多糖与糖尿病的关系TPS减弱四氧嘧啶对胰岛-细胞的损伤，改善受损细胞的功能糖耐曲线下移缓解症状茶多糖对糖尿病小鼠血糖浓度的剂量效应图 3-3-1 P1282. 茶多酚与糖尿病的关系血糖
11、和尿糖升高得到抑制，血清油脂也得到抑制缓解糖尿病的综合症表3-3-2 喂食EGCG对血液指标的影响3.茶色素血糖控制，降低全血黏度、血浆黏度，降低血小板黏附率和聚集率。抗氧化、清除自由基普洱茶的降血糖作用相关生物酶的抑制率 90%以上案例P1311、字体安装与、字体安装与设置置如果您对PPT模板中的字体风格不满意，可进行批量替换，一次性更改各页面字体。1.在“开始”选项卡中，点击“替换”按钮右侧箭头，选择“替换字体”。（如下图）2.在图“替换”下拉列表中选择要更改字体。（如下图）3.在“替换为”下拉列表中选择替换字体。4.点击“替换”按钮，完成。412、替、替换模板中的模板中的图片片模板中的图片展示页面，您可以根据需要替换这些图片，下面介绍两种替换方法。方法一：更改图片方法一：更改图片1.选中模版中的图片（有些图片与其他对象进行了组合，选择时一定要选中图片本身，而不是组合）。2.单击鼠标右键，选择“更改图片”，选择要替换的图片。（如下图）注意：注意：为防止替换图片发生变形，请使用与原图长宽比例相同的图片。41赠送精美图标
