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1、 宾馆饭店消防知识讲座宾馆饭店消防知识讲座 沈阳市消防支队沈阳市消防支队XXXX大队大队XXXX中队中队 XXXX一、宾馆饭店火灾特点一、宾馆饭店火灾特点l l（一）、室内装饰装饰标准高，使用可燃物多；l l（二）、建筑结构也产生烟囱效应；l l（三）、疏散困难，易造成重大伤亡；l l（四）、导致火灾的原因多。（一）、室内装饰装修标准高，可燃物多（一）、室内装饰装修标准高，可燃物多l l 宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或者钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、贸易及其他可燃材料。增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致猛烈燃烧火灾蔓延迅
2、速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生毒烟气，给疏散和扑救才来困难，危及人生安全。（二）、建筑结构易产生烟囱效应（二）、建筑结构易产生烟囱效应l l 现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。（三）、疏散困难，易造成重大伤亡（三）、疏散困难，易造成重大伤亡l l 宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂时的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时烟雾弥漫、心情紧张，极易迷失
3、方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。（四）、导致火灾的原因多（四）、导致火灾的原因多l l 宾馆宾馆、饭饭店用火用店用火用电电用气用气设备设备点多量大，如果疏点多量大，如果疏于管理或于管理或员员工工违违章作章作业业极易引极易引发发火灾；加之住店客人火灾；加之住店客人消防安全意消防安全意识识不不强强，随意用火、卧床吸烟等也是造成，随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾火灾发发生的常生的常见诱见诱因。因。l l 从国内外从国内外宾馆宾馆、饭饭店店发发生的火灾来看，起火原因生的火灾来看，起火原因主要是：卧床吸烟；厨房用火不慎和油主要是：卧床吸烟；厨房用火不慎和
4、油锅锅起火；起火；维维修修和内装修和内装修时违时违章章动动火；火；电电器器线线路接触不良，路接触不良，电热电热器具器具使用不当，照明灯具温度使用不当，照明灯具温度过过高烤着可燃物等四个方面。高烤着可燃物等四个方面。l l 宾馆宾馆、饭饭店最易店最易发发生火灾的部位是：客房、厨房、生火灾的部位是：客房、厨房、餐餐厅厅以及各种机房。以及各种机房。二、宾馆饭店火灾成因统计二、宾馆饭店火灾成因统计 宾馆饭店火灾人员伤亡主要原因宾馆饭店火灾人员伤亡主要原因l l火灾发生晚，未及时通火灾发生晚，未及时通知客人。知客人。l l缺少切实可行的防火预缺少切实可行的防火预案。案。l l可燃装饰材料的大量使可燃装饰
5、材料的大量使用。用。l l火灾发生时人员的异常火灾发生时人员的异常心理与行为。心理与行为。死亡原因死亡原因百分比百分比中毒、窒息中毒、窒息72.5%72.5%直接烧死直接烧死24.4%24.4%跳跳 楼楼2.1%2.1%急性病急性病0.6%0.6%其他原因其他原因0.4%0.4%三、宾馆饭店的防火工作三、宾馆饭店的防火工作l l学习消防法规，落实防学习消防法规，落实防火安全责任制。火安全责任制。l l制定灭火预案，搞好疏制定灭火预案，搞好疏散演习。散演习。l l加强重点部位消防安全加强重点部位消防安全管理。管理。l l遵守安全管理规定，加遵守安全管理规定，加强防火巡查。强防火巡查。l l设置消
6、防安全告示，做设置消防安全告示，做好宣传培训。好宣传培训。四、宾馆饭店火灾扑救对策四、宾馆饭店火灾扑救对策l l（一）、火灾报警l l（二）、灭火器材的使用l l（三）、人员安全疏散（一）、火灾报警（一）、火灾报警l l说清起火单位名称、具体地址； l l说清起火部位，着火物性质和火势发展情况，是否有人员被困和爆炸、毒气泄漏及其他情况； l l留下自己的姓名、电话号码和联系方法；l l在主要路口迎候消防车；（二）、灭火器材的使用（二）、灭火器材的使用l l灭灭 火火 器器l l消防栓消防栓l l水泵结合器水泵结合器 1、灭火器的使用基本常识、灭火器的使用基本常识l l 灭灭火火器器是是人人们们
7、用用来来扑扑灭灭各各种种初初期期火火灾灾的的很很有有效效的的灭灭火火器器材材，其其中中小小型型的的是是手手提提式式灭灭火火器器，比比较较大大一一点点的的为为推推车车式式灭灭火火器器。根根据据灭灭火火剂剂的的多多少少，也也有有不不同同规规格格。因因为为不不同同的的物物质质燃燃烧烧是是有有不不同同的的特特点点，而而灭灭火火器器是是用用来来灭灭火火的的，所所以以它它必必须须根根据据不不同同物物质质的的燃燃烧烧特特点点，有有针对性地去灭火。针对性地去灭火。2、消防栓的使用常识、消防栓的使用常识 消防栓，一种固定消防工具。消防栓，一种固定消防工具。 主要作用是控制可燃物、主要作用是控制可燃物、隔绝助燃物
8、、消除着火源。消防系统包括，室外消火栓系统，隔绝助燃物、消除着火源。消防系统包括，室外消火栓系统，室内消火栓系统，灭火器系统，有的还会有自动喷淋系统，室内消火栓系统，灭火器系统，有的还会有自动喷淋系统，水炮系统，气体灭火系统，火探系统，水雾系统等。消防栓水炮系统，气体灭火系统，火探系统，水雾系统等。消防栓主要供消防车从市政给水管网或室外消防给水管网取水实施主要供消防车从市政给水管网或室外消防给水管网取水实施灭火，也可以直接连接水带、水枪出水灭火。所以，室外消灭火，也可以直接连接水带、水枪出水灭火。所以，室外消火栓系统也是扑救火灾的重要消防设施之一。火栓系统也是扑救火灾的重要消防设施之一。3、水
9、泵接合器的使用常识、水泵接合器的使用常识l l 水泵接合器是根据水泵接合器是根据“ “高层建筑防火高层建筑防火规范规范” ”为高层建筑配套的消防设施。为高层建筑配套的消防设施。通常与建筑物内的自动喷水灭火系统通常与建筑物内的自动喷水灭火系统或消火栓等消防设备的供水系统相连或消火栓等消防设备的供水系统相连接。当发生火灾时，消防车的水泵可接。当发生火灾时，消防车的水泵可迅速方便地通过该接合器的接口与建迅速方便地通过该接合器的接口与建筑物内的消防设备相连接，并送水加筑物内的消防设备相连接，并送水加压，从而使室内的消防设备得到充足压，从而使室内的消防设备得到充足的压力水源，用以扑灭不同楼层的火的压力水
10、源，用以扑灭不同楼层的火灾，有效地解决了建筑物发生火灾后，灾，有效地解决了建筑物发生火灾后，消防车灭火困难或因室内的消防设备消防车灭火困难或因室内的消防设备因得不到充足的压力水源无法灭火的因得不到充足的压力水源无法灭火的情况。情况。 （三）、人员安全疏散（三）、人员安全疏散l l 火灾时，在场人员有烟气中毒、窒息以及被热辐射、热气流火灾时，在场人员有烟气中毒、窒息以及被热辐射、热气流烧伤的危险。因此，发生火灾后，首先要了解火场有无被困人烧伤的危险。因此，发生火灾后，首先要了解火场有无被困人员及其被困地点和抢救的通道，以便进行安全疏散。当遇有居员及其被困地点和抢救的通道，以便进行安全疏散。当遇有
11、居民住宅、集体宿舍和人员密集的公共场所起火，人员安全受到民住宅、集体宿舍和人员密集的公共场所起火，人员安全受到威胁时，或因发生爆炸着火，在建筑物倒塌的现场或浓烟弥漫、威胁时，或因发生爆炸着火，在建筑物倒塌的现场或浓烟弥漫、充满毒气的房屋里，人员受伤、被困时，必须采取稳妥可靠的充满毒气的房屋里，人员受伤、被困时，必须采取稳妥可靠的措施，积极进行。抢救和疏散。有时，人们虽然未受到火的直措施，积极进行。抢救和疏散。有时，人们虽然未受到火的直接威胁，但处于惊慌失措的紧张状态接威胁，但处于惊慌失措的紧张状态( (如影剧院、医院等公共场如影剧院、医院等公共场所发生火灾所发生火灾) )，有造成伤亡事故的危险
12、，在喊话宣传稳定情绪的，有造成伤亡事故的危险，在喊话宣传稳定情绪的同时，也要尽快地组织疏散，撤离火灾现场。同时，也要尽快地组织疏散，撤离火灾现场。l l 一般情况下，绝大多数的火灾现场被困人员可以安全地疏散一般情况下，绝大多数的火灾现场被困人员可以安全地疏散或自救，脱离险境。因此，必须坚定自救意识，不惊慌失措，或自救，脱离险境。因此，必须坚定自救意识，不惊慌失措，冷静观察，采取可行的措施进行疏散自救。冷静观察，采取可行的措施进行疏散自救。1、人员的安全疏散分类：、人员的安全疏散分类：l l(1)(1)能见度差，鱼贯地撤离能见度差，鱼贯地撤离。l l(2)(2)烟雾较浓，做好防护，低姿撤离烟雾较
13、浓，做好防护，低姿撤离。l l(3)(3)高层着火，冷静处置，不要跳楼高层着火，冷静处置，不要跳楼。l l(4)(4)自身着火，快速扑打，不能奔跑自身着火，快速扑打，不能奔跑。l l(5)(5)楼房着火，利用有利条件，不盲目跳楼。楼房着火，利用有利条件，不盲目跳楼。l l(6 )(6 )保护疏散人员的安全，防止再入保护疏散人员的安全，防止再入“ “火口火口” ”。五、初期火灾的扑救五、初期火灾的扑救l l扑救初期火灾的原扑救初期火灾的原则l l发现发现起火立即起火立即报报警警 l l救人第一救人第一 l l先控制后消先控制后消灭灭 l l先重点，后一般先重点，后一般 l l合理合理选选用用灭灭
14、火火剂剂和和灭灭火方法火方法 六、常见火灾的扑救方法六、常见火灾的扑救方法l l电电气火灾的扑救气火灾的扑救 一般低一般低压线压线路和路和电电器一旦起火，器一旦起火，应应立即断立即断电电（关（关闭电闭电源）源），利用二氧化碳、，利用二氧化碳、卤卤代代烷烷（12111211、13011301）或干粉）或干粉灭灭火器火器进进行行灭灭火。在断火。在断电电的情况下，也可用水的情况下，也可用水灭线灭线路火。路火。 l l油油锅锅火灾的扑救。火灾的扑救。 不要端不要端锅锅，操作人，操作人应应迅速关迅速关闭闭气源，用气源，用锅锅盖将盖将锅锅盖上盖上即可即可灭灭火。火。 不要使用水或不要使用水或灭灭火器火器灭
15、灭火。火。l l煤气泄漏火灾的扑救。煤气泄漏火灾的扑救。 发现发现有漏气有漏气现现象象时时，应应立即关立即关闭闭气源、熄气源、熄灭灭所有火源，所有火源，同同时时打开打开门门窗通窗通风风散掉可燃气体，人撤离厨房。散掉可燃气体，人撤离厨房。七、火灾时人员特征七、火灾时人员特征 l l （一）、火灾（一）、火灾时的人的人员行行为特征特征l l （二）、火灾（二）、火灾时的人的人员心理特征心理特征（一）、火灾时的人员行为特征（一）、火灾时的人员行为特征l l回返性回返性 l l从众性从众性 l l向光性向光性 l l意向性意向性 l l暂暂避性避性 l l混乱性混乱性（二）、火灾时的人员心理特征（二）
16、、火灾时的人员心理特征l l惊慌失措 l l惊恐惧怕 l l判断失误 l l茫然失措 l l冲动 l l侥幸 八、有组织的疏散八、有组织的疏散l l制定疏散制定疏散计计划。划。l l正确通正确通报报，防止混乱。，防止混乱。 l l制止脱制止脱险险者重返火者重返火场场。l l管理人管理人员员撤离撤离时应时应清理清理现场现场。（一）、人员疏散的注意事项（一）、人员疏散的注意事项l l保持安全疏散秩序。保持安全疏散秩序。 l l应遵循的疏散顺序应遵循的疏散顺序 。l l疏散中严格禁止使用普疏散中严格禁止使用普通电梯。通电梯。l l不要滞留在没有消防设不要滞留在没有消防设施的场所施的场所 。l l逃生
17、中注意自我保护。逃生中注意自我保护。 l l注意观察安全疏散标志。注意观察安全疏散标志。（二）、火场逃生自救方法（二）、火场逃生自救方法l l熟悉所熟悉所处环处环境境 l l选择选择逃生方法逃生方法 l l暂时暂时避避难难方法方法l l采取防烟措施采取防烟措施l l利用避利用避难层难层逃生逃生l l充分利用各种逃生器材和充分利用各种逃生器材和设设施施九、火灾案例九、火灾案例l l（一）、辽宁省大连饭店火灾l l（二）、韩国汉城“大然阁”饭店火灾l l（三）、哈尔滨天鹅饭店火灾l l（四）、哈尔滨天谭酒店火灾l l（五）、辽宁省朝阳市5.26百姓楼火灾1、辽宁省大连饭店火灾、辽宁省大连饭店火灾l
18、 l 1991年5月28日，地处大连闹市区的大连饭店三楼起火，火焰通过楼梯通道，如同进入一个抽力巨大的烟囱，笔直升腾，几乎同一时刻，沿着楼梯口向三至十楼蔓延，切断了大楼主要疏散通道。被困在大楼内的中外旅客和服务人员难以逃生，经公安消防队从窗口等高，蜂拥抢救，从大火中救出53人，但然有6人在火灾中丧生。2、哈尔滨天鹅饭店火灾、哈尔滨天鹅饭店火灾l l 黑龙江哈尔滨天鹅饭店火灾，共造成10人死亡，其中9人跳楼致死。该饭店安全疏散不符合消防要求，在火灾发生的时候，作为疏散通道的楼梯。一座上锁，另一作为开敞式楼梯，火灾是大量烟气涌入，无法作为疏散通道使用，而且没有其他辅助设施，不少人被迫冒险跳楼。3、
19、韩国汉城、韩国汉城“大然阁大然阁”饭店火灾饭店火灾l l 韩国汉城“大然阁”饭店火灾，共死亡163人，60多人受伤。火灾发生时，这幢21层大楼内的近300人只能靠一座开敞式楼梯疏散，火势快速蔓延，楼梯内充满烟气，使之失去安全疏散作用。4、哈尔滨天谭酒店火灾、哈尔滨天谭酒店火灾l l 2003年2月2日，大年初二，黑龙江哈尔滨道外区靖宇街天谭酒店的发生火灾，过火面积200多个平方，造成33人死亡，10人受伤，员工因为违规操作，在取暖煤油炉里明火加油，导致爆燃引发火灾发生，其中死亡的人员大部分都是因为窒息死亡。5、辽宁省朝阳市、辽宁省朝阳市5.26百姓楼火灾百姓楼火灾l l 2007年5月26日19时50分左右，朝阳市双塔区百姓楼酒店(总部)发生一起火灾事故，经过公安、消防人员的全力扑救，于当晚21时火被全部扑灭。经查实，火灾过火面积760平方米，死亡11人，受伤16人。 谢 谢 大 家
