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1、茶馆与伽啡馆共性n所营造的氛围都是闲适、安宁、和谐的n休闲功能：身心的放松n社会功能：促进了旅游业的发展； 信息“交流站” ； 商务、政务洽谈的适宜场所。含蓄与开放空间设计的差异休闲方式的差异n非洲埃塞俄比亚人发现咖啡中世纪阿拉伯人栽培中世纪晚期中国人促进其成为大众饮料十七世纪初奥斯曼帝国（土耳其）：十七世纪中叶（英国伦敦）欧美地区（法国、纽约）全球n（土耳其咖啡馆兴起的原因；波斯顿咖啡馆与新闻的关系；巴黎咖啡馆的发展）n咖啡馆与书店n咖啡馆与音乐n咖啡馆与艺术家的渊源（画家、雕塑家和文物研究家，咖啡馆成了他们常去去的地方）文化核心功能不同茶馆的文化核心功能体现在对茶文化的传承和发展上 斗茶、
2、茶诗、功夫、举行茶文化的讲座或者举行茶艺的传授对于继承、弘扬和发展中国传统文化起到了积极的作用；同时有利于推动了向全世界展现中国文化文化功能n斗茶、茶诗、功夫茶n唐 皇甫曾陆鸿渐采茶相遇千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯夜，相思一磐声。 咖啡文化核心功能社会经济润滑剂，它无形中拉近了不同阶层间的距离 品咖啡之意， 体酒之香醇， 吟甜点之絮n咖啡对于人体及思维的影响n咖啡可以刺激交感神经，它可以刺激我们去思考、谈话、阅读、写作抑或工作茶、水、器、境 心境饮茶所带来的心理感受还有茶馆环境对人的影响； 环境室内环境 一壶茶、一个茶杯，聚在一起，拉拉家常，简却又不失为一种悠闲安宁的生活方式 一份报纸、一本书或一台电脑、一米阳光，远离理性的世界，在浪漫理想的角落释放自己
