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1、生产与运作管理Production and Operations Management内蒙古科技大学经济管理学院内蒙古科技大学经济管理学院 刘存福刘存福第一章第一章 生产与运作管理导论生产与运作管理导论第二章第二章 生产与运作战略生产与运作战略第三章第三章 研究与开发研究与开发第四章第四章 公司公司(工厂工厂)选址选址第五章第五章 设施规划与设计设施规划与设计第六章第六章 库存管理库存管理第七章第七章 生产计划生产计划第八章第八章 制造业作业计划制造业作业计划第九章第九章 服务作业计划服务作业计划第十章第十章 物料需求计划物料需求计划n按产品形态q制造业。提供有型 产品q服务业。提供服务n按产
2、品特性q通用产品(Make to Stock)q专用产品(Make to Order)n按工艺特性q流程型:连续性q加工装配型:离散性n按需求量（生产重复性程度）q大量生产(Mass)q成批生产(Batch)q单件小批生产(Job Shop)生产系统的分类生产系统的分类服务业包括五个方面活动p4流程式生产与加工装配式生产的比较p9p11生产与运作管理的两大任务生产运作活动生产运作活动的计划、组织的计划、组织与控制与控制生产运作系统生产运作系统的设计、改造的设计、改造与升级与升级 运作管理是对提供公司产品运作管理是对提供公司产品/服务的生产服务的生产系统进行设计、运行、控制和改进。包括对系统进行
3、设计、运行、控制和改进。包括对生产与运作过程的计划、组织和控制活动。生产与运作过程的计划、组织和控制活动。生产与运作管理的目标 灵活灵活 高效高效 准时准时 清洁的生产合格产品和提供满意清洁的生产合格产品和提供满意服务服务 快速反应市场变化。快速反应市场变化。项目平行移动平行顺序移动顺序移动生产周期运输次数设备利用组织管理总加工时间短多差中中中好复杂长少好简单生产与运作过程的时间组织生产与运作过程的时间组织 产品在工序间的移动方式产品在工序间的移动方式 （1）顺序移动方式顺序移动方式 （2）平行移动方式平行移动方式 （3）平行平行顺序移动方式顺序移动方式运营过程先进性与合理性的主要标志n连续性
4、n平行性n比例性n节奏性n适应性（柔性） 战 略 对战争全局的策划和指导，依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划 是一个组织总的目标和存在原因的明确申明.使使 命命战略选择n企业战略：单一事业、垂直一体化、水平一体化、多元化n经营战略：成本领先（抢饼吃）、差异化（做饼吃）、集中一点n职能策略:低成本、差异化质量质量效率效率响应速度响应速度竞争优势竞争优势:成本、差异成本、差异创新创新产品/服务的开发与设计策略n做跟随者还是领导者n自己设计还是外包设计n花钱买技术或专利n做基础研究还是应用研究 研究与方法的分类n研究与方法（R
5、esearch and Development，简称R&D）包括基础研究、应用研究和技术开发。n基础研究进行的是探索新的规律、创建基础性的工作。n应用研究是将基础理论研究中开发的新知识、新理论应用与具体领域。n技术开发研究是将应用研究的成果经设计、试验而发展成为新产品、新系统和新工程的科研活动。n 产品设计与开发过程n1 产品构思n 2 结构设计过程n 3 工艺设计过程n 4 产品设计的原则和绩效评价产品开发设计的新方法产品开发设计的新方法并行工程并行工程n并行工程：是对产品及相关过程进行并行，一体化设计的一种系统化的工作模式。n串行工程：前一部门的工作全部完成后才能交给下一部门，各部门间没有
6、积极沟通和反馈。q设计时同时考虑产品生命周期的所有因素。 设计结果产生产品设计规格和相应的制造工艺和生产准备文件。q设计过程中各活动并行交叉进行。q不同领域技术人员的全面参与和协同工作。q高效率的组织机构。并行工程的主要思想（一）加权评分法（一）加权评分法（二）厂址选择的其他分析方法（二）厂址选择的其他分析方法2、量本利分析法1、线性规划法企业选址的方法适用于生产相似的、标准化的产品，生产成本低优势劣势人员设备利用率高材料处理成本低无技能人员的劳动力成本低较少的在制品库存生产控制简化系统缺乏柔性专业化设备的成本高工序间相互依赖工作单一乏味1、面向产品布置设施和设备布置适用于多品种批量生产优势劣
7、势生产定制化设备和人员灵活设备的投资小受故障影响小工作满意度高每种工作材料的处理成本高低产量和低设备利用率高技能的工人成本高生产控制较复杂每个员工的监督成本高物流费用高运输时间长，延长了生产周期2、面向工艺布置n3、设施布置n作业相关图法：画相关图，解决部门的布置n4、设备布置n掌握从至表法n计划是任何一个组织成功的核心，它存在于组织各个层次的管理活动中。管理者的首要职责就是做计划。n计划计划是指管理者根据组织内外部是指管理者根据组织内外部的实际情况，通过科学地预测，确定的实际情况，通过科学地预测，确定在未来一定时期内组织所要达到的目在未来一定时期内组织所要达到的目标以及实现目标的行动方案的过
8、程。标以及实现目标的行动方案的过程。计划的层次战略层战略层战略层战略层战术层战术层战术层战术层作业层作业层作业层作业层长期计划长期计划研发研发新产品计划新产品计划资本费用资本费用设施选址和扩展设施选址和扩展中期计划中期计划销售计划销售计划产品计划和预算产品计划和预算制定雇员、库存、转包策略制定雇员、库存、转包策略分析生产作业计划分析生产作业计划短期计划短期计划工作分配工作分配订货订货工作排程工作排程调度调度计划期战略计划战术计划作业层次计划时间单位空间范围详细程度不确定性管理层次特点计划内容不同层次计划的特点p180长(5年)粗企业/公司高度综合高高层涉及资源获取长期生产能力中(一年)中工厂/
9、部门综合中中层/部门领导资源利用一般水平（工人）短（周，月）细车间/工段/班组详细低低层车间领导日常活动处理详细作业计划滚动式计划（续）n滚动式计划方法的优点：n计划的严肃性n计划的应变性n计划的连续性生产能力概念n生产能力是指在一定时期(年、季、月)内，在先进合理的技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量n对于流程式生产，生产能力是一个准确而清晰的概念n对于加工装配式生产，生产能力则是一个模糊的概念生产能力计算1、假定产品的计算2、代表产品的计算制定计划的一般步骤 生产计划n试算法n改变工人数量概念概念广义概念一切暂时闲置但可用于一切暂时闲置但可用于未来的资源储备，包括未来的资源储备，包
10、括人、财、物、信息等方人、财、物、信息等方面的储备。面的储备。狭义概念狭义概念指用于保证顺利生产或满足顾客需求指用于保证顺利生产或满足顾客需求的物料储备。的物料储备。具有经济价值的任何物具有经济价值的任何物品的停滞与储藏品的停滞与储藏 （二）按库存作用分（二）按库存作用分 周转库存、 安全库存、 调节库存、 在途库存。（三）按用户对库存的需求特性分（三）按用户对库存的需求特性分独立需求库存与相关需求库存独立需求库存与相关需求库存（一）按其在生产和配送过程中所处状态分（一）按其在生产和配送过程中所处状态分 原材料库存、在制品库存、成品库存。 ABC分类 qABC分类的基本思想:20%-80% q
11、物资ABC分类法的实施 n列出所有产品及其全年使用量(预测值)，将年使用量乘以单价求得其价值，按价值的高低标明各种物资的大小序号；n按序号大小将物资重新排序,并计算累积年使用金额和累积百分比；n进行整理,即可得到ABC分类汇总表。 60%20%20%80%15%5%库存品种ABC分类资金占用A类类C类类B类类 库存控制系统n1、固定量系统（掌握控制过程）n2、固定间隔期系统（掌握控制过程）n3、经济订货批量n 数学模型的含义及应用价格折扣模型 Q费用价格折扣模型的假设条件仅有一条价格折扣模型的假设条件仅有一条( (条件条件(3)(3)与与EOQEOQ模型假设条件不一样，即允许有价格折扣，其余相
12、同。模型假设条件不一样，即允许有价格折扣，其余相同。CH=HI*(Q/2)=(PIh)(Q/2)CR=S(D/Q)C CT T=C=CH H+C+CP P+C+CR RC CP P=DP=DPI IQQ1QQ2有关的名词术语n排序(Sequencing) 是确定零件在机器上的加工顺序。n编制作业计划(Scheduling)则不仅包括确定加工顺序，而且还包括加工任务的分配和加工每个零件的开始时间和完成时间。n“调度”是作业计划编制后实施生产控制所采取的一切行动，“编制作业计划”是加工制造发生之前的活动。火车时刻表是作业计划。火车时刻表制定后，对火车运行的安排，包括发生晚点后的处理，都属于调度。n
13、1.最长流程计算 n2.约翰森算法应用约翰森算法应用n3.关键工件法应用关键工件法应用 n4.服务人员按服务人员按条件1安排人员班次计划定货点法定货点法MRPMRP闭环闭环 MRPMRPMRP IIMRP IIERPERP时间ERP的演变过程Development of MRPDevelopment of MRP 物料需求计划物料需求计划 MRP42产品信息产品信息 （物料清单）库存信息库存信息3（物料可用量）主生产计划主生产计划 MPS 1潜在客户预测预测合同合同MRP 的的 逻逻 辑辑 流流 程程 图图采购计划采购计划生产计划生产计划生产什么？生产什么？做什么？做什么？买什么？买什么？市场
14、要什么？市场要什么？ 用到什么？用到什么？已有什么？已有什么？1 主生产计划（主生产计划（MPS）2 产品信息，物料清单（产品信息，物料清单（BOM）3 库存信息，物料可用量库存信息，物料可用量4 建议的加工及采购计划建议的加工及采购计划1 生产什么？生产什么？2 用到什么？用到什么？3 已有什么？已有什么？4 还缺什么？何时定货？还缺什么？何时定货？（量）（期）MRP 回答了 4 个制造业的主要问题问问答答 包括功能：包括功能： 采购、库存采购、库存 作业计划、销售、财务作业计划、销售、财务 （生产什么（生产什么 用到什么）用到什么） 已有什么已有什么 还缺什么还缺什么财务管理人力资源管理供应链管理（SCM)顾客关系管理(CRM)其它功能模块Erp主要功能ERP 什么是ERP？ Enterprise Resource Planning (ERP),是Garter Group Inc.于1990年初提出的一个概念，它通过一系列的功能标准来界定ERP系统的。包括的功能：财务管理人力资源管理供应链管理（SCM)顾客关系管理(CRM)其它功能模块
