《（浙江专用）2018年高中化学 专题3 物质的检验与鉴别 课题二 亚硝酸钠和食盐的鉴别课件 苏教版选修6》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（浙江专用）2018年高中化学 专题3 物质的检验与鉴别 课题二 亚硝酸钠和食盐的鉴别课件 苏教版选修6（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题二二亚硝酸硝酸钠和食和食盐的的鉴别【学考报告】【学考报告】知知识条目条目加加试要求要求硝酸硝酸钠的物理性的物理性质(外外观)和重要的化学性和重要的化学性质(如氧化性和如氧化性和还原性等原性等)亚硝酸的酸性和不硝酸的酸性和不稳定性定性亚硝酸硝酸钠和食和食盐的的鉴别常常见物物质的的鉴别bacc亚硝酸硝酸钠的性的性质1.亚硝酸的生成及其不稳定性亚硝酸的生成及其不稳定性向向_溶溶液液中中加加酸酸，生生成成亚硝硝酸酸(HNO2)。亚硝硝酸酸_，仅存存在在于于冷冷的的稀稀溶溶液液中中，微微热甚甚至至常常温温下下也也会会分分解解，产生生_色色的的二二氧氧化化氮氮气气体体。反反应的的化化学学方方程程式式是
2、是_。亚硝酸硝酸钠不不稳定定红棕棕NaNO2H2SO4(稀稀)=NaHSO4HNO2、2HNO2=NONO2H2O2.亚硝酸钠的氧化性亚硝酸钠的氧化性在在亚硝硝酸酸钠中中，氮氮的的化化合合价价为_，处于于中中间价价态。因因此此，亚硝硝酸酸钠与与_性性物物质反反应时，表表现出出氧氧化化性性。如如亚硝硝酸酸钠与与碘碘化化钾反反应可可生生成成_。反反应的的离离子子方方程程式式是是_。析出的碘可以使淀粉溶液析出的碘可以使淀粉溶液变蓝色，据此可以色，据此可以检验NO的存在。的存在。亚硝硝酸酸钠与与FeCl2溶溶液液反反应，生生成成_色色的的FeCl3溶溶液液。反反应的离子方程式是的离子方程式是_。3强强
3、还原原单质碘碘棕黄棕黄强强氧化氧化Mn2褪色褪色可可白白=AgNO2碱碱思思考考：已已知知HNO2为弱弱电解解质，请思思考考鉴别NaNO2和和NaCl除除上上述述方方法法外外，还可可用用什什么么方方法法？并并用用化化学学用用语解解释。点点拨一、一、亚硝酸硝酸钠与食与食盐的的鉴别实验方案方案1.方案一：利用方案一：利用HNO2的不稳定性鉴别亚硝酸钠和食盐的不稳定性鉴别亚硝酸钠和食盐实验步步骤实验现象象结论与解与解释溶解：各取溶解：各取5g左右的左右的建筑工建筑工业用用盐和食和食盐，分分别在在试管中配成溶液管中配成溶液待用。待用。观察察现象，用手象，用手触摸触摸试管外壁管外壁都易溶于水，形成都易溶
4、于水，形成无色溶液。盛无色溶液。盛NaNO2溶液的溶液的试管管外壁比外壁比较凉凉NaNO2、NaCl都都易溶于水；易溶于水；NaNO2溶于水溶于水时明明显吸吸热酸化：各取酸化：各取2mL中溶液，中溶液，分分别置于两支置于两支试管中，再各滴加管中，再各滴加2molL1的稀的稀硫酸，微硫酸，微热并并观察察现象象一一试管中无明管中无明显变化。化。另一另一试管溶液管溶液中有气泡中有气泡产生，生，在在试管上部管上部变为红棕色棕色无明无明显变化的是化的是NaCl溶液，溶液，有有红棕色气体棕色气体产生的是生的是NaNO2溶液，反溶液，反应的方程式的方程式为NaNO2H2SO4(稀稀)=NaHSO4HNO2，
5、2HNO2=NONO2H2O5.方方案案五五：利利用用AgNO2在在稀稀HNO3溶溶液液中中的的溶溶解解性性鉴鉴别别亚亚硝硝酸酸钠钠和食盐和食盐点点拨二、物二、物质鉴别的常用方法的常用方法鉴别方法方法适用范适用范围举例例物理物理方法方法观察法察法观察被察被鉴别物物质的状的状态、颜色等色等如如CuCl2、FeCl3、NaCl溶液；溶液；O2与与Cl2等等嗅嗅试法法判断气体或有判断气体或有挥发性性物物质的不同气味的不同气味(有有毒气体禁用毒气体禁用)如如NH3与与O2等等物理物理方法方法水溶法水溶法观察被察被鉴别物物质在水中在水中溶解情况溶解情况如如Na2CO3与与CaCO3加加热法法主要用于易升
6、主要用于易升华物物质如如鉴别碘或碘或萘焰色焰色反反应法法常用于金属或金属离子常用于金属或金属离子如如钾盐、钠盐的的鉴别化学化学方法方法点燃法点燃法主要用于被主要用于被鉴别物物质的助燃性和可燃性，的助燃性和可燃性，及可燃物的燃及可燃物的燃烧现象、象、产物物如如H2S的燃的燃烧呈淡呈淡蓝色色火焰，火焰，H2在在Cl2中燃中燃烧呈呈苍白色火焰白色火焰指定指定试剂法法主要用于待主要用于待鉴别物物质性性质的差异性，来的差异性，来选择合适合适试剂如如(NH4)2SO4、Na2SO4、NH4Cl、NaCl四种无四种无色溶液，可色溶液，可选择Ba(OH)2来来鉴别化化学学方方法法分分组法法被被鉴别物物较多多时
7、，常常选择合适合适试剂把被把被鉴别物分成物分成若干小若干小组，然后，然后再再对各小各小组进行行鉴别如如Na2CO3、NaOH、H2O、BaCl2、H2SO4、盐酸六酸六种物种物质，可，可选择石蕊石蕊试液液把上述六种物把上述六种物质分成三分成三组(碱性、酸性、中性碱性、酸性、中性)然后再然后再对各各组进行行鉴别特定要求特定要求的的鉴别只用一种只用一种试剂或或不用任何不用任何试剂等等典例剖析典例剖析亚硝酸硝酸钠是一种外是一种外观极像食极像食盐，且具有与食，且具有与食盐一一样咸味的有毒咸味的有毒物物质，因此，因此，这种工种工业用用盐常被冒充食常被冒充食盐掺假或被假或被误作食作食盐食食用，用，导致多起
8、中毒事故致多起中毒事故发生。生。请你你阅读题表有关表有关资料，并料，并结合合已有化学知已有化学知识，用三种方法，用三种方法鉴别亚硝酸硝酸钠和和氯化化钠。项目目亚硝酸硝酸钠氯化化钠溶解性溶解性15时溶解度溶解度为81.5g15时溶解度溶解度为35.8g熔点熔点271801沸点沸点(320时发生分解放出有生分解放出有臭味气体臭味气体)1413水溶液酸水溶液酸碱性碱性碱性碱性中性中性方案方案选取的取的试剂和方法和方法实验现象和象和结论(你你还有其他的方法有其他的方法吗？请继续写在表中。写在表中。)解析解析答案答案方案方案选取的取的试剂和方法和方法实验现象和象和结论在同一在同一块金属片上加金属片上加热
9、两种物两种物质先熔化者先熔化者为亚硝酸硝酸钠各取少量两种物各取少量两种物质分分别溶于水，用溶于水，用pH试纸测试pH7的是的是亚硝酸硝酸钠各取少量两种物各取少量两种物质分分别溶于水，然溶于水，然后分后分别滴加硝酸滴加硝酸银溶液和稀溶液和稀HNO3有白色沉淀有白色沉淀产生的是生的是氯化化钠(五种方法可任五种方法可任选三种，其他方法从另外两种方法中三种，其他方法从另外两种方法中选择)两种物两种物质的酸性溶液分的酸性溶液分别滴在滴在淀粉碘化淀粉碘化钾试纸上上变蓝者者为NaNO2取两支取两支试管分管分别加加2mLK2Cr2O7酸性溶液后滴加未知物酸性溶液后滴加未知物质配成的溶液配成的溶液由橙色由橙色变
10、绿色者色者为NaNO2跟踪跟踪训练1亚硝硝酸酸钠又又称称为“工工业盐”，在在新新闻报道道中中常常出出现因因误食食工工业盐而而导致致中中毒毒的的事事件件，下下列列关关于于亚硝硝酸酸钠的的叙叙述述不不正正确确的的是是()A亚硝酸硝酸钠外外观与食与食盐相似相似B亚硝酸硝酸钠和食和食盐一一样也具有咸味也具有咸味C食食盐可可用用作作食食品品的的添添加加剂而而亚硝硝酸酸钠绝对不不可可用用作作食食品品添添加加剂D亚硝硝酸酸钠溶溶液液和和食食盐溶溶液液中中滴滴加加硝硝酸酸银溶溶液液均均可可产生生白白色色沉淀沉淀解析亚硝酸钠也是一种食品添加剂，但是需要严格控制用量。解析亚硝酸钠也是一种食品添加剂，但是需要严格控
11、制用量。答案答案C2亚硝硝酸酸钠俗俗称称“工工业盐”，有有很很强强的的毒毒性性，因因外外观与与口口感感与与食食盐相相似似，而而常常常常被被误用用、误食食，为了了区区分分亚硝硝酸酸钠与与食食盐，某某研研究究性性小小组通通过查阅资料料后后得得知知：亚硝硝酸酸钠具具有有强强氧氧化化性性，可可与与硝硝酸酸银溶溶液液反反应产生生沉沉淀淀，亚硝硝酸酸是是一一种种弱弱酸酸，不不稳定定，易易分分解解为两两种种气气体体，据据此此设计了了如如下下方方案案。其其中中不不能能够区区分分亚硝酸硝酸钠与食与食盐的操作及的操作及结论的是的是()A分分别向向盛盛有有两两种种溶溶液液的的试管管中中加加入入稀稀硫硫酸酸，试管管中
12、中有有红棕棕色气体色气体产生的生的为亚硝酸硝酸钠B用用洁净的的玻玻璃璃棒棒分分别蘸蘸取取两两种种无无色色溶溶液液滴滴在在淀淀粉粉碘碘化化钾试纸上，出上，出现蓝色的是色的是亚硝酸硝酸钠C向向两两支支盛盛有有硫硫酸酸亚铁溶溶液液的的试管管中中分分别加加入入两两种种物物质，溶溶液液变棕黄色的是棕黄色的是亚硝酸硝酸钠D分分别向向盛盛有有两两种种溶溶液液的的试管管中中加加入入硝硝酸酸银，有有白白色色沉沉淀淀产生的是生的是氯化化钠，另一支，另一支试管内是管内是亚硝酸硝酸钠解解析析亚亚硝硝酸酸钠钠可可与与硝硝酸酸银银溶溶液液反反应应产产生生沉沉淀淀，不不能能利利用用硝酸银溶液来区别亚硝酸钠和氯化钠，所以操作硝酸银溶液来区别亚硝酸钠和氯化钠，所以操作D错误。错误。答案答案D
