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1、1-1生产与运作管理对外经济贸易大学对外经济贸易大学国际工商管理学院国际工商管理学院本演示文稿可能包含观众讨论和即本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用席反应。使用 PowerPoint 可以可以跟踪演示时的即席反应，跟踪演示时的即席反应，在幻灯片放映中，右键单击鼠标在幻灯片放映中，右键单击鼠标请选择请选择“会议记录会议记录”选择选择“即席反应即席反应”选项卡选项卡必要时输入即席反应必要时输入即席反应单击单击“确定确定”撤消此框撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的一张即席反应幻灯片，包括您的观点。观点。1-2单元一单元一 生产与运
2、作管理的概念生产与运作管理的概念1-3生产管理的概念生产管理的概念nProduction and Inventory ManagementnManufacturing Management or Industrial ManagementnProduction and Operations Management 生产与运作管理生产与运作管理nOperations Management(OM)运作管运作管理理1-4生产过程生产过程增值增值供应商供应商顾客顾客1-5转换过程类型及例子转换过程类型及例子物理的物理的 (制造过程：汽车，家用电器制造过程：汽车，家用电器)位置的位置的 (运输运输/储存过
3、程：运输公司储存过程：运输公司)交换交换 (销售：批发零售商店、银行销售：批发零售商店、银行)生理上的生理上的 (医院：治病、健康护理医院：治病、健康护理)心理上的心理上的 (娱乐：电影、音乐娱乐：电影、音乐)信息上的信息上的 (报纸、广播、电视、通信报纸、广播、电视、通信)1-6运作资源运作资源n人力人力(People)n工厂工厂(Plants)n部件部件(Parts)n工艺工艺(Processes)n计划控制系统计划控制系统(Planning and control)1-7生产与运作管理生产与运作管理 运作管理是对提供公司产品运作管理是对提供公司产品/服务的生服务的生产系统进行设计、运行、
4、控制和改进。它产系统进行设计、运行、控制和改进。它是管理的一个领域。是管理的一个领域。n对有增值转化过程的有效管理对有增值转化过程的有效管理n资源的高效集成资源的高效集成n满足产品满足产品/服务的特定要求服务的特定要求1-8运作管理的目标运作管理的目标n成本管理成本管理n质量质量n交货期交货期速度速度可靠性可靠性n柔性柔性数量数量新产品新产品满足用户的特定要求满足用户的特定要求n服务服务1-9订单赢得要素与订单资格要素订单赢得要素与订单资格要素n订单资格要素：订单资格要素：一家企业的产品参与竞一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准争的资格筛选标准如：质量、交货期、可靠性等如：质量、交货期、可靠性
5、等n订单赢得要素：订单赢得要素：企业的产品或服务区别企业的产品或服务区别于其它企业从而赢得订单于其它企业从而赢得订单如成本等如成本等1-10运作策略框架运作策略框架顾客需求顾客需求新新/现行产品现行产品执行侧重与要求执行侧重与要求质量、价格、依赖性、质量、价格、依赖性、速度、柔性速度、柔性运作运作/供应能力供应能力技术技术人员人员系统系统研发研发CIMJITTQM分销分销支持平台支持平台财务管理财务管理人力资源管理人力资源管理信息管理信息管理企业能力企业能力1-11单元二单元二 运作管理的趋势运作管理的趋势1-12运作管理的趋势运作管理的趋势1 1、全球性的竞争环境全球性的竞争环境国内经济向全
6、球经济的转变，通过有效的国内经济向全球经济的转变，通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题企业非常关心的问题2020年前，进口占美国国民生产总值的年前，进口占美国国民生产总值的5%5%，现在占，现在占13%13%日本日本19701970年，进口占年，进口占10%10%，现在占，现在占14%14%欧共体、欧共体、NAFTA跨国公司的销售额占全球贸易额跨国公司的销售额占全球贸易额75%75%，占全球技术贸易，占全球技术贸易额额80%80%1-13全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短 0 5 1
7、0 15 20 25 时间时间50年前年前现在现在产品生命周期不断缩短产品生命周期不断缩短化妆品化妆品玩具玩具机床机床食品食品药品药品1-14全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀75 80 85 90 91年年20000150001000050000 20000SKU 13000SKU超级市场平均库存超级市场平均库存新产品投入新产品投入日用品产品品种数增加情况日用品产品品种数增加情况1-15全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n
8、对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高60年代竞争成本年代竞争成本70年代竞争质量年代竞争质量80年代竞争时间年代竞争时间1-16全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高n顾客的要求越来越苛刻顾客的要求越来越苛刻大量生产大量生产(Mass Production) 定制化大量生产定制化大量生产(Mass Customization)1-17运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）2 2、智能化时代（高科技产业时代）智能化时代（高科技产业时代）工业时代向高技术产业时代
9、的转变，企业工业时代向高技术产业时代的转变，企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战更大的灵活性以适应这种挑战在美国：在美国：80-90%80-90%工人从事专业技术工作工人从事专业技术工作计算机的应用计算机的应用1-18智能化时代的特点智能化时代的特点n信息爆炸的压力信息爆炸的压力n技术进步越来越快技术进步越来越快n高新技术的使用范围越来越大高新技术的使用范围越来越大CAD、CAM、FMS、AS/RS，自动条码识别系统自动条码识别系统n产品研制开发的难度越来越大产品研制开发的难度越来越大1-19(阿尔文阿尔文.托夫勒预言：未来先进
10、的生产方托夫勒预言：未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化，可以生产出非常个性化的产来越细化，可以生产出非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本，现品。过去通过大规模实现的低成本，现在可以通过知识智能的运用来实现，因在可以通过知识智能的运用来实现，因而不在需要数千名劳动力工作在流水线而不在需要数千名劳动力工作在流水线上。通过改变软件来改变某一部分，把上。通过改变软件来改变某一部分，把知识信息传到机器中去，就可以生产颜知识信息传到机器中去，就可以生产颜色、形状、功能各不相同的产品，甚至色、形状、功能各不相同的产品，甚至为人度身订造。为人度
11、身订造。运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）1-20n生产巴碧娃娃的玛泰尔公司生产巴碧娃娃的玛泰尔公司1998年开始，登录到年开始，登录到自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字头发式样和颜色、附件和名字n美国一化学公司美国一化学公司1700种工业肥皂配方，用于汽车、种工业肥皂配方，用于汽车、工厂、铁路和矿山的清洗工作工厂、铁路和矿山的清洗工作运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）1-21n松下自行车顾客定制系统松下自行车顾客定制系统(PICS)n21名雇员和一个名雇员和一个CAD系统系统n18种模式、种模式、199种颜色、种颜色、800万种车型
12、万种车型n运作周期：运作周期：3周周n价格：比批量生产的自行车贵价格：比批量生产的自行车贵20%-30%运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）1-22运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）3 3、提高生产率提高生产率生产率（生产率（Productivity)Productivity) 是单位劳动小时是单位劳动小时或机器台时的产出率。或机器台时的产出率。1-23竞争能力的测量竞争能力的测量n国民生产总值国民生产总值 (GNP)n进口出口比率进口出口比率n生产率生产率 = 产出产出 / 投入投入1-24生产率的增加可使企业生产率的增加可使企业n变得效率更高变得效率更高n节约节约n产出扩张产出扩
13、张n投入收缩投入收缩n取得突破取得突破1-25投入和产出的改变情况投入和产出的改变情况. .-4-20246810 美国美国 日本日本 德国德国 法国法国意大利意大利 瑞典瑞典英国英国加拿大加拿大从从 94 - 95的改变率（）的改变率（）产出投入1-26运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）在美国，生产率增长速度的衰减在美国，生产率增长速度的衰减n仍然是世界上最大的商品和服务的生产国仍然是世界上最大的商品和服务的生产国n人均国民生产总值列第人均国民生产总值列第8 8位位占世界占世界GNPGNP份额从份额从19501950年的年的52%52%降到现在的降到现在的34%34%左右左右n在新设备
14、和设施上的净投资在新设备和设施上的净投资美国：占美国：占GNPGNP的的6% 6% 日本：占日本：占GNPGNP的的18%18%1-27每百辆车使用八个月出现问题数每百辆车使用八个月出现问题数Chrysler 285GM 256Ford 214 日本 132Toyota 551-28半导体的质量半导体的质量美国美国日本日本 交货时的残数交货时的残数 16% 0% 1000小时后出现故障小时后出现故障14% 1%1-29空调的质量空调的质量 美国美国日本日本制造问题制造问题 4.4% 0.1%组装问题组装问题 63.5% 0.9%服务电话服务电话 10.5% 0.6%保修费用保修费用 2.2%
15、0.6%(销售额销售额% )1-30彩色电视机质量问题彩色电视机质量问题美国美国日本日本组装问题组装问题 1.40.01服务咨询电话服务咨询电话1.00.09(每台每台)1-31运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）n丰田汽车公司丰田汽车公司( (在美国）在美国）准时生产制（准时生产制（Just-in-time）柔性生产线柔性生产线31003100名工人名工人(在其它在其它GM GM 5000名名) )1-32运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）n本田公司（在美国）本田公司（在美国）日本式的协调解决问题的方法日本式的协调解决问题的方法简化产品设计简化产品设计限制库存限制库存简化厂内布置简
16、化厂内布置注重质量管理注重质量管理1-33运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）4 4、服务业的发展服务业的发展n有形产品的制造业向服务业的转移有形产品的制造业向服务业的转移服务业的工作机会服务业的工作机会在美国：在美国：59%(1950)77%(1990)59%(1950)77%(1990)n健康发展的服务业需要有健康发展的制造业健康发展的服务业需要有健康发展的制造业n世界级企业重视服务世界级企业重视服务全球性技术支持和售后服务全球性技术支持和售后服务顾客对产品和服务期望越来越高顾客对产品和服务期望越来越高You cant control what you cant produce.1-3
17、4运作管理的趋势（续）运作管理的趋势（续）5、再制生产再制生产n可持续发展的需要可持续发展的需要n环境保护的需要环境保护的需要n消费者观念的改变消费者观念的改变节约成本节约成本缩短运转周期缩短运转周期优化企业形象优化企业形象1-35现代企业面临的问题现代企业面临的问题n提高生产率提高生产率n加快新产品开发的速度（从设计到生产）加快新产品开发的速度（从设计到生产）n开发柔性生产系统适应产品开发柔性生产系统适应产品/服务的大量定服务的大量定制生产制生产n管理全球生产网络管理全球生产网络n对现存生产系统开发并集成新生产技术的对现存生产系统开发并集成新生产技术的应用应用n面对各种调整能够尽快达到并保持
18、高质量面对各种调整能够尽快达到并保持高质量水平水平n管理多样化的劳动力资源管理多样化的劳动力资源n遵守环境法规、伦理标准和政府条例遵守环境法规、伦理标准和政府条例1-36企业的资源企业的资源n人力资源人力资源( (工人、管理人员、技术专家等工人、管理人员、技术专家等) )n技术资源技术资源( (生产设备、机器人等生产设备、机器人等) )n系统资源系统资源( (计算机信息系统、生产方法计算机信息系统、生产方法) )1-37生产运作的作用生产运作的作用n生产运作作为一种转换过程生产运作作为一种转换过程n生产运作作为一种基本职能生产运作作为一种基本职能n生产运作作为一种管理的核心生产运作作为一种管理
19、的核心1-38生产管理作为一种基本职能生产管理作为一种基本职能 生产部门生产部门成本最小化、故障最小化、成本最小化、故障最小化、减小产品范围、平稳生产、减小产品范围、平稳生产、 标准化产品设计标准化产品设计 市场部门市场部门扩大销售、增加市场份额、扩大销售、增加市场份额、提供顾客定制产品需求、提供顾客定制产品需求、开发新产品、信息传递开发新产品、信息传递 财务部门财务部门利润最大化、风险最小化、利润最大化、风险最小化、保持适当的现金流量、保持适当的现金流量、低库存水平、低负债水平低库存水平、低负债水平1-39生产经营作为一种管理核心生产经营作为一种管理核心 生产管理生产管理 财务财务 资本市场
20、资本市场, 股东股东 市场市场 消费者消费者 员工员工 供应商供应商 采购采购 人力资源人力资源1-40单元三单元三 生产系统的类型生产系统的类型1-41生产类型生产类型n生产类型的概念：对生产过程按相似性生产类型的概念：对生产过程按相似性进行的分类。进行的分类。n划分生产类型的作用：根据生产类型的划分生产类型的作用：根据生产类型的特点采用合适的管理模式和管理方法。特点采用合适的管理模式和管理方法。1-42n按产品形态按产品形态制造业。提供有型制造业。提供有型 产品产品服务业。提供服务服务业。提供服务n按产品特性按产品特性通用产品通用产品(Make to Stock)专用产品专用产品(Make
21、 to Order)n按工艺特性按工艺特性流程型流程型:连续性连续性加工装配型加工装配型:离散性离散性n按需求量（生产重按需求量（生产重复性程度）复性程度）大量生产大量生产(Mass)成批生产成批生产(Batch)单件小批生产单件小批生产(Job Shop)生产系统的分类生产系统的分类1-43n制造业制造业将物质原材料转变成有将物质原材料转变成有形的产品，可用重量、形的产品，可用重量、长度、高度和体积等表长度、高度和体积等表述。述。n服务业服务业其产品是无形的，通常其产品是无形的，通常不可以用用于描述制造不可以用用于描述制造品的述语来描述。品的述语来描述。生产系统的类型生产系统的类型制造业与服
22、务业制造业与服务业1-44生产系统的类型生产系统的类型n制造业与服务业特点比较制造业与服务业特点比较1-45生产系统的类型（续）生产系统的类型（续）n通用产品通用产品-大量流水生产大量流水生产( (Make to Make to Stock)Stock)n管理特点管理特点保证原材料、动力的不间断供应；保证原材料、动力的不间断供应；加强生产过程控制、保证产品质量的稳定性；加强生产过程控制、保证产品质量的稳定性；加强设备维修保养、避免发生设备故障；加强设备维修保养、避免发生设备故障；正确的市场需求预测。正确的市场需求预测。1-46生产系统的类型（续）生产系统的类型（续）n专用产品专用产品-单件小批
23、生产单件小批生产(Make to Order)n管理特点管理特点正确掌握企业的设计能力、生产能力和成本正确掌握企业的设计能力、生产能力和成本状况，对随机到达的订单进行正确的决策状况，对随机到达的订单进行正确的决策分析生产资源的瓶颈环节，努力提高瓶颈环分析生产资源的瓶颈环节，努力提高瓶颈环节的能力节的能力加强生产技术准备和生产计划工作，优化生加强生产技术准备和生产计划工作，优化生产资源配置，监控生产过程运行，保证生产产资源配置，监控生产过程运行，保证生产的成套性和交货期的成套性和交货期1-47订货生产型和备货生产型产品订货生产型和备货生产型产品生产进度计划内容的比较生产进度计划内容的比较按订单组
24、织从产品设计到装配发运全过程按订单组织从产品设计到装配发运全过程产品设计与工艺准备产品设计与工艺准备外购与制造外购与制造总装配总装配发运发运按订单按订单按预测为库存组织生产按预测为库存组织生产按预测组织零部件生产按预测组织零部件生产按订单组织装配按订单组织装配 按订单组织加工与装配按订单组织加工与装配按订单组织产品按订单组织产品与工艺设计与工艺设计按预测生产按预测生产LTLTLTLT交交货货日日期期生产活动生产活动内容内容备货备货生产型生产型订货订货装配型装配型半订货半订货生产型生产型订货订货生产型生产型1-48生产系统的类型（续）生产系统的类型（续）n离散型生产类型的基本形式离散型生产类型的
25、基本形式大量生产（大量生产（Mass）成批生产（成批生产（Batch）单件小批生产（单件小批生产（Job Shop或或 ProjectProject）1-49三种生产类型的技术经济特性三种生产类型的技术经济特性1-50运作管理的决策问题运作管理的决策问题n硬件方面硬件方面设施设施大小、选址、布置大小、选址、布置生产能力生产能力数量、时间和扩展数量、时间和扩展工艺工艺/流程选择流程选择生产生产/服务的设备服务的设备生产一体化生产一体化自制还是外购自制还是外购1-51运作管理的决策问题（续）运作管理的决策问题（续）n软件方面软件方面供应链管理供应链管理单个或多处采购单个或多处采购库存库存/配送配送采购、分销、库存管理采购、分销、库存管理生产计划生产计划/控制控制物料需求计划物料需求计划质量管理质量管理TQM、SPC手段手段1-52运作管理的决策问题（续）运作管理的决策问题（续）人员管理人员管理/组织设计组织设计技术水平、选拔、提升、评估、培训技术水平、选拔、提升、评估、培训新产品新产品/服务开发服务开发工作设计工作设计职务专门化、职务扩大、工作测量职务专门化、职务扩大、工作测量项目管理项目管理WBSWBS、CPMCPM
