《第4章粗饲料24ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第4章粗饲料24ppt课件（24页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十四章第十四章 粗饲料粗饲料 第一节第一节 干草干草第二节第二节 秸杆饲料秸杆饲料第三节第三节 树叶树叶 粗饲料：粗饲料： 指自然状态下水分水分水分水分在在4545以下以下、饲料干物质干物质中粗纤粗纤粗纤粗纤维维维维含量含量18%18%的饲料。的饲料。种类：种类：粗饲料在饲料分类系统中属于粗饲料在饲料分类系统中属于第一大类第一大类第一大类第一大类，主要包括干草、农副产品、树叶、糟渣等饲料。 主要来源是主要来源是农作物秸秆秕壳农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的，总量是粮食产量的1 14 4倍之多。是倍之多。是一项巨大的农业资源。一项巨大的农业资源。营养特性营养特性粗纤维含量高粗纤维含量高，254
2、5%；可消化养分低可消化养分低；有机物消化率有机物消化率70%70%以下以下能提供一定能量能提供一定能量。饲喂价值：适口性差适口性差：质地坚硬；草食动物不可缺少的饲料草食动物不可缺少的饲料，60%-80%；对单胃动物有特殊作用对单胃动物有特殊作用：促进胃肠道蠕动、增强消化。第一节第一节 青青干草干草用没有结籽的野青草或人工栽培的牧草牧草晒制而成的绿色干草，叫做青干草青干草。干草水分一般在15%左右，否则不能贮藏。青干草，营养价值比作物秸秆、藤蔓都高。其中含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，而粗纤维的含量却较低，是营养价值较平衡的粗饲料。禾本科牧草，无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是补充热
3、能饲料的主要来源；一、干草的营养特性一、干草的营养特性豆科牧草，含糖量少，以富含蛋白质和钙质为特点，是补充蛋白质饲料的主要来源。干草的营养价值取决于制作原料的植物种类植物种类、生长阶段生长阶段和调制方法调制方法。如黑麦草黑麦草在拔节期刈割粗蛋白质含量可达27，与豆科牧草相差不大，但在盛花期刈割粗蛋白质含量仅为10.07。品质优良干草，其共同特性是：茎叶完整，保持绿色，有清香味，营养物质含量达到正常标准，某些维生素和微量元素含量较丰富或具有某种特点。二、青干草的晒制与贮藏二、青干草的晒制与贮藏青干草晒制： 平铺晒干、小堆晒干、草架晾干法（雨天）。在干制过程中水分散失分两个阶段：在干制过程中水分散
4、失分两个阶段：第一阶段：以蒸腾作用为主，散发的是自由水自由水，散发速度快，速度取决于大气含水量和空气流速。第二阶段：以角质层蒸发蒸发为主，散发速度慢，为水分快速散失，需勤翻晒。 青干草晒制的目的收获后要使牧草水分迅速迅速蒸发，尽可能减少减少植物活细胞呼吸作用呼吸作用的损耗，从而保持青饲保持青饲料营养成分料营养成分。人工快速干燥的营养成分高于日晒处理。青干草的贮藏青干草的贮藏 青干草干制好后，一定要注意妥善保存。干草贮藏不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉发霉变质，甚至引起自燃而焚毁焚毁。 干草的贮藏，目前仍以堆草垛较为普遍。为了防潮，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同时垛底必须用树
5、枝、秸秆或石块等垫高18厘米以上。 为了防雨，干草堆完后，垛顶应呈尖圆形，垛顶斜坡应在45度以上，最后用秸秆严密封盖垛顶，防止雨水浸入。为了防止自燃，上垛的干草含水量一定要在15以下。三、草粉三、草粉草粉草粉是配合饲料的一种成分，为主要的草产品。使用量大于干草。对种畜具有特殊意义对种畜具有特殊意义。原料：一般都是质量较好的豆科牧草豆科牧草。因为豆科牧草不仅维生素维生素、微量元素微量元素较丰富，而且粗蛋白质粗蛋白质含量也较高，作为配合饲料的组成分时，可以代替部分或少量相应的精料。刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量高时。干制方式：田间先平铺后小堆方法或人工干燥。大小：禽类和仔猪，1mm；肥育猪和
6、母猪，2mm；鱼类，0.3mm。第二节第二节 秸杆饲料秸杆饲料秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸。容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反刍动物，单胃动物一般不用，是反刍动物良好的饲料来源。一、秸秆饲料特性一、秸秆饲料特性农作物秸秆是由大量的有机物和少量的矿物质及水构成的，其有机物的主要成分是碳水化合物碳水化合物、粗蛋白粗蛋白、粗脂肪粗脂肪。碳水化合物包括可溶性糖类可溶性糖类及纤维性物质纤维性物质(纤维素、半纤维素、木质素)。纤维素及半纤维素，可通过瘤胃微生物的作用被反刍动物消化利用。在理论上作物秸秆中的干物质80可被反刍动物消化利用，但实际上消化率只有40左右。因为在自然状态下，细胞壁的各个成
7、分相互交错地结合在一起，作物成熟程度越高，这种结合就越紧密，纤维素、半纤维素就越难以消化。要改善植物细胞壁成分的消化性，必须破坏其组织必须破坏其组织构造构造，降低纤维成分结晶性，改变分子结构，以及除去妨碍消化的木质素、硅酸盐等物质。细胞内容物及细胞壁中可能被消化的部分，称为潜在可消化成分。对秸秆进行加工处理的目的，在于提高潜在可消化成分的比例。营养特性CP36%，CF2933%，无氮浸出物3849%，消化能消化能中牛牛牛牛为8.33MJkg-1，羊羊羊羊为7.61MJKg-1，猪猪猪猪为3.35MJKg-1。灰分灰分含量很高，但钙含量较低。饲用价值：以以稻草稻草为主的日粮中应补充钙为主的日粮中
8、应补充钙稻草虽然营养价值低，但有优良的物理性状，所以，在粗饲料缺少的地区可作为粗饲料资源来利用。高产奶牛应限制在2-3kg/天，喂量过高，造成饲料总体养分浓度下降。二、稻草二、稻草（rice straw）三、玉米秸三、玉米秸 营养特性： CP 36%，CF 3241%，EE 大于1%，无氮浸出物3242%，代谢能牛牛牛牛为 2.846.19 MJ/kg。 饲用价值： 低于稻草。 收获籽粒后的整株玉米秸，风干后粉碎，是肉牛比较理想的粗饲料。四、秸杆饲料的加工调制四、秸杆饲料的加工调制粗饲料的加工调制物理加工化学处理生物学处理 秸秆饲料，纤维素含量大，木质素含量高，营养价营养价值低值低。然而这些物
9、质的数量又很大，粗略估计，我国农村秸秆年产45亿吨。若能充分利用这部分秸秆养牛，并通过适当处理提高其适口性和消化利用率，则具有很大的经济效益和社会意义。（一）物理处理机械加工热加工切短粉碎揉碎 提高秸秆适口性和消提高秸秆适口性和消化率。化率。膨化：膨化：高压蒸汽裂解高压蒸汽裂解盐化盐化：铡碎或粉碎的秸秆饲料，用用1%1%的食盐的食盐水充分水充分 搅拌后搅拌后放人容器内或在水泥地面上堆放，用塑料薄膜覆盖，放置12-24小时 处理处理后便于咀嚼，后便于咀嚼，减少能耗，提高采食减少能耗，提高采食量，并减少饲喂过程量，并减少饲喂过程中的饲料浪费。中的饲料浪费。 破坏纤维素破坏纤维素木质木质素的紧密结构
10、，并将素的紧密结构，并将纤维素和半纤维素分纤维素和半纤维素分解出来。解出来。 可使木质素低分子可使木质素低分子化和分解结构性碳水化和分解结构性碳水化合物，从而增加可化合物，从而增加可溶性成分。溶性成分。 软化，可明显提高软化，可明显提高适口性和采食量。适口性和采食量。蒸煮：蒸煮：膨化颗粒干草粉切短碱化处理：主要是氢氧化钠(NaOH)和石灰水Ca（OH）2。氨化处理酸处理使用硫酸、盐酸、磷酸和甲酸处理秸秆饲料。氨-碱复合处理 通过通过碱破坏碱破坏木质素与半纤维素之间的酯键木质素与半纤维素之间的酯键结构结构，把动物不能利用的，把动物不能利用的木质素木质素木质素木质素（6080 %）溶解掉，从而把一
11、些与木质素有联系的）溶解掉，从而把一些与木质素有联系的纤维素纤维素纤维素纤维素、半纤维素半纤维素半纤维素半纤维素释放出来，从而提高了粗释放出来，从而提高了粗饲料营养价值。饲料营养价值。 秸秆饲料蛋白质含量低，氨可与有机物发秸秆饲料蛋白质含量低，氨可与有机物发生氨解反应，形成铵盐，生氨解反应，形成铵盐，成为成为牛、羊瘤胃微牛、羊瘤胃微生物合成蛋白质的氮源，同时氨溶于水形成生物合成蛋白质的氮源，同时氨溶于水形成氢氧化铵，对粗饲料有碱化作用。氨化与碱氢氧化铵，对粗饲料有碱化作用。氨化与碱化双重作用化双重作用 原理和碱化处理相同原理和碱化处理相同。酸处理成本太高，酸处理成本太高，在生产上很少应用在生产
12、上很少应用。 为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，又能提高饲料的利用率，把氨化与碱化二者又能提高饲料的利用率，把氨化与碱化二者的优点结合利用，即秸秆饲料氨化后再进行的优点结合利用，即秸秆饲料氨化后再进行碱化。碱化。如稻草氨化处理的消化率仅如稻草氨化处理的消化率仅55，而，而复合处理后则达到复合处理后则达到712。（二）化学处理氨化处理就是在作物秸秆中加入一定比例的氨水、液氨、尿素等，一改变秸秆形态结构，提高消化利用率。粗蛋白质含量提高100150%；纤维素含量降低10%；有机物消化率提高20%；采食量可提高2025%（松软，糊香，棕黄）氨化处理，要注意氨源的
13、选择、氨的用量和氨化时间。氨 源处理方法条 件氨水或无水氨将原料垛成方形或圆形垛，用聚乙烯薄膜盖严，注入氨，草捆装入聚乙烯塑料袋中，分别用氨处理。按DM计，加入3 %3.5 %氨，原料水分15 %20 %，在温度515 条件处理1-8周。同上无水氨在密封箱或室中进行，无需加热，在氨化炉内进行，加热。温度90 ，3 %3.5 %氨化处理17 h静置5 h，换入新鲜空气。同上尿素将原料青贮在土坑、青贮窖或成堆青贮，将原料切短或磨细，加入尿素后制粒。5 %尿素水溶液与原料按5050混合，20 温度下青贮1周以上。2 %3 %的尿素液，温度不低于133 ，原料水分15 %20 %。碳酸铵或碳酸氢铵按尿
14、素处理方法进行，用量为秸秆重的10 %12 %温度60110 。氨化饲料的使用注意情况：训饲放掉余氨霉烂的部分不能饲用注意补充其他养分处理效果：对木质素作用效果不如NaOH，但对环境无污染，过量氨很快可以散发、对土壤（尿液）、秸秆还可提供一定氮素营养，比较实用。氨化池地面氨化（三）、生物学处理 原理：利用微生物，使纤维素物质降解，同时微生物利用降解物合成本身组织，动物再利用微生物组织获得所需营养。生物学处理主要指微生物处理。进行秸秆处理的微生物必须是对人畜无毒无害无毒无害的菌株的菌株，目前用于饲料生产真正有价值的是乳酸菌、纤维分解菌、部分真菌。这些微生物在厌氧条件下，加入水分水分和糖分糖分后发
15、酵，降解降解秸秆中难以被家畜利用的纤维素纤维素或木质素木质素，增加菌菌体蛋白体蛋白、维生素维生素等有益物质。 应用微生物加工调制的饲料有青贮饲料、发酵饲料和一些微生物制剂。 综上所述，粗饲料加工调制途径很多，在实际应用中，往往是多种方法结合应用。如秸秆饲料粉碎粉碎或切碎后，进行青贮青贮、碱化碱化或氨化处理，如有必要，可再加制制粒粒、草砖草砖或草饼草饼。 加工调制途径的选择，要根据当地生产条件、粗饲料的特点、经济投入的大小、饲料营养价提高的幅度和家畜饲养的经济效益等综合因素，科学地加以应用。青、粗饲料营养价值比较能量能量：青饲料青贮料干草 粗蛋白质及其他粗蛋白质及其他干草损失2050青饲料能很好的保持青贮损失1020第三节第三节 树叶树叶紫穗槐、刺槐、桑树、苹果、柳树、柑桔、葡萄、杏李及松树等大多数树木的叶子都含有丰富的营养物质，只要进行科学处理，用来饲喂畜禽，具有增重快、省精料和提高抗病力等作用。加工调制方法加工调制方法鲜叶：打浆、青贮、发酵，干燥 （制草粉）树叶使用注意事项树叶使用注意事项1、凡带有苦、涩、麻、辣及有毒物质如李、柿、杏、桃、核桃、苦楝等叶，要先用开水漂洗，再用清水浸泡1-2天，待毒性消除后才能饲用。2、采收的落叶要随落随收，并妥为贮存，防止发霉、变质，尽量保持绿色。3、在饲喂畜禽时，树叶的品种不可单一，应多种搭配，并与其它饲料混合饲喂。
