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1、11.4.4 五桠果亚纲五桠果亚纲 （Dilleniidae） v常木本、单叶、花常离瓣；雄蕊离心发育；常木本、单叶、花常离瓣；雄蕊离心发育；雌蕊全为合生心皮，子房上位，常中轴胎座雌蕊全为合生心皮，子房上位，常中轴胎座或侧膜胎座，植物体通常含单宁。或侧膜胎座，植物体通常含单宁。 共包括共包括13个个目目：v五桠果目五桠果目 、山茶目、山茶目 、锦葵目、锦葵目 、玉蕊目、猪、玉蕊目、猪笼草目笼草目 、堇菜目、堇菜目 、杨柳目、杨柳目 、白花菜目、白花菜目 、肉、肉穗果目、杜鹃花目穗果目、杜鹃花目 、岩梅目、柿树目、岩梅目、柿树目 、报春、报春花目花目 山茶科（山茶科（Theaceae） * K
2、4-C 5,(5) A G (2-8:2-8)v木本木本，多为常绿；，多为常绿；v单叶互生，常革质，叶缘有锯齿单叶互生，常革质，叶缘有锯齿，无托叶。，无托叶。v花两性花两性，稀单性，辐射对称，稀单性，辐射对称，单生于单生于叶腋；叶腋；v萼片萼片4至多数，覆瓦状排列；至多数，覆瓦状排列；花瓣花瓣5（稀（稀4）分离或略联生；）分离或略联生；雄蕊多数雄蕊多数，多轮，分离，多轮，分离或稍结合为或稍结合为5体；体；子房上位，中轴胎座子房上位，中轴胎座。v蒴果蒴果、核果或浆果状。、核果或浆果状。v本科有本科有40属，属，600种，广泛分布于热带和种，广泛分布于热带和亚热带，主产东亚。我国有亚热带，主产东亚
3、。我国有15属，属，400余余种，分布于长江流域及南部各省的常绿种，分布于长江流域及南部各省的常绿林中。林中。经济价值：v（1）饮料：茶v（2）观赏：茶花v（3）油料：油茶 （4）木材：木荷属等。 山茶属山茶属（Camellia）v常绿灌木或小乔木。叶草质，有锯常绿灌木或小乔木。叶草质，有锯齿。花两性；萼片齿。花两性；萼片56，由苞片渐，由苞片渐次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮花丝结合成花丝结合成1长或短的筒，内轮雄长或短的筒，内轮雄蕊蕊512枚分离，药丁字着生。蒴枚分离，药丁字着生。蒴果，室背开裂，每室有
4、种子果，室背开裂，每室有种子13。种子无翅。种子无翅。茶（茶（C. sinensis Ktze.）v常绿灌木。叶卵常绿灌木。叶卵圆形，表面叶脉圆形，表面叶脉凹入，背面叶脉凹入，背面叶脉凸出，在近边缘凸出，在近边缘处结合成网。花处结合成网。花白色，有柄；萼白色，有柄；萼片宿存。果瓣不片宿存。果瓣不脱落。长江流域脱落。长江流域及以南各地盛栽。及以南各地盛栽。茶茶v 中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据的根据制造方法不同和品质上制造方法不同和品质上的差异，将茶叶的差异，将茶叶分为分为v绿茶：绿茶：西湖龙井西湖龙井v红茶：祁门（安徽祁门县）红茶红茶：祁门（安徽
5、祁门县）红茶v乌龙茶（即青茶）：乌龙茶（即青茶）：武夷岩茶武夷岩茶 v白茶：银针白毫白茶：银针白毫 v黄茶：广东大叶青黄茶：广东大叶青v黑茶：湖南黑茶黑茶：湖南黑茶中国绿茶v我国绿茶生产历史最久，品类最多，外观造型千姿百我国绿茶生产历史最久，品类最多，外观造型千姿百态，香气、滋味各俱特色，清汤绿叶，十分诱人。态，香气、滋味各俱特色，清汤绿叶，十分诱人。v特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。利尿、降脂、抗癌和防止
6、衰老等多种功效。v“三降三降”：降糖、降脂、降压：降糖、降脂、降压v“三抗三抗”：抗癌、抗衰、抗辐射：抗癌、抗衰、抗辐射中国红茶v红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广。从地域发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广。从地域上讲，以云南滇红、安徽祁红为主。邓小平曾经说过，上讲，以云南滇红、安徽祁红为主。邓小平曾经说过，祁门红茶世界有名，了不起！祁门红茶世界有名，了不起！ v 特点：特点：以外形苗秀，色有以外形苗秀，色有“宝光宝光”和香气浓郁而著称。和香气浓郁而著称。祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光；内祁
7、红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。中国普洱茶中国普洱茶普洱茶属黑茶种类普洱茶属黑茶种类, 它属后发酵茶，是我国特它属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。黑有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成内销
8、，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。的紧压茶称为边销茶。 中国乌龙茶中国乌龙茶v乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。醇厚的滋味。 绿茶与半发酵茶叶绿茶与半发酵茶叶较红茶含较多茶多酚。有医学研究证实，绿茶独有属茶多酚的儿茶素类，能有效减慢老化速度，多饮绿茶能保持年轻。日本大学的研究显示，儿茶素类的抗老化儿茶素类的抗老化功效比维生素功
9、效比维生素C高出一百倍，又较维生高出一百倍，又较维生素素E高出二十五倍。高出二十五倍。v 早在早在16世纪葡萄牙人就将茶叶带到欧洲在世纪葡萄牙人就将茶叶带到欧洲在那里成为稀罕的珍贵饮料。那里成为稀罕的珍贵饮料。19世纪中叶英国，世纪中叶英国，人派福顷（人派福顷（R.Fortune）4次来我国调查种茶制次来我国调查种茶制茶技术，从此欧洲人才知道红茶、绿茶只是制茶技术，从此欧洲人才知道红茶、绿茶只是制法不同，不是两种植物，他作了详细的报告，法不同，不是两种植物，他作了详细的报告，熟悉了制茶技术，带走了制茶技工和数万棵茶熟悉了制茶技术，带走了制茶技工和数万棵茶苗，到苗，到印度和斯里兰卡印度和斯里兰卡
10、，建立了茶园和茶厂。，建立了茶园和茶厂。今天这两个国家出口的茶叶已大大超过了我国，今天这两个国家出口的茶叶已大大超过了我国，成为我国茶叶外贸中的劲敌。成为我国茶叶外贸中的劲敌。v “茶道茶道”：可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品：可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本的留学术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本的留学生从中国传入日本。生从中国传入日本。v 日本茶道：日本茶道：是一种综合文化艺术形式，是一种以饮是一种综合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规
11、范，程序完善复杂。茶道涉及哲学、茶为手段的礼仪规范，程序完善复杂。茶道涉及哲学、宗教，历史、文化、艺术、礼仪等，日本茶道的核心是宗教，历史、文化、艺术、礼仪等，日本茶道的核心是“和、敬、清、寂和、敬、清、寂”。“和和”指和平、祥和：指和平、祥和：“敬敬”指指尊敬、互敬；尊敬、互敬；“清清”指清洁、清爽；指清洁、清爽；“寂寂”指幽寂、苦指幽寂、苦寂。随着时代的发展和茶道的日益普及，茶道已走出日寂。随着时代的发展和茶道的日益普及，茶道已走出日本狭窄的天地。其精神含义则更深更广，茶道的追求目本狭窄的天地。其精神含义则更深更广，茶道的追求目标上升为标上升为争取世界和平。争取世界和平。山茶（山茶（C.j
12、aponica L.）v叶卵圆形，叶卵圆形，背面光滑。背面光滑。花无柄，萼花无柄，萼片脱落，花片脱落，花红色，直径红色，直径710厘米，厘米，子房光滑。子房光滑。各地常栽培各地常栽培供观赏。供观赏。山山茶茶植物界的植物界的大熊猫大熊猫金花茶金花茶v 山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名贵观赏植物。据统计，总数约有贵观赏植物。据统计，总数约有220种。而经自然杂交种。而经自然杂交及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没有见到过花色金黄的种类。有见到过花色金黄的种类。v 1960年，我国科学工作者首
13、次在广西南宁一带发年，我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。金花现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。金花茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学茶的发现轰动了全世界的园艺界，受了国内外园艺学家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优良原始材料。良原始材料。油茶油茶（C.oleifera Abel.）v花无柄，萼脱落，花无柄，萼脱落，果瓣与中轴一起脱果瓣与中轴一起脱落，种子含油，供落，种子含油，供食用和工业用，是食用和工业用，是我国南方山区主要我国南方山区主要的木本油料作物，的木本油料作物，增产潜力很
14、大，发增产潜力很大，发展前途极广。展前途极广。南山茶（云南油茶）（南山茶（云南油茶）（C.reticulata Lindl.）v近似山茶，但叶脉网至少在近似山茶，但叶脉网至少在腹面清楚可见，子房有绒腹面清楚可见，子房有绒毛。产云南，栽培品种繁毛。产云南，栽培品种繁多，都为重瓣花。多，都为重瓣花。柃属（柃属（Eurya）v常绿木本。叶互生，有常绿木本。叶互生，有细锯齿。雌雄异株，花细锯齿。雌雄异株，花单生或簇生叶腋。浆果。单生或簇生叶腋。浆果。v柃属植物是江南常绿林柃属植物是江南常绿林中灌木层的优势种。中灌木层的优势种。格药柃（格药柃（E.muricata Dunn）v嫩枝圆嫩枝圆柱形，柱形，无
15、无毛。毛。木荷（何树）（木荷（何树）（Shima superba Gardn.etChamp.）紫茎（紫茎（Stewartia sinensis Rehd. et Wils.）本科重点特征本科重点特征 v常绿木本。常绿木本。v单叶互生。单叶互生。v花两性，整齐，花两性，整齐，5基数；基数；v雄蕊多数，着生于花瓣上；雄蕊多数，着生于花瓣上；v子房上位，中轴胎座。子房上位，中轴胎座。v常为蒴果。常为蒴果。 锦葵科（锦葵科（Malvaceae） * K5 C5 A() G (3-3-)v木本或草本，木本或草本，皮部富纤维皮部富纤维，具粘液。，具粘液。v托叶早落，托叶早落，单叶，互生，常为掌状脉单叶，
16、互生，常为掌状脉。v花两性花两性，稀单性，辐射对称；，稀单性，辐射对称；v萼萼53，常有副萼；花瓣，常有副萼；花瓣5，雄蕊多数雄蕊多数，花丝，花丝联合成管，为联合成管，为单体雄蕊，花药单体雄蕊，花药1室，花粉具刺；室，花粉具刺；v雌蕊由雌蕊由3多数心皮组成，多数心皮组成，上位子房，中轴胎座上位子房，中轴胎座。v蒴果蒴果或分果。或分果。v本科约本科约75属，属，10001500种，分布于温带及种，分布于温带及热带，热带，v我国有我国有16属，属，81种，种，36变种或变型。变种或变型。棉属（棉属（Gossypium）v一年生灌木状草一年生灌木状草本。叶掌状分裂。本。叶掌状分裂。副萼副萼3或或5，
17、萼，萼成杯状。蒴果成杯状。蒴果35瓣，室背瓣，室背开裂。种子倒卵开裂。种子倒卵形或有棱角，种形或有棱角，种子表皮细胞延伸子表皮细胞延伸成纤维。成纤维。树棉（中棉）（树棉（中棉）（G.arboreum L.）v叶掌状深裂。副萼顶端有叶掌状深裂。副萼顶端有3齿，花冠淡黄色，具暗紫齿，花冠淡黄色，具暗紫色心。原产我国、日本等，广植于黄河以南各省区。色心。原产我国、日本等，广植于黄河以南各省区。草棉（非洲棉、小棉）（草棉（非洲棉、小棉）（G. herbaceum L.）v叶叶57半裂，副萼广三半裂，副萼广三角形，中部以上角形，中部以上68齿，齿，花黄色，中心紫色。原花黄色，中心紫色。原产西亚，生长期较
18、短产西亚，生长期较短（仅仅130天左右），适于天左右），适于我国西北各地栽培。我国西北各地栽培。陆地棉（大陆棉、美棉）陆地棉（大陆棉、美棉）（G. hirsutum L.）叶常叶常3裂，花黄色，副萼裂，花黄色，副萼3，有尖齿，有尖齿713，花药密生于等长的短花丝，花药密生于等长的短花丝上。原产美洲，我国植棉区普遍栽上。原产美洲，我国植棉区普遍栽培。培。海岛棉（光籽棉）（海岛棉（光籽棉）（G. barbadense L.）v叶叶35半裂，花半裂，花淡黄带紫色，副淡黄带紫色，副萼萼5，边缘浅裂成，边缘浅裂成尖齿，花药疏生尖齿，花药疏生于长短不齐的花于长短不齐的花丝上。原产热带丝上。原产热带美洲。适
19、于无霜美洲。适于无霜的亚热带种植，的亚热带种植，我国南部有栽培。我国南部有栽培。木槿属（木槿属（Hibiscus）v木本或草本。木本或草本。副萼副萼5片，全缘，片，全缘，花萼花萼5齿裂，花齿裂，花冠钟形；单体冠钟形；单体雄蕊大；心皮雄蕊大；心皮5，结合，花柱，结合，花柱分枝分枝5，较长，较长，中轴胎座。蒴中轴胎座。蒴果。果。大麻槿（洋麻）（大麻槿（洋麻）（H.cannabinus L.）v一年生，茎不分枝，有刺。叶掌一年生，茎不分枝，有刺。叶掌状状5深裂。副萼狭长，萼裂披针形，深裂。副萼狭长，萼裂披针形，花黄色，心深红色。果球形。为重要麻类作物，本世纪初传入我花黄色，心深红色。果球形。为重要麻
20、类作物，本世纪初传入我国，现已在南、北各省区广泛栽培。野生于非洲。种子油供制皂。国，现已在南、北各省区广泛栽培。野生于非洲。种子油供制皂。木芙蓉（山芙蓉木芙蓉（山芙蓉）（）（H.mutabilis L.）v木本，有星状毛。叶掌状木本，有星状毛。叶掌状57浅裂。花大，粉红色，浅裂。花大，粉红色，副副萼萼10，线形。蒴果球形。原产我国，广布各地。花、，线形。蒴果球形。原产我国，广布各地。花、叶及根皮入药，为著名消肿、解毒药。叶及根皮入药，为著名消肿、解毒药。木槿（木槿（H.syriacus L.）v叶叶3裂，无毛，基出裂，无毛，基出3大脉，具不规则锐齿。花粉大脉，具不规则锐齿。花粉红色。栽培作绿篱
21、；花白色者作蔬菜；全株入药。红色。栽培作绿篱；花白色者作蔬菜；全株入药。吊灯花吊灯花H. schizopetalus（Mast.）Hook.f.v花梗细瘦下挂，花瓣花梗细瘦下挂，花瓣5，红，红色，深细裂作流苏状。色，深细裂作流苏状。朱槿（扶桑、大红花）朱槿（扶桑、大红花）（H. rosa-sinensis L.）v花下垂，花瓣花下垂，花瓣5，红色，原产我国，红色，原产我国。红秋葵红秋葵H. coccineus（Medicus）Walt.v叶叶57深裂，分裂至近基深裂，分裂至近基部，裂片线状披针形。花部，裂片线状披针形。花大型，红色。大型，红色。苘麻（青麻、白麻）苘麻（青麻、白麻）（Abutil
22、on theophrasti Medicus）咖啡黄葵（秋葵）咖啡黄葵（秋葵）Abelmoschus esculentusvThis delicious vegetable has a typical hibiscus flower. The cooked ripened ovary is eaten as a vegetable, but is technically a botanical fruit. 黄槿黄槿（Hibiscus tiliaceus L.）野葵（野葵（Malva verticillata L.）蜀葵蜀葵Althaea rosea（L.）Cavan.药蜀葵（药蜀葵（Alth
23、aea officinalisL.）黄蜀葵黄蜀葵Abelmoschus manihot（L.） Medic）锦葵（锦葵（Malva sinensis Cavan.）花葵花葵（Lavatera arborea L.）经济意义：经济意义： v（1）提提供供纤纤维维：棉棉花花种种子子表表皮皮毛毛是是纺纺织织的的原原料料，毛毛长长可达可达34cm，最长可达，最长可达8cm，最好的棉花是草棉。，最好的棉花是草棉。 洋洋麻麻是是重重要要麻麻类类作作物物；苘苘麻麻，蜀蜀葵葵，玫玫瑰瑰茄茄等等均均可可作纤维用；作纤维用；v（2）观赏：）观赏：木槿属许多种，悬铃花、苘麻、蜀葵等；木槿属许多种，悬铃花、苘麻、蜀葵
24、等；v（3）药用：）药用：药棉、纱布，木槿根皮杀虫止痒可治疮癣；药棉、纱布，木槿根皮杀虫止痒可治疮癣；v（4）硝硝化化炸炸药药原原料料；棉棉花花及及其其他他纤纤维维素素加加硝硝酸酸与与硫硫酸酸，制成硝化纤维为爆炸物，制成硝化纤维为爆炸物，v（5）油油脂脂：棉棉籽籽油油为为大大宗宗产产品品；洋洋麻麻、棉棉和和咖咖啡啡黄黄葵葵（秋葵）的种子均可榨油、供食用或制皂（秋葵）的种子均可榨油、供食用或制皂 （6）食用：）食用：玫瑰茄肥大的萼玫瑰茄肥大的萼可作果酱。可作果酱。 本科重点特征本科重点特征v 纤维发达。纤维发达。v花两性，整齐，花两性，整齐，5基数；有副萼，基数；有副萼，v单体雄蕊，花药单体雄蕊
25、，花药1室，花粉粒大，具刺。室，花粉粒大，具刺。v蒴果或分果。蒴果或分果。 葫芦科葫芦科（Cucurbitaceae）：K(5) C (5) A 1(2)(2) ：K (5) C (5) G (3:1)v攀援攀援或匍匐或匍匐草本草本，茎，茎5棱；棱；有卷须有卷须。v单叶互生单叶互生，常掌状深裂常掌状深裂。v花单性，同株或异株，单生或为总状花序、圆锥花序；花单性，同株或异株，单生或为总状花序、圆锥花序；v雄花花萼管状雄花花萼管状，5裂；花瓣裂；花瓣5，多合生；，多合生；雄蕊常为雄蕊常为5，分，分离或各种结合，离或各种结合，花药常弯曲花药常弯曲成成S形形；子房下位，子房下位，3心皮合心皮合生，侧膜
26、胎座，生，侧膜胎座，胚珠多枚，柱头胚珠多枚，柱头3枚。枚。v瓠果。瓠果。v葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果（木瓜、番木瓜不是葫芦科植物）。（木瓜、番木瓜不是葫芦科植物）。v本科约本科约90属，属，700余种，主要产于热带和余种，主要产于热带和亚热带，亚热带，v我国产我国产20属，属，130种，引种栽培种，引种栽培7属，约属，约30种。种。南瓜南瓜Cucurbita moschata（Duch.）Poir.南瓜南瓜南瓜子房切面南瓜子房切面黄瓜黄瓜Cucumis sativus L.苦瓜苦瓜Momordica charantia L.甜瓜（香瓜）（甜瓜（香瓜）（
27、Cucumis melo L.）葫芦葫芦Lagenaria siceraria（Molina）Standl.瓠子瓠子 L.siceraria var.hispida（Thunb.）Hara丝瓜丝瓜Luffa cylindrica （L.）Roem.冬瓜冬瓜 Benincasa hispida西瓜西瓜Citrullus lanatus（Thunb.） Mansfeld罗汉果罗汉果Momordica grosvenori 果球形，主产果球形，主产广西，果为镇广西，果为镇咳良药咳良药。栝楼（瓜萎）栝楼（瓜萎）（Trichosanthes kirilowii Maxim.）v根圆柱形，横走。根圆柱形，
28、横走。根的制品，称根的制品，称“天花粉天花粉”，瓜皮，瓜皮为为“瓜蒌皮瓜蒌皮”，种子称种子称“瓜蒌仁瓜蒌仁”，均为中药。，均为中药。 绞股蓝绞股蓝 Gynostemma pentaphyllum绞股蓝绞股蓝绞股蓝-南方人参v 草质藤本。茎柔弱。叶鸟足状草质藤本。茎柔弱。叶鸟足状57小叶。花小，果实球形，小叶。花小，果实球形，熟时变黑。分布我国陕西南部和长江以南各省区，生沟旁或林下。熟时变黑。分布我国陕西南部和长江以南各省区，生沟旁或林下。 绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素B1，B2，C，E，胡萝卜素，微量元素钾，钠，钙，铁，磷，胡萝卜素，微量元素钾，钠，
29、钙，铁，磷，82种皂甙（种皂甙（dai)，其其中有中有4种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。 绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状动脉和脑血流量，绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状动脉和脑血流量，抗抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心的变异作用，提高机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。病，高血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。 绞股蓝可制成茶泡饮，也可制成口服液或制成绞股蓝皂甙片绞股蓝可制成茶泡饮，也可制成口服液或制成绞股蓝皂甙片口服。口服。经济价值：经济价值：（1）蔬用：）蔬用：（2）
30、果用；）果用；（3）药用：木鳖子）药用：木鳖子,罗汉果罗汉果,括楼括楼, 绞股蓝等；绞股蓝等；（4）油料：）油料：（5）观赏：括篓观赏：括篓 应记学名：应记学名：南瓜南瓜Cucurbita moschata黄瓜黄瓜CucumisCucumis sativa sativa 本科重点特征本科重点特征 v蔓生草本，有卷须蔓生草本，有卷须;v叶互生，掌裂叶互生，掌裂;v花单性，花单性，5基数；基数；v聚药雄蕊，花丝两两结合，聚药雄蕊，花丝两两结合，1条分离；条分离；v子房下位，子房下位，3个侧膜胎座；个侧膜胎座；v瓠果瓠果。 十字花科（十字花科（Cruciferae） * K2+2 C2+2 A2+4
31、 G (2:1)v草本，草本，常有辛辣液汁常有辛辣液汁 。v叶常基生叶常基生, ,无托叶。无托叶。v花两性，辐射对称，总状花序；花两性，辐射对称，总状花序；v花萼花萼4，花瓣，花瓣4，十字形排列，基部常成爪；雄蕊，十字形排列，基部常成爪；雄蕊6，为四强雄蕊；子房上位，由，为四强雄蕊；子房上位，由2心皮结合而成，心皮结合而成，侧膜胎座，侧膜胎座，具有由胎座框形成的假隔膜；具有由胎座框形成的假隔膜；v长角果或短角果。长角果或短角果。芸苔的总状花序芸苔的总状花序芸苔花解剖芸苔花解剖芸苔子房横切面芸苔子房横切面青菜的长角果青菜的长角果荠菜的短角果荠菜的短角果芸苔属（芸苔属（Brassica）v一至二年
32、生草本。一至二年生草本。单叶，有时基部羽单叶，有时基部羽状分裂。总状花序；状分裂。总状花序；花黄色，花瓣具爪。花黄色，花瓣具爪。长角果，圆柱形。长角果，圆柱形。本属植物是日常主本属植物是日常主要的蔬菜。要的蔬菜。v芸苔属植物多在早芸苔属植物多在早春开花，是重要的春开花，是重要的蜜源植物蜜源植物。v卷心菜（卷心菜（B. oleracea var. capitata L.）v花椰菜（花菜）花椰菜（花菜）（B. oleracea var.botrytis L.）v大白菜大白菜 B. pekinensis（Lour.） Rupr.v青菜（小白菜青菜（小白菜）（）（B. chinensis L.）v甘蓝
33、（芥蓝头）甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.）v芜菁芜菁（B. rapa L.）v大头菜（大头菜（B. napobrassica（L.）Mill.）v芥菜芥菜B. juncea（L.）Czern. et Cossv雪里蕻（雪里蕻（B. juncea var.multiceps Tsen et Lee）v榨菜（榨菜（B. juncea var.tumida Tsen et Lee）卷心菜（卷心菜（B. oleracea var. capitata L.）花椰菜（花菜）（花椰菜（花菜）（B. oleracea var.botrytis L.）大白菜大白菜 B. pekinensi
34、s（Lour.） Rupr.青菜（小白菜）（青菜（小白菜）（B. chinensis L.）芜菁（芜菁（B. rapa L.）甘蓝（芥蓝头）（甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.）甘蓝的一种苤苤蓝蓝大头菜（大头菜（B. napobrassica（L.）Mill.）芥菜芥菜B. juncea（L.）Czern. et Coss油菜（芸苔）（油菜（芸苔）（Brassica campestris L.）v种子含油量达种子含油量达40%，菜，菜油是南方和西北人民的油是南方和西北人民的重要食用油重要食用油。萝卜属（萝卜属（Raphanus）v萝卜（莱菔）（萝卜（莱菔）（R.sativus
35、 L.）直根供食用，品种很多。直根供食用，品种很多。种子入药称种子入药称“莱菔子莱菔子”，种，种子油也作工业子油也作工业用。用。Capsella bursa-pastoris（L.）Medic.荠菜植株荠菜植株荠菜荠菜欧洲菘蓝（菘蓝）（欧洲菘蓝（菘蓝）（Isatis tinctoria L.）菘蓝（大青）（菘蓝（大青）（Isatis indigotica Fort.）欧洲菘蓝（菘蓝）欧洲菘蓝（菘蓝）（Isatis tinctoria L.）、菘蓝（大青）、菘蓝（大青）（Isatis indigotica Fort.）的根，作的根，作“板蓝根板蓝根”入药，叶入药，叶制蓝靛，作制蓝靛，作“青黛青黛
36、散散”入药，亦为染入药，亦为染料。料。遏蓝菜（遏蓝菜（Thlaspi arvense L.）桂竹香（桂竹香（Cheiranthus cheiri L.）羽衣甘蓝（羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. acephala DC.f.tricolor Hout.）诸葛菜诸葛菜Orychophragmus violaceus（L.） O. E. Schulz紫罗兰紫罗兰 Matthiola incana经济价值经济价值:v（1）蔬菜：叶菜类；根茎类；花菜类；）蔬菜：叶菜类；根茎类；花菜类；v（2）油料：油菜）油料：油菜v（3）药用：大青、崧蓝、莱菔子）药用：大青、崧蓝、莱菔子v（4）
37、香料：芥末，辣根）香料：芥末，辣根v（5）观赏：紫罗兰，花叶甘蓝）观赏：紫罗兰，花叶甘蓝v（6）蜜源植物）蜜源植物v应记学名：大白菜应记学名：大白菜BrassicaBrassica pekinensispekinensis 本科重点特征本科重点特征 v草本，叶常基生。草本，叶常基生。v花两性，整齐；萼片花两性，整齐；萼片4；十字花冠；十字花冠；v四强雄蕊；四强雄蕊；v子房子房1室，侧膜胎座，具假隔膜。室，侧膜胎座，具假隔膜。v角果。角果。芍药科（芍药科（Paeoniaceae） * K5 C5-10 A G2-5:2-5v多年生草本或亚灌木。多年生草本或亚灌木。v花大而美丽，单生枝顶或有时成束
38、，红、花大而美丽，单生枝顶或有时成束，红、黄、白、紫各色；黄、白、紫各色；v萼片萼片5，宿存；花瓣，宿存；花瓣510；雄蕊多数，；雄蕊多数，心皮心皮25，离生。，离生。v蓇葖果。蓇葖果。 本科含本科含1属，属，30种。除个别种在美国西部外，种。除个别种在美国西部外，全在欧亚大陆，以我国北部发育最佳。全在欧亚大陆，以我国北部发育最佳。v本科长期来作为芍药属归入毛茛科。本科长期来作为芍药属归入毛茛科。v由于其花萼宿存、革质，雄蕊离心式发由于其花萼宿存、革质，雄蕊离心式发育，具周位花盘，心皮厚革质，柱头宽育，具周位花盘，心皮厚革质，柱头宽阔，假种皮由胎座突出发育而成，染色阔，假种皮由胎座突出发育而成
39、，染色体基数体基数 X=5等特征都与毛茛科不一致，等特征都与毛茛科不一致，解剖学、细胞学、孢粉学和血清学的研解剖学、细胞学、孢粉学和血清学的研究也进一步证实了它与毛茛科其他属的究也进一步证实了它与毛茛科其他属的区别。区别。v1950年以来，多数学者把芍药属升为芍年以来，多数学者把芍药属升为芍药科，放在同样具有离心式雄蕊的五桠药科，放在同样具有离心式雄蕊的五桠果目中。果目中。牡丹（牡丹（P. sruffuticosa Andr.）v根皮入药，称丹皮。花供观根皮入药，称丹皮。花供观赏，是我国十大名花中的第赏，是我国十大名花中的第二位。二位。牡丹牡丹芍药芍药 （P. lactiflora Pall.
40、）v根入药，称赤芍、白根入药，称赤芍、白芍，花供观赏。芍，花供观赏。芍药芍药草芍药草芍药 P. obovata Maxim.杨柳科（杨柳科（Salicaceae） *：K0 C0 A2- ：K0 C0 G(2:1)v木本。木本。v单叶互生，有托叶。单叶互生，有托叶。v花单性，雌雄异株，柔荑花序，无花被，具有花单性，雌雄异株，柔荑花序，无花被，具有花盘或蜜腺；雄蕊花盘或蜜腺；雄蕊2至多数；子房由至多数；子房由2心皮结合心皮结合而成，而成，有有24个侧膜胎座，胚珠多数个侧膜胎座，胚珠多数;v蒴果，蒴果，24瓣裂。种子细小，由珠柄长出多数瓣裂。种子细小，由珠柄长出多数柔毛。柔毛。v本科有3属、约62
41、0多种，主产北温带，我国产3属，320余种，全国分布。v冬芽具数鳞片，常有顶芽。叶有长柄，叶片阔。冬芽具数鳞片，常有顶芽。叶有长柄，叶片阔。柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊4至多数；至多数；苞缘细裂。风媒花苞缘细裂。风媒花.杨属杨属（Populus）v冬芽仅有冬芽仅有1芽鳞，顶芽退化。叶披针形。柔荑花序芽鳞，顶芽退化。叶披针形。柔荑花序常直立；花有常直立；花有12枚腺体；雄蕊常枚腺体；雄蕊常2；苞片全缘。；苞片全缘。虫媒花虫媒花.柳属柳属（Salix）杨属（杨属（Populus）与柳属（与柳属（Salix）的区别：的区别：杨属杨属（Populus）v冬芽具数
42、鳞片，冬芽具数鳞片，芽有树脂，常有芽有树脂，常有顶芽。叶有长柄，顶芽。叶有长柄，叶片阔。柔荑花叶片阔。柔荑花序，下垂；花有序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊杯状花盘；雄蕊4至多数；苞缘细至多数；苞缘细裂。蒴果裂。蒴果24裂。裂。风媒花。风媒花。银白杨（银白杨（P. alba L.）v叶掌状叶掌状 35浅浅裂，背面密毡裂，背面密毡毛，银白色，毛，银白色，栽培，供观赏。栽培，供观赏。小叶杨（小叶杨（P.simonii Carr.）v叶菱状，椭叶菱状，椭圆形，背面圆形，背面苍白色，广苍白色，广布于我国东布于我国东北、华北、北、华北、华中、西北华中、西北及西南各省及西南各省区，为主要区，为主要造林树种之造林
43、树种之一。一。柳属（柳属（Salix）v冬芽仅有冬芽仅有1芽鳞，芽鳞，由由2枚合生的托叶枚合生的托叶所成，顶芽退化。所成，顶芽退化。叶披针形。柔荑叶披针形。柔荑花序常直立；花花序常直立；花有有12枚由花被枚由花被退化来的腺体；退化来的腺体；雄蕊常雄蕊常2（稀（稀112）；苞片全缘。）；苞片全缘。蒴果蒴果2裂。虫媒花裂。虫媒花。垂柳（垂柳（S.babylonica L.）v枝细弱下垂。枝细弱下垂。叶狭披针形。叶狭披针形。苞片线状披针苞片线状披针形；雌花有形；雌花有1腺体。根系发腺体。根系发达，保土力强，达，保土力强，作河堤造林树作河堤造林树种。种。本科重点特征本科重点特征v木本，单叶互生。木本，单叶互生。v花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，有花盘或蜜腺，侧膜胎座。有花盘或蜜腺，侧膜胎座。v蒴果，种子微小，基部有多数丝状长毛。蒴果，种子微小，基部有多数丝状长毛。
