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1、酒店新入职员工培训课题沙湖假日酒店沙湖假日酒店1假日酒店新入职员工培训课题一、一、 前言前言二、二、 消防安全消防安全“四个能力四个能力”建设建设 1 1、检查和消除火灾隐患能力、检查和消除火灾隐患能力 2 2、扑救初期火灾能力、扑救初期火灾能力 3 3、组织引导人员疏散逃生能力、组织引导人员疏散逃生能力 4 4、消防安全知识宣传教育培训能力、消防安全知识宣传教育培训能力三、三、 酒店安全管理制度酒店安全管理制度四、四、 结束语结束语目录目录2假日酒店新入职员工培训课题 一、前言一、前言消防是我们非常熟悉的一个词，在大多数人的认识中，消防是我们非常熟悉的一个词，在大多数人的认识中，消防就是诸如
2、火警消防就是诸如火警119119、灭火器、消防车等。但消防所包、灭火器、消防车等。但消防所包含的内容远不止这些，它涉及火灾预防和扑救的诸多方含的内容远不止这些，它涉及火灾预防和扑救的诸多方面，面，“消消”就是消灭、消除，就是消灭、消除，“防防”就是预防、防止。就是预防、防止。而而“预防为主，防消结合预防为主，防消结合”是消防工作的基本方针，公是消防工作的基本方针，公安消防机构大力贯彻开展消防安全安消防机构大力贯彻开展消防安全“四个能力四个能力”建设，建设，就是强化就是强化“防防”和和“消消”的意识，把预防和扑救结合起的意识，把预防和扑救结合起来。来。为了确保宾客和酒店员工的生命财产安全，每位员
3、工要为了确保宾客和酒店员工的生命财产安全，每位员工要牢记安全第一，必须严格遵守酒店各项安全制度和防火牢记安全第一，必须严格遵守酒店各项安全制度和防火措施。措施。3假日酒店新入职员工培训课题二、消防安全二、消防安全“ “四个能力四个能力” ”建设建设1、检查和整改火灾隐患能力。、检查和整改火灾隐患能力。 员工交接班时要做好员工交接班时要做好“三查三查”（1 1）、检查地面上、桌椅下是否有遗留的烟头；营业）、检查地面上、桌椅下是否有遗留的烟头；营业区域的门窗是否关闭；区域的门窗是否关闭；（2 2）、检查用电设施设备是否断电；）、检查用电设施设备是否断电；（3 3）、检查）、检查疏散通道、安全出口是
4、否畅通，灭火器材疏散通道、安全出口是否畅通，灭火器材是否完好。是否完好。4假日酒店新入职员工培训课题二、消防安全二、消防安全“ “四个能力四个能力” ”建设建设2、扑救初期火灾能力、扑救初期火灾能力 （1） 报警程序：当员工发现火情时，可用电话或按动最近的火警手报警程序：当员工发现火情时，可用电话或按动最近的火警手动按钮，及时通知消防监控室或酒店总机（动按钮，及时通知消防监控室或酒店总机（6606或拔或拔0），电话里），电话里说明火警的具体地点、燃烧物质、报警人的姓名与部门（员工不能说明火警的具体地点、燃烧物质、报警人的姓名与部门（员工不能随意拔打随意拔打119）。）。 （2）火灾燃烧的五个阶
5、段）火灾燃烧的五个阶段-初起、发展、猛烈、下降、熄灭；初初起、发展、猛烈、下降、熄灭；初起火灾是扑救的最佳时间。起火灾是扑救的最佳时间。 （3）利用就近的灭火器和室内消火栓进行灭火。）利用就近的灭火器和室内消火栓进行灭火。总结起来员工必须掌握总结起来员工必须掌握“三近三近”原则：原则： （1）距消防电话近的员工先报警。）距消防电话近的员工先报警。 （2）距消防器材近的员工先灭火。）距消防器材近的员工先灭火。 （3）距安全通道近的员工先疏散。）距安全通道近的员工先疏散。 5假日酒店新入职员工培训课题三、组织引导人员疏散逃生能力组织引导人员疏散逃生能力1 1、发现火情时要头脑冷静，不要大喊大叫或惊
6、惶失措。发现火情时要头脑冷静，不要大喊大叫或惊惶失措。 2 2、根据酒店疏散预案的分工，迅速组成疏散引导组，按照各自工作岗位和任务，根据酒店疏散预案的分工，迅速组成疏散引导组，按照各自工作岗位和任务，立即组织引导人员有序疏散。立即组织引导人员有序疏散。3 3、熟记酒店各区域安全出口、疏散通道，发生火情时迅速引导宾客从就近的安全熟记酒店各区域安全出口、疏散通道，发生火情时迅速引导宾客从就近的安全通道撤离，切勿乘坐电梯通道撤离，切勿乘坐电梯1 12 23 34 4酒店全体员工在引导疏散宾客时需要遵循的原则：先宾客后自己，先救人后救物。6假日酒店新入职员工培训课题三、组织引导人员疏散逃生能力组织引导
7、人员疏散逃生能力4 4、发生火情时要团结协作、互相关照，不能拥挤在同一区域。发生火情时要团结协作、互相关照，不能拥挤在同一区域。5 5、必须穿过烟雾区逃生时，应尽量用浸湿的毛巾捂住口鼻，身体由地面顺墙向远必须穿过烟雾区逃生时，应尽量用浸湿的毛巾捂住口鼻，身体由地面顺墙向远离烟火的安全出口撤离。离烟火的安全出口撤离。5 56 67 78 8遇到火情要沉着冷静，要以大局为重，在火情可控情况下要以保护宾客安全、酒店财产为先，个人利益为次。7假日酒店新入职员工培训课题四、消防安全知识宣传教育能力四、消防安全知识宣传教育能力 安保部定期对全体员工进行消防专项培训（必要时请消防单位进行专业培训），加强酒店
8、员工的消防安全意识，掌握防火、灭火、疏散的消防基础知识。把酒店各部门员工要组织成一支训练有素的义务消防队伍。8假日酒店新入职员工培训课题五、酒店的治安管理酒店治安管理主要指：防火、防盗、防破坏、防酒店治安管理主要指：防火、防盗、防破坏、防食物中毒、防自然灾害，防交通事故。食物中毒、防自然灾害，防交通事故。1 1、遵守酒店的各项安全制度，安全操作规程。、遵守酒店的各项安全制度，安全操作规程。2 2、熟悉本部门、本岗位的安全状况，认真贯彻和、熟悉本部门、本岗位的安全状况，认真贯彻和执行执行“谁主管谁负责、谁在岗谁负责、谁操作谁谁主管谁负责、谁在岗谁负责、谁操作谁负责负责”的安全岗位责任制。的安全岗
9、位责任制。3 3、遵守吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头，不允许、遵守吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头，不允许卧床吸烟。卧床吸烟。4 4、保护宾客和酒店员工的生命财产安全是我们每、保护宾客和酒店员工的生命财产安全是我们每个员工的义务。如遇险情，要立即报告部门主管个员工的义务。如遇险情，要立即报告部门主管并积极协助部门主管或有关部门排除险情。并积极协助部门主管或有关部门排除险情。9假日酒店新入职员工培训课题三、酒店的治安管理5 5、不准将大量现金和贵重物品带入酒店，存放在、不准将大量现金和贵重物品带入酒店，存放在宿舍。宿舍。6 6、未经有关部门批准，员工不得在店内和员工宿、未经有关部门批准，员工不得在店内
10、和员工宿舍留宿他人，经批准者要办理登记手续。舍留宿他人，经批准者要办理登记手续。7 7、员工下班时需将携带的包裹主动交于安保人员、员工下班时需将携带的包裹主动交于安保人员进行检查。进行检查。8 8、在酒店发现的任何被遗忘的财物，必须迅速呈、在酒店发现的任何被遗忘的财物，必须迅速呈交部门主管或值班经理，使之及时转送到有关部交部门主管或值班经理，使之及时转送到有关部门处理。门处理。9 9、严格遵守国家的各项法律法令条例。发现违法、严格遵守国家的各项法律法令条例。发现违法行为要及时报告有关部门。对包庇和知情不报者，行为要及时报告有关部门。对包庇和知情不报者，由有关部门予以处理。由有关部门予以处理。10假日酒店新入职员工培训课题九、结束语宾宾客客生生命命财财产产高高于于一一切切酒酒店店安安全全管管理理重重于于泰泰山山将火灾防患于未燃将火灾防患于未燃The End !11假日酒店新入职员工培训课题
