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1、高分子化合物高分子化合物橡胶成分及结构分析橡胶成分及结构分析 缩聚反应缩聚反应 具有两个或两个以上的官能团的单体经具有两个或两个以上的官能团的单体经过多次重复的缩合反应，同时脱去小分子过多次重复的缩合反应，同时脱去小分子（H2O、HCl、醇等）形成高分子化合物的、醇等）形成高分子化合物的过程过程nHOOC(CH2)4COOH+nHOCH2CH2OH 催化剂催化剂单单 体体链节链节聚合度聚合度M聚合物聚合物= 单体的相对质量单体的相对质量n - (2n-1) 18HO OC(CH2)4COOCH2CH2O nH +(2n-1)H2O端基原子端基原子端基原子团端基原子团一定条件 蛋白质中的基本成键
2、方式 尼龙-66 的合成酚醛树脂的制取和性质分组编号实验步骤苯酚+甲醛+浓盐酸苯酚+甲醛+浓氨水产品外观加热试验酒精溶解结构特点水浴加热水浴加热15min洗净、烘干洗净、烘干粉红色粉红色(或黄色或黄色)固体固体软化（热塑性）软化（热塑性）不软化（热固性）不软化（热固性）溶解溶解不溶解不溶解线性线性结构结构网状网状结构结构聚合H2OH2OH2OOH+ HCHOOHCH2OHOHCH2OHCH2OHHOCH2 蛋白质和核酸蛋白质和核酸Protein and Nucleic acid氨基酸氨基酸(amino acid)的的结构与性质结构与性质1、什么是氨基酸？有哪些官能团？、什么是氨基酸？有哪些官能
3、团？ 羧酸羧酸分子烃基上的氢原子被分子烃基上的氢原子被氨基氨基取代的取代的化合物称为化合物称为氨基酸氨基酸。2、 -氨基酸的结构通式？氨基酸的结构通式？含有手性碳原子吗？含有手性碳原子吗？3、常见的氨基酸有哪些？、常见的氨基酸有哪些？ 除甘氨酸外，除甘氨酸外， -氨基酸都是氨基酸都是手性分子手性分子，构成，构成天然蛋白质的天然蛋白质的-氨基酸都是氨基酸都是L型型。几种重要氨基酸几种重要氨基酸甘氨酸（甘氨酸（氨基乙酸）氨基乙酸） Gly丙氨酸（丙氨酸（氨基丙酸）氨基丙酸） Ala苯丙氨酸（苯丙氨酸（ 氨基氨基苯基丙酸）苯基丙酸） Phe谷氨酸（谷氨酸（氨基戊二酸氨基戊二酸 ） Glu思考思考:如
4、何鉴别氨基酸？如何鉴别氨基酸？1、氨基酸的两性、氨基酸的两性酸性酸性碱性碱性CH3CHCOOHNH2+NaOH CH3CHCOO- NH2Na+ + H2OCH3CHCOOHNH2+HCl CH3CHCOOH NH3+Cl-NH3+CH3COOH=CH3COONH4内盐内盐 两性离子两性离子 当溶液中的氨基酸主要以当溶液中的氨基酸主要以两性离子两性离子的形的形态存在时，它在水中的态存在时，它在水中的溶解度最小溶解度最小，结晶析，结晶析出。不同氨基酸，出现这种情况的出。不同氨基酸，出现这种情况的pH不同不同，可以通过控制溶液的可以通过控制溶液的pH分离氨基酸分离氨基酸。天然的氨基酸物理性质：天然
5、的氨基酸物理性质：无色结晶无色结晶熔点较高熔点较高难溶于有机溶剂难溶于有机溶剂2、成肽反应、成肽反应写出甘氨酸与丙氨酸反应生成写出甘氨酸与丙氨酸反应生成二肽二肽的化学方的化学方程式。程式。甘丙二肽甘丙二肽丙甘二肽丙甘二肽正常人的血红蛋白正常人的血红蛋白二、蛋白质的结构与性质二、蛋白质的结构与性质1、天然高分子化合物，结构复杂、天然高分子化合物，结构复杂2、水解、水解3、盐析：、盐析：4、变性、变性 少量盐少量盐Na2SO4、(NH4)2SO4促进溶解，多量促进溶解，多量使蛋白质在水中的溶解度降低而析出。使蛋白质在水中的溶解度降低而析出。 盐析是可逆过程，用于蛋白质的分离和提纯。盐析是可逆过程，
6、用于蛋白质的分离和提纯。 在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、乙在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、乙醇、甲醛等作用下，蛋白质发生性质上的改变而凝醇、甲醛等作用下，蛋白质发生性质上的改变而凝结起来，这种凝结是不可逆的。（某些物质能杀菌结起来，这种凝结是不可逆的。（某些物质能杀菌消毒的原理。）消毒的原理。）5、颜色反应、颜色反应本质上是蛋白质的变性凝结本质上是蛋白质的变性凝结 含含苯环苯环的蛋白质遇硝酸显黄色。的蛋白质遇硝酸显黄色。思考：思考： 如何如何简单地区分蛋白质和碳水化合物简单地区分蛋白质和碳水化合物等高分子化合物？等高分子化合物？ 蛋白质蛋白质灼烧时灼烧时有烧焦羽毛的气味，有烧焦羽
7、毛的气味，可用于检验纯毛或化纤织品。可用于检验纯毛或化纤织品。1、误食重金属盐类时，喝大量牛奶、蛋清或、误食重金属盐类时，喝大量牛奶、蛋清或豆浆来解毒。豆浆来解毒。2、医院里用高温蒸煮来消毒。、医院里用高温蒸煮来消毒。3、在伤口处涂抹酒精溶液来消毒杀菌。、在伤口处涂抹酒精溶液来消毒杀菌。4、生物学中用福尔马林溶液保存生物标本。、生物学中用福尔马林溶液保存生物标本。5、消毒柜中安装红外线或紫外线灯、消毒柜中安装红外线或紫外线灯6、做胃透视时要服、做胃透视时要服“钡餐钡餐”BaSO4为何不会为何不会中毒，能否改服中毒，能否改服BaCO3? 酶酶蛋白质蛋白质很好的生物催化剂：很好的生物催化剂：条件温
8、和；条件温和；反应快、效率高；反应快、效率高；专一性。专一性。6、蛋白质的用途、蛋白质的用途（1）组成生物体的基础物质，人类必需的营养物质；）组成生物体的基础物质，人类必需的营养物质；（2）工业原料：）工业原料： 动物的毛、蚕丝动物的毛、蚕丝纺织原料；纺织原料； 动物的皮动物的皮皮革；皮革； 动物的骨、皮、蹄动物的骨、皮、蹄动物胶；动物胶； 牛奶中酪素牛奶中酪素食品，酪素塑料（纽扣，梳子食品，酪素塑料（纽扣，梳子等）。等）。四、核酸四、核酸1、DNA和和RNA2、核酸结构、水解、核酸结构、水解 例例1 1、开关是以二进制为基础的电子计算机的主要器件之一，、开关是以二进制为基础的电子计算机的主要
9、器件之一，而要在分子水平上研制分子电子计算机，分子开关是必不可少的。而要在分子水平上研制分子电子计算机，分子开关是必不可少的。目前，欧美许多科学家把视线主要投放在光控、温控和电控等类目前，欧美许多科学家把视线主要投放在光控、温控和电控等类型的分子开关的研制上。迄今为止，分子开关的设计已有许多种型的分子开关的研制上。迄今为止，分子开关的设计已有许多种方案，而其中构思最为巧妙的莫过于方案，而其中构思最为巧妙的莫过于SixlSixl和和HigelinHigelin所设计并合成所设计并合成的的N-N-邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。N-N-邻羟亚苄基苯胺具有光致邻羟亚苄基苯胺具
10、有光致重排性质，将两条聚乙炔链与重排性质，将两条聚乙炔链与N-N-邻羟亚苄基苯胺相连，就可以制邻羟亚苄基苯胺相连，就可以制备成备成N-N-邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。请在下面文本框内画出相邻羟亚苄基苯胺光控分子开关。请在下面文本框内画出相应的结构简式，要求左图中分子开关呈开启状态，右图中分子开应的结构简式，要求左图中分子开关呈开启状态，右图中分子开关呈关闭状态。关呈关闭状态。 N-N-邻羟亚苄基苯胺邻羟亚苄基苯胺 例例 2 2、氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸作作作作为为为为蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质的的的的基基基基本本本本结结结结构构构构单单单单元元元元，在在在在人人人人体体体体中中中中有有有有非非非
11、非常常常常重重重重要要要要的的的的生生生生理理理理作作作作用用用用。氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸锌锌锌锌是是是是含含含含有有有有二二二二价价价价锌锌锌锌阳阳阳阳离离离离子子子子的的的的螯螯螯螯合合合合状状状状化化化化合合合合物物物物，该该该该环环环环一一一一般般般般是是是是几几几几元元元元环环环环 ；制制制制备备备备氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸锌锌锌锌的的的的一一一一种种种种新新新新方方方方法法法法是是是是电电电电解解解解合合合合成成成成法法法法，该该该该法法法法是是是是利利利利用用用用一一一一种种种种可可可可选选选选择择择择阳阳阳阳离离离离子子子子而而而而不不不不渗渗渗渗透透透透阴阴阴阴离离离离子子
12、子子的的的的特特特特殊殊殊殊膜膜膜膜，将将将将电电电电解解解解池池池池分分分分成成成成阳阳阳阳极极极极室室室室和和和和阴阴阴阴极极极极室室室室，氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸（RCH(NHRCH(NH2 2)COOH)COOH）作作作作为为为为电电电电解解解解液液液液的的的的主主主主要要要要成成成成分分分分。如如如如果果果果阳阳阳阳极极极极是是是是由由由由纯纯纯纯金金金金属属属属锌锌锌锌构构构构成成成成，那那那那么么么么在在在在阳阳阳阳极极极极室室室室就就就就可可可可以以以以形形形形成成成成螯螯螯螯合合合合物物物物，阳阳阳阳极极极极反反反反应应应应可可可可以以以以表表表表示示示示为为为为 ； 。阴极
13、的电极反应为阴极的电极反应为阴极的电极反应为阴极的电极反应为 。MMMM2+2+2e+2e- -(1) (1) 及及MM2+2+2RCH(NH+2RCH(NH2 2)COOH)COOHRCH(NHRCH(NH2 2)COO)COO2 2M+2HM+2H+ +(2)(2)2H2H+ +2e+2e- -HH2 2 (3)(3)或或MM2+2+2RCH(NH+2RCH(NH2 2)COOH+2e)COOH+2e- -RCH(NHRCH(NH2 2)COO)COO2 2M+2HM+2H2 2 (5)(5) 例例 3 3、有有有有机机机机锌锌锌锌化化化化合合合合物物物物是是是是合合合合成成成成聚聚聚聚合
14、合合合物物物物的的的的催催催催化化化化剂剂剂剂。EtZnBrEtZnBr或或或或EtZnClEtZnCl溶溶溶溶于于于于苯苯苯苯后后后后，发发发发现现现现溶溶溶溶质质质质分分分分子子子子的的的的式式式式量量量量是是是是加加加加入入入入物物物物质质质质式式式式量量量量的的的的4 4倍倍倍倍。该该该该分分分分子子子子呈呈呈呈现现现现高高高高度度度度对对对对称称称称，把把把把任任任任一一一一相相相相同同同同原原原原子子子子或或或或基基基基团团团团互互互互换换换换位位位位置置置置，分分分分子子子子结结结结构构构构不不不不变变变变。请请请请画出该溶质分子的结构式画出该溶质分子的结构式画出该溶质分子的结构
15、式画出该溶质分子的结构式人们一般将具有特殊稳定性的不饱和环状化合物称为芳香人们一般将具有特殊稳定性的不饱和环状化合物称为芳香人们一般将具有特殊稳定性的不饱和环状化合物称为芳香人们一般将具有特殊稳定性的不饱和环状化合物称为芳香化合物。芳香化合物一般具有平面或接近平面的环状结构，化合物。芳香化合物一般具有平面或接近平面的环状结构，化合物。芳香化合物一般具有平面或接近平面的环状结构，化合物。芳香化合物一般具有平面或接近平面的环状结构，键长趋于平均化，芳环难加成、氧化而易发生亲电取代。键长趋于平均化，芳环难加成、氧化而易发生亲电取代。键长趋于平均化，芳环难加成、氧化而易发生亲电取代。键长趋于平均化，芳
16、环难加成、氧化而易发生亲电取代。这种性质一般称为芳香性。为判断一个环状化合物的芳香这种性质一般称为芳香性。为判断一个环状化合物的芳香这种性质一般称为芳香性。为判断一个环状化合物的芳香这种性质一般称为芳香性。为判断一个环状化合物的芳香性，休克尔提出休克尔规则：含有（性，休克尔提出休克尔规则：含有（性，休克尔提出休克尔规则：含有（性，休克尔提出休克尔规则：含有（4n4n2 2）个）个）个）个电子的单电子的单电子的单电子的单环平面共轭多烯具有芳香性。这一规则可推广至多环和杂环平面共轭多烯具有芳香性。这一规则可推广至多环和杂环平面共轭多烯具有芳香性。这一规则可推广至多环和杂环平面共轭多烯具有芳香性。这
17、一规则可推广至多环和杂环化合物。环化合物。环化合物。环化合物。 若环状多烯体系中，若环状多烯体系中，若环状多烯体系中，若环状多烯体系中，电子电子电子电子n n n n，为非平面体系，其稳定性，为非平面体系，其稳定性，为非平面体系，其稳定性，为非平面体系，其稳定性与相应的无环类似物差不多，与相应的无环类似物差不多，与相应的无环类似物差不多，与相应的无环类似物差不多，被称为非芳香性，被称为非芳香性，被称为非芳香性，被称为非芳香性， 把把把把10-10-10-10-轮烯两个内部氢用轮烯两个内部氢用轮烯两个内部氢用轮烯两个内部氢用一个一个一个一个CHCHCHCH2 2 2 2代替，即得到下列化代替，即
18、得到下列化代替，即得到下列化代替，即得到下列化合物合物合物合物1818轮烯轮烯轮烯轮烯 18 18个个个个电子，符合电子，符合电子，符合电子，符合4n+24n+2规则。经规则。经规则。经规则。经X-X-射线衍射，环中射线衍射，环中射线衍射，环中射线衍射，环中碳碳键长几乎相等。整个分碳碳键长几乎相等。整个分碳碳键长几乎相等。整个分碳碳键长几乎相等。整个分子基本是处于同一平面上，子基本是处于同一平面上，子基本是处于同一平面上，子基本是处于同一平面上，说明了轮烯内氢原子的排斥说明了轮烯内氢原子的排斥说明了轮烯内氢原子的排斥说明了轮烯内氢原子的排斥力是很微弱的，具有一定芳力是很微弱的，具有一定芳力是很微弱的，具有一定芳力是很微弱的，具有一定芳香性。香性。香性。香性。
