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1、茎的结构与功能茎的结构与功能主讲人：李利华茎的结构与功能茎的形态茎的形态茎的结构茎的结构茎的性质茎的性质茎的功能茎的功能 （1 1） 茎具节和节间茎具节和节间茎具节和节间茎具节和节间 （2 2） 着生叶和芽着生叶和芽着生叶和芽着生叶和芽 （3 3） 具有皮孔具有皮孔具有皮孔具有皮孔一、一、茎的形态茎的形态1. 1. 茎的形态特征茎的形态特征茎的形态特征茎的形态特征外形：大多为圆形，其外形：大多为圆形，其外形：大多为圆形，其外形：大多为圆形，其它有三角形、四棱形、它有三角形、四棱形、它有三角形、四棱形、它有三角形、四棱形、扁平形等。扁平形等。扁平形等。扁平形等。玉米玉米玉米玉米竹子竹子竹子竹子示
2、节和节间示节和节间示节和节间示节和节间 枝芽：枝芽：将来发育将来发育成枝条成枝条 花芽花芽：将来发育成花将来发育成花刺老鸦刺老鸦刺老鸦刺老鸦刺五加刺五加刺五加刺五加刺五加刺五加刺五加刺五加2.芽（1）芽的概念芽是处于幼态而未伸展的枝芽是处于幼态而未伸展的枝条、花或花序，即：枝、花条、花或花序，即：枝、花或花序的体。或花序的体。按位置分按位置分：顶芽 侧芽 不定芽按性质分：按性质分：花芽 叶芽 混合芽 根据芽鳞的有无分根据芽鳞的有无分：鳞芽 裸芽 根据生理状态分：根据生理状态分：活动芽 休眠芽（2）.芽的类型顶芽顶芽顶芽顶芽混合芽混合芽混合芽混合芽3.茎的质地茎的质地茎的质地茎的质地: : 直立
3、茎直立茎 攀缘茎：卷须攀缘茎：卷须 如豌豆、葡萄、黄瓜等如豌豆、葡萄、黄瓜等 吸盘吸盘 如爬山虎如爬山虎 气生根气生根 如常春藤等如常春藤等 缠绕茎缠绕茎 匍匐茎匍匐茎草本木本4. 茎的生长习性茎的生长习性/茎的类型茎的类型5.茎的分枝类型单轴分枝合轴分枝假二叉分枝二叉分枝禾本科植物的分蘖分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织分生区：由原生和初生分生组织构成的顶端分生组织伸长区：包括几个节间，开始出现初生结构。伸长区：包括几个节间，开始出现初生结构。伸长区：包括几个节间，开始出现初生结构。伸长区
4、：包括几个节间，开始出现初生结构。成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。成熟区：细胞停止生长，形成初生结构。原表皮原表皮原表皮原表皮基本分生组织基本分生组织基本分生组织基本分生组织原形成层原形成层原形成层原形成层表皮表皮表皮表皮皮层和髓皮层和髓皮层和髓皮层和髓维管柱维管柱维管柱维管柱茎的初茎的初茎的初茎的初生结构生结构生结构生结构二、茎尖的结构1.茎尖的分区 2. 茎的顶端分生组织茎的顶端分生组织基本分生基本分生组织组织原形成层原形成层叶原基叶原基幼叶幼叶居间分生组织居间分生组织顶端分顶端分生组织生组织3.顶端分生组织的几种
5、理论（1）组织原学说：Hanstein(1868)提出原表皮，原皮层，原中柱（2）原套-原体学说(最有影响，广泛接受)（3）细胞组织分区组织原学说组织原学说原套原套- -原体学说原体学说细胞组织分区细胞组织分区w茎木质化程度高，一般比较坚硬。w具有木本茎的植物称为木本植物（woody plant）。四、茎的性质四、茎的性质( (一一) )木本茎木本茎w乔木乔木(tree)：植株高大，主干粗大而明显，分：植株高大，主干粗大而明显，分枝部位距地面较高。枝部位距地面较高。w灌木灌木(shrub)：植株比较矮小，主干不明显，：植株比较矮小，主干不明显，常由基部分枝。其中，枝条柔软下垂者为蔓常由基部分枝
6、。其中，枝条柔软下垂者为蔓性灌木。性灌木。w半灌木半灌木(half-shrub)：较灌木矮小，高常不及：较灌木矮小，高常不及1m，茎基部近地面处木质，多年生，上部茎，茎基部近地面处木质，多年生，上部茎草质，于开花后枯死，如篙属植物。草质，于开花后枯死，如篙属植物。灌木灌木茎木质化程度低，茎的质地较柔软。具有草本茎的植物称为草本茎（ herb plant）。( (二二) )草本茎草本茎u 茎卷须茎卷须 u 叶状枝叶状枝u 枝刺和皮刺枝刺和皮刺u 肉质茎肉质茎（一）、地上茎的变态（一）、地上茎的变态四、茎的变态 1根状茎根状茎 2块茎块茎 3球茎球茎 4鳞茎鳞茎（二）、地下茎的变态 1. 输导作用输导作用 2. 支持作用支持作用 3. 贮藏作用贮藏作用 4. 繁殖作用繁殖作用五、茎的生理功能
