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1、 第二章第二章 细胞膜与物质转运细胞膜与物质转运细胞膜（细胞膜（cell memberane）（质膜）（质膜）内膜（内膜（internal membrane）生物膜生物膜细胞膜的功能：细胞膜的功能：保护：屏障保护：屏障交流：物质、信息、能量交流：物质、信息、能量 门户门户第一节第一节 细胞膜研究的发展历程细胞膜研究的发展历程 了解：了解：细胞膜（组成和结构）研究的发展历程。细胞膜（组成和结构）研究的发展历程。 掌握：掌握：单位膜的概念、液态（流动）镶嵌模型单位膜的概念、液态（流动）镶嵌模型一、关于膜的化学组成和结构的早期研究一、关于膜的化学组成和结构的早期研究1895年，年，E.Overton
2、认为：认为：细胞膜由脂质组成。细胞膜由脂质组成。1917年，年，Langmuir 脂类单分子膜技术（膜平衡）：脂类单分子膜技术（膜平衡）： 磷脂磷脂 ：亲水区（极性区）：亲水区（极性区） 疏水区（非极性区）疏水区（非极性区）1925年年E.Gorter-F.Grendel学说学说: 人红细胞人红细胞 直径直径7um 表面积表面积100um2 1.82.2 ：1由双层脂质分子构成由双层脂质分子构成二、几种有代表性的质膜模型二、几种有代表性的质膜模型（一）（一）Danielli-Davson 模型（模型（ 1935年年）：）： （片层模型、夹层模型、三明治模型）（片层模型、夹层模型、三明治模型）C
3、ole(1932)和和Shapiro(1934)： 海胆卵细胞膜张力海胆卵细胞膜张力250nm250nm 单细胞生物原虫单细胞生物原虫捕食捕食动物的免疫细胞动物的免疫细胞抵御微生物抵御微生物 清除衰老细胞清除衰老细胞2 2、吞饮作用、吞饮作用 ( (pinocytosispinocytosis) ) ： 液体、小颗粒；囊泡液体、小颗粒；囊泡150nm150nm连续进行，存在于所有细胞，基本内吞作用连续进行，存在于所有细胞，基本内吞作用3 3、受体介导的内吞作用、受体介导的内吞作用 ( (receptor-mediated receptor-mediated endocytosisendocyt
4、osis) )：特异性过程特异性过程选择性浓缩选择性浓缩（被转运物质）配体（被转运物质）配体受体受体胆固醇摄入：胆固醇摄入：低密度脂蛋白（低密度脂蛋白（low density lipoprotein, LDL )low density lipoprotein, LDL )LDL颗粒LDL受体有被小窝有被小泡内吞去被无被小泡胞内体融合受体与大分子颗粒分开胞内体部分受体再循环胞内体部分 初级溶酶体融合吞噬溶酶体过过 程：程：胆固醇游离被细胞利用残渣物质 排出 “大分子物质的转运大分子物质的转运”小结：小结：（一）转运的过程（机制）：（一）转运的过程（机制）：（二）细胞膜上的转运方式：（二）细胞膜上
5、的转运方式：1、囊泡的形成：、囊泡的形成：2、向靶膜移动并停靠、向靶膜移动并停靠3、与靶膜融合、与靶膜融合囊泡类型囊泡类型网格蛋白包被网格蛋白包被SNARE假说假说1、出胞作用、出胞作用2、入胞作用：、入胞作用：吞噬作用吞噬作用 吞饮作用吞饮作用 受体介导的内吞作用受体介导的内吞作用胞吐作用吞噬作用胞饮作用吞噬体吞饮体 物质形态：物质形态： 气态气态 液态液态 固态固态无序状态无序状态有序状态有序状态（晶态）（晶态） 水：水： 0 固态固态 液态液态 100 液态液态 气态气态 相变相变 相变温度相变温度(temperature of phase transition)脂质脂质1相变温度相变温度脂质脂质2相变温度相变温度固固液液生物膜生物膜液晶态液晶态既有晶态物质的有序性，既有晶态物质的有序性，又有液态物质的流动性。又有液态物质的流动性。 分选信号肽分选信号肽
