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1、 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？导入新课导入新课汽化：物质从汽化：物质从液态液态变为变为气态气态的过程。的过程。水水（液态）（液态）水蒸气水蒸气（气态）（气态）汽化汽化 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？导入新课导入新课蒸发蒸发沸腾沸腾相同点：液态水都发生了汽化现象相同点：液态水都发生了汽化现象不同点：一个是蒸发的形式，一个是沸腾。不同点：一个是蒸发的形式，一个是沸腾。1.沸沸腾腾一一定定温度温度下下在在液体液体内部内部和表面和表面同同时发生的时发生的剧烈剧烈的。的。观察生活中沸腾的现象，说出什么是沸腾。观察生活中沸腾的现象，说出什么是沸腾。沸腾：一
2、定温度下在液体表面和内部同时发生的沸腾：一定温度下在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。剧烈的汽化现象。水的沸腾水的沸腾提出问题提出问题水沸腾前后的温度是如水沸腾前后的温度是如何变化的？何变化的？作出假设作出假设温度升高，达到一温度升高，达到一定高度后就不在上升。定高度后就不在上升。温度一直升高。温度一直升高。酒精灯酒精灯石棉网石棉网温度计温度计加盖烧杯加盖烧杯铁架台铁架台观察观察水沸腾的装置水沸腾的装置设计实验设计实验实验所需器材：铁架台、实验所需器材：铁架台、酒精灯、石棉网、加盖烧酒精灯、石棉网、加盖烧杯、温度计，机械停表杯、温度计，机械停表。机械停表机械停表注意事项注意事项1、组装器
3、材时由下至上2、用酒精灯外焰加热3、加入适量的水（全部浸没温度计液泡，且烧杯容积的2/3）2.51051009590温度温度/时间时间/min05时间时间/min00.511.522.534温度温度/设计实验表格记录数据设计实验表格记录数据。2.51051009590温度温度/时间时间/min05时间时间/min00.511.522.534温度温度/90 93 97 99100100100100记录实验数据。记录实验数据。沸腾前气沸腾前气泡上升过程中由大变小泡上升过程中由大变小，沸腾时，沸腾时气气泡上升过程中由小变泡上升过程中由小变大。大。沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温沸腾前温度升高，继
4、续加热，达到一定温度水沸腾后，水的温度水沸腾后，水的温度保持不变。度保持不变。沸腾前声音较大，沸腾时声音沸腾前声音较大，沸腾时声音变小（响水变小（响水不开，开水不响）。不开，开水不响）。停止加热，不再停止加热，不再沸腾（说明沸腾需要吸热）。沸腾（说明沸腾需要吸热）。实验现象归纳分析实验现象归纳分析沸腾前沸腾前 沸腾时沸腾时沸腾的条件：沸腾的条件：达到达到沸点沸点，继续加热继续加热。实验结论实验结论当温度升高到水的沸点后继续加热温当温度升高到水的沸点后继续加热温度不再继续升高。度不再继续升高。像这样各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度像这样各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做叫做沸点沸点
5、液态铁液态铁液态铅液态铅水银水银亚麻仁油亚麻仁油27501740357287甲苯甲苯水水酒精酒精液态氨液态氨11110078-33.4液态氧液态氧液态氮液态氮液态氢液态氢液态氦液态氦-183-196-253-268.9几种液体的沸点几种液体的沸点/C （在标准大气压下）在标准大气压下）小资料小资料说明不说明不同液体的沸点不同同液体的沸点不同。我们怎么能减少加热水沸腾所需的时间我们怎么能减少加热水沸腾所需的时间给烧杯加盖（防止热量散失给烧杯加盖（防止热量散失)选择温度适当高一些的水加热选择温度适当高一些的水加热(缩短缩短温度上升时间）温度上升时间）水量适中（烧杯内的水要覆盖温度计水量适中（烧杯内
6、的水要覆盖温度计的液泡，且小于烧杯容积的三分之二）的液泡，且小于烧杯容积的三分之二）问题：一个标准大气压下烧杯中的水加热到沸问题：一个标准大气压下烧杯中的水加热到沸腾以后，在酒精灯继续加热的情况下试管中的腾以后，在酒精灯继续加热的情况下试管中的水能达到水能达到100摄氏度吗，会沸腾吗？摄氏度吗，会沸腾吗？沸腾的条件：沸腾的条件：1.达到沸点达到沸点 2.继续加热继续加热加热的时候大烧杯内的水被加热到加热的时候大烧杯内的水被加热到100摄氏度沸腾，并且酒精灯继续提摄氏度沸腾，并且酒精灯继续提供热量，所以可以沸腾，而小烧杯供热量，所以可以沸腾，而小烧杯内的温度到达了大烧杯内的温度，内的温度到达了大
7、烧杯内的温度，到达沸点了，但是由于和烧杯内的到达沸点了，但是由于和烧杯内的水温度相同，烧杯内的水无法继续水温度相同，烧杯内的水无法继续提供热量，所以试管内的水不沸腾。提供热量，所以试管内的水不沸腾。 今天今天用的温度计是酒精用的温度计是酒精还是水银温度计？还是水银温度计？ 水银温度计。水银温度计。 因为因为在标准大气压下，酒精的沸点是在标准大气压下，酒精的沸点是78，当水温高于，当水温高于100 时酒精温度就不在时酒精温度就不在上升，上升，而而水银的沸点是水银的沸点是357，所以应该用，所以应该用水银温度计测水银温度计测量沸水量沸水的温度。的温度。答：因为答：因为1.这时的气压小于一个标准大气
8、压，例如在这时的气压小于一个标准大气压，例如在青藏高原气压较小水沸腾时的温度为青藏高原气压较小水沸腾时的温度为80至至82摄氏度，摄氏度，所以在青藏高原做饭时必须要用高压锅所以在青藏高原做饭时必须要用高压锅2.水中的杂质影响。例如我们煮饺子时，当我们煮过水中的杂质影响。例如我们煮饺子时，当我们煮过多次饺子的水继续煮饺子就会煮不熟。多次饺子的水继续煮饺子就会煮不熟。纸锅烧水纸锅烧水 因为因为纸的着火点大约是纸的着火点大约是183，而水，而水烧开时的温度约为烧开时的温度约为100，没有达到纸的，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。着火点，所以纸不会燃烧起来。纸纸锅锅为为什什么么不不会会燃燃烧烧
9、？2.蒸蒸发发 日光日光下的湿衣服，温度没有达到水下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。的沸点也会变干。在在任何温度下任何温度下只在液体的表面只在液体的表面发生发生的的缓慢缓慢的的汽化汽化现象。现象。液体的液体的温度温度；液体液体表面积表面积的；的；液体液体表面空气流动表面空气流动快慢。快慢。液体液体温度温度越高，蒸发越快；越高，蒸发越快；液体液体表面积表面积越大，蒸发越快；越大，蒸发越快；液体液体表面空气流动表面空气流动越快，蒸发越快。越快，蒸发越快。1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？3.蒸蒸发致冷发致冷手背上有凉的感觉。手背上有凉的感觉。酒精蒸发吸
10、收手背以及周围的热量。酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。 2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么用扇子扇，温度计读数有什么变化？变化？ 如果如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？度计读数会变化吗？温度计读数先下降后上升。温度计读数先下降后上升。温度计读数不变。温度计读数不变。 液体液体在在蒸发蒸发过程中吸热，致使液过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降。体和它依附的物体温度下降。实验表明：实验表明：天热时，狗常把舌头伸出来天热时，狗常把舌头伸出来刚从水中出来，感觉特别冷刚从水中出来，感觉特别冷
11、 4.液液化化液化：物质从气态变为液态的过程。液化：物质从气态变为液态的过程。液化的两种方式：液化的两种方式：降低温度降低温度压缩气体体积压缩气体体积气体液化后体积缩小，便于储存和运输。气体液化后体积缩小，便于储存和运输。液化现象：“白气”、露珠、雾、夏天从冰箱里拿出物体“冒汗”、云的形成。汽化汽化方式方式蒸发蒸发沸腾沸腾温度温度表面积表面积空气流动空气流动影响因素影响因素蒸发吸热蒸发吸热固固态态汽化汽化液液态态气气态态液化液化小 结（致冷）（致冷）沸腾前沸腾前 沸腾时沸腾时实验现象实验现象主要：沸腾时由于液体内部发生汽化现象，故气泡主要：沸腾时由于液体内部发生汽化现象，故气泡内的水蒸气就越来越多，气泡越来越大。内的水蒸气就越来越多，气泡越来越大。次要：由于液体上不压强小于下部，所以气泡上升次要：由于液体上不压强小于下部，所以气泡上升变大变大
