植物细胞植物细胞v主要内容：主要内容：v植物细胞的结构和功能植物细胞的结构和功能v植物细胞的增殖植物细胞的增殖v细胞的衰老与死亡细胞的衰老与死亡v重点及难点：重点及难点：v植物细胞的结构和功能以及细胞的增殖植物细胞的结构和功能以及细胞的增殖 细胞细胞(cell)(cell)的发现和细胞学说的发现和细胞学说(cell theory)(cell theory) 1665 1665年年 虎克虎克(R.Hooke)(R.Hooke)发现细胞发现细胞同时代的还有同时代的还有Antonie van Leeuwenhoek 1838-1839 1838-1839年年 Schleden Schleden 和和 Schwann Schwann 创立创立细胞学说细胞学说 细胞学说的内容：细胞学说的内容： 1)1)所有的动物和植物都是由细胞构成的所有的动物和植物都是由细胞构成的, ,细胞是有机体细胞是有机体的结构和功能单位；的结构和功能单位； 2)2)一切细胞来源于细胞（通过细胞分裂或细胞融合）；一切细胞来源于细胞（通过细胞分裂或细胞融合）； 3)3)精子和卵都是细胞；精子和卵都是细胞； 4)4)细胞进行分裂，一个细胞通过分裂而形成组织。
细胞进行分裂，一个细胞通过分裂而形成组织 细胞学说的意义细胞学说的意义 1 1、从细胞角度把整个有机体统一起来了；、从细胞角度把整个有机体统一起来了； 2 2、证明了动物和植物都是由细胞起源的；、证明了动物和植物都是由细胞起源的； 3 3、证明了达尔文的生物进化论观点，打击、证明了达尔文的生物进化论观点，打击了唯心论和神创论了唯心论和神创论 植物细胞的形状和大小植物细胞的形状和大小 植物细胞的形状取决于植物的种类、细植物细胞的形状取决于植物的种类、细胞的分布位置及细胞担负的生理功能胞的分布位置及细胞担负的生理功能 植物细胞的直径通常在植物细胞的直径通常在10-100um10-100um之间植物细胞：所有生物体结构和功能的基本单位植物细胞：所有生物体结构和功能的基本单位复习：真核生物、原核生物复习：真核生物、原核生物 原生质原生质： 指组成细胞的生活物质，是细胞生命活指组成细胞的生活物质，是细胞生命活动的物质基础细胞的有生命的结构均为原生质所动的物质基础细胞的有生命的结构均为原生质所分化分化,包括细胞膜、胞基质、细胞核和各种微细胞包括细胞膜、胞基质、细胞核和各种微细胞结构。
结构 原生质体原生质体：由原生质组成的各种结构统称原生质体由原生质组成的各种结构统称原生质体原生质是组成成分的名称，原生质体为结构名称原生质是组成成分的名称，原生质体为结构名称 第一节第一节 植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构 细胞壁细胞壁 植物细胞植物细胞 细胞膜（质膜）细胞膜（质膜） 原生质体原生质体 细胞质细胞质 细胞核细胞核 一、细胞壁一、细胞壁(cell wall)细胞壁：是具有一定弹性与硬度、保卫于原生质体细胞壁：是具有一定弹性与硬度、保卫于原生质体之外的复杂结构之外的复杂结构细胞壁的作用：保护、维持细胞的形状、参与植物细胞壁的作用：保护、维持细胞的形状、参与植物体的吸收、分泌、蒸腾和细胞间的运输等此外，体的吸收、分泌、蒸腾和细胞间的运输等此外，细胞壁在细胞的生长调控、细胞识别等活动中也起细胞壁在细胞的生长调控、细胞识别等活动中也起重要的作用。
重要的作用 （一）细胞壁的发生与分层（一）细胞壁的发生与分层细胞壁的分层：细胞壁的分层：发生：细胞壁是原生质体生命活动中所形成的多种发生：细胞壁是原生质体生命活动中所形成的多种壁物质加在质膜外围而形成的壁物质加在质膜外围而形成的胞间层胞间层( (中层中层) )——由果胶质组成由果胶质组成 初生壁初生壁——由纤维素构成骨架，半纤维素、果胶质由纤维素构成骨架，半纤维素、果胶质等参与形成等参与形成 次生壁次生壁——由纤维素构成骨架，半纤维素、木质素由纤维素构成骨架，半纤维素、木质素等参与形成等参与形成 （生活的植物细胞只有胞间层和初生壁）（生活的植物细胞只有胞间层和初生壁） （二）细胞壁的化学组成与超微结构（二）细胞壁的化学组成与超微结构1、纤维素、纤维素2、半纤维素、半纤维素3、细胞壁蛋白、细胞壁蛋白超微结构参考书超微结构参考书P17纤维素纤维素 微纤丝微纤丝 大纤丝大纤丝 细胞壁细胞壁 （三）细胞壁的生长与特化（三）细胞壁的生长与特化2、细胞壁的特化：细胞生长分化过程中，由原生质体合成一、细胞壁的特化：细胞生长分化过程中，由原生质体合成一些特殊物质渗入壁内或覆盖于壁外，从而改变壁的性质以适应些特殊物质渗入壁内或覆盖于壁外，从而改变壁的性质以适应一定的功能。
一定的功能木化（木质素）木化（木质素） 作用：增加壁的硬度作用：增加壁的硬度 角化（角质）角化（角质） 作用：减少透水性，抵御病菌的入侵作用：减少透水性，抵御病菌的入侵 栓化（木栓质）栓化（木栓质） 作用：减低透水、透气性，增强保护作用作用：减低透水、透气性，增强保护作用 矿化（矿化（Si、、Ca）） 作用：增加硬度与保护作用作用：增加硬度与保护作用主要有以下类型：主要有以下类型：1、生长：一般认为初生壁的生长是随细胞生长而增加面积，、生长：一般认为初生壁的生长是随细胞生长而增加面积，以填充生长的方式进行；次生壁的形成常发生于细胞停止生长以填充生长的方式进行；次生壁的形成常发生于细胞停止生长时，以附加生长的方式进行，朝向心方向增加壁的厚度时，以附加生长的方式进行，朝向心方向增加壁的厚度 二、质膜二、质膜（一）质膜的结构：（一）质膜的结构： 单位膜模型：单位膜模型： “暗暗- -明明- -暗暗” 流体镶嵌模型流体镶嵌模型（二）质膜的功能（二）质膜的功能: : 分界细胞与外界环境的界膜分界细胞与外界环境的界膜 选择性地调控物质进出细胞选择性地调控物质进出细胞 信号传递、细胞识别及免疫信号传递、细胞识别及免疫 1 1、纹孔、纹孔 初生纹孔场：初生纹孔场： 细胞的初生壁上一些较薄的区域。
细胞的初生壁上一些较薄的区域 纹纹 孔：次生壁在初生壁上不均匀的增厚孔：次生壁在初生壁上不均匀的增厚2、胞间连丝：、胞间连丝： 穿过相邻细胞壁的原生质细丝，穿过相邻细胞壁的原生质细丝，起物质运输和信息传递的作用起物质运输和信息传递的作用三、细胞间的联络结构三、细胞间的联络结构 四、细胞质及其细胞器四、细胞质及其细胞器 胞基质胞基质 胞质运动胞质运动 细胞质细胞质 细胞器细胞器 细胞器细胞器(organelle) 是由原生质特化形成的，具有是由原生质特化形成的，具有一定形态、担负特定生理功能的亚细胞结构一定形态、担负特定生理功能的亚细胞结构cytoplasm) （一）质体（一）质体(plastid)(plastid) 与同化产物的合成、积累和贮藏相关的一类细胞器，具与同化产物的合成、积累和贮藏相关的一类细胞器，具双层膜的结构植物细胞特有的细胞器双层膜的结构植物细胞特有的细胞器 1 1、叶绿体、叶绿体(chloroplast)(chloroplast)（含叶绿素）（含叶绿素）——光合作用光合作用 外膜、内膜、基质、基质片层、基粒外膜、内膜、基质、基质片层、基粒 含少量含少量DNADNA、核糖体、核糖体 2 2、白色体、白色体 造粉体（积累淀粉）造粉体（积累淀粉） 造油体（贮藏脂肪）造油体（贮藏脂肪） 造蛋白体（积累蛋白质）造蛋白体（积累蛋白质） 3 3、有色体、有色体 含胡萝卜素、叶黄素含胡萝卜素、叶黄素 质体的相互转化质体的相互转化 （二）线粒体（二）线粒体(mitochondron)(mitochondron)—— 呼吸作用呼吸作用 “动力工厂动力工厂” 具双层膜，内膜向内折叠形成嵴具双层膜，内膜向内折叠形成嵴 含少量含少量DNADNA、核糖体、核糖体 生理功能：生理功能： “分室分室”作用；作用； 物质的合成、积累和运输；物质的合成、积累和运输； 形成其他一些细胞器，例，高尔基体、液泡等。
形成其他一些细胞器，例，高尔基体、液泡等三）内质网（（三）内质网（endoplasmic reticulum 缩写为缩写为 ER ）） 单层膜构成的网状结构单层膜构成的网状结构 粗面内质网（粗面内质网（rER,表面上有核糖体）表面上有核糖体） 光面内质网（光面内质网（sER,表面上无核糖体）表面上无核糖体）关于叶绿体和线粒体的起源关于叶绿体和线粒体的起源 （四）高尔基体（四）高尔基体（Golgi body, dictyosome） 由由3-73-7个扁平的单层膜的囊堆叠而成个扁平的单层膜的囊堆叠而成 功能：物质的累积、加工、转运、贮存功能：物质的累积、加工、转运、贮存 在植物细胞分裂时参与细胞壁的形成在植物细胞分裂时参与细胞壁的形成 在根冠细胞中分泌粘液在根冠细胞中分泌粘液（五）溶酶体和圆球体（五）溶酶体和圆球体 单层膜的泡状结构，含多种水解酶单层膜的泡状结构，含多种水解酶 功能：消化作用功能：消化作用 圆球体是由半单位膜构成的泡状结构，除水解酶圆球体是由半单位膜构成的泡状结构，除水解酶外，还含多种脂肪酶。
外，还含多种脂肪酶 生理功能：积累、贮藏脂肪生理功能：积累、贮藏脂肪 （六）微（六）微 体体 单层膜构成的泡状结构单层膜构成的泡状结构 过氧化物酶体过氧化物酶体——参与光呼吸参与光呼吸 乙醛酸循环体乙醛酸循环体——参与乙醛酸循环，参与乙醛酸循环， （将脂肪转化为糖类）（将脂肪转化为糖类）（七）液（七）液 泡泡 液泡液泡 液泡膜液泡膜 细胞液细胞液 功能：功能： 渗透调节；贮藏；消化作用渗透调节；贮藏；消化作用 （八）核糖体（八）核糖体（ribosome）（核糖核蛋白体）（核糖核蛋白体） 由两个亚基（亚单位）构成，分布在胞基质中和粗面由两个亚基（亚单位）构成，分布在胞基质中和粗面内质网表面内质网表面 粗面内质网上的核糖体合成的分泌蛋白排出细胞外；粗面内质网上的核糖体合成的分泌蛋白排出细胞外；胞基质中的核糖体合成的蛋白质留存于细胞内。
胞基质中的核糖体合成的蛋白质留存于细胞内 亚基由一个亚基由一个rRNArRNA结合一个蛋白质分子构成结合一个蛋白质分子构成 生理功能：合成蛋白质生理功能：合成蛋白质 细胞骨架细胞骨架细胞骨架：是指真核细胞中普遍存在的蛋白质纤维网架系统细胞骨架：是指真核细胞中普遍存在的蛋白质纤维网架系统广义的细胞骨架包括细胞核骨架、细胞质骨架、细胞膜骨广义的细胞骨架包括细胞核骨架、细胞质骨架、细胞膜骨架和细胞外的基质狭义的细胞骨架指细胞质骨架是由架和细胞外的基质狭义的细胞骨架指细胞质骨架是由遍布于细胞质中的微管、微丝和中间纤维等组成遍布于细胞质中的微管、微丝和中间纤维等组成 1 1、微管、微管 微管微管——由两种球蛋白构成的中空的管状结构由两种球蛋白构成的中空的管状结构 支持作用，构成细胞骨架支持作用，构成细胞骨架 参与形成纺锤丝、鞭毛参与形成纺锤丝、鞭毛2 2、微丝、微丝——由单体肌动蛋白聚合而成由单体肌动蛋白聚合而成作用：参与维持作用：参与维持细胞的形状、细胞质流动、染色体移动和叶细胞的形状、细胞质流动、染色体移动和叶绿体运动等。
绿体运动等3 3、中间纤丝又叫中间丝或居间纤维中间纤丝又叫中间丝或居间纤维目前对中间纤维的认识不多目前对中间纤维的认识不多 五、细胞核五、细胞核(nucleus)(nucleus)原核细胞原核细胞(prokaryotic cell)(prokaryotic cell)与与真核细胞真核细胞(eukaryotic cell)(eukaryotic cell) 核被膜核被膜 双层膜，具核孔双层膜，具核孔 核仁核仁——合成合成 rRNArRNA 核基质核基质 染色质染色质(chromatin)(chromatin)←→←→染色体染色体(chromosome)(chromosome) 细胞核细胞核（一）核的形态及其在细胞内的分布（一）核的形态及其在细胞内的分布（二）核的超微结构（二）核的超微结构 六、植物细胞的后含物六、植物细胞的后含物 后含物：后含物： 是指植物细胞中的贮藏物质、是指植物细胞中的贮藏物质、 次生代谢产物和废物。
次生代谢产物和废物 1 1．淀粉（以．淀粉（以淀粉粒淀粉粒形式存在）形式存在） 2 2．蛋白质（以．蛋白质（以糊粉粒糊粉粒形式存在）形式存在） 3 3．油和脂肪．油和脂肪 4 4．晶体、丹宁、色素（如．晶体、丹宁、色素（如花青素花青素）、生物碱、有机酸等）、生物碱、有机酸等 第二节第二节 细胞的增殖细胞的增殖细胞周期细胞周期:持续分裂的细胞从第一次分裂结束到下一次分裂完持续分裂的细胞从第一次分裂结束到下一次分裂完成所经历的整个过程成所经历的整个过程包括：分裂间期和分裂期包括：分裂间期和分裂期植物细胞周期一般在数小时内完成植物细胞周期一般在数小时内完成从细胞增殖的角度看，细胞有三种状态：从细胞增殖的角度看，细胞有三种状态：周期细胞：在细胞周期中运转周期细胞：在细胞周期中运转G0期细胞：暂时脱离细胞周期期细胞：暂时脱离细胞周期终端分化细胞：丧失细胞分裂能力终端分化细胞：丧失细胞分裂能力 1、复制前期（、复制前期（G1））:DNA合成前期为合成前期为S期期DNA合成和分合成和分离作准备离作准备细胞分裂间期各期的主要特点：细胞分裂间期各期的主要特点：3、复制后期（、复制后期（G2）：）：DNA合成后期，主要合成纺锤丝微合成后期，主要合成纺锤丝微管蛋白和管蛋白和RNA的以及贮备染色体移动所需能量。
的以及贮备染色体移动所需能量2、复制期（、复制期（S）：）：DNA合成期主要是遗传物质的合成主要是遗传物质的合成到到S期结束时，具备初具形态的染色体期结束时，具备初具形态的染色体 细胞分裂期（细胞分裂期（M期）的主要有特点和分裂方式期）的主要有特点和分裂方式在种子植物中有有丝分裂、无丝分裂和减数分裂三种分在种子植物中有有丝分裂、无丝分裂和减数分裂三种分裂方式分裂期一般包括两个过程：核分裂和胞质分裂分裂期一般包括两个过程：核分裂和胞质分裂 一、无丝分裂一、无丝分裂(amitosis)(amitosis)特点：特点： 分裂过程中不出现染色体和纺锤丝；分裂分裂过程中不出现染色体和纺锤丝；分裂速度快，消耗能量少速度快，消耗能量少方式：方式：横缢、出芽横缢、出芽……（发生在种子植物胚乳的形成；愈伤组织的细胞分（发生在种子植物胚乳的形成；愈伤组织的细胞分裂；原核细胞的分裂裂；原核细胞的分裂……）） 二、有丝分裂二、有丝分裂（mitosis)特点：特点：（（1））细胞分裂过程中出现染色体和纺锤丝细胞分裂过程中出现染色体和纺锤丝 （（2）两个子细胞中染色体数目与母细胞相等两个子细胞中染色体数目与母细胞相等。
有丝分裂的过程：有丝分裂的过程： （（1）细胞核分裂）细胞核分裂 前期前期——出现染色体，前期末核膜、核仁消失出现染色体，前期末核膜、核仁消失 中期中期——染色排列在赤道面上染色排列在赤道面上 后期后期——两个染色单体分别移向纺锤体的两极两个染色单体分别移向纺锤体的两极 末期末期——染色单体到达两极，核膜、核仁出现染色单体到达两极，核膜、核仁出现 （（2）细胞质分裂）细胞质分裂:两个子细胞的核建成的同时，在原细胞两个子细胞的核建成的同时，在原细胞 赤道面处形成新的质膜和壁，把母细胞的细胞质一分为二赤道面处形成新的质膜和壁，把母细胞的细胞质一分为二 三、减数分裂三、减数分裂(meiosis)(meiosis)与植物的有性生殖过程相联系的细胞分裂方式与植物的有性生殖过程相联系的细胞分裂方式 花粉母细胞花粉母细胞 花粉粒花粉粒 胚囊母细胞胚囊母细胞 胚胚 囊囊减数分裂减数分裂减数分裂减数分裂 减数分裂过程：减数分裂过程：1 1．减数分裂．减数分裂I I （（1 1）前期）前期I I 细线期细线期 偶线期偶线期——同源染色体配对 粗线期粗线期——染色体片断交换 双线期双线期——同源染色体分离 终变期终变期 （（2 2）中期）中期I I （（3 3）后期）后期I I （（4 4）末期）末期I I 2 2．减数分裂．减数分裂ⅡⅡ 前期前期Ⅱ Ⅱ 中期中期Ⅱ Ⅱ 后期后期Ⅱ Ⅱ 末期末期ⅡⅡ 减数分裂的特点：减数分裂的特点： （（1 1）母细胞进行连续两次分裂，而染色体只复制一）母细胞进行连续两次分裂，而染色体只复制一次，形成的次，形成的4 4个子细胞所含的染色体数目比母细胞减少了个子细胞所含的染色体数目比母细胞减少了一半。
一半 （（2 2）同源染色体之间发生基因重组，引起后代的变）同源染色体之间发生基因重组，引起后代的变异，使后代对外界环境条件的变化有更大的适应性异，使后代对外界环境条件的变化有更大的适应性减数分裂：原始生殖细胞中的染色体复制一次，而细胞减数分裂：原始生殖细胞中的染色体复制一次，而细胞连续分裂两次，结果形成的生殖细胞中只有原始生殖细连续分裂两次，结果形成的生殖细胞中只有原始生殖细胞一半的染色体这种特殊的有丝分裂的方式称为减数胞一半的染色体这种特殊的有丝分裂的方式称为减数分裂 有丝分裂与减数分裂的比较有丝分裂与减数分裂的比较有丝分裂有丝分裂减数分裂减数分裂分裂的细胞分裂的细胞分生组织细胞分生组织细胞生殖细胞生殖细胞分裂次数分裂次数只分裂一次只分裂一次连续分裂两次连续分裂两次分裂后的细胞分裂后的细胞体细胞体细胞精细胞或卵细胞精细胞或卵细胞分裂前后细胞中分裂前后细胞中DNA与母细胞相同与母细胞相同只有母细胞的一半只有母细胞的一半 四、细胞的生长和分化四、细胞的生长和分化（一）细胞的生长（一）细胞的生长细胞生长：是细胞体积的增大，重量的增加细胞生长：是细胞体积的增大，重量的增加细胞生长的方式：细胞生长的方式：1、协调生长：细胞的生长与周围的细胞同步生长。
协调生长：细胞的生长与周围的细胞同步生长2、插入生长（侵入生长）：周围细胞停止生长后，该、插入生长（侵入生长）：周围细胞停止生长后，该细胞的某些部分还继续增长，致使这些继续生长的部分细胞的某些部分还继续增长，致使这些继续生长的部分插入其他已停止生长的细胞之间，称为插入生长插入其他已停止生长的细胞之间，称为插入生长 （二）细胞的分化（与（二）细胞的分化（与脱分化脱分化）） 在植物的个体发育过程中，细胞在形态、结构和功能上在植物的个体发育过程中，细胞在形态、结构和功能上发生改变的过程称为发生改变的过程称为细胞分化细胞分化(cytodifferentiation) 细胞分化受环境因素、植物激素和细胞间相互作用等因细胞分化受环境因素、植物激素和细胞间相互作用等因素的影响素的影响 脱分化脱分化(dedifferentiation) 是指已分化的细胞在一定因素作是指已分化的细胞在一定因素作用下恢复分裂能力，重新具有分生组织细胞特性的过程用下恢复分裂能力，重新具有分生组织细胞特性的过程 （三）细胞全能性（三）细胞全能性（（19021902年德国植物学家年德国植物学家 Haberlandt Haberlandt 首先提出这一概念）首先提出这一概念） 细胞全能性细胞全能性(totipotency) 是指有机体内大多数的是指有机体内大多数的生活细胞，在一定条件下发育成完整有机体或分化为生活细胞，在一定条件下发育成完整有机体或分化为任何细胞的潜在能力。
任何细胞的潜在能力 细胞全能性的概念为组织培养、克隆细胞全能性的概念为组织培养、克隆（clone）等等生物技术生物技术(biological technique 简称 BT)奠定了理论和奠定了理论和实践基础实践基础 第三节第三节 细胞的衰老与死亡细胞的衰老与死亡 细胞死亡的形式：坏死性死亡和编程性死亡细胞死亡的形式：坏死性死亡和编程性死亡 坏死性死亡坏死性死亡（necrosis）：是由于某些外界因素，如物理、：是由于某些外界因素，如物理、化学损伤和生物侵袭造成的非正常死亡化学损伤和生物侵袭造成的非正常死亡 细胞编程性死亡细胞编程性死亡（programmed cell death，简称PCD）：或称：或称细胞凋亡细胞凋亡（apoptosis），是在一定生理或病理条件下，遵循自，是在一定生理或病理条件下，遵循自身的程序，主动结束其生命的过程，是正常的生理性死亡，身的程序，主动结束其生命的过程，是正常的生理性死亡，是基因程序性活动的结果是基因程序性活动的结果 细胞编程性死亡特征细胞编程性死亡特征 细胞编程性死亡的主要特征是细胞的有序降解，细胞编程性死亡的主要特征是细胞的有序降解，包括细胞质和细胞核的凝聚、收缩，染色质边缘化，包括细胞质和细胞核的凝聚、收缩，染色质边缘化，成月牙型或环型，染色质成月牙型或环型，染色质DNA断裂成断裂成DNA片断，核质片断，核质出泡。
植物细胞的编程性死亡，其染色质凝缩成球出泡植物细胞的编程性死亡，其染色质凝缩成球形，不边缘化，有细胞壁加厚和质壁分离现象形，不边缘化，有细胞壁加厚和质壁分离现象 1972年，年，Ken,Wyllie和和Gurie等首次提出了编程性等首次提出了编程性死亡的概念死亡的概念 已知有已知有PCD的细胞、组织：的细胞、组织： 在生长过程中，导管细胞、糊粉层细胞、根冠细胞在生长过程中，导管细胞、糊粉层细胞、根冠细胞等的发育等；在生殖过程中，不需要的生理原基（如单等的发育等；在生殖过程中，不需要的生理原基（如单性雄花的雌蕊原基）、雄性不育系的败育小孢子（水稻、性雄花的雌蕊原基）、雄性不育系的败育小孢子（水稻、玉米）、胚囊中某些大孢子的退化、花药绒毡层的解体玉米）、胚囊中某些大孢子的退化、花药绒毡层的解体等；在植物与环境的相互作用中，缺氧条件下植物形成等；在植物与环境的相互作用中，缺氧条件下植物形成通气组织的过程等通气组织的过程等 编程性细胞死亡是生物体在生长发育和对环境信号做编程性细胞死亡是生物体在生长发育和对环境信号做出反应的过程中发生的积极的死亡，是一种有选择地除去出反应的过程中发生的积极的死亡，是一种有选择地除去不需要细胞的生理性死亡过程，有重要的进化意义。
不需要细胞的生理性死亡过程，有重要的进化意义 植物细胞的形态植物细胞的形态 DNA的结构模型的结构模型 细胞膜的模型细胞膜的模型 生物膜模型生物膜模型 1925年，年，E.Gorter 和和 F.Grendel 用有机溶剂抽提人用有机溶剂抽提人的红细胞质膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的红细胞质膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表面积的的铺展面积，发现它为红细胞表面积的2倍，提出了质倍，提出了质膜是由双层脂分子构成的膜是由双层脂分子构成的 1935年，年，H.Davson 和和 J.F.Danielli 提出提出“蛋白质蛋白质-脂类脂类-蛋白质蛋白质”的的三明治式三明治式的质膜结构模型的质膜结构模型 1959年，年，J.D.Robertson 提出了提出了单位膜模型单位膜模型 1972年，年，S.J.Singer 和和 G.Nicolson 提出了提出了流动镶嵌流动镶嵌模型模型 1975年年,Wallach 提出提出晶格镶嵌模型晶格镶嵌模型 叶绿体的超微结构叶绿体的超微结构 叶绿体的超微结构叶绿体的超微结构叶绿体的显微结构叶绿体的显微结构 白色体的类型与功能白色体的类型与功能 质体的转化质体的转化 线粒体的超微结构线粒体的超微结构 内质网的亚显微结构内质网的亚显微结构 高尔基体的超微结构高尔基体的超微结构 微管的模型微管的模型 微管、微丝与中等纤丝微管、微丝与中等纤丝 细胞内微梁系统的立体观细胞内微梁系统的立体观 核糖体的模型核糖体的模型 细胞核的构造细胞核的构造 染色质丝的结构（示核小体）染色质丝的结构（示核小体） 原核细胞与真核细胞的比较原核细胞与真核细胞的比较 原核细胞原核细胞 真核细胞真核细胞细胞大小细胞大小 很小（很小（1-101-10微米）微米） 较大（较大（10-10010-100微米）微米）细胞核细胞核 无核膜（称无核膜（称“类核类核”）） 有核膜有核膜遗传系统遗传系统DNADNA不与蛋白质结合，不与蛋白质结合， DNADNA与蛋白质结合成与蛋白质结合成 一个细胞只有一条一个细胞只有一条DNADNA 染色质，一个细胞有染色质，一个细胞有 二条以上染色体二条以上染色体细胞器细胞器 无无 有有细胞壁细胞壁主要由胞壁质组成主要由胞壁质组成 主要由纤维素组成主要由纤维素组成 G1SG2M合计合计蚕豆根尖细胞蚕豆根尖细胞493.5218.5紫鸭趾草根尖细胞紫鸭趾草根尖细胞110.52.5317.0紫露草根尖细胞紫露草根尖细胞410.82.72.520细胞周期的时间：（小时）细胞周期的时间：（小时） 细胞壁的分层细胞壁的分层初生壁初生壁次生壁次生壁胞胞间间层层 纹孔的类型纹孔的类型 柿核胚乳细胞的胞柿核胚乳细胞的胞间连丝显微结构间连丝显微结构胞间连丝亚显微结构胞间连丝亚显微结构 淀粉粒的类型淀粉粒的类型 v2、蛋白质、蛋白质v植物细胞中的贮藏蛋植物细胞中的贮藏蛋白质无活性、较稳定，白质无活性、较稳定，常以无定形或结晶状常以无定形或结晶状态存在于造蛋白体内，态存在于造蛋白体内，或存在于小液泡中形或存在于小液泡中形成小颗粒，称糊粉粒。
成小颗粒，称糊粉粒v3、脂类、脂类v存在于造油体中脂存在于造油体中脂肪和油肪和油小麦颖果纵切制片示胚乳最外层小麦颖果纵切制片示胚乳最外层的糊粉层细胞中的蛋白质颗粒的糊粉层细胞中的蛋白质颗粒 4、晶体、晶体 一些植物细胞的液泡中可见到各种形状的一些植物细胞的液泡中可见到各种形状的晶体，大多为代谢废物，随老叶、树皮脱落被清除晶体，大多为代谢废物，随老叶、树皮脱落被清除单单晶晶体体针针晶晶体体晶晶簇簇钟钟乳乳石石结结晶晶体体 5、单宁、单宁单宁是一类酚类化合物的衍生物在许多植物细胞的细胞单宁是一类酚类化合物的衍生物在许多植物细胞的细胞质基质、液泡或细胞壁中均有分布质基质、液泡或细胞壁中均有分布单宁多存在于树皮、木材和未成熟的果实中单宁多存在于树皮、木材和未成熟的果实中作用：保护植物免脱水、腐烂、避免动物取食作用：保护植物免脱水、腐烂、避免动物取食 6、色素、色素 植物细胞内的色素除叶绿素和类胡萝卜素外，还植物细胞内的色素除叶绿素和类胡萝卜素外，还有存在于液泡中的一类水溶性类黄酮色素（花色素苷和黄酮有存在于液泡中的一类水溶性类黄酮色素（花色素苷和黄酮或黄酮醇），常分布于花瓣和果实内花色素苷随或黄酮醇），常分布于花瓣和果实内。
花色素苷随PH的变化的变化而表现不同的颜色而表现不同的颜色 紫甘薯花青素在不同紫甘薯花青素在不同PH值下的颜色变化值下的颜色变化 八仙花的花色调控八仙花的花色调控 在八仙花的栽培过程中，花色调控是最重要、也是最难掌握的技术环节目前在八仙花的栽培过程中，花色调控是最重要、也是最难掌握的技术环节目前在市场上出售的八仙花，除了传统的红色、粉色和白色以外，还有红、粉混合色在市场上出售的八仙花，除了传统的红色、粉色和白色以外，还有红、粉混合色以及蓝色、紫色等特殊颜色从遗传角度讲，八仙花是开不出这些特殊颜色花的，以及蓝色、紫色等特殊颜色从遗传角度讲，八仙花是开不出这些特殊颜色花的，但究竟是什么原因造成开出这些特殊颜色的花呢但究竟是什么原因造成开出这些特殊颜色的花呢?经过专家们的潜心研究，终于经过专家们的潜心研究，终于揭开了其中的奥秘揭开了其中的奥秘八仙花之所以开出蓝色的花，是因为含有一种名叫飞燕草色八仙花之所以开出蓝色的花，是因为含有一种名叫飞燕草色素苷的花青素，它与强酸性环境中的铝元素能够结合，而且不易被强酸侵蚀，恰素苷的花青素，它与强酸性环境中的铝元素能够结合，而且不易被强酸侵蚀，恰好该作用有利于蓝色的形成。
需要说明的是铝离子只有在较低好该作用有利于蓝色的形成需要说明的是铝离子只有在较低PH值溶液中才能值溶液中才能处于游离状态，因此，要想培育出蓝色的八仙花必须具备以下三个条件：处于游离状态，因此，要想培育出蓝色的八仙花必须具备以下三个条件：①①含有含有飞燕草色素香；飞燕草色素香；②②栽培基质的栽培基质的PH维持在维持在4左右；左右；③③植株要吸收到足够的铝元素植株要吸收到足够的铝元素明确了以上条件后，种植者必须随着植株的生长定期检测基质的明确了以上条件后，种植者必须随着植株的生长定期检测基质的PH值，以确保值，以确保PH值不再升高，因为肥料和水都会对基质的值不再升高，因为肥料和水都会对基质的PH值产生影响，比如：氮肥会与铝值产生影响，比如：氮肥会与铝结合或沉淀镁和铁的浓度太高时，铝离子也会发生沉淀所以在生长过程中除结合或沉淀镁和铁的浓度太高时，铝离子也会发生沉淀所以在生长过程中除基质基质PH值外，还要注意其他营养元素的含量，以免过高产生副作用值外，还要注意其他营养元素的含量，以免过高产生副作用 如果植株吸收不到足够的铝，开出的花的颜色要么是混合、要么是红色或粉如果植株吸收不到足够的铝，开出的花的颜色要么是混合、要么是红色或粉色，要想调控出蓝色花，必须注意铝的施用。
一般在促花的前色，要想调控出蓝色花，必须注意铝的施用一般在促花的前6周施用周施用3—4次次硫酸铝溶液，浓度为硫酸铝溶液，浓度为3g／／L，也可以施用铝粉，一次即可，但一定要施在潮湿，也可以施用铝粉，一次即可，但一定要施在潮湿的基质中，如果基质过干，则会使根系受到伤害，还要避免施到叶片上，否的基质中，如果基质过干，则会使根系受到伤害，还要避免施到叶片上，否则会引起烧叶则会引起烧叶 此外，光照也对花色调拉产生影响，如果光照过强会激活对颜色变蓝过程有此外，光照也对花色调拉产生影响，如果光照过强会激活对颜色变蓝过程有副作用的红色物质，因此必须注意在光照强时和促花末期进行遮荫副作用的红色物质，因此必须注意在光照强时和促花末期进行遮荫 在这里我们还要明确并非每个品种都能开出蓝色的花，只有一些粉色品种在这里我们还要明确并非每个品种都能开出蓝色的花，只有一些粉色品种通过使用铝和调节适宜的土壤通过使用铝和调节适宜的土壤PH位能达到目的当红色品种接受如同蓝色花位能达到目的当红色品种接受如同蓝色花一样的促花处理时，能变成紫色某些粉色品种通过调控可开出浅紫色花一样的促花处理时，能变成紫色。
某些粉色品种通过调控可开出浅紫色花白色品种不会因为基质的白色品种不会因为基质的PH值变化而变色一般当白色品种在酸性的基质中值变化而变色一般当白色品种在酸性的基质中会开出白色的花，另外有些白色品种中含有亮粉色的花青素，在较高的会开出白色的花，另外有些白色品种中含有亮粉色的花青素，在较高的PH值值基质中栽培合开出亮粉色的花基质中栽培合开出亮粉色的花 无丝分裂无丝分裂植物细胞的无丝分裂植物细胞的无丝分裂细菌细胞的无丝分裂细菌细胞的无丝分裂酵酵母母菌菌的的无无丝丝分分裂裂 有丝分裂植物细胞有丝分裂植物细胞有丝分裂 洋葱根尖纵切洋葱根尖纵切---示有丝分裂示有丝分裂 减减数数分分裂裂AaBb 小麦和蚕豆的减数分裂小麦和蚕豆的减数分裂 小麦花粉母细胞的小麦花粉母细胞的连续型胞质分裂连续型胞质分裂蚕豆花粉母细胞的蚕豆花粉母细胞的同时型胞质分裂同时型胞质分裂 百合花粉母细胞的百合花粉母细胞的减数分裂减数分裂 同源染色体配对和染色同源染色体配对和染色体交叉，造成基因重组体交叉，造成基因重组 细胞全能性（胡萝卜的组织培养）细胞全能性（胡萝卜的组织培养） 液胞的形成过程液胞的形成过程 显微镜的发明打开了微观世界的大门显微镜的发明打开了微观世界的大门光学显微镜透射电子显微镜扫描电子显微镜 关于叶绿体和线粒体的起源关于叶绿体和线粒体的起源1、叶绿体的起源：、叶绿体的起源：尽管没有直接的证据说明叶绿体就是从蓝藻起源的，但是分子进化研究尽管没有直接的证据说明叶绿体就是从蓝藻起源的，但是分子进化研究确认叶绿体起源于蓝藻的祖先。
确认叶绿体起源于蓝藻的祖先关于叶绿体的起源有渐进说和内共生说两种关于叶绿体的起源有渐进说和内共生说两种1）渐进说：认为叶绿体是由真核细胞的祖先自行产生的，和光合作）渐进说：认为叶绿体是由真核细胞的祖先自行产生的，和光合作用有关的细胞膜发生内褶和间隔化，形成具有存在的叶绿体用有关的细胞膜发生内褶和间隔化，形成具有存在的叶绿体2）内共生说：根据生物中普遍存在的细胞内共生这一现象，设想较）内共生说：根据生物中普遍存在的细胞内共生这一现象，设想较大的单细胞生物吞噬了另一种较小的单细胞生物，两者首先建立了内共大的单细胞生物吞噬了另一种较小的单细胞生物，两者首先建立了内共生关系在细胞进化的过程中，被吞噬的小细胞逐步特化，成为细胞内生关系在细胞进化的过程中，被吞噬的小细胞逐步特化，成为细胞内具有特殊结构功能的亚细胞结构具有特殊结构功能的亚细胞结构—细胞器真核细胞吞噬了蓝藻细胞，蓝藻细胞再转化为叶绿体真核细胞吞噬了蓝藻细胞，蓝藻细胞再转化为叶绿体2、线粒体的起源：真核细胞捕获细菌，再转化为线粒体线粒体的起源：真核细胞捕获细菌，再转化为线粒体 按照内共生学说，叶绿体不是自身细胞起源的，这一点按照内共生学说，叶绿体不是自身细胞起源的，这一点和近代的一些研究结论吻合，例如：和近代的一些研究结论吻合，例如：1、叶绿体在细胞内的增殖只能通过自身的分裂，不是、叶绿体在细胞内的增殖只能通过自身的分裂，不是从细胞的其他部分形成；从细胞的其他部分形成；2、把叶绿体分离出来置于其他真核细胞或在培养基上、把叶绿体分离出来置于其他真核细胞或在培养基上可以存活很长时间，甚至可进行有限次数的分裂增殖；可以存活很长时间，甚至可进行有限次数的分裂增殖；3、叶绿体拥有与细胞核、线粒体互为独立的基因组；、叶绿体拥有与细胞核、线粒体互为独立的基因组；4、叶绿体中蛋白质合成体系，包括核糖体、、叶绿体中蛋白质合成体系，包括核糖体、mRNA、、tRNA以及有关的酶，对蛋白质合成的抑制物反应，与以及有关的酶，对蛋白质合成的抑制物反应，与蓝藻和细菌相似，而与真核细胞质中的有较大的差异；蓝藻和细菌相似，而与真核细胞质中的有较大的差异；5、叶绿体、叶绿体rRNA序列与蓝藻光合器序列与蓝藻光合器rRNA序列相似程度序列相似程度很高，而与叶绿体所在细胞的细胞质很高，而与叶绿体所在细胞的细胞质rRNA序列的相似序列的相似程度低。
程度低 Hooke利用自己制作的显微镜进行了许多观察，他把观利用自己制作的显微镜进行了许多观察，他把观察到的现象写成了一本书察到的现象写成了一本书《《显微图谱显微图谱》》 ，发表于，发表于1665年在书中，他描述了显微镜下所看的木栓结构是由许年在书中，他描述了显微镜下所看的木栓结构是由许多小空洞所组成，他把这些小空洞称为多小空洞所组成，他把这些小空洞称为pores或或cells他以及其兴奋的心情写到：当我一看到这些形象时，我他以及其兴奋的心情写到：当我一看到这些形象时，我就认为这是我的发现因为这的确是我第一次看到的微就认为这是我的发现因为这的确是我第一次看到的微小空洞，可能这也是历史上的第一次发现显然，这使小空洞，可能这也是历史上的第一次发现显然，这使我理解了软木为什么这么轻的原因我理解了软木为什么这么轻的原因。