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1、水的物理化学性质l l面积占地球表面面积的70l l常温下为流动的液态物质l l极性分子结构，具有较高的介电常数、比热、蒸发热、熔点以及抗张强度等l l化学反应中良好的溶剂细胞中的水生物体中含量最多的化合物，6095不同的生物种类、生物的不同生长发育期，含水量也不同l l水的存在形式：l l结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5l l功能：细胞的结构成分l l自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约95.5l l功能：a. 细胞内的良好溶剂； b. 各种化学反应的介质，直接参与细胞各种化学反应的介质，直接参与细胞 内的各种化学反应；内的各种化学反应； c. 运输营养物质和代谢废物
2、运输营养物质和代谢废物结合水与自由水结合水与自由水l l不同种类生物的细胞不同种类生物的细胞l l水生生物和陆生生物水生生物和陆生生物水生生物和陆生生物水生生物和陆生生物l l沙漠植物和热带植物沙漠植物和热带植物沙漠植物和热带植物沙漠植物和热带植物l l同种生物不同部位的细胞同种生物不同部位的细胞l l哺乳动物的血液和脏器哺乳动物的血液和脏器哺乳动物的血液和脏器哺乳动物的血液和脏器l l同种生物相同部位的细胞在不同的时期同种生物相同部位的细胞在不同的时期l l种子的休眠期和萌发期种子的休眠期和萌发期种子的休眠期和萌发期种子的休眠期和萌发期l l鸡蛋新鲜时和臭掉时鸡蛋新鲜时和臭掉时鸡蛋新鲜时和臭
3、掉时鸡蛋新鲜时和臭掉时结合水自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低细胞中的无机盐细胞中的无机盐T 存在状态：离子T 阳离子：阳离子：K K+ +、CaCa2+2+、NaNa+ +、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+T 阴离子：阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -T功能：T 调节机体渗透压调节机体渗透压T 维持酸碱平衡维持酸碱平衡T 参与生物体的构成和生命活动参与生物体的构成和生命活动人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血C
4、a促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.22.7 gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常I形成甲状腺素的成分0.010.15mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.4 g惊厥Cu促进正常生长13 mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心1015 mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿思考 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。?但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？无土栽培
