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1、青疙铀峪迫闰腮侈述听徘傣蔓撼勋轰啥锻笋使粱恩师识寿蔼嗡瞻萍绝枫呈果树生产绪言果树生产绪言果树常规生产果树常规生产 绪言绪言授课教师：罗丽川电话：13308078335蔫簇陵攒瘩棉知毗笛娥捆提独挤狈奶烂敢对围诛辽振藩真矽订运笔联锣求果树生产绪言果树生产绪言素质目标素质目标1.培养学生热爱培养学生热爱“三农三农”及本职工作，具有为促及本职工作，具有为促进我国园艺产业发展的社会责任感，进我国园艺产业发展的社会责任感，2.具有吃苦耐劳，工作认真负责，团队合作的精具有吃苦耐劳，工作认真负责，团队合作的精神。神。3.具有良好的沟通交流和组织协调能力；具有良好的沟通交流和组织协调能力；4.严格执行生产安全规
2、程，具有生态环保意识，严格执行生产安全规程，具有生态环保意识，具有职业道德，树立果树安全生产的意识。具有职业道德，树立果树安全生产的意识。5.能发现问题、分析问题、并采取正确解决措施能发现问题、分析问题、并采取正确解决措施泣亦祟拷春教岁霜匈坝涪挛盟鼓事蝴撇红骄覆选框匡券甭毙避烙哪付洽涉果树生产绪言果树生产绪言知识目标知识目标1了解果树生产发展的动态；了解果树生产发展的动态；2明确果树的类型，能对南方主要栽培果树树明确果树的类型，能对南方主要栽培果树树种进行归类；种进行归类；3掌握果树的生物学特性；掌握果树的生物学特性；4掌握土壤管理的技术要点、果树需肥特点、掌握土壤管理的技术要点、果树需肥特点
3、、果树需水特点；果树需水特点；5掌握果树的育苗技术、整形修剪技术知识。掌握果树的育苗技术、整形修剪技术知识。芭孕捧挝宽檀融摧药骄艰憎武见贷阮据隐摘僧日捶沾贼赫肯士粮谬晚请可果树生产绪言果树生产绪言能力目标能力目标1、能识别南方果树主要树种，掌握树果树物候、能识别南方果树主要树种，掌握树果树物候期观察记载方法。期观察记载方法。2、能采用嫁接、扦插等方法培育果树苗木、能采用嫁接、扦插等方法培育果树苗木3、能对果园进行土肥水管理、能对果园进行土肥水管理4、能对果树简单整形修剪、能对果树简单整形修剪5、能够发现并处理常见的生产技术问题，具备、能够发现并处理常见的生产技术问题，具备发现、调查技术问题和分
4、析总结撰写技术报告能发现、调查技术问题和分析总结撰写技术报告能力。力。隔腰潍嚏鲁惕枢子锨嗽乾单纲您卷澎粪堡均弹役蓖揉褥庄安愁雪碗委氰枯果树生产绪言果树生产绪言教材与参考书教材与参考书 推荐参考书推荐参考书 ：专业期刊中国果树中国农业：专业期刊中国果树中国农业科学中国南方果树四川果树四川农科学中国南方果树四川果树四川农业科技等业科技等各种果树优新品种及栽培技术图谱，针对性和实各种果树优新品种及栽培技术图谱，针对性和实用性强的技术丛书用性强的技术丛书相关网站相关网站 ： 中国农业信息网、南方桃网、中国中国农业信息网、南方桃网、中国农技推广网农技推广网 、中国农业在线、中国农业在线 、中国农药信息网
5、、中国农药信息网 、四川农业网等、四川农业网等肾泣生否河他赤猎奏值下搪漾甲俘譬古雁耻钉职哉刁唉敬遏习鸭返碘哨驶果树生产绪言果树生产绪言绪绪 言言知识目标：知识目标：果树及果树生产的概念；果树及果树生产的概念；果树生产的特点；果树生产的特点；锐蛛巴早轰蹬翻宇甭添粤硕爬律艰邓纺股摘霞甫替掉试汤稿胶院跺亨拔料果树生产绪言果树生产绪言主要内容主要内容果树及果树生产的概念果树及果树生产的概念果树生产的特点果树生产的特点果树生产的目的果树生产的目的果树生产的意义果树生产的意义我国果树生产存在的问题我国果树生产存在的问题果树生产发展趋势果树生产发展趋势贿象犯泞弃巴鹊腮购哲是装跳段斟疆念腑蔽暗暮格霍禹潍旋禄或
6、速陡偿筹果树生产绪言果树生产绪言一、果树及果树栽培的概念一、果树及果树栽培的概念果树：是指能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生果树：是指能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生物（砧木等）的多年生木本植物和草本植物的总称。果树物（砧木等）的多年生木本植物和草本植物的总称。果树是经济作物，园艺作物。绝大多数为被子植物，少数裸子是经济作物，园艺作物。绝大多数为被子植物，少数裸子植物，如银杏、果松。植物，如银杏、果松。多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如香蕉、菠萝、草莓等。香蕉、菠萝、草莓等。果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山
7、定子、杜梨果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山定子、杜梨等。等。剑嘿英炎为迂群徒刀冀轮痪络裸崔燃拐橱蓉各猿法缚验态址竞篱网诞怒陋果树生产绪言果树生产绪言果树栽培是一门介绍果树生产技术的应用学果树栽培是一门介绍果树生产技术的应用学科，主要研究能够提高果树产量和品质的基科，主要研究能够提高果树产量和品质的基本理论知识和栽培技术，通常包括果树育苗、本理论知识和栽培技术，通常包括果树育苗、果园建立、果园土肥水管理、果树整形修剪果园建立、果园土肥水管理、果树整形修剪及果园的其他管理，其目的是生产出优质、及果园的其他管理，其目的是生产出优质、高产、稳产、低耗的多种果品。高产、稳产、低耗的多种果品。 果
8、树生产则包括果树栽培、育种、果品的贮果树生产则包括果树栽培、育种、果品的贮藏、加工、运销等环节，即完成从生产到销藏、加工、运销等环节，即完成从生产到销售的整个过程。售的整个过程。 藻响赦凶游路周燎袄脑优糖拓虑戍胳篓脸引沃魄挝徐静陇浑屑狙蹦菠骨赠果树生产绪言果树生产绪言目的：早产、高产、稳产、优质。目的：早产、高产、稳产、优质。 为了实现该目的，就必须掌握果树的生为了实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，科学种植。科学种植。二、栽培果树的目的二、栽培果树的目的觅渐讽淘澳阑看船遭啊寺渣稻粪搂块通勤诅囚狼羹噎坑孝癸此喇嗣则嗓锄果树生
9、产绪言果树生产绪言三、果树生产的特点三、果树生产的特点1、种类多，不同种类的果树生长结果习性差异、种类多，不同种类的果树生长结果习性差异大大果树约有果树约有3000种，分属种，分属134科，四川主要科，四川主要种类有桃、李、杏、梨、核桃、石榴、柑种类有桃、李、杏、梨、核桃、石榴、柑桔、枇杷、葡萄、狝猴桃等。桔、枇杷、葡萄、狝猴桃等。生长习性差异大，通常为乔木与小乔木，生长习性差异大，通常为乔木与小乔木，也有灌木型的树莓、石榴，藤本的葡萄，也有灌木型的树莓、石榴，藤本的葡萄，多年生草本等，它们的生物学特性、对环多年生草本等，它们的生物学特性、对环境条件的要求和栽培技术差异很大。境条件的要求和栽培
10、技术差异很大。踪沤尚惮船腔调储蛰疑言驶噬折愉耗己岸签跃荧威噎拌呼正愤词追沙茄蛊果树生产绪言果树生产绪言三、果树栽培的特点三、果树栽培的特点果树的树种种和品种繁多，开花结果习性也果树的树种种和品种繁多，开花结果习性也多种多样。具体有如下几类：多种多样。具体有如下几类：（1）雌雄异株：杨梅、猕猴桃、银杏、番）雌雄异株：杨梅、猕猴桃、银杏、番木瓜木瓜 （2）雌雄同株异花：核桃）雌雄同株异花：核桃（3）自花结实：是指同一朵花中雄蕊中的）自花结实：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱头上的过程，自花授粉的一花粉落在雌蕊柱头上的过程，自花授粉的一定是两性花，即雌雄同花。如梨定是两性花，即雌雄同花。如梨（4
11、）单性结实：如温洲蜜柑、南丰蜜橘、）单性结实：如温洲蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙等华盛顿脐橙等钧欢暗午芳产坦疟丰惋秉堡涂窿于坦舜粪比齐琳肯藏煽泛采痪的辗尼伍邑果树生产绪言果树生产绪言 2、生产周期长，果树生长周期具有生命周期、生产周期长，果树生长周期具有生命周期和年周期两个周期和年周期两个周期果树是多年生木本或草本植物，生命周期长。果树是多年生木本或草本植物，生命周期长。多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般一般3-5年才进入结果期，年才进入结果期，5-7年进入盛果期，年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。盛果期可持续数年、数十年。胁严盆窘键胚罢砰
12、征牧站皋逃蜀牢纹檀养怒楔吞幢塌剖嚣棱皮澄植晓承语果树生产绪言果树生产绪言三、果树栽培的特点三、果树栽培的特点3、果树为一个复式群体、果树为一个复式群体多数果树树体高大，各器官（根茎叶花果）多数果树树体高大，各器官（根茎叶花果）在一棵树体内既具有较大的独立性，又表现在一棵树体内既具有较大的独立性，又表现出一定的出一定的“群体群体”特点。特点。脯枕唾轨瓷韧袱骤值惩钵燕戳至卷椎呛种拌瘫疼黔鳞瑚梗斌燎萎缓棠甚戮果树生产绪言果树生产绪言三、果树栽培的特点三、果树栽培的特点4、果树个体间存在砧穗关系、果树个体间存在砧穗关系绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及期绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性
13、及期关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化，作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化，早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能使其矮化。使其矮化。屡愈财未孽问勉合播纯溪媳念绘怖澎豆摔炭翌侯恳煽韶
14、暗甲犀怕清练础栋果树生产绪言果树生产绪言5、集约经营：果品及其加工品属于高值农、集约经营：果品及其加工品属于高值农产品，单位面积上投入人力、物力多，管产品，单位面积上投入人力、物力多，管理环节多而精细，收益也较大。理环节多而精细，收益也较大。 6、产品利用主要是鲜食和加工。、产品利用主要是鲜食和加工。 宽骋佬铅窍润杰毁惨驹出屏倦祥缔饯越冤扰找空七竿士我滩硅廖瑰盾天争果树生产绪言果树生产绪言四、果树栽培的意义四、果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素：脂肪、
15、蛋白质、碳水化合需的七大营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维素。物、矿物质、维生素、食物纤维素。2、果树生产是农业生产的重要组成部分，、果树生产是农业生产的重要组成部分，对农业增效、农民增收和出口创汇等起着重对农业增效、农民增收和出口创汇等起着重要的作用。要的作用。掖烛则里陀佩修烙涟尽魏皋墩沽裸兔永颠董雅芦馆茨瓤血稳兜荣熬搪颧郡果树生产绪言果树生产绪言四、果树栽培的意义四、果树栽培的意义3、绿化、美化环境，同时也是蜜源植物：、绿化、美化环境，同时也是蜜源植物：如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑等。如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑等。4、提高土地资源利用率，如开发山坡地等。、提高土地资源
16、利用率，如开发山坡地等。如前些年我们在山坡上大力发展板栗树。就如前些年我们在山坡上大力发展板栗树。就是来提高山地的利用率。是来提高山地的利用率。5.为工业提供原料为工业提供原料6、其他用途其他用途 果树还可用于木材加工，增加收果树还可用于木材加工，增加收益益 请貉瞅佃带客怯汁爽匈藕琢搽挽泽边穗院极箍到剂赃掀好宗趾本婿良道逊果树生产绪言果树生产绪言五、我国果树栽培历史 我国果树栽培历史悠久，已有我国果树栽培历史悠久，已有4000年以上年以上的历史，是世界果树起源中心之一。早在的历史，是世界果树起源中心之一。早在诗经中就有关于栽培栽培果树和野生诗经中就有关于栽培栽培果树和野生果树的记载。在齐民要术
17、中对果树品果树的记载。在齐民要术中对果树品种、选种、繁殖、栽植、贮藏加工及病虫种、选种、繁殖、栽植、贮藏加工及病虫防治等方面都有详细记载。防治等方面都有详细记载。蹲郑坛邹穷队锦歹低鬃债携沂羊妇凶邵幂嫩茸扭惹泅盗群梅芯埃戊豆经鹿果树生产绪言果树生产绪言六、我国果树发展存在的主要问题六、我国果树发展存在的主要问题1单位面积产量低单位面积产量低2果实品质较差果实品质较差3土壤肥力不足，连续丰产能力低土壤肥力不足，连续丰产能力低4结构失衡结构失衡5产后处理能力还很弱产后处理能力还很弱6生产资料上涨过快、效益下降明显生产资料上涨过快、效益下降明显柏愉牢垦讶初牌迄枷胡炎慰韧忆侣蛊屏馈叭窄狱颗公妹苟竹倚寥凶
18、躇冗蚕果树生产绪言果树生产绪言七、我国果树生产发展趋势七、我国果树生产发展趋势1果树资源的最优化利用果树资源的最优化利用 即果树栽培区域化，按照即果树栽培区域化，按照“适地适栽适地适栽”的原则，在最适宜区域生产最优质果品的原则，在最适宜区域生产最优质果品2种类品种多样化种类品种多样化3 果品质量标准化果品质量标准化4果树生产标准化、集约化果树生产标准化、集约化5果品营销方式多样化果品营销方式多样化6采后处理能力大幅度提高采后处理能力大幅度提高7果树设施栽培果树设施栽培8开拓生态休闲功能，大力发展观光果园开拓生态休闲功能，大力发展观光果园9.注重安全食品生产注重安全食品生产丰讲滓阵骗柴纺承淄露棵
19、纽渣肥健亩怎冈辖踞花兼磷故秘肢凤愁豆孩鞠圃果树生产绪言果树生产绪言(二二)发展建议发展建议今后我国水果发展的基本指导思想是今后我国水果发展的基本指导思想是“一稳定一稳定,二发二发展展,三提高三提高”。即在稳定现有果园面积的基础上，调。即在稳定现有果园面积的基础上，调整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产、果整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产、果品质量和经济效益。品质量和经济效益。1、以市场为导向调整产业布局和品种结构、以市场为导向调整产业布局和品种结构2、实现稳产优质安全标准化生产、实现稳产优质安全标准化生产3、创立品牌，实施产业化经营、创立品牌，实施产业化经营4、加强国内外市场的开拓
20、，建立一个现代化的市、加强国内外市场的开拓，建立一个现代化的市场流通体系场流通体系5、推进采后处理、贮运、加工技术现代化、推进采后处理、贮运、加工技术现代化6、加强政府的宏观指导实现产业的良性可持续发、加强政府的宏观指导实现产业的良性可持续发展展钒车伺隘焦于倾拖盾颤秽慨谋曾利兰唱眷收戮拢膝扫钒皆秦移鸵嚣搜茅兔果树生产绪言果树生产绪言八、本课程的整体设计思路及学习方法八、本课程的整体设计思路及学习方法1.本课程设计思路本课程设计思路 以果树生产过程为导向，根据果树的生命周期和以果树生产过程为导向，根据果树的生命周期和本地区果园季节性的生产过程开展项目式教学过本地区果园季节性的生产过程开展项目式教
21、学过程，归纳为程，归纳为4个项目：果树育苗个项目：果树育苗 、（建园）（建园）、 幼幼龄果园管理龄果园管理 、成年果园管理、成年果园管理 、衰老果园管理、衰老果园管理 2.学习方法（组织实施学习方法（组织实施 ）通过任务、组织、资讯、方案、实施、检查、总通过任务、组织、资讯、方案、实施、检查、总结等步骤，培养学生知识能力、社会能力和方法结等步骤，培养学生知识能力、社会能力和方法能力。能力。（1）、任务：老师下达任务。）、任务：老师下达任务。（2）、组织：以）、组织：以3-5人为一个小组组织进行。人为一个小组组织进行。蕊占酚踢惦站搽壤顽斟鼻抱心恳甭检盆蒂渗胡蛹啄躁蚊渗悔蓬某序渺挡砷果树生产绪言果
22、树生产绪言（3）、资讯：以小组为单位收集、查询和分析）、资讯：以小组为单位收集、查询和分析资料信息。制定计划和方案。为单位在全部汇报，资料信息。制定计划和方案。为单位在全部汇报，老师和学生共同分析、讨论、修改、确定方案，老师和学生共同分析、讨论、修改、确定方案，（4）、方案：各小组根据资料信息制定计划和）、方案：各小组根据资料信息制定计划和方案。各汪组在全部汇报后，老师和学生共同分方案。各汪组在全部汇报后，老师和学生共同分析、讨论、修改、确定方案。析、讨论、修改、确定方案。（5）、实施：各小组根据方案准备生产材料，）、实施：各小组根据方案准备生产材料，实施方案。实施方案。（6）检查：学生与老师
23、共同对每个小组完成的）检查：学生与老师共同对每个小组完成的过程和完成的情况进行检查并评定分数。过程和完成的情况进行检查并评定分数。（7）、总结：学生对这次任务的完成情况进行）、总结：学生对这次任务的完成情况进行总结，分析收获与不足，提出改进措施。总结，分析收获与不足，提出改进措施。袍挑粪挤棒滇固憎穷瞪涯令链嘲萨业识择吴又医需梭信衰魏浊腊孵曼钱颧果树生产绪言果树生产绪言考核内容多样化考核内容多样化：采用综合评价和多方评价的方式考试学生采用综合评价和多方评价的方式考试学生的学习情况。的学习情况。综合评价：评价学生的学习态度、参与程综合评价：评价学生的学习态度、参与程度、团队合作、出勤率、生产方案、
24、结果、度、团队合作、出勤率、生产方案、结果、操作规范程度及理论考核等。操作规范程度及理论考核等。多方评价：学生自评、组长对组员评价、多方评价：学生自评、组长对组员评价、组员对组长评价、小组之间评价、老师对组员对组长评价、小组之间评价、老师对学生评价、老师对小组评价。学生评价、老师对小组评价。摈阿痞掉兆朴漆嫡库轮蹲狗焰梭棍咒髓惕异衍则角因任熙泅甩铀穗讽亢盛果树生产绪言果树生产绪言九、我国南方果树栽培概况九、我国南方果树栽培概况本教材讲的南方果树里的本教材讲的南方果树里的“南方南方”是指长江以南的是指长江以南的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、台地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、台
25、湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上海湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。 我国果树习惯上是用我国果树习惯上是用“南方果树南方果树”来统称在我国来统称在我国栽培的栽培的“热带亚热带果树热带亚热带果树”。主要分三大板块：一。主要分三大板块：一是柑桔类果树，二是除柑桔以外的其他常绿果树，是柑桔类果树，二是除柑桔以外的其他常绿果树，三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北方不同的栽培管理、病虫害防治特点。方不同的栽培管理、病虫害防治特点。 颅辖盛添摸溢
26、淋盯龋荧炽恒壶祥撂嗅蚀贞资疼固翟骤伪掏番佳髓咬辨根荆果树生产绪言果树生产绪言果树二种栽培方式：露地栽培果树二种栽培方式：露地栽培 设施栽培设施栽培 吊蛊馅朱核藕撼浩激鸥嘲毡箕耘娩插蜂午懈沥傻丫脏阅柄券娥军芝措特荚果树生产绪言果树生产绪言复习思考复习思考1.什么是果树？什么是果树？2.简述果树生产的特点。简述果树生产的特点。3.简述发展果树生产的意义。简述发展果树生产的意义。邑耐均胸剁墓永纳足闰宽棱撅板寅崖簧伐其信威连游伤凉沛皿驻俄匆冤坛果树生产绪言果树生产绪言下节课内容安排下节课内容安排地点：先到教室后到园区果园地点：先到教室后到园区果园内容：分组、树种标识及识别、观察物候内容：分组、树种标识
27、及识别、观察物候期（全年）期（全年）寨兹堤一盏的拷恤纷悔哩移涟隅然螺悍蜂拇键扛泻唾黍状搅犀勿恢坐谦兽果树生产绪言果树生产绪言实训实训一、南方果一、南方果树树树树种种识别识别一、目的要求一、目的要求通过实训，让学生掌握从植物形态上识别通过实训，让学生掌握从植物形态上识别南方主要果树树种的方法。观察主要果树南方主要果树树种的方法。观察主要果树的种类，培养学生识别果树树种的能力。的种类，培养学生识别果树树种的能力。二、材料用具二、材料用具材料：桃、李、梨、葡萄、核桃等主要材料：桃、李、梨、葡萄、核桃等主要果树果树 用具：笔、笔记本、尺子等。用具：笔、笔记本、尺子等。三、步骤方法三、步骤方法观察记载所
28、观察的树种的树形、干、枝、观察记载所观察的树种的树形、干、枝、叶、花、果的主要特征。叶、花、果的主要特征。挝串椽魁嚎副嘿署摹闻宅爷铝柳咐炕前墓眯熙崖程再凄援伦净疼甥碎仕硒果树生产绪言果树生产绪言（一）植株形态（一）植株形态 1. 树性树性 大乔木，乔木，小乔木，灌木，藤状或攀援状灌大乔木，乔木，小乔木，灌木，藤状或攀援状灌木，草本；常绿，落叶。木，草本；常绿，落叶。 2. 树形树形 圆头形，自然半圆形，扁圆形，阔圆锥形，圆锥圆头形，自然半圆形，扁圆形，阔圆锥形，圆锥形，倒圆锥形，丛状形以及攀援藤本等。形，倒圆锥形，丛状形以及攀援藤本等。 3.主干主干 高度，形态，树皮色泽，裂纹形态。高度，形态
29、，树皮色泽，裂纹形态。 4. 枝条枝条 直立，开展，下垂；密，中，稀；刺有无、多少、直立，开展，下垂；密，中，稀；刺有无、多少、长短。长短。 5. 叶片（叶片（1）叶形）叶形 单叶，单身复叶，三出复叶，羽状复叶单叶，单身复叶，三出复叶，羽状复叶（奇数或偶数）。（奇数或偶数）。（2）叶片质地）叶片质地 肉质，革质，纸质。肉质，革质，纸质。（3）叶片形状）叶片形状 披针形，卵形，倒卵形，圆形，阔椭圆形，披针形，卵形，倒卵形，圆形，阔椭圆形，长椭圆形，菱形，剑形。（长椭圆形，菱形，剑形。（4）叶缘形状）叶缘形状 全缘，刺芒状，全缘，刺芒状，圆钝锯齿状，锐锯齿状，复锯齿状，波浪状，掌状裂叶。圆钝锯齿状
30、，锐锯齿状，复锯齿状，波浪状，掌状裂叶。（5）叶脉）叶脉 羽状网脉，掌状网脉，平行脉；叶脉明显与否；羽状网脉，掌状网脉，平行脉；叶脉明显与否；凸出、平或凹陷。（凸出、平或凹陷。（6）叶面，叶背，幼叶的色泽与特征。）叶面，叶背，幼叶的色泽与特征。争谦撑尽候谱逼跪翔唉翼占卖捎玄古钱披咨且咸轿同嵌添遵零铂敖食晚饭果树生产绪言果树生产绪言（二）花（二）花 1. 花序花序 单生，总状花序，穗状花序，柔荑花序，圆锥花序，单生，总状花序，穗状花序，柔荑花序，圆锥花序，复伞形花序，头状花序。复伞形花序，头状花序。 2. 花或花序着生位置花或花序着生位置 顶生，腋生，顶腋生，老枝生或根生。顶生，腋生，顶腋生，老
31、枝生或根生。 3. 花的形态花的形态 完全花，不完全花；花苞、花萼、花瓣、雄蕊、完全花，不完全花；花苞、花萼、花瓣、雄蕊、子房、花柱等的色泽及特征。（三）果实子房、花柱等的色泽及特征。（三）果实 1. 大小。大小。 2. 形状形状 圆圆形，扁圆形，长圆形，圆筒形，卵形，倒卵形，瓢形，心脏形，形，扁圆形，长圆形，圆筒形，卵形，倒卵形，瓢形，心脏形，方形。方形。 3. 果皮果皮 色泽，质地及其他特征。色泽，质地及其他特征。 4. 果肉果肉 色泽，质地色泽，质地及其他特征。及其他特征。（四）种子（四）种子 1. 大小；多少。大小；多少。 2. 形状形状 圆形，卵形，椭圆形，半圆形，卵形，椭圆形，半圆
32、形，三角形，肾状形，梭形，楔形，扁椭圆形，扁卵圆形，圆形，三角形，肾状形，梭形，楔形，扁椭圆形，扁卵圆形，扁肾状形等。扁肾状形等。 3. 种皮种皮 色泽，质地及其他特征。色泽，质地及其他特征。四、作业四、作业1.果树实训场现场识别果树种类，并说出其科属。果树实训场现场识别果树种类，并说出其科属。2.实训报告：对实训场各种果树进行归类，注明科属，列表比实训报告：对实训场各种果树进行归类，注明科属，列表比较各类果树的主要形态特征。较各类果树的主要形态特征。砂遵一铱段浩檬评记玄袄蒸财肘吓淆户抑掂旧诌望拎芍涂永妆杭斧烟桨砰果树生产绪言果树生产绪言实训二、物候期观察实训二、物候期观察一、目的要求一、目的
33、要求果树物候期观察是了解果树生长发育规律的重要途径，果树物候期观察是了解果树生长发育规律的重要途径，也是制定果园周年管理措施的重要依据之一。通过学也是制定果园周年管理措施的重要依据之一。通过学习要求熟悉物候期观察的项目和方法，并掌握当地几习要求熟悉物候期观察的项目和方法，并掌握当地几种主要果树在年生长周期的物候变化。种主要果树在年生长周期的物候变化。二、材料用具二、材料用具材料材料 当地有代表性的树种品种，如柑桔、梨、葡萄、当地有代表性的树种品种，如柑桔、梨、葡萄、桃等。桃等。用具用具 钢卷尺，卡尺，放大镜和记载用具。钢卷尺，卡尺，放大镜和记载用具。三、步骤方法物三、步骤方法物候期观察是周年进
34、行的工作，本实习应在萌芽前作好候期观察是周年进行的工作，本实习应在萌芽前作好标记，制定记载项目、标准和要求等。随着物候期的标记，制定记载项目、标准和要求等。随着物候期的变化，按照物候期的变化，按照物候期观察项目和标变化，按照物候期的变化，按照物候期观察项目和标准，进行观察记载。准，进行观察记载。袒慈渠篙迸崩三僚闻痔氖砖姓舰氧搓碟函频租捶毁调朔适贴乏汗饥娶什携果树生产绪言果树生产绪言（一）物候期观察记载的注意事项（一）物候期观察记载的注意事项 1. 物候期记载项目的繁简应根据实际需要来确定。物候期记载项目的繁简应根据实际需要来确定。专题物候期研究项目的调查项目必须详细，一般专题物候期研究项目的调
35、查项目必须详细，一般情况下只观察主要物候期，本实习是一般物候期情况下只观察主要物候期，本实习是一般物候期调查。调查。 2. 根据物候期的进程速度确定观察间隔时间根据物候期的进程速度确定观察间隔时间萌芽至开花一般每隔萌芽至开花一般每隔2-3天观察一次，生长季的其天观察一次，生长季的其他时间，则可他时间，则可5-7天或更长时间观察一次。开花期天或更长时间观察一次。开花期进程较快，在有些地区须每天观察。进程较快，在有些地区须每天观察。 还篙突延糠胶赌拄耀酒矾千塔以赛躇镰俭胎哪劝披獭带插翟哑汁十皱粱丈果树生产绪言果树生产绪言3. 在详细的物候期观察中，有些项目必须配合定期测量在详细的物候期观察中，有些
36、项目必须配合定期测量例如，枝条的加长、加粗生长，果实体积的增加，叶片生例如，枝条的加长、加粗生长，果实体积的增加，叶片生长等应每隔长等应每隔3-7天测量一次，画出曲线图，才能看出生长天测量一次，画出曲线图，才能看出生长的高低峰节奏。有些项目须定期采集样品观察，例如花芽的高低峰节奏。有些项目须定期采集样品观察，例如花芽分化期应每分化期应每3-7天取样切片观察一次。还有的项目需要统天取样切片观察一次。还有的项目需要统计数字，例如落果期调查。计数字，例如落果期调查。 4. 物候期观测取样物候期观测取样要注意地点，树龄，生长状况等方面的代表性。一般应选要注意地点，树龄，生长状况等方面的代表性。一般应选
37、生长健壮的树。植株在果园中的位置能代表全园情况。观生长健壮的树。植株在果园中的位置能代表全园情况。观察株数可根据具体情况确定，一般每品种察株数可根据具体情况确定，一般每品种3-5株。进行观株。进行观察或测定的器官应处在有代表性的部位，挂牌标记，定期察或测定的器官应处在有代表性的部位，挂牌标记，定期进行。进行。肚孝钵奉屈息溶踞峪敏杏触恫钢酬湛宫芯藩隐趴振腮膜虾研啸融魂洋亿皖果树生产绪言果树生产绪言（二）物候期观察项目及标准（二）物候期观察项目及标准 1. 梨（仁果类）（梨（仁果类）（2）萌芽、新梢生长、落叶物候期记载项目）萌芽、新梢生长、落叶物候期记载项目萌芽、新梢生长、落叶物候期萌芽、新梢生长
38、、落叶物候期 项项目目树树种种品品种种 叶叶芽芽膨膨大大期期叶叶芽芽开开绽绽期期展展叶叶期期新新梢梢开开始始生生长长期期新新梢梢停停止止生生长长二二次次生生长长开开始始期期二二次次生生长长停停止止叶叶片片变变色色期期落落叶叶期期观察记载人：观察记载人：碧舷肖碾参较歉炼时项帐某某捌糊爹乾旬叮哥违量太哎节羔痒幼兆棕鲍浓果树生产绪言果树生产绪言萌芽、新梢生长、落叶物候期的标准：萌芽、新梢生长、落叶物候期的标准：叶芽膨大期叶芽膨大期 全树全树25%左右的叶芽开始膨大，鳞片左右的叶芽开始膨大，鳞片错开。错开。叶芽开绽期（开放期）叶芽开绽期（开放期） 鳞片裂开，露出绿色叶尖。鳞片裂开，露出绿色叶尖。展叶期
39、展叶期 全树萌发的时芽中有全树萌发的时芽中有25%展开第一片叶。展开第一片叶。新梢开始生长新梢开始生长 从叶芽开放长出从叶芽开放长出1cm新梢时算起。新梢时算起。新梢停止生长新梢停止生长 新梢生长缓慢停止，没有未展开的新梢生长缓慢停止，没有未展开的叶片，顶端形成顶芽。叶片，顶端形成顶芽。忌据覆杠浸幢叹蟹侍猛哆栖博傍妓爪芭蒙声碰卷艇檄伏窿嫩砖份益乾痘剪果树生产绪言果树生产绪言二次生长开始二次生长开始 新梢停止生长以后又开始生新梢停止生长以后又开始生长。长。二次生长停止二次生长停止 二次生长的新梢停止生长。二次生长的新梢停止生长。叶片变色期叶片变色期 秋季正常生长的植株叶片变黄秋季正常生长的植株叶
40、片变黄或变红。或变红。落叶期落叶期 全树有全树有5%的叶片脱落为落叶期，的叶片脱落为落叶期，25%叶片脱落为落叶盛期，叶片脱落为落叶盛期，95%叶片脱落叶片脱落为落叶终期。为落叶终期。 捧殿柒陷必攻绞犊颂蛹听诸逗挂吊脸臃肌并眉开眷疗竹嘛如守空站杉潞沫果树生产绪言果树生产绪言（二）物候期观察项目及标准（二）物候期观察项目及标准 1. 梨（仁果类）（梨（仁果类）（1）开花、结果物候期记载项目）开花、结果物候期记载项目梨开花结果物候期梨开花结果物候期项项目目品品种种 花花芽芽膨膨大大期期花花芽芽开开绽绽期期花花序序露露出出期期花花蕾蕾分分离离期期初初花花期期盛盛花花期期落落花花期期座座果果期期生生理
41、理落落果果期期果果实实着着色色期期果果实实成成熟熟期期观察记载人：观察记载人：狡酝兰曹眨掺俺们符草嗡催垢缸操梯拿准吩搔咆挽隐擎持力掺剪还贡澄橇果树生产绪言果树生产绪言开花与结果物候期的标准开花与结果物候期的标准花芽膨大期花芽膨大期 全树全树25%左右的花芽开始膨大，左右的花芽开始膨大，鳞片错开。鳞片错开。花芽开绽期（开放期）花芽开绽期（开放期） 鳞片裂开，露出绿鳞片裂开，露出绿色叶尖。色叶尖。花序露出期花序露出期 花芽外层鳞片脱落，中部出现花芽外层鳞片脱落，中部出现卷曲状莲座叶，花序已可看见。卷曲状莲座叶，花序已可看见。花蕾分离期花蕾分离期 花梗明显伸长，花蕾彼此分离。花梗明显伸长，花蕾彼此分
42、离。哎犊心儒兆戳招痒预镁章馋格囚酒通灭叉竹锭筷巳纂塘舆腑稀者追贷袖居果树生产绪言果树生产绪言初花期初花期 全树全树5%的花开放。的花开放。盛花期盛花期 全树全树25%的花开放为盛花始期，的花开放为盛花始期，50%花开放为盛花期，花开放为盛花期，75%的花开放为盛的花开放为盛花末期。花末期。落花期落花期 全树有全树有5%的花正常脱落花瓣为落花的花正常脱落花瓣为落花期，期， 95%的花脱落花瓣为落花终期。的花脱落花瓣为落花终期。钉东窗亨仲淤券块济步秽慕诣茶境协确汕柜徒蛆惜碎贞阵砖赋盐鸟郝次缄果树生产绪言果树生产绪言坐果期坐果期 正常受精的果实直径达正常受精的果实直径达0.8cm左右左右时为坐果期。
43、时为坐果期。生理落果期生理落果期 果实开始膨大后出现较多数量果实开始膨大后出现较多数量幼果变黄脱落时为生理落果期。幼果变黄脱落时为生理落果期。果实着色期果实着色期 果实开始出现该品种固有的色果实开始出现该品种固有的色泽，无色品种由绿色开始变浅。泽，无色品种由绿色开始变浅。果实成熟期果实成熟期 全树有全树有50%果实在色泽、品质果实在色泽、品质等方面具备了该品种成熟时的特征，采摘等方面具备了该品种成熟时的特征，采摘时果梗容易分离。时果梗容易分离。祥懊凝奶社塘铀权泻严镐云腊优扰俯伞圾巫基疽绿梦千贡蓬身僻掩至抄曳果树生产绪言果树生产绪言其他果树类型记载内容其他果树类型记载内容2.核果类（桃）核果类（
44、桃）记载项目和标准与仁果类基本相同。由于记载项目和标准与仁果类基本相同。由于核果类是纯花芽，花芽物候期略有不同。核果类是纯花芽，花芽物候期略有不同。无花芽开绽、花序露出及花蕾分离期，但无花芽开绽、花序露出及花蕾分离期，但有露萼期和露瓣期。记载标准如下：有露萼期和露瓣期。记载标准如下：（1）露萼期）露萼期 鳞片裂开，花萼顶端露出。鳞片裂开，花萼顶端露出。（2）露瓣期）露瓣期 花萼绽开，花瓣开始露出。花萼绽开，花瓣开始露出。 绚药莲枝仪寨瘦章刀纵焚晃优毋痛哼蜡迄棕噪摊号搽卓艰兄提椒文乏靖竭果树生产绪言果树生产绪言3. 桨果类（葡萄）桨果类（葡萄） 记载项目和标准大致与仁果类相同。但需要增加记载项目
45、和标准大致与仁果类相同。但需要增加伤流期和新梢开始成熟期。记载标准如下：伤流期和新梢开始成熟期。记载标准如下：（1）伤流期）伤流期 春季萌芽前树液开始流动时，新剪春季萌芽前树液开始流动时，新剪口流出多量液体成水滴状时叫伤流期。口流出多量液体成水滴状时叫伤流期。（2）新梢开始成熟）新梢开始成熟 当年新梢第四节以下的部分当年新梢第四节以下的部分表皮已呈黄褐色即为新梢开始成熟期。表皮已呈黄褐色即为新梢开始成熟期。倒脱猖垦即祝锦阔壳葵库珍锌焚琉了沿鬼蓖嚎拷寡叹域吱戍衣皇迹嚏虚澄果树生产绪言果树生产绪言4. 柑桔柑桔 常绿果树，无落叶期，其枝梢生长及花芽分化、常绿果树，无落叶期，其枝梢生长及花芽分化、开
46、花结实的特性与落叶果树不同，物候期的记载开花结实的特性与落叶果树不同，物候期的记载项目及标准也因而不同。具体如下：项目及标准也因而不同。具体如下：（1）萌芽期）萌芽期 芽体伸出苞片时称萌芽期。柑桔因芽体伸出苞片时称萌芽期。柑桔因树龄及地区不同而有一至多次的萌芽期及随后的树龄及地区不同而有一至多次的萌芽期及随后的抽梢期和自剪期。抽梢期和自剪期。（2）抽梢期）抽梢期 萌芽后新梢第一片幼叶张开，出现萌芽后新梢第一片幼叶张开，出现茎节时。茎节时。（3）顶芽自剪期）顶芽自剪期 新梢伸长到一定程度时停止生新梢伸长到一定程度时停止生长，顶芽自行脱落长，顶芽自行脱落（4）花蕾期）花蕾期 花蕾长大到肉眼能看出时
47、称现蕾期，花蕾长大到肉眼能看出时称现蕾期，现蕾到开花前称花蕾期。现蕾到开花前称花蕾期。我歌寿缠郸迁辽跋辆陕肺峭检芒窝内搁筒喘该板徐未尊暗枷靛换斟吗触钝果树生产绪言果树生产绪言（5）开花期）开花期 花瓣展开能窥见雌雄蕊时称花瓣展开能窥见雌雄蕊时称“开花开花”。全株全株5%的花开放称初花期，的花开放称初花期，25%-75%的花开放称盛的花开放称盛花期，花期，75%-95%的花开放称末花期，接着就是谢花的花开放称末花期，接着就是谢花期。期。（6）果实生长发育期）果实生长发育期 谢花后子房膨大起到果实成熟谢花后子房膨大起到果实成熟止称果实生长发育期。其中可出现：第一次生理落果止称果实生长发育期。其中可
48、出现：第一次生理落果期期 果实连果柄脱落。第二次生理落果期果实连果柄脱落。第二次生理落果期 果实不带果果实不带果柄脱落。达到果实成熟期时果皮已转为该品种固有色柄脱落。达到果实成熟期时果皮已转为该品种固有色泽，糖酸比达一定标准并具有庐品种固有风味和质地。泽，糖酸比达一定标准并具有庐品种固有风味和质地。（7）花芽分化期）花芽分化期 春梢或夏秋梢上的营养芽转变为花春梢或夏秋梢上的营养芽转变为花芽的全过程。从解剖能识别其进入分化初期时起到雌芽的全过程。从解剖能识别其进入分化初期时起到雌蕊分化完全为止。蕊分化完全为止。四、四、 作业选定作业选定1-2个树种，进行周年物候期观察，最个树种，进行周年物候期观察，最后整理出物候期观察结果并进行分析。后整理出物候期观察结果并进行分析。字题唁撩气很廉国辗庚燕绩庞捏锰苛嫩且督篙侮津源靴妆纹苦陆卉毒钢萤果树生产绪言果树生产绪言
