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1、新课导入发霉桔子腐烂的梨新课导入变质的牛奶变质的馒头长木耳的树桩1这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌腐败食物表面上的黑色斑点，绿色斑点牛奶放久了会变质发酸腐烂的树桩会长木耳作者：王丽超第一节细菌和真菌的分布学习目标1.说出细菌和真菌分布的特点。2.学会区分细菌菌落和真菌菌落3.掌握培养细菌、真菌的一般方法，尝试用这种方法，探究检测不同环境中的细菌和真菌。4.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，体验与人合作的精神。据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有
2、440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有110万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！资料：认识菌落认识菌落1、怎样才能用肉眼看到细菌？肉眼可以看到细菌的菌落。 个个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的的 。一一集合体集合体什么是菌落什么是菌落?区分细菌和真菌的菌落区分细菌和真菌的菌落2、请认真阅读课本请认真阅读课本P67P67页第页第2-32-3自然段内容，完成自然段内容，完成同步导学同步导学P47P47页自主预习，知识点页自主预习，知识点1 1。1 1、 集合体集合体2 2、 （1 1）光滑
3、粘稠）光滑粘稠（2 2）绒毛状绒毛状细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落从菌落的从菌落的形态、大小、颜色形态、大小、颜色可以大致可以大致区分区分它它们的不同种类。们的不同种类。区分细菌和真菌的菌落区分细菌和真菌的菌落2、区分细菌和真菌的菌落区分细菌和真菌的菌落2、真菌菌落细菌菌落菌落区分细菌和真菌的菌落区分细菌和真菌的菌落2、真菌（霉菌）菌落真菌（霉菌）菌落大小大小形态形态颜色颜色细菌菌落真菌菌落细菌和真菌菌落的比较细菌和真菌菌落的比较表面光滑黏稠或粗糙干燥小多呈白色呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状比细菌菌落大几倍到几十倍红、褐、绿、黑、黄等不同颜色细菌菌落 霉菌菌落 霉菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌
4、落？培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法3、1、配制 。2、 、冷却3、 ：将少量细菌或真菌放在培养基的过程4、恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可放在室内温暖的地方进行培养请认真阅读课本请认真阅读课本P67P67页页“科学方法科学方法”，完，完成同步导学成同步导学P48P48页自主预习，知识点页自主预习，知识点2 2。培养基培养基高温灭菌接种1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌3 3、接种、接种4 4、恒温培养、恒温培养培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法3、细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布4、请认真阅读课本请认真阅读课本P7
5、0P70页内容，完成同步导页内容，完成同步导学学P48P48页自主预习，知识点页自主预习，知识点3 3。1、细菌、真菌分布 。2、细菌、真菌生存需要的条件： （1）、 、适宜的温度、有机物 （2）、有的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。广泛广泛水分细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布4、土壤水里空气身体上、分布广泛 寒冷的极地很热的热泉泉生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌针头上的细菌细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布4、细菌和真菌的生存条件细菌和真菌的生存条件5、1.水分2.适宜的温度3.有机物 4.有的需要无氧条件用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水用乳酸细菌制作泡菜时，
6、泡菜坛要用水密封，这是为什么？密封，这是为什么？ 制造制造无氧无氧环境环境乳酸菌是乳酸菌是厌氧厌氧型细菌。型细菌。（无氧）蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸阅读课本阅读课本P68-69P68-69检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌问问 题题不同不同环境中都有境中都有细菌和真菌菌和真菌吗？哪种？哪种环境中更多境中更多一些？哪种一些？哪种环境中更少一些？哪种境中更少一些？哪种环境中根本没有？境中根本没有？探究思路探究思路如果如果请你帮幼儿园的老你帮幼儿园的老师想个想个办法，法，让孩子孩子们知知道手上就有道手上就有细菌或真菌，菌或真菌，饭前必前必须洗手，你有什么洗手，你有什么办法？法？检测不
7、同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌配制好培养基，配制好培养基，就可以培养就可以培养细菌菌和真菌了！和真菌了！要要问老老师怎怎样配制配制培养基。培养基。有了培养基，怎有了培养基，怎样才能才能证明手上明手上有有细菌和真菌呢菌和真菌呢？应该将手指上的将手指上的细菌或真菌接种菌或真菌接种在培养基上。要在培养基上。要不要不要设置置对照？照？提出问题：_做出假设：_制定计划制定计划：_实施计划：表达交流:分析结果、得出结论:比较洗手前后的细菌分布情况比较洗手前后的细菌分布情况洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗？洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗？洗手前手上的细菌数量比洗手后的多洗手前手上的细菌
8、数量比洗手后的多比较洗手前后的细菌分布情况比较洗手前后的细菌分布情况制定计划：制定计划：（1）制备培养基）制备培养基 （3）接种）接种（2）高温灭菌、冷却）高温灭菌、冷却洗手后洗手后洗手前洗手前空白对照空白对照（4）贴上标签，恒温培养）贴上标签，恒温培养比较洗手前后的细菌分布情况比较洗手前后的细菌分布情况 洗手前后培养物的对比（学生作品）洗手前后培养物的对比（学生作品）检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌第1、第2组，探究空气中的细菌、真菌第3、第4组，探究桌子上的细菌、真菌第5、第6组，探究手上的细菌、真菌第7、第8组，探究硬币上的细菌、真菌第9、第10组，探究一次性筷子上的
9、细菌、真菌第11、第12组，探究自来水中的细菌、真菌第13组，探究土壤中的细菌、真菌 1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？前必须高温处理？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实养基内混有的细菌和真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。验外其他环境的污染。 为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？ 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。上的微生物污染培养基。 2 2、第、第3 3条提示相当于
10、细菌、真菌一般培养方条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？法中的哪一个步骤？ 接种接种 3 3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手机、硬币上附着境中分布的多少不同，如手机、硬币上附着的细菌和真菌较多。的细菌和真菌较多。 4 4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能经过严格的高温灭菌的环境中不可能 有细菌和真菌的存在。有细菌和真菌的存在。 在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情在这个探究中，不可
11、能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？况存在吗？为什么？存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。一直处在密封状态。本课小结细菌和真菌的分布观察菌落菌落：有一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体细菌菌落：较小，多为白色真菌菌落：较大，颜色多样探究：检测不同环境中的细菌和真菌分布：广泛分布于生物圈中细菌和真菌生存所需基本条件水分适宜温度有机物有的需要无氧条件随堂反馈1、下列关于、下列关于细菌的菌落特点叙述菌的菌落特点叙述错误的是（的是（）。）。A. 比比较小小B. 或光滑黏稠或光滑黏稠C. 或粗糙干燥或粗糙干燥D. 比比较大大D随堂反馈2.下列环
12、境中，菌类生物较多存在的是（ ）A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中C.腌制食品的盐水中 D.流通的货币上D随堂反馈3.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是（ ）A.适宜的温度 B.水分 C.氧气 D.营养物质C随堂反馈4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的目的不包括（ ）A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度B随堂反馈5 5、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水
13、有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D. D. c 1. 判断下列判断下列说法是否正确。正确的画法是否正确。正确的画“”，错误的画的画“”。 （1）高温）高温灭菌的培养皿中一般没有菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存菌和真菌存在。在。 （ ） （2）由于）由于细菌和真菌都能菌和真菌都能够形成菌落，所以无法形成菌落，所以无法从菌落上区分从菌落上区分细菌和真菌。（菌和真菌。（ ） 2. 在下列哪种在下列哪种环境中，霉菌最容易生境中，霉菌最容易生长？（？（ ） A. 干燥的皮鞋；干燥的皮鞋； B. 煮沸但密封的牛肉汁；煮沸但密封的牛肉汁； C. 潮湿的粮食堆；潮湿的粮食堆； D. 潮湿的沙土地。潮湿的沙土地。课本课本P70P70练习练习C课本课本P70P70练习练习3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，没有甲细菌的生长。怎样解释。不同的细菌需要的生存条件是不一样的 A能适应有盐的环境，B不能作业作业 同步导学同步导学P48-50 P48-50 基础基础速反馈、能力提升速反馈、能力提升
