《七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 实验《活动 探究馒头在口腔中的变化》 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 实验《活动 探究馒头在口腔中的变化》 新人教版（34页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 活活动动：探究：探究馒头馒头在口腔中的在口腔中的变变化化活活动动：探究：探究馒头馒头在口腔中的在口腔中的变变化化一、一、说说教材教材二、二、说说教法教法三、三、说说学法学法四、四、说说教学教学过过程程五、五、说说教学反思教学反思章节作用版本（一）地位和作用一）地位和作用一、一、说说教材教材知知识识目目标标：理解食物在口腔中的理解食物在口腔中的变变化化能力目能力目标标：提高学生分析提高学生分析问题问题，解决，解决问题问题的能力的能力情感目情感目标标：关注健康，养成良好的关注健康，养成良好的饮饮食食习惯习惯一、一、说说教材教材（二）教学目二）教学目标标教学重点教学重点：教学教学难难点点：一、一、
2、说说教材教材（三）教学重三）教学重难难点点理解唾液理解唾液对对淀粉的消化作用淀粉的消化作用多多变变量量对对照照实验实验的的设计设计规规范操作范操作实验实验器材器材。多多变变量量对对照照实验实验的的设计设计（一）一）设问设问教学法教学法 （二）体二）体验验式教学法式教学法（三）分三）分组实验组实验法法二、说教法二、二、说说教法教法分析分析归纳归纳法法总结总结反思法反思法自主探究法自主探究法小小组组合作法合作法三、三、说说学法学法（一）情境一）情境导导入入（二）合作探究二）合作探究（三）三）应应用提升用提升四、四、说说教学教学过过程程213（四）板四）板书设计书设计4四、四、说说教学教学过过程程（
3、1）介）介绍馒头绍馒头的成分和特性，奠定必的成分和特性，奠定必备备的知的知识识基基础础：未加糖的未加糖的馒头馒头主要成分是淀粉，淀粉本身无甜味主要成分是淀粉，淀粉本身无甜味；淀粉遇到碘液会淀粉遇到碘液会变变成成蓝蓝色色。2134（一）情境一）情境导导入入（2）设计设计学生咀嚼学生咀嚼实验实验，增加学生的感性，增加学生的感性认识认识： 学生咀嚼无甜味的学生咀嚼无甜味的馒头馒头，谈谈谈谈咀嚼后的感受咀嚼后的感受？馒头变馒头变甜甜2134四、四、说说教学教学过过程程（一）情境一）情境导导入入四、四、说说教学教学过过程程（一）情境一）情境导导入入（3）提出）提出问题问题，激，激发发探究探究热热情，并大
4、胆猜情，并大胆猜测测：在口腔内，无甜味的在口腔内，无甜味的馒头为馒头为什么会什么会变变甜甜？展开展开讨论讨论四、四、说说教学教学过过程程（一）情境一）情境导导入入 （1）可能与）可能与牙牙齿的咀嚼的咀嚼有关有关（2）可能与）可能与舌的舌的搅拌拌有关有关（3）可能与）可能与唾液的分泌唾液的分泌有关有关（1）提出）提出问题问题（2）作出假）作出假设设（3）制定）制定计计划划（4）分）分组实验组实验（5）得出）得出结论结论（6）表达与交流）表达与交流2134四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究馒头变馒头变甜与口腔中牙甜与口腔中牙齿齿的咀嚼，舌的的咀嚼，舌的搅搅拌，唾液的分泌都有关拌
5、，唾液的分泌都有关吗吗？四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（1）提出）提出问题问题（2）作出假）作出假设设馒头变馒头变甜与口腔中牙甜与口腔中牙齿齿的咀嚼，的咀嚼，舌的舌的搅搅拌，唾液的分泌都有关拌，唾液的分泌都有关。四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（3）制定）制定计计划划多因子变量对照实验。制定方案难度大！一是确定实验变量，二是讨论实验方案 引引导导四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究唾液、牙唾液、牙齿、舌、舌唾液、唾液、馒头的形的形态三个影响因素：唾液三个影响因素：唾液舌，牙舌，
6、牙齿齿。物理性消化物理性消化馒头馒头的形的形态态两个两个变变量：唾液量：唾液，四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究化学性消化化学性消化物理物理组组化学化学组组四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（3）制定）制定计计划划分分组讨论组讨论，陈陈述方案述方案2134四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究2134（3）制定）制定计计划划四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（4）分）分组实验组实验取唾液或清水取唾液或清水取取馒头馒头加加热热滴碘液滴碘液（5）得出）得出结论结论四、四
7、、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（5）得出）得出结论结论四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（5）得出）得出结论结论四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究化学组物理组（5）得出）得出结论结论试管管12变量量唾液唾液清水清水现象象原因原因结论试管管34变量量馒头碎屑碎屑馒头块现象象原因原因结论四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究（5）得出）得出结论结论结论结论：馒头变馒头变甜与口腔中牙甜与口腔中牙齿齿的咀嚼、舌的的咀嚼、舌的搅搅拌、唾液的分泌都有关拌、唾液的分泌都有关（6）表
8、达与交流）表达与交流鼓励鼓励实验结实验结果不明果不明显显的小的小组组在在课课堂上展示堂上展示实验结实验结果，果，并一起并一起查查找找实验结实验结果不明果不明显显的原因，的原因，积积极极总结经验总结经验，才可，才可能迎来新的曙光能迎来新的曙光。就如就如长长征精神告征精神告诉诉我我们们，雄关漫道真雄关漫道真如如铁铁，而今，而今迈迈步从步从头头越越。四、四、说说教学教学过过程程（二）合作探究二）合作探究21341、为为了了让让口腔口腔对对食物充分食物充分发挥发挥作用，我作用，我们该们该养成养成怎怎样样的的饮饮食食习惯习惯？2、为为什么平什么平时时要少吃冰冷或者太要少吃冰冷或者太烫烫的食物？的食物？唾
9、液中的酶发挥作用需要适宜的温度2134四、说教学过程细嚼慢咽（三）应用提升2134四、四、说说教学教学过过程程（四）板四）板书设计书设计馒头馒头在口腔中的在口腔中的变变化化1、实验变实验变量：唾液、量：唾液、馒头馒头的形的形态态试试管管1号号试试管管2号号试试管管3号号试试管管馒头馒头的形的形态态A馒头馒头碎屑碎屑B馒头馒头碎屑碎屑C馒头馒头块块唾液与清水唾液与清水2毫升毫升唾液唾液2毫升毫升清水清水2毫升毫升唾液唾液是否是否搅搅拌拌 充分充分搅搅拌拌 充分充分搅搅拌拌 不不搅搅拌拌加加热热37度度 5分分钟钟碘液碘液滴加碘液滴加碘液现现象象2、（3）优优化化实验实验装置，巧妙使用泡沫固定装置，巧妙使用泡沫固定试试管和温度管和温度计计。五、五、说说教学反思教学反思（一）找亮点一）找亮点（1）在在实验变实验变量的确定上，运用了量的确定上，运用了归纳综归纳综合的思想合的思想；（2）在在获获得得实验结论实验结论的分析的分析过过程中，程中，坚坚持持单单因子因子变变量原量原则则；问题（1）学生）学生设计实验过设计实验过程的能力有待程的能力有待进进一步提升；一步提升；五、五、说说教学反思教学反思（二）找二）找问题问题（2）学生）学生实验实验操作的操作的规规范性有待范性有待进进一步提升一步提升。
