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1、布依族布依族中国少数民族之一中国少数民族之一布依族布依族布依族简介布依族简介布依族传统手工艺布依族传统手工艺布依族风俗（歌、舞）布依族风俗（歌、舞）布依族特色食品布依族特色食品布依族禁忌布依族禁忌布依族歌舞展示布依族歌舞展示布依族介绍布依族介绍布依族历史布依族历史 布依族是中国西南部一个较大布依族是中国西南部一个较大布依族是中国西南部一个较大布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人的少数民族。解放前，布依人的少数民族。解放前，布依人的少数民族。解放前，布依人被称为被称为被称为被称为“ “仲家仲家仲家仲家” ”、“ “水户水户水户水户” ”、“ “夷族夷族夷族夷族” ”、“ “土边土
2、边土边土边” ”、“ “本地本地本地本地” ”、“ “绕家绕家绕家绕家” ”等。等。等。等。19531953年，贵年，贵年，贵年，贵州省各地的布依族代表经过协州省各地的布依族代表经过协州省各地的布依族代表经过协州省各地的布依族代表经过协商，正式统一用商，正式统一用商，正式统一用商，正式统一用“ “布依布依布依布依” ”作为作为作为作为本民族的名称。本民族的名称。本民族的名称。本民族的名称。布依族分布布依族分布 布依族主要聚居于贵州省黔南、黔布依族主要聚居于贵州省黔南、黔布依族主要聚居于贵州省黔南、黔布依族主要聚居于贵州省黔南、黔西南两个布依族苗族自治州及贵州、西南两个布依族苗族自治州及贵州、西
3、南两个布依族苗族自治州及贵州、西南两个布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。人口约云南、四川省的部分地区。人口约云南、四川省的部分地区。人口约云南、四川省的部分地区。人口约300300万。万。万。万。95%95%在贵州。在贵州。在贵州。在贵州。 布依族古书布依族古书近几年的不断寻找发现布依族有自己的文字，仍然有比较年长的布依族老人能够认识古书，现在专家们正组织破译工作，避免又一个民族文字成为天书。下面为专家们在民间找到的一本古书。布依族服饰布依族服饰布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布衣服。青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衣）和长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女的服饰各
4、地不一，有的穿蓝黑色百褶长裙，有的喜欢在衣服上绣花，有的喜欢用白毛巾包头，带银质手镯、耳环、项圈等饰物布依族以农业为主，主要种植水稻。男子喜穿对襟短衣、长裤、包头巾，妇女穿右衽大襟衣，着长裤或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。由农家自已纺织的布依土布久负盛名。近年来，专门生产布依织锦、蜡染布和民族工艺服装的企业相继建立，产品远销东南亚、日本和欧美等地。布依族喜居于近山傍水的半山区和河谷地区，一般二、三十户自成村落。服饰传统技艺传统技艺枫香染、蜡染、（国家非物质文化遗产）枫香染、蜡染、（国家非物质文化遗产）布依族簸箕画布依族刺绣（背带）舞蹈布依族舞蹈多是集体舞，有“织布舞”、“伴嫁舞”、“狮
5、子舞”、“龙舞”、“铜鼓刷把舞”以及“花包舞”、“转场舞”等等。是布依族生产生活和风俗习惯的综合艺术，表现形式多种多样，生动活泼，深爱人民群众喜爱。矮人舞-大多是庆祝端午节从劳动生产中演绎出来的民间舞蹈，有数百年历史布依戏布依摊戏八音坐唱八音坐唱八音坐唱：八音坐唱：传统节日传统节日布依族除了与汉族过传统节日之外还有自己的节日。布依族除了与汉族过传统节日之外还有自己的节日。六月六：杀杀鸡鸡宰宰鸭鸭，用白纸做成小旗，沾上鸡血插在庄稼地内，家家大，用白纸做成小旗，沾上鸡血插在庄稼地内，家家大扫除，晾晒衣服被盖，沐浴净身，宴请亲友，故又有过小年之称扫除，晾晒衣服被盖，沐浴净身，宴请亲友，故又有过小年之
6、称 。各地布依。各地布依族人民聚集在一起，唱歌跳舞。族人民聚集在一起，唱歌跳舞。四月八（牛王节）：“四月八四月八”即农历的四月初八。这是布依族即农历的四月初八。这是布依族纪念耕牛的节日，在罗甸等地叫纪念耕牛的节日，在罗甸等地叫“牛王节牛王节”，镇宁扁担山一带称为，镇宁扁担山一带称为“牧童节牧童节”，安龙、兴义地区则称，安龙、兴义地区则称“开秧节开秧节”。这天家家要吃。这天家家要吃“牛王粑牛王粑”和糯米饭，并用和糯米饭，并用糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区，还要给小孩一只蒸熟的公鸡，由大糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区，还要给小孩一只蒸熟的公鸡，由大人带小孩去河边洗澡，抓小鱼、吃鸡肉、晒
7、太阳人带小孩去河边洗澡，抓小鱼、吃鸡肉、晒太阳二月二：祭龙，即献祭村寨保护神和共同的氏族祖先，地点是在村寨附祭龙，即献祭村寨保护神和共同的氏族祖先，地点是在村寨附近的树林中。节期近的树林中。节期3天，头两天就停止一切农事活动，青年男女盛妆打扮，聚天，头两天就停止一切农事活动，青年男女盛妆打扮，聚集于田野中对唱山歌。第三天正式举行献祭仪式。祭品除按村寨户口分集于田野中对唱山歌。第三天正式举行献祭仪式。祭品除按村寨户口分1份外，份外，其余部分由参与祭祀者就地野餐。主祭人宣布新年的乡规民约。其余部分由参与祭祀者就地野餐。主祭人宣布新年的乡规民约。三月三：每家为孩子蒸染红蛋和花板，小孩尽情玩。接连每家
8、为孩子蒸染红蛋和花板，小孩尽情玩。接连3天，男女青年天，男女青年游山对歌，许多青年趁此良机物色意中人。洒扫村寨内外，驱火魔和送太岁，游山对歌，许多青年趁此良机物色意中人。洒扫村寨内外，驱火魔和送太岁，祈保人畜平安，家家都到祖坟上添土、挂纸钱和以荤素供品献祭。祈保人畜平安，家家都到祖坟上添土、挂纸钱和以荤素供品献祭。 过小年腊月二十七： 对于布依族人民来说，这时是一年的终结，对于布依族人民来说，这时是一年的终结，迎接新一年的开始，开始打扫，祭神，送迎接新一年的开始，开始打扫，祭神，送去救年，迎来新年。准备过春节的东西。去救年，迎来新年。准备过春节的东西。布依族风俗布依族风俗 婚俗一定要由自己的哥
9、哥由屋内背上马（无论路途远近均须骑马），再由弟弟牵马照顾同行顶一块花头巾、打一把花伞遮羞拦客扫寨（二月二，祭祀，保护神和共同的祖先，保佑人畜平安）寨子里家里拦客酒拦客酒布依族拦客酒酒是布依族人民表达自己热情好客的表现，每一户布依族人家都有酒，当有客人来时就唱山歌或者布依劝酒，无论如何都要喝一点。布依族禁忌布依族日常生活中有如下禁忌：每年第一次打雷后的几天之内，不能种地；布依族村寨的山神树和大罗汉树，禁止任何人触摸和砍伐；到布依族人家做客，不得触动神龛和供桌，也不得在供桌上摆放东西；火塘边的三脚架忌讳踩踏；锅耳要顺着正梁方向放置；大年初一，不开箱柜，不扫地，不梳头，不晒晾衣服。初一到初三不动土，
10、正月十五不动刀，菜也只能用手扭断。禁在村前村后埋坟扫寨时禁外人入村，驱鬼时禁外人进家门。禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。家有产妇，在门口挂红布和篾帽拒人进家，男子不得进人妇女分娩的房屋。禁在屋内吹口哨、唱情歌。非正常死亡的人，忌以鼓声报丧。布依族风俗小吃布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭（大米掺玉薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭（大米掺玉米）、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯米）、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色
11、品种。其中，糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。 他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。 布依人酷嗜布依人酷嗜狗肉，有狗肉，有肥羊抵不上瘦狗肥羊抵不上瘦狗之说。贵宾来家做客，杀狗款待是一种很之说。贵宾来家做客，杀狗款待是一种很高的礼遇。他们挑狗的标准是高的礼遇。他们挑狗的标准是头黄二黑三花班，白狗肉味最平淡头黄二黑三花班，白狗肉味最平淡。烤炖狗肉
12、、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛作菜。娶，喜用黄牛作菜。 冷菜、冷菜、青苔冻肉青苔冻肉、拌豌豆凉粉拌豌豆凉粉等，是布等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。大依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜盐酸盐酸驰名驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。 酒在布依酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。的米酒储存起来，以备常年饮用。多色糯米饭（用枫香叶染色）五色米米豆腐丝娃娃褡裢粑布依三合汤酸汤鱼（用布依族自制的酸烹饪。美味。）酸汤粉梁粑酸
