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1、肥皂和合成洗涤剂肥皂和合成洗涤剂前言众所周知，洗涤剂是指以清洁、去污为目的而设计、生产的用品。肥皂和洗涤剂是我们最熟悉的日常生活中使用得最多得洗涤剂。随着经济的发展，人民生活条件的改善，洗涤剂工业已经取得了迅速的发展。而洗涤剂产品已经并将继续向多样化、专一化、高级化的方向发展，以满足人们的需求。一.肥皂肥皂是脂肪酸金属盐的总称，日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属，也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。 制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油： 皂化反应的化学
2、方程式反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成为不同商品形式的肥皂。肥皂的去污原理从结构上看，在高级脂肪酸钠的分子中含有非极性的憎水部分(烃基)和极性的亲水部分(羧基)。憎水基具有亲油的性能。在洗涤时，污垢中的油脂被搅动、分散成细小的油滴，与肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的憎水基(烃基)就插入油滴内，靠范德华力与油脂分子结合在一起。而易溶于水的亲水基(羧基)部分伸在油滴外面，插入水中。这样油滴就被肥皂分子包围起来，分散并悬浮于水中形成乳浊液，再经摩擦振动，就随水漂洗而去，这就是肥皂去污原理。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成难溶于水的硬脂酸钙盐和镁盐，在酸性水中
3、生成难溶于水的脂肪酸，大大降低其去污能力。 二.合成洗涤剂由表面活性剂（如烷基苯磺酸钠、脂肪醇硫酸钠）和各种助剂（如三聚磷酸钠）、辅助剂配制成的，在洗涤物体表面上的污垢时，能改变水的表面活性，提高去污效果的物质。按产品外观形态分为固体洗涤剂、液体洗涤剂。 合成洗涤剂的分类1.液体衣料洗涤剂普通洗涤剂丝毛洗涤剂漂白剂柔软剂2.餐具洗涤剂手洗餐具洗涤剂机用餐具洗涤剂3.个人卫生用清洁剂洗手液沐浴液洗发液护发素4.硬表面清洗剂浴室清洁剂洁具清洁剂玻璃清洁剂合成洗涤剂的主要成分 表面活性剂1.1.概念：概念：表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。2
4、.2.组成：组成：分子结构具有两亲性。非极性烃链： 8个碳原子以上烃链。极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。3.3.吸附性：吸附性：溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性。固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，极性固体表面可发生多层吸附。表面活性剂的分类按极性基团的解离性质分类：1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠。2、阳离子表面活性剂：季铵化物。3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型。4、非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）。阴离子表面活性剂1、肥皂类 系高级脂肪酸的盐，通式: (RCOO)
5、n M。脂肪酸烃R一般为11-17个碳的长链，常见有硬脂酸、油酸、月桂酸。根据M代表的物质不同，又可分为碱金属皂、碱土金属皂和有机胺皂。它们均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破坏，碱金属皂还可被钙、镁盐破坏，电解质亦可使之盐析。2、硫酸化物 RO-SO3-M主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类。脂肪烃链R在12-18个碳之间。硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油。高级脂肪醇硫酸酯类有十二烷基硫酸钠（SDS、月桂醇硫酸钠）。乳化性很强，且较稳定，较耐酸和钙、镁盐。在药剂学上可与一些高分子阳离子药物产生沉淀，对粘膜有一定刺激性，用作外用软膏的乳化剂，也用于片剂等固体制剂的润湿或增溶。3
6、、磺酸化物 R-SO3 - M 属于这类的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。它们的水溶性和耐酸耐钙、镁盐性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易水解。常用品种有：二辛基琥珀酸磺酸钠（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸钠，甘胆酸钠。阳离子表面活性剂 生产阳离子表面活性剂所用的原料: 硫酸二甲酯。阳离子表面活性剂其分子溶于水发生电离后，与亲油基相连的亲水基是带阳电荷的。亲油基一般是长碳链烃基。亲水基绝大多数为含氮原子的阳离子，少数为含硫或磷原子的阳离子。分子中的阴离子不具有表面活性，通常是单个原子或基团，如氯、溴、醋酸根离子等。阳离子表面活性剂带有正电荷，与阴离子表面活性剂所带的电荷相反
7、，两者配合使用一般会形成沉淀，丧失表面活性。它能和非离子表面活性剂配合使用。 阳离子表面活性剂分子结构示意图 两性离子表面活性剂 这类表面活性剂的分子结构中同时具有正、负电荷基团，在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。1、卵磷脂：是制备注射用乳剂及脂质微粒制剂的主要辅料2、氨基酸型和甜菜碱型： 氨基酸型：R-NH+2-CH2CH2COO甜菜碱型：R-N+(CH3)2-COO。在碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；在酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。 非离子表面活性剂正是由于非离子表面活性剂具有在水中不电离的特点，决定了它在
8、某些方面较离子型表面活性剂优越，如在水中和有机溶剂中都有较好的溶解性，在溶液中稳定性高，不易受强电解质无机盐和酸、碱的影响。曲于它与其他类型表面活性剂相容性好，所以常可以很好地混合复配使用。非离子表面活性剂有良好的耐硬水能力，有低起泡性的特点，因此适合作特殊的洗涤剂。由于它具有分散、乳化、泡沫、润湿、增溶多种性能，因此在很多领域中都有重要用途。 合成洗涤剂中的辅助剂1.磷酸盐2.纯碱3.羧甲基纤维素钠盐（商品符号“CMC”）4.硫酸钠5.酶制剂：目前在加酶洗衣粉中使用的共有4种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。它们有着对污垢的特殊去污能力，并且具有在洗衣粉配方中所占成本较少而洗涤效果提高很大
9、的特性。 酶的作用较慢，使用加酶洗衣粉时应将衣物在加酶洗衣粉的水溶液中预浸一段时间，再按正常方法洗涤衣物。 加酶洗衣粉的pH值一般不大于10，在水温4560时，能充分发挥洗涤作用；水温高于60时，碱性蛋白酶要失去活力；水温低于15时，酶的活性迅速下降，影响洗涤效果。低于40时，则酶作用缓慢，但不易被破坏而失活。因此，加入碱性蛋白酶的洗衣粉，最佳洗涤温度是4050。 6.过氧酸盐这项探究性活动不仅扩大了我们的知识面，也让我们了解了生活中看似普通的肥皂中蕴涵的复杂的生产过程以及复杂的去污原理，为今后将要学习的表面化学、有机化学打下了基础。另外，在活动过程中，我们相互合作，相互交换彼此建议与意见，不仅得到了这份最终的研究报告，也懂得了团队合作的重要性。我们相互帮助，并积极开展课外探究，同时增进了我们组员与组员之间的友情。这是一个令人受益匪浅的探究活动。总结
