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1、中国茶馆文化茶馆是休息和消遣的场所,是爱茶者的乐茶馆是休息和消遣的场所,是爱茶者的乐园。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶园。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶馆的称呼多见于长江流域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。茶馆与茶摊的不同茶馆与茶摊的不同茶馆设有固定的场所,人茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提
2、供要是为过往行人解渴提供方便。方便。茶馆的萌芽:茶馆的萌芽:茶馆有着十分悠久茶馆有着十分悠久的历史的历史,茶馆最早的茶馆最早的雏形是茶摊,中国雏形是茶摊,中国最早的茶摊出现于最早的茶摊出现于晋代,时在东晋元晋代,时在东晋元帝(公元帝(公元317322在位)时。在位)时。张载登成都楼张载登成都楼:芳茶冠六清,芳茶冠六清,溢味播九区溢味播九区。广陵耆老传:广陵耆老传:“晋元帝时有老晋元帝时有老姥,每日独提一器茗,往市鬻之,姥,每日独提一器茗,往市鬻之,市人竞买。市人竞买。茶馆的兴起:茶馆的兴起:唐玄宗开元年间,出现唐玄宗开元年间,出现了茶馆的雏形。了茶馆的雏形。大唐中期国家政治稳大唐中期国家政治稳
3、定,社会经济空前繁定,社会经济空前繁荣荣,加之陆羽茶经,加之陆羽茶经的问世,的问世,茶馆不仅茶馆不仅在产茶的江南地区迅在产茶的江南地区迅速普及,也流传到了速普及,也流传到了北方城市。此时,茶北方城市。此时,茶馆除予人解渴外,还馆除予人解渴外,还兼有予人休息,供人兼有予人休息,供人进食的功能。进食的功能。 茶馆的兴盛茶馆的兴盛:宋元主要是宋代,是我国茶宋元主要是宋代,是我国茶业业发发展史上一个有展史上一个有较较大改革和建大改革和建设设的重要的重要时时代。因此,史籍中也有代。因此,史籍中也有“茶兴于唐,盛于宋茶兴于唐,盛于宋”的说法。的说法。宋代茶业的变革与发展:宋代茶业的变革与发展:一一气候变化
4、,茶区北限南移气候变化,茶区北限南移二:饮茶普及二:饮茶普及三:茶类生产的改变三:茶类生产的改变四:官方的制度四:官方的制度明清时代的茶馆:明清时代的茶馆:到明清之时,品到明清之时,品茗之风更盛。茗之风更盛。茶馆业得到了极茶馆业得到了极大的发展,形式大的发展,形式愈益多样,茶馆愈益多样,茶馆功能也愈加丰富。功能也愈加丰富。 老舍茶馆剧照在在清朝清朝是茶是茶馆馆最最兴兴盛盛的的时时代。清朝代。清朝统统治者治者对对民众的民众的统治统治很严,很严,茶馆是市民们的主要茶馆是市民们的主要而重要的市井活动场而重要的市井活动场合。关于这一点,老合。关于这一点,老舍先生的名作茶馆舍先生的名作茶馆就是集中的体现
5、。就是集中的体现。“人民艺术家”老舍近现代的茶馆:近现代的茶馆:近现代,中国经历了战争,贫困近现代,中国经历了战争,贫困和一些非常时期,茶馆也就一度和一些非常时期,茶馆也就一度衰微。衰微。 近二三十年来,中国的经济迅猛近二三十年来,中国的经济迅猛发展,人们生活水平的提高直接发展,人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求,导致了人们对精神生活的追求,茶馆作为文化生活的一种形式也茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复,茶馆已成为人们业余悄然回复,茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。生活的重要选择之一。 茶茶馆馆的衍的衍变变:1、书茶馆、书茶馆 书茶馆,即设书场的茶书茶馆,即设书场的茶馆。清
6、末民初,北京出馆。清末民初,北京出现了以短评书为主的茶现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆,上午卖馆。这种茶馆,上午卖清茶,下午和晚上请艺清茶,下午和晚上请艺人临场说评书,行话为人临场说评书,行话为“白天白天”、“灯晚儿灯晚儿”。茶客边听书,边饮茶,茶客边听书,边饮茶,倒也优哉游哉,乐乐陶倒也优哉游哉,乐乐陶陶。陶。 2.音乐茶座音乐茶座音乐茶座音乐茶座是既品茶又是既品茶又娱乐娱乐的文化的文化场场所,在唐所,在唐代已有先例。不代已有先例。不过过其正式出其正式出现现,却是二十世,却是二十世纪纪以来的事。特以来的事。特别别是八十年代以来,随著改是八十年代以来,随著改革开放,以及国内外文化交流的不断加革开放,以及国内外文化交流的不断加强强,在一些大中城市里,音在一些大中城市里,音乐乐茶座茶座应应运而生。运而生。问题:探讨一下唐朝茶馆兴起问题:探讨一下唐朝茶馆兴起的原因的原因完完