《接待礼仪讲稿》由会员分享，可在线阅读，更多相关《接待礼仪讲稿（71页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 1接待礼仪基础知识接待礼仪基础知识2 2目录目录第一部分第一部分职业形象职业形象第二部分第二部分商务礼仪商务礼仪第三部分第三部分会议厅（室）服务规范会议厅（室）服务规范3 3我们的形象价值百万？我们的形象价值百万？第一部分第一部分 职业形象职业形象4 4面必净面必净发必理发必理衣必整衣必整纽必扣纽必扣5 5言行举止不仅代表自己的形象言行举止不仅代表自己的形象更代表单位的形象和尊严更代表单位的形象和尊严6 6第二部分第二部分 商务礼仪商务礼仪 礼仪：礼节和仪式。展开来说，礼仪是人们生活、工作中所遵循的礼节，它是一种约定俗成的规范，是为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德标准，是人
2、们在长期共同生活中和相互交往中逐渐形成的并以风俗、习惯和传统等方式固定下来的准则。 1.从个人修养的角度来看：是一个人内在修养和素质的外在表现；2.从生活交际的角度来看：是人际交往中的一种艺术，一种交际方式，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、有好的习惯做法；3.从传播的角度来看：是人际交往中相互沟通的技巧。礼仪涵盖了社会生活的各个方面： 从内容上看：有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等； 从对象上看：有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与做客礼仪、餐 桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。7 7礼仪礼仪政务礼仪政务礼仪商务礼仪商务礼仪服务礼仪服务礼仪社交礼仪社交礼仪涉外礼仪涉外礼仪礼仪的分支礼仪的分支
3、8 8商务礼仪商务礼仪l商务礼仪；商务礼仪；他是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人他是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范。简单的来说就形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范。简单的来说就是在商务场合中应适用的礼仪规范。是在商务场合中应适用的礼仪规范。l商务礼仪的内容：商务礼仪的内容：着着装装礼礼仪仪商商务务接接待待礼礼仪仪言言谈谈礼礼仪仪会会面面礼礼仪仪商商务务宴宴请请礼礼仪仪仪仪态态礼礼仪仪商商务务馈馈赠赠礼礼仪仪9 9（一）着装礼仪（一）着装礼仪-TPO原则原则Ting考虑时代的变化考虑时代的变化四季的变化四季的变化一天的变化一天的变化
4、Place与场所、地点和环境相适应与场所、地点和环境相适应Object此行目的此行目的10101111121213131414151516161717注意事项注意事项l1、要拆除衣袖上的商标：、要拆除衣袖上的商标：l2、要熨烫平整：、要熨烫平整：l3、要不卷不挽：、要不卷不挽：l4、要慎穿毛衣：、要慎穿毛衣：在天冷时，在西装上衣内加入毛衣时，最好选用薄型在天冷时，在西装上衣内加入毛衣时，最好选用薄型“V”领的单色毛衣。领的单色毛衣。l5、要少装东西：西装上衣左侧的外胸袋除可以插入一块用以装饰的手、要少装东西：西装上衣左侧的外胸袋除可以插入一块用以装饰的手处，不能放任何物品。内侧的胸袋右以用来放
5、钱夹、名片夹、笔等，处，不能放任何物品。内侧的胸袋右以用来放钱夹、名片夹、笔等，外侧的两只口袋，原则上以不放任何东西为佳。外侧的两只口袋，原则上以不放任何东西为佳。l6要系好纽扣：通常，单排两粒扣的西装只系上边那粒纽扣；单排三粒要系好纽扣：通常，单排两粒扣的西装只系上边那粒纽扣；单排三粒扣的西装要么只系中间那粒，要么系上面两粒；双排扣的西装则要全扣的西装要么只系中间那粒，要么系上面两粒；双排扣的西装则要全部系上。所以我们站立时，西装上衣的纽扣应当系上，就座后，西装部系上。所以我们站立时，西装上衣的纽扣应当系上，就座后，西装上衣的纽扣则要解开，以防走样。上衣的纽扣则要解开，以防走样。l7，别在皮
6、带上系钥匙扣，别在皮带上系钥匙扣1818耳环耳环？发型？发型？妆容妆容？指甲指甲？口袋？口袋？裙子裙子？鞋子鞋子？丝袜丝袜？上衣上衣？女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪1919职场女性服饰、仪容：发型：短发或束发，禁：染奇异的颜色或怪异发型。发型：短发或束发，禁：染奇异的颜色或怪异发型。饰品：小而精美的耳环；只戴婚戒。禁：夸张、前卫的饰品。饰品：小而精美的耳环；只戴婚戒。禁：夸张、前卫的饰品。1、有碍自己服务工作的首饰不戴。、有碍自己服务工作的首饰不戴。2、炫耀自己财力的首饰不戴。、炫耀自己财力的首饰不戴。3、展示自己性别魅力的首饰不戴。、展示自己性别魅力的首饰不戴。妆容：淡妆；
7、禁：浓装、前卫装。妆容：淡妆；禁：浓装、前卫装。指甲：短、干净、透明色甲油。禁：长或脏的指甲、艳色的甲油。指甲：短、干净、透明色甲油。禁：长或脏的指甲、艳色的甲油。服装：上衣袖过肩、下裙过膝，丝袜浅色，禁：口袋放过多物品。服装：上衣袖过肩、下裙过膝，丝袜浅色，禁：口袋放过多物品。鞋子：与服装相配色的皮鞋，禁：不干净。鞋子：与服装相配色的皮鞋，禁：不干净。女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪2020套裙的穿法套裙的穿法 ：1、长短搭配适当：上衣不宜过长过短，裙子的下摆恰好抵达着、长短搭配适当：上衣不宜过长过短，裙子的下摆恰好抵达着装者小腿肚上最丰满处，是最标准的裙长，上衣袖长以恰恰盖
8、住装者小腿肚上最丰满处，是最标准的裙长，上衣袖长以恰恰盖住着装者的手腕为好。着装者的手腕为好。2、穿着到位：穿着到位：不允许将上衣披在身上，或者搭在身上，更不允不允许将上衣披在身上，或者搭在身上，更不允许当着别从的面随便将上衣脱下。许当着别从的面随便将上衣脱下。3、要系好纽扣：要系好纽扣：上衣的纽扣必须一律全部系上。上衣的纽扣必须一律全部系上。4、考虑场合：正式的场合，以穿着套裙为好。考虑场合：正式的场合，以穿着套裙为好。5、协协调调妆妆饰饰：化化淡淡妆妆，恰恰到到好好处处即即可可；佩佩饰饰以以少少为为宜宜，合合乎乎身身份。份。6、兼顾举止兼顾举止：女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装
9、礼仪2121套裙的搭配套裙的搭配 ：1、套裙：应以冷色调，不带任何图案为主。、套裙：应以冷色调，不带任何图案为主。2、衬衫：衬衫的下摆必须掖入裙腰之内，衬衫的纽扣要一一系好，、衬衫：衬衫的下摆必须掖入裙腰之内，衬衫的纽扣要一一系好，最上端一粒纽扣除外。最上端一粒纽扣除外。3、内衣：内衣一定要穿；内衣不宜外穿；内衣不准外露；内衣不内衣：内衣一定要穿；内衣不宜外穿；内衣不准外露；内衣不准外透。准外透。4、鞋袜：以黑色牛皮鞋、肉色袜为宜，鞋袜应完好无损，不可以鞋袜：以黑色牛皮鞋、肉色袜为宜，鞋袜应完好无损，不可以当从脱下。当从脱下。女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪女士着装礼仪2222（二）会面礼
10、仪（二）会面礼仪会面礼仪：包含了称呼礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪。会面礼仪：包含了称呼礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪。称呼礼仪：称呼礼仪：1、称行政职务：如、称行政职务：如*局长；局长；2、学位头衔、称技术职称：如李博士；、学位头衔、称技术职称：如李博士；3、行业称呼：警官、老师、医生、司机；、行业称呼：警官、老师、医生、司机；4、范称；、范称；*先生、先生、*小姐、小姐、*女士等；女士等；和外商打交道时，更习惯称呼先生、女士。慎用简称。和外商打交道时，更习惯称呼先生、女士。慎用简称。介绍礼仪：自我介绍、为他人介绍。介绍礼仪：自我介绍、为他人介绍。为他人介绍：为他人介绍：1.介绍时必
11、须离开座位，站立进行。介绍时必须离开座位，站立进行。2.先把身份低的介先把身份低的介绍给身份高的。绍给身份高的。3.如果是本单位与外单位的人会见，应该先把本单位的如果是本单位与外单位的人会见，应该先把本单位的人介绍给外单位的人。人介绍给外单位的人。4.男士与女士见面时，应把男士介绍给女士。男士与女士见面时，应把男士介绍给女士。5.年年长的同年轻的会见时，应把年轻者介绍给长者。长的同年轻的会见时，应把年轻者介绍给长者。6.如果是双方的年龄、如果是双方的年龄、地位差不多，可以先介绍与自己关系比较亲密的一方。地位差不多，可以先介绍与自己关系比较亲密的一方。7.如果要把一个如果要把一个人介绍给众多人，
12、首先应给大家介绍这个人，然后把众人一一介绍给他。人介绍给众多人，首先应给大家介绍这个人，然后把众人一一介绍给他。2323握手礼仪：在和女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如握手礼仪：在和女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不可主动去握住女士的手；在和长辈握手时，年轻者一般要等年可主动去握住女士的手；在和长辈握手时，年轻者一般要等年长者先伸出手再握长者先伸出手再握;在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客
13、人先伸手的义趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客人先伸手的义务，以示欢迎；送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次务，以示欢迎；送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次光临；光临；（二）会面礼仪（二）会面礼仪24242525正确的站姿正确的站姿 站站站站姿姿姿姿：站站站站姿姿姿姿的的的的基基基基本本本本要要要要求求求求是是是是挺挺挺挺直直直直、舒舒舒舒展展展展，站站站站得得得得直直直直，立立立立得得得得正正正正，线线线线条条条条优优优优美美美美，精神焕发精神焕发精神焕发精神焕发。头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，下颌微微内收，劲部挺直。头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，下颌微微内收，
14、劲部挺直。双肩放松，保持水平，腰部直立。双肩放松，保持水平，腰部直立。（女性）双臂自然下垂，处于身体两侧，右手搭在左手上，贴在腹部。（女性）双臂自然下垂，处于身体两侧，右手搭在左手上，贴在腹部。（女性）两腿呈（女性）两腿呈“V”字形立正时，双膝与双脚的跟部靠紧，两脚尖之间相字形立正时，双膝与双脚的跟部靠紧，两脚尖之间相距一个拳头的宽度。两腿呈距一个拳头的宽度。两腿呈“T”字形立正时，右脚后跟靠在左足弓处。字形立正时，右脚后跟靠在左足弓处。（男性）双手相握，可叠放于腹前，或者相握于身后。（男性）双手相握，可叠放于腹前，或者相握于身后。（男性）双脚叉开，与肩平行。（男性）双脚叉开，与肩平行。身体的
15、重心放在两脚之间。身体的重心放在两脚之间。（三）仪态礼仪（三）仪态礼仪26262727正确的坐姿正确的坐姿 坐姿：坐姿：坐姿：坐姿：坐姿的基本要求是端庄、坐姿的基本要求是端庄、坐姿的基本要求是端庄、坐姿的基本要求是端庄、文雅、得体、大方文雅、得体、大方文雅、得体、大方文雅、得体、大方。1）入坐的要点：）入坐的要点：在他人之后入坐；在他人之后入坐；从座位左侧就座；从座位左侧就座；毫无声息地就座；毫无声息地就座；以背部接近座椅。以背部接近座椅。得体的坐法：得体的坐法：先则身走近座椅，背对其站立，右腿后退一点，以小腿确认一下座椅，然先则身走近座椅，背对其站立，右腿后退一点，以小腿确认一下座椅，然后随
16、势坐下。必要时，可以一手手扶座椅的把手。坐好后占椅面后随势坐下。必要时，可以一手手扶座椅的把手。坐好后占椅面2/3左右。左右。若着裙装，应用手将裙子稍向前拢一下，不宜将裙子下摆东撩西扇，也不若着裙装，应用手将裙子稍向前拢一下，不宜将裙子下摆东撩西扇，也不许当从整理服饰。许当从整理服饰。282829293030313132322）离座的要点：）离座的要点：先有表示；先有表示；离开座位时，身旁如有人在座，须以语言或动作向其示意，方可站起。离开座位时，身旁如有人在座，须以语言或动作向其示意，方可站起。注意先后；注意先后；地位低于对方时，应稍后离开，双方身份相似时，才可同时起身离座。地位低于对方时，应
17、稍后离开，双方身份相似时，才可同时起身离座。起身缓慢；起身缓慢；起身离座时，最好动作轻缓，无声无息。起身离座时，最好动作轻缓，无声无息。站好再走；站好再走；离开座椅时，先要采用离开座椅时，先要采用“基本的站姿基本的站姿”，站定后，方可离开。，站定后，方可离开。从左离开。从左离开。3333正确的走姿正确的走姿 走姿：走姿：走姿：走姿：要求注意稳重与干炼要求注意稳重与干炼要求注意稳重与干炼要求注意稳重与干炼。得体的做法：得体的做法：行走时，头部要抬起，目光平视前方，双臂自然下垂，手掌心向内，并以行走时，头部要抬起，目光平视前方，双臂自然下垂，手掌心向内，并以身体为中心前后摆动。身体为中心前后摆动。
18、行走时，应伸直膝盖，尤其是前足着地和后足离地时，膝部不能弯曲。行走时，应伸直膝盖，尤其是前足着地和后足离地时，膝部不能弯曲。男士步幅以一脚半距离为宜，女士步幅以一脚距离为宜。男士步幅以一脚半距离为宜，女士步幅以一脚距离为宜。抬脚时，脚尖应正对前方，不能偏斜。抬脚时，脚尖应正对前方，不能偏斜。沿直线行走，即两脚内侧应落在一条直线上。沿直线行走，即两脚内侧应落在一条直线上。双臂以身为轴前后摆动幅度双臂以身为轴前后摆动幅度3035度。度。3434正确的蹲姿正确的蹲姿 1）适用的情况：）适用的情况：整理工作环境；整理工作环境；给予客人帮助；给予客人帮助；提供必要服务；提供必要服务；捡拾地面物品；捡拾地
19、面物品；自我整理装扮。自我整理装扮。2）注意事项：）注意事项：不要突然下蹲；不要突然下蹲；不要距人过近；不要距人过近；不要方位失当；不要方位失当；不要毫无遮掩；不要毫无遮掩；不要蹲着休息。不要蹲着休息。35351 1、交叉式：交叉式：交叉式：交叉式：2 2、半蹲式：半蹲式：半蹲式：半蹲式： 3 3、半跪式：半跪式：半跪式：半跪式：正确的蹲姿正确的蹲姿 3636商务交往具体排列座次的五商务交往具体排列座次的五商务交往具体排列座次的五商务交往具体排列座次的五大技巧：大技巧：大技巧：大技巧：（四）商务接待礼仪（四）商务接待礼仪座次的排列座次的排列面门为上面门为上面门为上面门为上居中为上居中为上居中为
20、上居中为上前排为上前排为上前排为上前排为上以远为上（距离门越远位置以远为上（距离门越远位置以远为上（距离门越远位置以远为上（距离门越远位置越高）越高）越高）越高）依景为上（以主要背景为依依景为上（以主要背景为依依景为上（以主要背景为依依景为上（以主要背景为依托设置主要位置如红旗、字托设置主要位置如红旗、字托设置主要位置如红旗、字托设置主要位置如红旗、字画等）画等）画等）画等）3737主席台人数为奇数时 1）设立主席台的会议席位安排）设立主席台的会议席位安排38382）不设立主席台的会议席位安排）不设立主席台的会议席位安排1234576891011121314圆桌形、椭圆形席位安排圆桌形、椭圆形
21、席位安排场地规模较小；场地规模较小；人数相对较少；人数相对较少；便于互动和沟通。便于互动和沟通。不设立主席台会议形式有三个特点不设立主席台会议形式有三个特点适用范围：座谈会、讨论会、联席适用范围：座谈会、讨论会、联席会、协调会、汇报会、办公会、常会、协调会、汇报会、办公会、常委会、民主生活会、集体学习等小委会、民主生活会、集体学习等小型会议。型会议。3939132754689注：如果专设汇报席，注：如果专设汇报席，则汇报席位长台桌另一则汇报席位长台桌另一端，端，1号位的对面号位的对面首长首长123456123456上上级级机机关关下下级级机机关关门门注：主客关系时，注：主客关系时，客人居上级机
22、关一客人居上级机关一侧（进门右手一侧）侧（进门右手一侧），主任居下级机关，主任居下级机关一侧（进门左手一一侧（进门左手一侧）侧）“一一”字形长台桌席位安排字形长台桌席位安排404019723468510111219171413161820152221门门17234651863257941110门门上级机关上级机关下级机关下级机关414117234651863257941110门门上级机关上级机关下级机关下级机关17151312141642421234518632574上级机关上级机关10171512111416131926242120232522918274343“口口”字形长台桌席位安排字形
23、长台桌席位安排适合座谈讨论会议适合座谈讨论会议123458679102725232119171513111816141226242220444412345531245421324135“口口”字形长台桌席位安排字形长台桌席位安排（多方会议）（多方会议）321445453)乘车礼仪乘车礼仪在使用小轿车时，一般座位排次是比较讲究的：不同身份、在使用小轿车时，一般座位排次是比较讲究的：不同身份、不同阅历、不同经验的人眼里，轿车的上座不一样。不同阅历、不同经验的人眼里，轿车的上座不一样。专业的讲法，轿车的上座有三：专业的讲法，轿车的上座有三：第一个上座，称为第一个上座，称为“社交场合的上座社交场合的上
24、座”：驾驶座驾驶座1主人主人上座上座2344646第二个称为第二个称为“公务接待公务接待”的上座：的上座：开车的人是专职司机。上座是后排开车的人是专职司机。上座是后排右座。这跟我国道路行驶规则有关。右座。这跟我国道路行驶规则有关。后排比前排舒服，右边比左边上下后排比前排舒服，右边比左边上下车方便。车方便。乘车礼仪乘车礼仪驾驶座驾驶座4专职司机专职司机上座上座1324747第三个上座称为第三个上座称为“VIP上座上座”：即司机后面的座位。高级将领、即司机后面的座位。高级将领、高级领导、包括港澳的一些专高级领导、包括港澳的一些专家人士，不管方向盘在哪里，家人士，不管方向盘在哪里，他都喜欢在司机的后
25、面。因为他都喜欢在司机的后面。因为那个位置最安全。最不安全的那个位置最安全。最不安全的位置是副驾驶位。因此坐在开位置是副驾驶位。因此坐在开车主人的旁边，也叫车主人的旁边，也叫“舍命陪舍命陪君子君子”。乘车礼仪乘车礼仪驾驶座驾驶座4专职司机专职司机上座上座2314848三排七人座轿车（中排为折叠座）三排七人座轿车（中排为折叠座）乘车礼仪乘车礼仪243561主人主人驾驶座驾驶座132456司机司机驾驶座驾驶座4949l乘坐主任驾驶的轿车时，最重要的是不能令前排座空着。一定乘坐主任驾驶的轿车时，最重要的是不能令前排座空着。一定要有一个人坐在那里，以示相伴。要有一个人坐在那里，以示相伴。l由先生驾驶自
26、己的轿车时，则其夫人一般应坐在副驾驶座上。由先生驾驶自己的轿车时，则其夫人一般应坐在副驾驶座上。l由主人驾驶车送其友人夫妇回家时，由友人之中的男士，一定由主人驾驶车送其友人夫妇回家时，由友人之中的男士，一定要坐在副驾驶座上，与主人相伴，而不宜形影不离地与其夫人要坐在副驾驶座上，与主人相伴，而不宜形影不离地与其夫人坐在后排，那将是失礼之至。坐在后排，那将是失礼之至。乘车礼仪乘车礼仪5050特殊车型乘车礼仪特殊车型乘车礼仪吉普车吉普车乘车礼仪乘车礼仪吉普车，简称吉普，吉普车，简称吉普，它是一种轻型越野它是一种轻型越野轿车。它大都是四轿车。它大都是四座车。不管由谁驾座车。不管由谁驾驶，吉普车上座由驶
27、，吉普车上座由尊而卑均依次是：尊而卑均依次是：副驾驶座，后排右副驾驶座，后排右座，后排左座。座，后排左座。特殊车型乘车礼仪特殊车型乘车礼仪驾驶座驾驶座123最尊贵最尊贵的座位的座位其次尊贵其次尊贵的座位的座位较不尊贵较不尊贵的座位的座位5151多排座轿车，指的是四排以上座次的大中型轿车。其不论由何人驾驶，均以前排为上，以后排为下：以右为尊，以左为卑；并以距离前门的远近，来排定其具体座次的尊卑。特殊车型乘车礼仪特殊车型乘车礼仪多排轿车多排轿车乘车礼仪乘车礼仪驾驶座驾驶座3151296710134151181425252（五）言谈礼仪（五）言谈礼仪1 1、交际用语、交际用语初次见面应说：幸会 看望
28、别人应说：拜访等候别人应说：恭候 请人勿送应用：留步请人指教应说：请教 麻烦别人应说：打扰2.2.令人讨厌的行为令人讨厌的行为经常向人诉苦 以自我为中心反应过敏，语气浮夸粗俗 3.3.损害个人魅力的错误损害个人魅力的错误 不注意自己说话的语气，经常以不悦而且对立的语气说话 应该保持沉默的时候偏偏爱说话 打断别人的话 滥用人称代词，以至在每个句子中都有“我”这个字5353l中餐餐具摆放中餐餐具摆放（六）商（六）商务宴宴请礼礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。正中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。正式的宴会上式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。，水杯放在菜盘上方，酒杯
29、放在右上方。筷子盒汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。筷子盒汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。545455551、根据宴请的目的、规格、季节、时间、节俭的原则，在一定标准内安、根据宴请的目的、规格、季节、时间、节俭的原则，在一定标准内安排。排。2、选菜主要考虑主宾的喜好和禁忌。、选菜主要考虑主宾的喜好和禁忌。3、点菜时注意一下几点、点菜时注意一下几点:1)合理搭配（点菜时要量力而行，懂得中餐荤素搭配、色彩相益、合理搭配（点菜时要量力而行，懂得中餐荤素搭配、色彩相益、营养丰富之道。适度而不过量。）营养丰富之道。适度而不过量。）2)上菜顺序应该是先凉后热，先炒后烧，咸鲜、清淡的先上，甜的、上
30、菜顺序应该是先凉后热，先炒后烧，咸鲜、清淡的先上，甜的、味浓、味厚的后上。点菜时要考虑中餐的菜序。味浓、味厚的后上。点菜时要考虑中餐的菜序。冷菜冷菜热炒热炒大菜大菜汤菜汤菜点心点心汤汤水果水果3）宜选的菜肴：地方特色的菜肴、餐馆的看家菜。）宜选的菜肴：地方特色的菜肴、餐馆的看家菜。4）注意避开宗教禁忌、地方禁忌、职业禁忌和个人禁忌。）注意避开宗教禁忌、地方禁忌、职业禁忌和个人禁忌。l宴请菜单的拟定宴请菜单的拟定商商务宴宴请礼礼仪5656A桌次排列桌次排列商商务宴宴请礼礼仪面门定位面门定位以右为尊以右为尊居中为尊居中为尊以远为尊（房门）以远为尊（房门）/前排为尊前排为尊距离主桌较近为尊距离主桌较
31、近为尊l桌次和座次的安排桌次和座次的安排5757商商务宴宴请礼礼仪中餐桌次中餐桌次12入口入口入口入口125858商商务宴宴请礼礼仪入口入口123123入口入口5959商商务宴宴请礼礼仪入口入口123123入口入口4456060商商务宴宴请礼礼仪123入口入口45入口入口12345766161B座次排列座次排列确定主人位的原则：确定主人位的原则：1、面门为上；、面门为上；2、背对装饰面为上；、背对装饰面为上；3、观景为佳、观景为佳;4、临墙为好；、临墙为好；商商务宴宴请礼礼仪6262宴宴请客人，一般主陪在面客人，一般主陪在面对房房门的位置，副主陪在主陪的的位置，副主陪在主陪的对面，面，1 1号
32、客人在主陪的右手，号客人在主陪的右手，2 2号号客人在主陪的左手，客人在主陪的左手，3 3号客人在号客人在副主陪的右手，副主陪的右手，4 4号客人在副主号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，主陪的位置是按普通宴席掌握，如果如果场景有特殊因素，景有特殊因素，应视情而情而定。定。宴席座次安排宴席座次安排中餐桌商商务宴宴请礼礼仪6363商商务宴宴请礼礼仪主人主人1主宾主宾2主宾主宾5主人主人4主宾主宾3主人主人2主人主人6主宾主宾1主人主人3主宾主宾4主人主人5主宾主宾6上菜位上菜位6464商商务宴宴请礼礼仪l宴请的程序宴请的程序迎客：主人一
33、般在大门口迎接客人。如果是重要的正式活迎客：主人一般在大门口迎接客人。如果是重要的正式活动，还可有少数主要人员陪同主人排列迎接客人。握手后，动，还可有少数主要人员陪同主人排列迎接客人。握手后，由工作人员引进休息厅。如无休息厅则直接进入宴会厅，由工作人员引进休息厅。如无休息厅则直接进入宴会厅，但不入座。主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客但不入座。主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到达齐，由迎宾组其他官员代表人见面。如其他客人尚未到达齐，由迎宾组其他官员代表主人在门口迎接。主人在门口迎接。入席：主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即入席：主人陪同主宾进入宴会
34、厅，全体客人就座，宴会即开始。开始。敬酒并致辞：主人。敬酒并致辞：主人。用餐结束：宾客告辞时，主人送宾客握手告别。用餐结束：宾客告辞时，主人送宾客握手告别。6565商务用餐的禁忌商务用餐的禁忌l不宜把自己的胳膊肘摆在餐桌上不宜把自己的胳膊肘摆在餐桌上l不宜嘴里发出明显的咀嚼声不宜嘴里发出明显的咀嚼声l不宜非议他人点的食物不宜非议他人点的食物l不宜在餐桌上向人灌酒不宜在餐桌上向人灌酒l不宜张大嘴巴当众剔牙不宜张大嘴巴当众剔牙l不宜在吃东西的时候说话不宜在吃东西的时候说话。商商务宴宴请礼礼仪6666斟酒的顺序：主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向斟倒。两个服务员同时斟酒时，一个从主宾一侧开始，
35、向左绕餐桌进行；一个从副主宾一侧开始，向右绕餐桌进行。斟酒注意事项（1）斟酒3/4为宜，瓶口不可碰杯口。（2）酒瓶不可拿得过高，防酒水溅出。（3）杯子碰倒时，立即表示歉意，同时在桌酒水痕迹处铺上干净的餐巾。（4）当客人祝酒讲话时，服务员要停止一切服务，端正肃立在适当的位置上，不可交头接耳，要注意保证每个客人杯中都有酒水；（5）主人离位或离桌去祝酒时，服务员要托着酒，跟随主人身后，以便及时给主人或其他客人续酒；l斟酒：斟酒：商商务宴宴请礼礼仪6767第三部分第三部分会议厅（室）服务规范会议厅（室）服务规范一、会议厅（室）环境一、会议厅（室）环境规范规范整洁干净、安静隔音、光线柔和、照明适宜、整洁
36、干净、安静隔音、光线柔和、照明适宜、空气新鲜、温度适宜、装饰效果良好空气新鲜、温度适宜、装饰效果良好-1-第一章礼仪规范整洁干净安静隔音光线柔和温度适宜有良好的装饰效果二、环境标准6868二、会议（会场）布置规范二、会议（会场）布置规范会标的使用规范：会标的使用规范：一般以醒目的横幅形式悬挂于会场背景墙上，或用计算机制成幻灯图一般以醒目的横幅形式悬挂于会场背景墙上，或用计算机制成幻灯图片映射于投影幕布上，会标的使用规范包括字迹要规范、醒目，内容片映射于投影幕布上，会标的使用规范包括字迹要规范、醒目，内容言简意赅，上横幅的字以不超过言简意赅，上横幅的字以不超过13个字为宜，会标内容要突出会议主个
37、字为宜，会标内容要突出会议主题，横幅以选用红色，横幅悬挂位臵合理、挂放端正、垂直、无褶皱、题，横幅以选用红色，横幅悬挂位臵合理、挂放端正、垂直、无褶皱、无破损。无破损。台形设计规范：台形设计规范：台形设计应与会议主题相协调，桌椅按区域摆放、间距一致。如会议台形设计应与会议主题相协调，桌椅按区域摆放、间距一致。如会议需要桌布要使其干净整洁，色彩搭配协调。一般在签字仪式及会谈等需要桌布要使其干净整洁，色彩搭配协调。一般在签字仪式及会谈等正式场合选用深绿色台呢布料，桌布四角直线下垂，下垂部分距地面正式场合选用深绿色台呢布料，桌布四角直线下垂，下垂部分距地面2cm，桌布不接触地面，铺好的桌布平整无褶皱
38、、无破洞。，桌布不接触地面，铺好的桌布平整无褶皱、无破洞。视听设备使用规范：视听设备使用规范：有线麦克风的摆放距离适当布线整齐，无线麦克有线麦克风的摆放距离适当布线整齐，无线麦克风摆放端正、电池充足、音效好。投影仪工作状态良好，开机后预热风摆放端正、电池充足、音效好。投影仪工作状态良好，开机后预热3分钟，关机后散热分钟，关机后散热2分钟再切断电源，以免损坏。视频会提前分钟再切断电源，以免损坏。视频会提前0.5-1小时小时调试，会前调试，会前5分钟向主会场汇报到会情况。分钟向主会场汇报到会情况。6969三、会议桌摆台规范三、会议桌摆台规范台面干净整洁台面干净整洁物品齐全有序物品齐全有序方便客人使
39、用方便客人使用便笺规范摆放：便笺规范摆放：便笺摆在每位客人所对桌面的正中位置，桌面直径在便笺摆在每位客人所对桌面的正中位置，桌面直径在55cm以内以内的，便笺底部与桌沿距离为的，便笺底部与桌沿距离为1cm（以一指宽为准），桌面直径超过（以一指宽为准），桌面直径超过55cm的便笺的便笺底部与桌沿距离为底部与桌沿距离为3cm（以二指宽为准），便笺间距一致，文字面朝向客人。（以二指宽为准），便笺间距一致，文字面朝向客人。铅笔或圆珠笔摆放规范：铅笔或圆珠笔摆放规范：便笺右侧便笺右侧1cm处，根据桌子直径大小笔的尾端距离桌沿处，根据桌子直径大小笔的尾端距离桌沿1cm或或3cm，如有红黑两种颜色的笔，红笔
40、摆在里侧，黑笔摆在外侧，笔尖朝上，如有红黑两种颜色的笔，红笔摆在里侧，黑笔摆在外侧，笔尖朝上，笔的商标面向客人。笔的商标面向客人。茶杯摆放规范茶杯摆放规范：摆放在便笺右上角摆放在便笺右上角3cm处，杯把向右与桌沿成处，杯把向右与桌沿成70度角，以方便度角，以方便客人取用。如不要求摆设便笺和笔时，茶杯应放在桌子靠近来宾客人取用。如不要求摆设便笺和笔时，茶杯应放在桌子靠近来宾1/3处，也可根据处，也可根据情况放于距桌前沿情况放于距桌前沿1/3处，茶杯横向看呈一直线，处，茶杯横向看呈一直线，名牌摆放规范：名牌摆放规范：名牌摆放在便笺中心的正上方名牌摆放在便笺中心的正上方。如没有便笺摆放在座位的正上方
41、。如没有便笺摆放在座位的正上方。其他物品摆放规范：其他物品摆放规范：果盘、烟缸按会议要求摆放，按每果盘、烟缸按会议要求摆放，按每2人摆放。果盘摆放在名人摆放。果盘摆放在名牌中间，烟缸摆放在茶杯中间。纸巾摆放在果盘下方。牌中间，烟缸摆放在茶杯中间。纸巾摆放在果盘下方。7070四、会议服务礼仪规范四、会议服务礼仪规范礼貌待客礼貌待客及时服务及时服务讲究卫生讲究卫生符合规范符合规范适时回避适时回避随时观察随时观察有求必应有求必应主动解决主动解决为客人倒水前一定要先洗手消毒，倒水时左手拿续水壶，把右腿伸为客人倒水前一定要先洗手消毒，倒水时左手拿续水壶，把右腿伸入两张相邻座椅间空隙处，侧身腰略弯曲，用右
42、小指和无名指夹起杯入两张相邻座椅间空隙处，侧身腰略弯曲，用右小指和无名指夹起杯盖，然后用大母指、食指和中指握住杯把，将茶杯端起转到客人身后盖，然后用大母指、食指和中指握住杯把，将茶杯端起转到客人身后倒水，杯身不能高过客人的肩膀，盖上杯盖。注意水不要倒得过快、倒水，杯身不能高过客人的肩膀，盖上杯盖。注意水不要倒得过快、过满一般八分为宜。上茶时要把杯把一律朝向宾客右手一侧。第一次过满一般八分为宜。上茶时要把杯把一律朝向宾客右手一侧。第一次续水一般是在会议开始后续水一般是在会议开始后20分钟左右进行，以后每隔分钟左右进行，以后每隔30分钟左右为客分钟左右为客人续一次茶水。具体续水次数要视会场实际情况
43、而定，不可太教条。人续一次茶水。具体续水次数要视会场实际情况而定，不可太教条。杯中无水是极其不礼貌的。服务中动作要轻盈，注意不要挡住参会者杯中无水是极其不礼貌的。服务中动作要轻盈，注意不要挡住参会者的视线。的视线。7171五、一般会议服务操作标准五、一般会议服务操作标准服务员在客人到达之前，以真诚的微笑、饱满的工作状态站立迎候客人的服务员在客人到达之前，以真诚的微笑、饱满的工作状态站立迎候客人的光临，站姿要规范。光临，站姿要规范。当宾主进入会议室时，服务员应向客人点头微笑至意，按标准手势引领客当宾主进入会议室时，服务员应向客人点头微笑至意，按标准手势引领客人入座，根据会议桌的台形和客人就座的位
44、置决定是否给客人拉椅让人入座，根据会议桌的台形和客人就座的位置决定是否给客人拉椅让座，拉椅让座的动作要规范，拉椅幅度应适客人的身材而定。座，拉椅让座的动作要规范，拉椅幅度应适客人的身材而定。按倒水及续水规范，要及时提供倒水、续水服务，会议时间较长时，要随按倒水及续水规范，要及时提供倒水、续水服务，会议时间较长时，要随时留意厅内动静，宾主有事招呼时要随时回应，及时协助处理，服务时留意厅内动静，宾主有事招呼时要随时回应，及时协助处理，服务时服务员一律要穿不带响声的工作鞋，以免影响开会。时服务员一律要穿不带响声的工作鞋，以免影响开会。服务员要尽量减少进出会议厅的次数，更不能长时间待在会场。服务员要尽量减少进出会议厅的次数，更不能长时间待在会场。会议结束时，服务员应按开门礼仪和乘电梯礼仪为客人开门或叫电梯，并会议结束时，服务员应按开门礼仪和乘电梯礼仪为客人开门或叫电梯，并向客人至告别语。向客人至告别语。注意：会议结束后，服务人员及时检查会议室，客人是否有重要物品没有注意：会议结束后，服务人员及时检查会议室，客人是否有重要物品没有带走。带走。
