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1、生活中常见的盐生活中常见的盐 思考思考同学们在家有没有做同学们在家有没有做过饭烧过菜？过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些烧菜过程中应加哪些调味品？调味品？ 盐是什么？盐是什么？ ？ 食盐食盐 化学中的盐和生活中的食盐并不是同一概念盐：盐：金属阳离子金属阳离子（或铵根离子（或铵根离子NHNH4 4+ +）和和酸根离子酸根离子组成的化合物组成的化合物Na2CO3NaHCO3KMnO4CaCO320102010年年1111月月3030日，上海闵行区某日，上海闵行区某工厂工厂发生群体性食物中毒事工厂工厂发生群体性食物中毒事件，共有件，共有100100名左右的工人在午餐名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐
2、、腹泻症时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。事后，据参与治疗的医生介状。事后，据参与治疗的医生介绍，此次病人中毒的原因为急性绍，此次病人中毒的原因为急性亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐中毒。1.NaCl1.NaCl的组成：的组成：NaNa+ + Cl Cl- -2.NaCl2.NaCl的用途的用途: :重要的调味品重要的调味品医疗上的生理盐水医疗上的生理盐水农业上用氯化钠来选种农业上用氯化钠来选种工业上可以用氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等工业上可以用氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等3.NaCl3.NaCl的分布：的分布：海水、盐湖、盐井和盐矿中都蕴藏着食盐海水、盐湖、盐井和
3、盐矿中都蕴藏着食盐粗盐提纯粗盐提纯1.1.溶解溶解仪器：烧杯、玻璃棒仪器：烧杯、玻璃棒玻璃棒的作用：加快溶解的速度玻璃棒的作用：加快溶解的速度2.2.过滤过滤仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯 滤纸、玻璃棒滤纸、玻璃棒玻璃棒的作用：引流玻璃棒的作用：引流注意：一贴、二低、三靠注意：一贴、二低、三靠3.3.蒸发蒸发仪器：带铁圈的铁架台、蒸发皿仪器：带铁圈的铁架台、蒸发皿 酒精灯、玻璃棒酒精灯、玻璃棒玻璃棒的作用：防止由于液体局部过热，玻璃棒的作用：防止由于液体局部过热， 造成液滴飞溅造成液滴飞溅注意：呆蒸发皿中出现较多固体时，注意：呆蒸发皿中出现较多固体时， 停止加热停止加热4.4.计算产率计算产率 1.过滤后的液体仍浑浊的原因：操作过程中液面可能高出滤纸的边缘滤纸被玻璃棒捅破2.2.实验后产率偏低或偏高的原因：实验后产率偏低或偏高的原因：偏高的原因：称量时称多了，蒸干时未蒸干偏低的原因：溶解时未充分搅拌 蒸发时液体可能被溅出 转移时固体可能洒落等The endThe end
