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1、组成细胞的分子组成细胞的分子 第五节第五节 细胞中无机物细胞中无机物问题讨论问题讨论 左侧是某种运发动饮料中的化学成分表。请讨论：计算每升饮料中水占的比例。表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运发动喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起何作用？运发动饮料中的化学成分表运发动饮料中的化学成分表从幼儿到老年从幼儿到老年细胞中的水细胞中的水幼幼儿儿和和成成人人体体内内的的水水分分含含量量% %细胞中的水细胞中的水生物体生物体水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量% %9780-8578659060-80不同生物体细胞中水分含量表不同生物体细胞中水分含量表细胞中的
2、水细胞中的水组织器官组织器官牙齿牙齿骨髓骨髓骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液含水量含水量% %1022767983人体不同组织器官中的水分含量表人体不同组织器官中的水分含量表自在水与结合水自在水与结合水l水在细胞内以两种以上的方式存在。一部分水与细胞内的其它物质相结合，称为结合水。另一部分以游离方式存在，可以自在流动的水，称之为自在水。l结合水是细胞构造的重要组成成分，大约占细胞全部水分的4.5%； 自在水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在这部分水中。思索题思索题l请根据本人已有的知识和生活阅历，举例阐明生命活动离不开水。无机盐无机盐l无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，目前在人体内曾经发现的
3、无机盐有20余种，对于维持人体的正常生理代谢具有重要的意义；l假设留意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的程度。 细胞中的无机盐细胞中的无机盐l细胞中大多数无机盐以离子的方式存在；l含量较多的阳离子有： Na K Ca Mg Fe Fe 等；l含量较多的阴离子有： Cl SO PO HCO l无机盐总量只占细胞鲜重的1%-1.5%。 思索与讨论思索与讨论l讨论：讨论： 1.有一种贫血叫有一种贫血叫做缺铁性贫血，做缺铁性贫血，为什么缺铁会导为什么缺铁会导致贫血？致贫血？ 2.植物体缺镁会影植物体缺镁会影响光协作用，为响光协作用，为
4、什么？什么？叶绿素分子与血红蛋白分子构造简图叶绿素分子与血红蛋白分子构造简图无机盐对人体的意义无机盐对人体的意义无机盐功能日需要量缺乏所致疾病Fe血红蛋白的组成成分1020 mg缺铁性贫血Ca促进牙齿和骨骼生长0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉、血液1.22.7 g骨质疏松，发育不良等N体液的主要成分1.65 gAddison病等K 维持肌肉正常功能24 g心律异常等I甲状腺素的组分0.010.15 mg? ?Mg维持肌肉正常功能0.20.4 g惊厥Cu促进生长、维持肌肉功能13 mg贫血症等Mn正常生长所需2.55 mg骨骼畸形Zn多种消化酶的重要组分1015 mg侏儒症Cr促进胰岛素生成0.050.2 mg葡萄糖代谢异常F维持骨骼构造，预防蛀牙2 mg龋齿细胞中的化合物细胞中的化合物l糖类、脂质、蛋白质、核酸等构成了细胞的生命与构造根底；l糖类和脂肪是生命活动的主要能源；l水、无机盐等共同参与构建细胞，并参与细胞的生命活动。思索题思索题l不同种类细胞中化合物的种类能否有差别？各种化合物的含量能否有差别？l不同细胞中所具有的化合物种类不同，含量各异，但一切化合物都是由C.H.O.N等元素构成，表达了生命世界在物质组成上的特异性与一致性。
