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1、第二讲第二讲 动物营养代谢病概论动物营养代谢病概论 主讲教师：主讲教师： 朱连勤朱连勤 青青 岛岛 农农 业业 大大 学学一、营养代谢病的概念及分类一、营养代谢病的概念及分类 （一）概念：营养物质缺乏、过量或代谢失调，造成（一）概念：营养物质缺乏、过量或代谢失调，造成营养物质代谢障碍，引起的疾病称为营养代谢障碍性疾病。营养物质代谢障碍，引起的疾病称为营养代谢障碍性疾病。 营养物质种类：营养物质种类： 1、蛋白质和氨基酸；蛋白质和氨基酸； 2、碳水化合物；碳水化合物； 3、脂肪；脂肪； 4、维生素；维生素； 5、矿物质，包括常量元素和微量元素；矿物质，包括常量元素和微量元素； 6、水。水。 营养
2、物质的供应量不足发生的营养缺乏营养物质的供应量不足发生的营养缺乏症；如维生素、微量元素缺乏症，奶牛酮病。症；如维生素、微量元素缺乏症，奶牛酮病。 营养物质供应过量而干扰了另一些营养营养物质供应过量而干扰了另一些营养物质的消化、吸收与利用；如钙磷代谢障碍物质的消化、吸收与利用；如钙磷代谢障碍性疾病。性疾病。 营养过剩有关的疾病（称为富裕病），营养过剩有关的疾病（称为富裕病），如宠物肥胖症、部分糖尿病、动物脂肪肝综如宠物肥胖症、部分糖尿病、动物脂肪肝综合症、鸡痛风。合症、鸡痛风。 1.糖、脂肪、蛋白质代谢障碍性疾病：如乳糖、脂肪、蛋白质代谢障碍性疾病：如乳牛酮病、脂肪肝综合症、营养衰竭症、痛风、低
3、牛酮病、脂肪肝综合症、营养衰竭症、痛风、低血糖症等。血糖症等。 2.维生素缺乏或过多症：如脂溶性维生素维生素缺乏或过多症：如脂溶性维生素A、D、E、K及水溶性维生素及水溶性维生素B族与维生素族与维生素C缺乏引缺乏引起的若干疾病。起的若干疾病。（二）动物营养代谢障碍性疾病分类（二）动物营养代谢障碍性疾病分类 3.矿矿物物质质代代谢谢障障碍碍性性疾疾病病：Ca、P、Mg、K、Na等等缺缺乏乏引引起起的的相相关关疾疾病病，如如骨骨软软症症、水牛血红蛋白尿症、低血钾症等，水牛血红蛋白尿症、低血钾症等， 4.微量元素缺乏症：如微量元素缺乏症：如Fe、Zn、Cu、Se、Mn、Co、I等缺乏引起的相应疾病等
4、缺乏引起的相应疾病 5.营养代谢障碍综合症：如肉鸡腹水症、营养代谢障碍综合症：如肉鸡腹水症、啄癖等。啄癖等。畜禽畜禽蛋白蛋白质质缺乏症缺乏症必需脂肪酸缺乏症必需脂肪酸缺乏症幼畜营养不良幼畜营养不良新生畜低血糖症新生畜低血糖症維生素維生素A缺乏症缺乏症糠皮疹糠皮疹、夜盲症、夜盲症、干眼病、干眼病維生素維生素D缺乏症缺乏症佝佝偻偻症、症、软软骨症骨症維生素維生素E缺乏症缺乏症黃脂症黃脂症、白肌病、鸡小脑软、白肌病、鸡小脑软 化、仔猪桑椹心、肝营养不良、繁殖障碍等化、仔猪桑椹心、肝营养不良、繁殖障碍等維生素維生素K缺乏症缺乏症出血、凝血时间延长出血、凝血时间延长动物共患的营养代谢障碍性疾病动物共患的
5、营养代谢障碍性疾病維生素維生素B1缺乏症缺乏症維生素維生素B2缺乏症缺乏症烟酸缺烟酸缺乏症乏症癩皮症癩皮症維生素維生素B6缺乏症缺乏症貧血貧血泛酸缺乏症泛酸缺乏症生物素缺乏症生物素缺乏症皮炎皮炎叶酸叶酸缺乏症缺乏症貧血、白血球減少症貧血、白血球減少症維生素維生素B12缺乏症缺乏症貧血貧血胆碱胆碱缺乏症缺乏症脂肪肝脂肪肝钙磷代谢障碍性疾病钙磷代谢障碍性疾病佝偻病佝偻病、軟骨症、軟骨症、纤维性骨营养、纤维性骨营养不良不良镁镁缺乏症缺乏症牛青草搐搦牛青草搐搦钠钠、氯、鉀、氯、鉀、硫硫缺乏缺乏生产性能地下、异嗜生产性能地下、异嗜铁铁缺乏症缺乏症贫血贫血铜铜缺乏症缺乏症贫血贫血、晃腰病、晃腰病锌锌缺乏症
6、缺乏症皮炎、皮炎、被被毛退色、生長延毛退色、生長延迟迟、繁殖失敗、繁殖失敗碘碘缺乏症缺乏症甲狀腺甲狀腺肿肿硒缺硒缺乏症乏症白肌病等白肌病等钴钴缺乏症缺乏症牛羊营养不良症、丛林病，羊白肝病牛羊营养不良症、丛林病，羊白肝病产后瘫痪产后瘫痪 奶牛酮病奶牛酮病奶牛脂肪肝（肥胖母牛综合症）奶牛脂肪肝（肥胖母牛综合症）妊娠毒血症妊娠毒血症 反刍兽运输搐搦反刍兽运输搐搦母牛倒地不起综合症母牛倒地不起综合症-矿物质代谢紊乱矿物质代谢紊乱牛血红蛋白尿病牛血红蛋白尿病-饲料磷缺乏饲料磷缺乏牛肌红蛋白尿病（牛肌红蛋白尿病（与缺乏硒和维生素与缺乏硒和维生素E，应激因，应激因素有关素有关）牛其他营养代谢障碍性疾病牛其他
7、营养代谢障碍性疾病马属动物其他营养代谢障碍性疾病马属动物其他营养代谢障碍性疾病马麻痹性肌红蛋白尿病马麻痹性肌红蛋白尿病马地方性肌红蛋白尿病（寒冷、营养失调）马地方性肌红蛋白尿病（寒冷、营养失调）捕捉性肌病捕捉性肌病驴妊娠毒血症驴妊娠毒血症高脂血症高脂血症营养衰竭症营养衰竭症马趴卧病马趴卧病泌乳搐搦泌乳搐搦黄脂病黄脂病-不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸/VE缺乏缺乏猪骨软骨病猪骨软骨病猪其他营养代谢障碍性疾病猪其他营养代谢障碍性疾病骨骼疾病骨骼疾病 歪颈症歪颈症 颈椎前移颈椎前移 趾骨间关节的外翻足和内翻足畸形趾骨间关节的外翻足和内翻足畸形 胫骨旋转胫骨旋转 软骨发育异常软骨发育异常 骨软骨病骨软骨病
8、变性性关节病变性性关节病 笼养产蛋鸡骨质疏松症笼养产蛋鸡骨质疏松症 右心衰竭及腹水综合症右心衰竭及腹水综合症 猝死综合症猝死综合症 啄癖啄癖 痛风痛风 尿石症尿石症 脂肪肝出血综合症脂肪肝出血综合症 家禽其他营养代谢障碍性疾病家禽其他营养代谢障碍性疾病 宠物营养代谢障碍性疾病宠物营养代谢障碍性疾病肥胖肥胖肥胖肥胖- - - -营养过剩营养过剩营养过剩营养过剩營養性缺乏營養性缺乏營養性缺乏營養性缺乏- - - -牛磺酸缺乏牛磺酸缺乏牛磺酸缺乏牛磺酸缺乏尿石症尿石症尿石症尿石症高脂血症高脂血症高脂血症高脂血症低血糖症低血糖症低血糖症低血糖症内分泌疾病内分泌疾病内分泌疾病内分泌疾病-大量大量大量大量
9、二、营养代谢病的发生原因二、营养代谢病的发生原因 1营养物质摄入比例不当、不足或过多营养物质摄入比例不当、不足或过多 2营营养养物物质质的的需需要要量量增增加加，例例如如某某些些奶奶牛牛代代谢谢障碍性疾病障碍性疾病 3营养物质吸收、利用障碍营养物质吸收、利用障碍（1）消化吸收不良（肝、胃肠疾病等）；）消化吸收不良（肝、胃肠疾病等）；（2）拮拮抗抗，是是指指饲饲料料中中某某些些营营养养物物质质之之间间的的拮拮抗作用；抗作用；（3）饲料中存在有干扰营养物质吸收的因子）饲料中存在有干扰营养物质吸收的因子 。三、营养代谢病的诊断三、营养代谢病的诊断 1流行病学调查流行病学调查2症状学诊断症状学诊断 3
10、病理学诊断病理学诊断 4实验室诊断实验室诊断 5治疗性诊断治疗性诊断 6饲料成份测定分析饲料成份测定分析 1.发病特点发病特点发病缓慢发病缓慢：几天、几周甚至几月：几天、几周甚至几月发病率高发病率高，多为群发性，多为群发性呈地方性流行呈地方性流行：如硒缺乏：如硒缺乏疾病症状多样化疾病症状多样化如硒缺乏。如硒缺乏。不发生接触传染不发生接触传染一般不出现体温升高，一般不出现体温升高，常表现为常表现为体温下降体温下降经化验可确定病因经化验可确定病因：饲料、器官营养素含量测定：饲料、器官营养素含量测定补充了缺乏的营养素，疾病就能很快恢复补充了缺乏的营养素，疾病就能很快恢复2.临床症状临床症状生长发育迟
11、缓或停滞；生长发育迟缓或停滞；消瘦；消瘦；贫血；贫血；消化紊乱；消化紊乱；异食癖；异食癖；生产性能低下；生产性能低下；繁繁殖障碍；殖障碍；免疫力、机体抵抗力下降。免疫力、机体抵抗力下降。 3.饲料分析饲料分析 （1）流行特点和症状特征，针对性第检测饲料营养）流行特点和症状特征，针对性第检测饲料营养素含量。素含量。 （2）矿物质、微量元素或维生素，甚至纯蛋白含量。）矿物质、微量元素或维生素，甚至纯蛋白含量。 （3）相互拮抗的营养素均被检测之列。如钙过量则）相互拮抗的营养素均被检测之列。如钙过量则影响锌的利用，锌过量又影响铜的利用。影响锌的利用，锌过量又影响铜的利用。 （4）其他非营养性拮抗剂。）
12、其他非营养性拮抗剂。 维生素维生素K拮抗剂拮抗剂华法林华法林 维生素维生素B1硫胺素酶硫胺素酶 4.实验室诊断实验室诊断 （1）血液和脏器组织营养素检测。）血液和脏器组织营养素检测。 （2）病畜禽的血液、肝、肾等组织生化检测。）病畜禽的血液、肝、肾等组织生化检测。测定的指标有血糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、测定的指标有血糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、Hb、Bun（血浆尿素氮）、（血浆尿素氮）、PCV、血清、血清Ca、P、Mg以及以及Fe、Cu、Se等，此外相关的血清酶，等，此外相关的血清酶，如如ALP等。等。四、营养代谢病的防治四、营养代谢病的防治（一）预防原则（一）预防原则1 1、加强饲养管理。、加强饲养管理。2 2、开展营养代谢病的监测。开展营养代谢病的监测。3 3、防防治治影影响响营营养养物物质质消消化化、吸吸收收与与利利用用的的慢慢性消耗性疾病。性消耗性疾病。4 4、提高饲料、牧草中相关元素的含量。、提高饲料、牧草中相关元素的含量。5 5、更更换换饲饲料料或或在在饲饲料料中中及及时时补补加加所所缺缺乏乏的的营营养物质。养物质。 （二）治疗原则（二）治疗原则 补足调平、对症治疗补足调平、对症治疗重症重症 补充缺乏营养物质或替代物。补充缺乏营养物质或替代物。 对症治疗。对症治疗。轻症轻症 按照动物饲养标准补足营养物质。按照动物饲养标准补足营养物质。THE END
