1 生化测试一：氨基酸 一、填空题 1.氨基酸的结构通式为H3NCHCOOR-+a 2.氨基酸在等电点时，主要以兼性/两性离子形式存在，在 pH>pI 的溶液中，大部分以阴离子形式存在，在 pH
9.一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液 pH 值 小 和离子强度 高 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来 10.用 N-溴代琥珀酰亚胺 试剂可区分丙氨酸和色氨酸 二、选择题 1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ C ） A. 所含的羧基和氨基的极性 B. 所含氨基和羧基的数目 C. 所含的 R 基团为极性或非极性 D. 脂肪族氨基酸为极性氨基 2 2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ D ） A. 亮氨酸 B. 异亮氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 酪氨酸 3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ D ） A. 精氨酸，赖氨酸 B. 谷氨酸，谷氨酰胺 C. 组氨酸，精氨酸 D. 谷氨酸，天冬氨酸 4.含硫的必需氨基酸是 （ B ） A. 半胱氨酸 B. 蛋氨酸 C. 苏氨酸 D. 亮氨酸 5.芳香族必需氨基酸包括 （ D ） A. 蛋氨酸 B. 酪氨酸 C. 亮氨酸 D. 苯丙氨酸 6.含四个氮原子的氨基酸是 （ B ） A. 赖氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（ D ） A. 赖氨酸 B. 羟赖氨酸 C. 酪氨酸 D.鸟氨酸 8.在蛋白质中不是 L-氨基酸的是（ B ） A. 苏氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 谷氨酰胺 9.谷氨酸的 PK 值为 2.19, 4.25, 9.76; 赖氨酸的 PK 值为 2.18, 8.95, 10.53; 则它们的 PI 值分别为（ B ） A. 2.19 和 10.53 B. 3.22 和 9.74 C. 6.96 和 5.56 D. 5.93 和 6.36 10.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（ D ） A. 纸层析 B. 阳离子交换层析 C. 电泳 D. 葡萄糖凝胶过滤 11.用于确定多肽中 N-末端氨基酸的是（ C ） A. Sanger 试剂 B. Edman 试剂 C. 两者均可 D. 两者均不可 3 12.有一蛋白质水解物,在 PH6 时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱的氨基酸是（ C ） A. Val (PI5.96) B. Lys (PI9.74) C. Asp (PI2.77) D. Arg (PI10.76) 13.下列那种氨基酸属于非编码氨基酸？（ D ） A. 脯氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 羟赖氨酸 14.可使二硫键氧化断裂的试剂是（ C ） A. 尿素 B. 巯基乙醇 C. 过甲酸 D. SDS 15.没有旋光性的氨基酸是（ C ） A. Ala B. Pro C. Gly D. Glu 16. Sanger 试剂是（ B ） A.苯异硫氰酸酯 B. 2,4—二硝基氟苯 C. 丹磺酰氯 D.β—巯基乙醇 17.酶分子可逆共价修饰进行的磷酸化作用主要发生在哪一个氨基酸上 （ B ） A. Ala B. Ser C. Glu D. Lys 18.当含有 Ala,Asp,Leu,Arg的混合物在 pH3.9 条件下进行电泳时， 哪一种氨基酸移向正极(+) （ B ） A. Ala B. Asp C. Leu D. Arg 19.下列哪种氨基酸溶液不使平面偏振光发生偏转（ B ） A. Pro B. Gly C. Leu D. Lys 20.对哺乳动物来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（ C ） A. Phe B. Lys C. Tyr D. Met 21.一个谷氨酸溶液，用 5ml 的 1M 的 NaOH 来滴定，溶液中的 PH 从 1.0 上升到 7.0，下列数据中哪一个接近于该溶液中所含谷氨酸的毫摩尔数为 （ B ） A. 1.5 B. 3.0 C. 6.0 D. 12 22.下列 AA 中含氮量最高的是（ A ） 4 A. Arg B.His C.Gln D. Lys 23.下列在 280nm 具有最大光吸收的基团是（ A ） A.色氨酸的吲哚环 B.酪氨酸的酚环 C.苯丙氨酸的苯环 D.半胱氨酸的硫原子 24.在生理 pH 值条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是（ C ） A. Tyr B. Trp C. His D. Lys 25.下列关于离子交换树脂的叙述哪一个是不正确的？（ D ） A.是人工合成的不溶于水的高分子聚合物 B.阴离子交换树脂可交换的离子是阴离子 C.有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类 D.阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子 26.下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（ D ） A.Met B. Ser C. Glu D. Cys 27.下列氨基酸中哪个含有吲哚环？（ C ） A.Met B. Tyr C. Trp D. His 三、名词解释 1. α-氨基酸：是含有氨基的羧酸，氨基连接在α-碳上。
α-氨基酸是蛋白质的构件分子 2. 必需氨基酸：机体自身不能合成、必须从外界摄入的氨基酸种类 3. 层析：层析技术又称色谱技术，是一种根据被分离物质的物理、化学及生物学特性的差异，使它们在某种基质中移动速度不同而进行分离和分析的方法 4. 纸层析：利用滤纸作为层析载体，按照混合物在移动相和固定相之间分配比例的不同，将混合成分分开的技术 5. 离子交换层析：是以离子交换剂为固定相，根据物质的带电性质不同而进行分离的一种层析技术 5 6. 氨基酸的等电点： 在某一 pH 的溶液中， 氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，在电场中既不向阳极也不向阴极移动此时溶液的pH 值称为该氨基酸的等电点 四、问答题（课后题 6，7，14，15） 。