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1、W2-5-2-W2-5-2-农药使用的科学农药使用的科学管理管理- -微课件微课件. .农药使用的科学管理农产品质量检测主讲教师：上海城建职业学院曲春波新闻报道5国内外农药使用1农产品农药残留2科学减少农药残留3农药残留中毒4目录页CONTENTSPAGE61国内外农药使用农药使用规定农药工业及农药使用发展趋势国家管控措施过渡页TRANSITIONPAGE7一、农药使用规定国内外农药使用l农业现代化程度高，在大型农机帮助下，美国农场农药投放均匀而精准；l农民只需按照农药投放说明操作即可；l农药化肥的使用说明上会明确列出最高单位用量、每次作业最小间隔期和收获前禁止施药期等规定；l美国政府还会为农
2、民提供相关培训。l美国7一、农药使用规定国内外农药使用l根据加拿大法律，联邦和各省共同行使农药管理职责；l主要相关责任部门有3个，其中联邦层面两个：即加拿大有害生物管理局（pmra），负责农药登记和再评价相关工作；加拿大食品检验署（cfia），负责农药产品从生产至消费的全程质量监管以及食品中农药残留量检测。l加拿大一、农药使用规定8国内外农药使用l县级以上农业行政主管部门根据“预防为主，综合防治”的植保方针，组织推广安全、高效农药，开展培训活动，提高农民施药技术水平，并做好病虫害预测预报工作；l县级以上农业行政主管部门应当加强对安全、合理使用农药的指导，根据本地区农业病、虫、草、鼠害发生情况，
3、制定农药轮换使用规划，有计划地轮换使用农药，减缓病、虫、草、鼠的抗药性，提高防治效果。l中国l使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，做好废弃物处理和安全防护工作，防止农药污染环境和农药中毒事故；l使用农药应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农副产品。一、农药使用规定9国内外农药使用具体要求：l剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材；l使用农药应当注意保护环境、有益生物和珍稀物种；l严禁用农药毒鱼、虾、鸟、兽等。一、农药使用规定9国内外农药使用具体要求：10二、农药工业及农药使用发展趋势l
4、产品结构进一步改善，杀虫剂所占比重逐年下降，杀菌剂和除草剂所占比重有所提高；l高效、安全、环境友好型新品种所占比例得到了明显的提升；l随着高毒农药的禁用,高毒、高残留农药产量占农药总产量的比例从70%以上，降到3%以下。国内外农药使用10二、农药工业及农药使用发展趋势l农药产品质量也稳步提高，部分产品达到国际先进水平，如吡虫啉、溴氰菊酯、多菌灵、甲霜灵、三唑酮、草甘磷等；l我国执行的200多个国家或行业标准，均采用或等同国际标准。l农药管理实现法制化和国际化，农药管理条例以及各种技术规章和标准的颁布实施，使农药管理实行了法制化管理；l国家打击假冒伪劣农药的力度加大，农药市场秩序进一步纯化和正常
5、。国内外农药使用l我国有农药登记、经营和使用的监督管理规定；l农业部负责全国农药登记、使用和监督管理工作，负责制定或参与制定农药安全使用、农药产品质量及农药残留的国家或行业标准；l农业部农药检定所负责全国的农药具体登记工作。三、国家管控措施13国内外农药使用l对农药登记试验单位实行认证制度，农药研制者和生产者申请农药田间试验和农药登记，应当按照农药登记资料要求提供有关资料；l田间试验后，需要进行示范试验（面积超过10公顷）、试销以及在特殊情况下需要使用的农药，其生产者须申请原药和制剂临时登记。三、国家管控措施13国内外农药使用17过渡页TRANSITIONPAGE2农产品农药残留农药残留种类1
6、8一、农药残留种类农产品农药残留杀虫、杀螨剂l有机磷类：敌百虫、敌敌畏、久效磷、磷胺、棉花磷、对硫磷、甲基对硫磷、蔬果磷等；l拟除虫菊酯类：溴氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯等；l有机氯类：六六六（BHC）、三氯沙杀虫酯、滴滴涕（DDT）；l氨基甲酸脂类：叶蝉散、速灭威、仲丁威等；l沙蚕毒素类：杀虫双、杀虫单、杀虫环等；l杀螨剂类：三氯杀螨醇、溴螨酯，三氯杀螨砜。19杀菌剂一、农药残留种类农产品农药残留l常见的品种有：多菌灵、甲霜灵、三环唑、百菌清、六氯苯、甲基硫菌灵、滴菌灵等。20除草剂一、农药残留种类农产品农药残留l除草剂的使用较为广泛，常见的品种有绿麦隆、灭草隆、敌草隆、甲草胺、丁草胺
7、、六氯苯等。21过渡页TRANSITIONPAGE3科学减少农药残留科学合理施药科学清洗蔬菜22一、科学合理施药科学减少农药残留l科学用药是提高农作物病虫防治效果和农药利用率的有效措施，也是保障农产品质量安全和生态环境安全的有效途径；l需要共同努力解决超范围、滥用农药带来的人畜中毒、农产品残留超标、环境污染等问题，全力保障农业生产安全和“舌尖上的安全”。23二、科学清洗蔬菜科学减少农药残留l水果蔬菜使用的主要农药品种是有机磷类杀虫剂；l清洗水果蔬菜时可以用清水洗、淘米水/碱水洗、面粉水洗、盐水洗、果树清洗剂洗；l三种不用水去除农药的方法如去皮法、储存法和加热法。24二、科学清洗蔬菜科学减少农药
8、残留l清水法l有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药；l但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法；l清洗时注意不要浸泡时间太长，否则反而可能产生亚硝酸盐，损害身体健康。24二、科学清洗蔬菜科学减少农药残留l淘米水/碱面水l小苏打水及淘米水均呈碱性，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，因此能够起到减轻果蔬中有害物质的目的；l对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。l面粉水l使用面粉水洗菜也是可取的，但需要提醒的是，与淘米水相比，面粉水的碱性稍低，分解农药残留的能力会稍低，尤其是对于含磷农药的分解。二、科学清洗蔬菜25科学减少农药残留l盐水l与
9、清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用；l用淡盐水进行浸泡，也可以减少果蔬中可能存在的农药残留；l另外，淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解果蔬中可能存在的甲醛残留。二、科学清洗蔬菜25科学减少农药残留26过渡页TRANSITIONPAGE4农药残留中毒农药残留中毒症状农药残留中毒事故应急农药残留中毒治疗27一、农药残留中毒症状农药残留中毒l农药残留轻度中毒，主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、疲倦、乏力、多汗、视物模糊、瞳孔缩小；l中度中毒，除上述症状较重外，还出现瞳孔缩小、流口水、腹痛、腹泻、大汗、轻度呼吸困难等；l重度中毒还会出现呼吸困难、口唇发白、四肢抽搐、瞳孔高度缩小、大小便失禁等症状，甚
10、至发生昏迷和休克，若抢救不及时可致死亡。农药残留中毒28二、农药残留中毒应急农药残留中毒农药残留中毒应急措施l保持中毒者呼吸道通畅，要清除中毒者口腔内的呕吐物和分泌物，松开领扣、腰带，保持呼吸道通畅，并移至空气新鲜处；l对清醒、能配合的中毒者进行促吐、洗胃。29二、农药残留中毒应急农药残留中毒l对昏迷或不配合的中毒者，要用洗胃管来洗胃，同时应以最快的速度把他们送到医院；l如果一时难以确定农药的种类，洗胃液用清水即可，清水最好是温热的，太冷会刺激胃肠蠕动，加快毒物进入肠腔，而太热可使胃黏膜血管扩张，促进毒物的吸收；l同时尽快进行解毒治疗。农药残留中毒应急32三、农药残留中毒治疗农药残留中毒l对有特效解毒剂的毒物中毒，应尽早进行救治。如有机磷农药中毒，用阿托品及胆碱酯酶复能剂解毒，有机氯农药中毒可用巯基类络合剂解毒等；l对症支持治疗，及时纠正缺氧，维持水、电解质及酸碱平衡，保护好脏器，预防继发感染，加强营养等。农药残留中毒应急措施http:/
