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1、课 题 细胞中的糖类和脂质 第几课时 1 课 型 新授课 编写者 陆海山 校对人 袁希志 上课时间 2 11 11 备课组长签字 学 习 目 标 1概述糖类的种类和作用。 .举例说明脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 重 点 （1） 糖类的种类和作用。 （2） 生物大分子以碳链为骨架。 难 点 （1） 多糖的种类。 （2） 生物大分子以碳链为骨架。 学 法 指 导 观察课本上的图片,思考平时所吃食物中哪些食物含热量高等问题,从对糖类和脂质的生活经验入手。 还可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。在此基础上,阅读课本相关材料,完成学案内容。 自 学
2、 引 导 学 生 课 前 必 须 完 成 一、自主学习： （通过阅读教材第 30-33 页，你一定能完成下列问题) 1.糖类组成元素：由 C、H、O 三种元素组成。 2按分子大小，糖类大致分为:单糖、二糖、多糖。 糖类的种类、分布及功能 概念 种类 分布 功能 单糖 不能水解的糖， 可直接被细胞吸收。 葡萄糖 动植物细胞 细胞内主要的单糖,最重要的能源物质 果 糖 多在植物细胞，少在动物细胞 半乳糖 动物细胞 核 糖 主要在细胞质 是核糖核酸(A）的组成成分 脱氧核糖 主要在细胞核 是脱氧核糖核酸 （DNA）的组成成分 二糖 水解后能生成二个分子的单糖 蔗 糖 植物细胞 能水解成单糖，提供能量
3、 麦芽糖 植物细胞 乳 糖 动物细胞 多糖 水解后能生成多个单糖分子的糖 淀 粉 植物细胞 (稻米、面粉等) 植物体内重要的贮能物质 纤维素 植物细胞(木材和棉花等) 细胞壁的主要组成成分 糖 元 动物的肝脏和肌肉 动物体内重要的贮能物质 （ ) 4、脂质的种类及功能（元素主要是 C、有些还有 N、P） 种类 功能 脂肪 贮存能量,保温,动植物中普遍存在 磷脂 是组成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分 固醇 胆固醇 是生物膜的组成成分之一， 对维持膜的正常流动性有重要作用,参与血液中脂质的运输 性激素 促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育,激发并维持第二性征 维生素 D 促进小肠对
4、钙和磷的吸收和利用维生素 D,可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等 5、生物大分子以碳链为骨架 生物大分子是多聚体，由单体（基本单位)脱水缩聚而成，如表: 单体（基本单位) 多聚体(生物大分子） 葡萄糖 多糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核酸 二、自主练习： （通过自主学习，相信自己能解决下列问题） .活细胞内进行生命活动所需要的能量来自-（B ) .蛋白质的水解B.葡萄糖的氧化分解 .淀粉的水解 D脂肪的水解 当动物体内直接能源物质过剩时,一般情况下,首先转化为-（ ) A葡萄糖 麦芽糖 .脂肪 D糖原 米饭中的主要营养物质是-（ C ） A.蛋白质 .脂质 .糖类D无机盐 4 人体细胞中主要的糖类
5、物质是-（ A ） .葡萄糖和糖原 B葡萄糖和蔗糖 C.纤维素和淀粉 核糖和麦芽糖 5 某同学在上体育课时突然晕倒， 医生在其静脉内注射0%的葡萄糖溶液,这样做的主要目的是-( C ) 供给水分 .全面供给营养 .供给能源 .维持细胞参透压 6在人体内，含有糖原较多的细胞是-（ ） 骨骼肌细胞生发层细胞 .肾小管细胞 D脑细胞 7.植物种子内所含物质氧化时，等量的下列物质释放能量最多的是-( B ） .淀粉 B脂肪 C.蛋白质 D.核酸 8.组成糖原和蛋白质的化学元素分别是-（ B ） A.、H、O 和、H、O、N、P； 、H、和、H、O、； 、N 和、H、O、P、S; C、和 C、H、N、P
6、、S。 .人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是-( C ） .一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖 C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖 .二分子葡萄糖 0.植物体内的动物体内都有的单糖是-（ A ） 葡萄糖 乳糖 C.蔗糖.麦芽糖 11.在动物细胞内，作为储藏能量的糖类是-（ ) A淀粉 B糖原脂肪 .纤维素 12.下列各项中，与脂质无关的是-（ ） A.维生素 DB胆固醇C雄性激素 D胰岛素 三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决 独立思考后合作探究 合作探究一:在人和动物体内， 脂肪主要分布在哪些部位?说出脂肪含量比较高的几种植物，脂肪主要分布在这些植物的什么
7、器官中？脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪,如骆驼的驼峰。 花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在他们的种子里。 脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、 保温和缓冲的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 合作探究二: 为什么等量的脂肪比糖类含能量多?为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质？ 脂质的分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更多。糖类是生物体主要利用的能源物质,尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积香港与同质量的脂肪所占体积的 4 倍。与糖类相比,脂肪氧化的速率慢，而且需要消耗大量的氧气。 合作探究三:糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食物，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？
